打造中國特色的品牌農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)離不開品牌

過去能吃飽肚子就可以，現(xiàn)在用這樣的標準來要求中國人恐怕過時了。從需求角度來講，老百姓講究食品質(zhì)量、講究安全、講究營養(yǎng)成為時尚。這都離不開品牌，離不開品牌企業(yè)和品牌農(nóng)業(yè)。盡管中國農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建工作起步較晚，但這些年發(fā)展很快?？梢哉f，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)到了以品牌建設(shè)為著力點的新階段。

品牌是什么？品牌就是信用的凝結(jié)，一旦一個產(chǎn)品得到老百姓的認同，就會自覺購買和不思考消費，這就是品牌。

當前中國農(nóng)產(chǎn)品的供給是充足的，但要形成品牌仍需艱苦的努力。大家對品牌的解讀不一定一致，有的從供給側(cè)講，有的從需求側(cè)講，其實品牌背后更多的是科技、付出與堅守。首先，品牌不是隨隨便便獲得的。就像一個世界冠軍，他為什么會得世界冠軍呢？他要堅守，要每天訓(xùn)練。這說明打造品牌需要付出常人難以忍受的艱辛，是幾十年如一日做出來的。其次，品牌農(nóng)業(yè)有很多要素，也有很多角度。如果對農(nóng)業(yè)及品牌農(nóng)業(yè)的理解不到位，很難成功。最后，中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，每年的中央一號文件談的都是農(nóng)業(yè)，而做好農(nóng)業(yè)就需要樹立品牌意識。

當前，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進入黃金發(fā)展期。但放眼農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，“結(jié)構(gòu)性短缺和過剩并存”的情況比比皆是：玉米結(jié)構(gòu)性過剩；大豆結(jié)構(gòu)性短缺；強筋麥和弱筋麥國內(nèi)生產(chǎn)不出來，中筋麥又多了；南方秈稻多了，卻還在增產(chǎn)；糧食“十二連增”與糧食進口量屢創(chuàng)歷史新高并存……粗放型的生產(chǎn)導(dǎo)致農(nóng)業(yè)的品質(zhì)不高，品牌化程度低或沒有品牌，缺乏國際競爭力。一系列農(nóng)業(yè)改革政策密集出臺，標志著深層次的變革時代已經(jīng)到來。

圍繞建立品牌與農(nóng)業(yè)發(fā)展，在中國城鄉(xiāng)發(fā)展國際交流協(xié)會主辦的2016中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，正大集團中國區(qū)副董事長邢繼憲接受采訪時說：“我覺得，中國農(nóng)業(yè)的供給側(cè)改革，是通過行之有效的方式把松散的種植能手從生產(chǎn)側(cè)變成銷售側(cè)，使他們將來在服務(wù)業(yè)中壯大發(fā)展，而不是消滅他們。品牌農(nóng)業(yè)，一是要形成規(guī)模；二是要有組織；三是要品牌化。這三個發(fā)展起來，中國的農(nóng)業(yè)就是品牌農(nóng)業(yè)了，完全可以走向世界?！?/p>

正大在中國的品牌農(nóng)業(yè)實踐

邢繼憲說，正大集團的品牌凝聚了謝國民董事長的企業(yè)文化積淀。謝國民的夢想是做世界的廚房、人類能源的供應(yīng)者，讓人吃得健康、吃得快樂，這也是他的農(nóng)業(yè)情懷。

《正大綜藝》欄目開播于1990年4月21日，是目前中央電視臺播出時間最長、播出數(shù)量最多（每周一期）的大型電視綜藝益智欄目之一。該欄目創(chuàng)辦的初衷，是謝國民董事長希望把快樂和娛樂帶給中國老百姓。

