不同栽培形式對嫁接番茄生長及果實品質(zhì)的影響

周楊，李濤，，夏秀波，姚建剛，曹守軍，張麗莉，王虹云

（1.煙臺大學生命科學學院，山東，264005；2.山東煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院）

不同栽培形式對嫁接番茄生長及果實品質(zhì)的影響

周楊1，李濤1，2，夏秀波2，姚建剛2，曹守軍2，張麗莉2，王虹云2

（1.煙臺大學生命科學學院，山東，264005；2.山東煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院）

以嫁接番茄品種煙粉207為供試材料，研究了基質(zhì)袋培、基質(zhì)槽式栽培、土壤栽培3種栽培形式對嫁接番茄生長及果實品質(zhì)的影響。試驗結果表明，基質(zhì)槽式栽培的嫁接番茄總產(chǎn)量比土壤栽培的增加了25.8%，前期產(chǎn)量增加了150.0%；基質(zhì)袋培嫁接番茄總產(chǎn)量比土壤栽培減少4.6%，但前期產(chǎn)量增加了214.8%。2種基質(zhì)栽培處理的嫁接番茄的株高、莖粗、葉片數(shù)等生長指標均低于土壤栽培，但果實硬度、VC含量、可溶性固形物含量等指標明顯高于土壤栽培，顯著提高了番茄的品質(zhì)；二者光合速率無顯著差異，均顯著低于基質(zhì)袋培形式。

基質(zhì)栽培；嫁接番茄；生長；品質(zhì)；影響

番茄是設施栽培的主要蔬菜之一，隨著連作年限的增加，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，已成為其設施栽培亟待解決的問題之一?；|(zhì)栽培是設施內(nèi)近年來新興的無土栽培技術[1]，與傳統(tǒng)的土壤栽培相比具有定植和移栽簡單、氣相比例大、保水保肥性能好等優(yōu)點[2]，可通過改善植物的營養(yǎng)和生長條件而提高產(chǎn)品品質(zhì)[3，4]。因此，基質(zhì)栽培在設施蔬菜種植土壤連作障礙嚴重的地區(qū)，具有極大的推廣應用價值。嫁接栽培是克服設施番茄連作障礙的有效技術措施，前人圍繞嫁接番茄的抗逆性、抗病性及產(chǎn)量表現(xiàn)進行了較多的研究，但關于嫁接與栽培形式相互作用對其生長、品質(zhì)影響的研究尚少，因此，旨在通過研究不同基質(zhì)栽培形式對嫁接番茄生長及品質(zhì)的影響，從而篩選出土壤連作地區(qū)合理的栽培形式，為設施番茄可持續(xù)生產(chǎn)提供理論指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料接穗為煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院選育的番茄新品種煙粉207，砧木為板砧2號。

表1 不同處理對嫁接番茄生長的影響

1.2 試驗設計

試驗于2016年5～8月在煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院蔬菜所番茄連棟大棚內(nèi)進行。試驗設3個處理：CK為對照，采用常規(guī)土壤栽培形式，畦寬50 cm，畦間距80 cm，畦長6 m；T1處理采用基質(zhì)槽式栽培形式，栽培槽上口寬 40 cm，底寬 20 cm，高20 cm，長6 m，槽間距80 cm，裝填蔬菜專用商品栽培基質(zhì)（山東商道公司出品）與上口齊平；T2處理采用基質(zhì)袋式栽培形式，基質(zhì)不拆袋直接鋪入寬50 cm、間距80 cm、長6 m的畦內(nèi)。幼苗于2016年5月1日定植，每畦雙行定植36株，采用隨機區(qū)組設計，3次重復。供試品種4穗果后打頂，澆水施肥采用滴灌方式，田間管理按照常規(guī)管理進行，所有處理間保持一致。

