食品安全問題的現(xiàn)狀及對策

改革開放以來，隨著社會的不斷發(fā)展，國民經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人民的物質(zhì)生活得到了顯著的提升和改善?？墒墙陙?，食品安全問題層出不窮，成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)所在，同時也嚴(yán)重影響到了國家的穩(wěn)定和社會的發(fā)展。本文就食品安全問題的現(xiàn)狀和相應(yīng)的對策進(jìn)行了深入的探討和解析，希望為我國食品安全事業(yè)做出一定的貢獻(xiàn)。

食品安全問題的現(xiàn)狀

隨著食品安全事件的不斷曝光，我國民眾對中國食品安全的信任度和認(rèn)可度急劇下降，也影響到了部分公司的品牌效應(yīng)和商品利潤。近年來，兩會最關(guān)注的民生問題還是食品安全，會議強(qiáng)調(diào)，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。

食品安全問題產(chǎn)生的原因

標(biāo)準(zhǔn)問題。與西方先進(jìn)國家相比，我國對于食品安全規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)還是有非常大的差距的，不但比較少，而且要求較低。在農(nóng)產(chǎn)品方面，現(xiàn)國際一共公布了二千五百多種化學(xué)污染物質(zhì)，而我國僅僅頒布了六十二項(xiàng)，各種化學(xué)物質(zhì)隨著我們平時吃的肉和菜類進(jìn)入我們的身體，出現(xiàn)問題的概率大大提升，源頭就是有害的，就算其他的過程再規(guī)整，規(guī)章制度再全面也只是徒勞。

生產(chǎn)者問題?，F(xiàn)在很多企業(yè)都把經(jīng)濟(jì)利潤放在首位，完全不把人民群眾的身體健康當(dāng)回事，誠信缺失非常嚴(yán)重，沒有企業(yè)文化的建設(shè)。沒有責(zé)任意識和法律意識，利用各種各樣的化學(xué)污染物來生產(chǎn)食品從而達(dá)到減少成本的目的，甚至一些已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)該被丟掉的食物都可以通過再加工讓其重新回到市場，進(jìn)入食物鏈，實(shí)在可惡。

監(jiān)管者方面。對于監(jiān)管制度，現(xiàn)我國還制定的不夠完善和嚴(yán)格，雖然一些相應(yīng)的法律已經(jīng)制定，如《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保障法》等等，但是和發(fā)達(dá)國家比起來還是不夠看。有關(guān)食品安全的個個部門職能重疊，造成很多事情很多部門都想管，但是正所謂三個和尚沒水喝，結(jié)果最后的結(jié)果就是沒有人來進(jìn)行監(jiān)督和管理。加之對于企業(yè)生產(chǎn)的食品抽查力度很低，往往就是來個形式，有個過場。就好像以前在半山腰打劫的山匪一樣，悠閑散漫，好吃懶做，交錢不殺。

消費(fèi)者方面?，F(xiàn)在我國很多國民還可謂是民智未開，自我保護(hù)意識和對食品的辨認(rèn)能力還有待提高，不會利用法律的武器來保障自己的權(quán)益，國家出臺的各種保障消費(fèi)者權(quán)益的法律鮮有人問津。另外，消費(fèi)者群體大多是普通的百姓，無法從食品包裝袋上的有關(guān)信息還判斷食品是否有害，也不可能掌握太多有關(guān)食品安全的相關(guān)知識。

食品安全問題的解決對策

面對如此多的食品安全問題，我們只有抓住要害，對癥下藥，才能夠合理有效的進(jìn)行解決。

追溯根源。如果從根本上出了問題，那么做再多的事情也講于事無補(bǔ)。所以，從根源上完善食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，所有的食品都規(guī)定一個質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)制定的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)，并且制定相應(yīng)的考察技術(shù)，來考察進(jìn)行食品生產(chǎn)的場所是否安全，生產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是否優(yōu)質(zhì)可以供人們安全食用。

建立誠信體系。國家應(yīng)該和國外一樣制定一個專門與誠信有關(guān)的體系，就食品行業(yè)來說，一旦企業(yè)出現(xiàn)了食品安全問題，就不可以再次在這個行業(yè)經(jīng)營，也不允許被其他企業(yè)收購，加強(qiáng)企業(yè)文化的建設(shè)，提升企業(yè)的道德，讓生產(chǎn)者都按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)及加工。

提升執(zhí)法部門的執(zhí)法力度和處罰力度。首先，針對很多部門職能重疊所出現(xiàn)的多龍治水問題，我認(rèn)為應(yīng)該適當(dāng)削減一些部門，好讓大家明確職能范圍，分工明確，都有事可做；政府部門大多都是白天執(zhí)法，但是生產(chǎn)企業(yè)一般都在晚上進(jìn)行違法行為，所以應(yīng)該確定明確的輪班制度，好讓執(zhí)法監(jiān)督全天二十四小時無死角；在抽查方面，負(fù)責(zé)抽查的工作人員應(yīng)該更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的知識，對食品有一定的辨認(rèn)能力，通過自己的感覺來尋找食品抽檢而不是企業(yè)和商家送來的樣品，讓食品抽檢不在流于形式；建立民眾舉報監(jiān)督體制，接受來自人民群眾的監(jiān)督，這將會大大提升執(zhí)法部門的效率。

另外，依據(jù)中國現(xiàn)行的法律，對食品安全的處罰力度太低，一般為金額十倍的罰款，或者十萬罰金，法律失去了震懾能力，才讓那么多的黑心商家如此肆無忌憚，所以，我國應(yīng)該加大處罰力度，對于違反食品安全法的有關(guān)企業(yè)追究法律責(zé)任，嚴(yán)懲不貸。

食品安全關(guān)系到千家萬戶，只有我們民眾和政府團(tuán)結(jié)一心，才能使每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都暴露在陽光之下，讓違法者無處可藏，我相信，我們的國家一定會變得越來越好，食品安全問題也終將被解決。