正大集團在中國的發(fā)展可分為兩個階段。第一個階段是從1979年到2008年的30年。正大集團是第一個將飼料品牌帶入中國的，在中國發(fā)展工業(yè)化養(yǎng)殖，也是為了讓中國的老百姓能吃上便宜、有品質(zhì)的放心肉。第二個階段是2008年以后。正大集團發(fā)現(xiàn)，隨著農(nóng)產(chǎn)品的極大豐富，大眾對食品安全的期望值也越來越高，在中國做食品的機會來了，發(fā)展農(nóng)業(yè)、做品牌農(nóng)業(yè)正當時。從2008年以來，正大集團業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，除了養(yǎng)殖業(yè)，還制造動物蛋白，逐步向以生產(chǎn)飼料為龍頭的育種、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品、食品加工、跨國銷售等綜合性農(nóng)業(yè)經(jīng)營發(fā)展。從這個意義上講，正大集團不僅一直在關(guān)注中國，而且一直在服務(wù)中國農(nóng)業(yè)和中國農(nóng)民。

現(xiàn)在的正大集團在中國已經(jīng)是產(chǎn)能3000萬噸的“飼料大王”“蝦大王”，正大集團在中國的肉雞存欄、蛋雞存欄排名世界第一。不僅如此，其在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)（包括二次加工業(yè)）和物流服務(wù)業(yè)也做到了最大。

“謝國民董事長常常對我們說，正大因為積大德，一不小心選對了行業(yè)。我也這樣認為，農(nóng)業(yè)永遠是朝陽產(chǎn)業(yè)，食品事關(guān)百姓身心健康。正大集團的文化和我們從事的事業(yè)，在推動行業(yè)發(fā)展的同時，也讓員工實現(xiàn)了人生價值，收獲了幸福?！毙侠^憲說。

正大集團之所以保持良性發(fā)展，是一直站在品牌、研發(fā)、物流的三個制高點上；保持“兩高一低”，用現(xiàn)代化技術(shù)降低生產(chǎn)成本，走高投入、高效率、低成本擴張之路；“兩個保障”，就是人才和資本保障?！八奈灰惑w”，就是“政府+龍頭企業(yè)+銀行+農(nóng)民”；“三產(chǎn)融合”，就是一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動；“三利原則”，就是利國、利民、利企業(yè)。從這意義上講，正大集團的事業(yè)一直與三農(nóng)息息相關(guān)。

品牌背后的科技內(nèi)涵

正大集團在清華大學(xué)贊助了兩個研究院，即清華大學(xué)新農(nóng)村研究院和全球共同發(fā)展研究院。其核心是把世界上一流的政策、方式、模型、技術(shù)引到中國來。

正大飼料有數(shù)百個品種，特點是不摻色素和激素，對人畜沒有任何危害；營養(yǎng)全面平衡，適口性好，飼料轉(zhuǎn)換率高；畜禽食用后增強抗病性，成活率高，整齊度高，生長迅速，肉質(zhì)鮮美。上世紀中期，中國的生豬料肉比為5～7：1，蛋雞料蛋比4～6：1。采用正大飼料后，生豬料肉比迅速提高到3.2～4.0：1，提高了36.0%～51.4%；蛋雞料蛋比提高到2.8～3.0：1，提高了30%～50%。

邢繼憲認為，做農(nóng)業(yè)要用數(shù)據(jù)說話，拿科技驗證。通過數(shù)據(jù)和科技，才能看出農(nóng)業(yè)做得成功與否。

從2010年以來，正大集團在中國的飼料銷售額從20多億美元上升到35億美元。2014年正大集團中國、越南兩國業(yè)務(wù)總收入為56.19億美元，比2013年增長3.7%。其中，中國飼料銷量569萬噸，收入34.35億美元。近兩年中國飼料市場進入相對飽和狀態(tài)，而正大集團在中國的飼料業(yè)務(wù)相對穩(wěn)定，個別區(qū)域的業(yè)務(wù)仍處于增長狀態(tài)。

正大集團第一個在中國引進工業(yè)飼料（配合飼料）的概念，使中國養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)了從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到現(xiàn)代化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變；第一個在中國引入動物營養(yǎng)概念，使料肉（蛋）比大幅提高，節(jié)省了大量的糧食資源；第一個在中國建立了原種雞場——艾維茵肉用原種雞，使中國不再從國外引進種雞，節(jié)省了大量外匯，并在一定程度上推動中國的肉雞質(zhì)量提升到國際水平，成為重要的雞肉出口國。

農(nóng)業(yè)的一個顯著特點是“時效”，三產(chǎn)融合的核心就在于“時效”。在第一產(chǎn)業(yè)中，產(chǎn)品一定是以規(guī)定的時間、規(guī)定的大小、規(guī)定的地點和規(guī)定的品質(zhì)進入到下一個環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品收早了不熟，不值錢；收晚了，腐爛了，也不值錢?！拔遗e一個養(yǎng)豬的例子，豬長到100天，110公斤，它的料肉比、經(jīng)濟性、白肉和瘦肉最好，這是有科學(xué)依據(jù)的。如果再多養(yǎng)20天，吃得多，長得少，肉質(zhì)也不好，品質(zhì)下降，就賣不上價。”

食品安全的背后也是科技和數(shù)據(jù)。比如阿爾法狗，它通過跟上千位高手下棋，積累了豐富的數(shù)據(jù)，形成數(shù)據(jù)庫，然后通過分析這些數(shù)據(jù)形成有價值的“智慧”，來指導(dǎo)自己的行動與判斷。未來，智慧農(nóng)業(yè)、大數(shù)據(jù)、集成系統(tǒng)和機器人是方向，不關(guān)注這些想做品牌農(nóng)業(yè)很難。

一手抓基因一手抓生態(tài)

邢繼憲認為，做農(nóng)業(yè)要兩手抓：一手抓基因，另一手抓生態(tài)環(huán)境。

農(nóng)牧業(yè)是正大集團的核心業(yè)務(wù)之一，農(nóng)牧業(yè)永遠離不開基因。正大集團投資1000萬元組建了國際權(quán)威的基因團隊——正大基因。正大基因有效整合基因組生物學(xué)、健康管理系統(tǒng)、信息系統(tǒng)等多學(xué)科、多系統(tǒng)資源，確保了正大集團在基因檢測等技術(shù)領(lǐng)域始終處于領(lǐng)先地位，走在健康服務(wù)行業(yè)的最前沿，不僅有效保障正大集團農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，還向社會提供優(yōu)良畜禽品種，并派出專家技術(shù)隊伍指導(dǎo)農(nóng)民養(yǎng)殖。

正大集團也認識到，只有土壤健康、生態(tài)環(huán)境和諧，才能種出安全放心的農(nóng)產(chǎn)品。正大集團將長期在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實踐中形成的訂單農(nóng)業(yè)——“公司+農(nóng)戶”模式在湖南、湖北、河南、四川等地推廣。在四川采用訂單農(nóng)業(yè)開展烏龍茶深加工和葡萄種植，請美國專家指導(dǎo)農(nóng)民進行“良種+良肥+良法+良田”的科學(xué)種植，不僅促進了農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)農(nóng)民增收，而且把葡萄酒、烏龍茶賣到了全世界。正大集團的訂單農(nóng)業(yè)也為中國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)提供了參考。

做農(nóng)業(yè)要有產(chǎn)業(yè)鏈的概念，更需要大的胸懷和長遠眼光。一個企業(yè)做不了的事，可以由若干企業(yè)聚合起來，實現(xiàn)組織化、專業(yè)化和規(guī)?；?，這就是通常所講的戰(zhàn)略合作，最終實現(xiàn)雙贏和多贏。

2012年，歷時兩年建設(shè)、總投資7.2億元、年產(chǎn)雞蛋5.4萬噸的北京平谷正大蛋雞養(yǎng)殖示范項目正式竣工投產(chǎn)。該項目蛋品年產(chǎn)量占北京蛋品消費市場總量的18%，有效彌補了首都品牌蛋品的缺口。不僅如此，正大集團還在平谷建設(shè)了3000畝桃園項目，將雞糞變成有機肥，用于桃園。

“我們的目標是在平谷峪口鎮(zhèn)各村莊認認真真打造‘一村三景，最終把這個鎮(zhèn)做成真正的生態(tài)鎮(zhèn)?，F(xiàn)在這里的桃園已經(jīng)是全國最大的了，還有雞蛋、鱷魚、有機肥的生產(chǎn)與利用等，實現(xiàn)了小城鎮(zhèn)的生態(tài)化。品牌農(nóng)業(yè)一定要抓‘三品，就是通過無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品的打造，讓廣大消費者看到我們是在實實在在做事?！毙侠^憲說。

中國農(nóng)業(yè)品牌化建議

到國內(nèi)市場上轉(zhuǎn)一圈就會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品“有姓無名”。黃瓜，什么品牌的黃瓜？沒有；西紅柿是什么品牌？也沒有……但是，在韓國、日本，基本上沒有不是品牌的農(nóng)產(chǎn)品。有了品牌，產(chǎn)品的價值就相應(yīng)提升。

如何打造卓越的品牌農(nóng)業(yè)？邢繼憲認為，做農(nóng)業(yè)一定是各方面力量的聚合，包括政策、科技、資本、從業(yè)人的大聯(lián)盟?！拔覀円欢ㄒ羁汤斫馄放疲欢ㄒ谖覀兊膰?。我們正在進行世界上史無前例的人口遷徙，要深耕三農(nóng)，改革模式，改變生產(chǎn)關(guān)系，提高生產(chǎn)力，三產(chǎn)有機融合，實現(xiàn)政府與企業(yè)合作、科技與農(nóng)業(yè)品牌結(jié)合?！?/p>

把握好聚-散-再聚的問題，事關(guān)農(nóng)業(yè)成敗。中國的農(nóng)業(yè)就是從聚到散，從散到再聚。今天的“聚”就是通常所講的品牌農(nóng)業(yè)，“聚”的過程就是集行業(yè)的優(yōu)勢資源，如集現(xiàn)代科技、專業(yè)化、數(shù)字化、智能化設(shè)備以及科學(xué)施肥技術(shù)等，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效化、節(jié)約化和可持續(xù)化?，F(xiàn)在中國是全球最大的農(nóng)產(chǎn)品市場，但還不是全球最大的農(nóng)業(yè)市場。“我們的目標是通過‘聚把傳統(tǒng)性、資源性農(nóng)業(yè)變成全球品牌?！?/p>

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特點是千家萬戶小規(guī)模經(jīng)營，依靠經(jīng)驗進行生產(chǎn)管理，不論是農(nóng)資產(chǎn)品采購還是農(nóng)產(chǎn)品輸出，都是憑經(jīng)驗。但“單打獨斗”形不成規(guī)模，沒有規(guī)模就沒有競爭力。中國現(xiàn)在是地少人多，與日本、韓國和中國臺灣相似。為何這些國家和地區(qū)能搞規(guī)模化種植？細細分析可以看出，他們是采用農(nóng)協(xié)組織把農(nóng)民組織起來進行種植，這就是常說的“遠看一大片，近看有界限”。其實還是一家一戶的，組織起來形成規(guī)模抱團發(fā)展，這也是中國農(nóng)業(yè)未來的出路。

正大集團養(yǎng)雞為什么賺錢？就是規(guī)?；l(fā)展的結(jié)果。比如養(yǎng)5000只蛋雞的企業(yè)，可以把養(yǎng)殖農(nóng)戶變成消費農(nóng)戶，但5000只的規(guī)模不足以進行各種生態(tài)處理，如果是5萬只或以上，對雞糞無害化處理將其變成有機肥，返回到農(nóng)田變廢為寶，就是一條規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

對于解決資本進入農(nóng)業(yè)成本高和科技進入農(nóng)業(yè)難的問題，正大集團的做法是放開資產(chǎn)權(quán)而掌握產(chǎn)品運營權(quán)。正大集團正在北京平谷、吉林榆樹、湖北襄陽、河北衡水等地實踐這個模式，從目前運行情況看，已經(jīng)進入良性發(fā)展軌道。

另外，農(nóng)業(yè)品牌最好和地理標志相結(jié)合，誰跟地理標志結(jié)合了，就發(fā)展得特別快。比如五常大米、陽澄湖大閘蟹、蒲江丑橘、長豐草莓等，與地理標志結(jié)合起來后市場銷售很火。

中國是最大的農(nóng)產(chǎn)品市場，中國政府高度重視，已經(jīng)有大量的企業(yè)家和人才進入農(nóng)業(yè)，將迎來中國品牌農(nóng)業(yè)和品牌企業(yè)的快速發(fā)展期?！霸诓贿h的將來，一定能成就出本土品牌農(nóng)業(yè)和品牌企業(yè)?！毙侠^憲說。