表2 不同處理對嫁接番茄產(chǎn)量的影響

1.3 測定方法

測量供試材料株高、莖粗、葉片數(shù)等指標，每處理測9株，取其平均值，株高（從地面到生長點）用卷尺測量，莖粗（第4節(jié)）用游標卡尺測量。

進入盛果期進行生長指標和生理指標測定。果實硬度采用GY-1型果實硬度計（牡丹江市機械研究所生產(chǎn)）測定；可溶性糖含量采用 WYT-4型手持式糖量計 （泉州中友光學儀器有限公司生產(chǎn)）測定；VC含量采用2，6-二氯酚靛酚法測定；可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定。光合速率測定使用LI-6400XT便攜式光合儀（英國LI-COR公司），采用Li-6400-2B光源，設定氣體流速為500 μmol/s，控制葉溫25℃，設置光合有效輻射強度（PAR，）為1 000 μmol·m-2·s-1。測定前用1 500 μmol·m-2·s-1的PAR對葉片進行光誘導，使葉片活化。

果實品質(zhì)測定參照王鵬勃等[5]方法，在第3穗番茄成熟期，分別在每個小區(qū)的前、中、后3個等距離點取樣進行。

2 結果與分析

2.1 不同處理對嫁接番茄煙粉207生長的影響

由表1可知，CK處理番茄株高、莖粗、葉片數(shù)均顯著高于基質(zhì)栽培處理T1和T2；2個基質(zhì)栽培處理中，T1處理番茄株高和葉片數(shù)顯著高于T2處理，但二者莖粗差異不顯著。

2.2 不同處理對嫁接番茄煙粉207產(chǎn)量的影響

由表2可知，T1處理番茄單果質(zhì)量最大，CK處理最小，各處理間差異達到極顯著水平；T2處理番茄前期產(chǎn)量最高，極顯著高于CK處理；T1處理番茄產(chǎn)量最高，比CK處理增產(chǎn)25.8%，T2處理番茄產(chǎn)量較CK處理減產(chǎn)4.6%。

2.3 不同處理對嫁接番茄煙粉207品質(zhì)的影響

由表3可知，T1處理番茄的果實硬度是3個處理中最大的，T2處理番茄的果實可溶性固形物含量和VC含量顯著高于其他2個處理。

表3 不同處理對嫁接番茄果實品質(zhì)的影響

圖1 不同處理對嫁接番茄光合速率的影響

2.4 不同處理對嫁接番茄煙粉207光合作用的影響

由圖1可以看出，T2處理番茄光合速率最高，極顯著高于CK處理，T1處理番茄光合速率略低于T1，但差異不顯著。

3 結論與討論

番茄煙粉207嫁接后，在土壤處理中的各項生長指標最高，這可能與土壤中養(yǎng)分含量高，番茄對養(yǎng)分的吸收量大于基質(zhì)栽培有關，但與馬棟等[6]的研究結果有所出入，具體原因有待進一步研究。采用基質(zhì)袋培的番茄植株生長量最低，這與袋培限制了番茄根系的生長，降低了養(yǎng)分的吸收量有關，與Bar－Tal等[7]和 Kharkina等[8]的研究結果一致。

在產(chǎn)量方面，基質(zhì)袋培形式的嫁接番茄前期產(chǎn)量明顯高于其余處理，這是由于基質(zhì)袋培限制了根系的生長，更多地將養(yǎng)分向地上部供應，從而利于營養(yǎng)生長向生殖生長的轉化，加快了番茄果實的生長，提前了成熟期[9]，但基質(zhì)袋培形式的番茄總產(chǎn)量偏低，這可能與番茄盛果期所需肥水較大，基質(zhì)袋培后期肥水供應不足有關。槽式基質(zhì)栽培番茄總產(chǎn)量極顯著高于其余處理，單果質(zhì)量最大，果實硬度最大，品質(zhì)也較好，這與槽式基質(zhì)栽培番茄根系根部病害少、生長旺盛、吸收能力強有關。

我國設施蔬菜經(jīng)過多年的發(fā)展，土壤狀況變差，對番茄等蔬菜的生長造成了嚴重的影響。采用基質(zhì)栽培，可以最大限度減少蔬菜根部病害的發(fā)生，延長溫室使用壽命，同時也可以在鹽堿地、沙漠等土壤狀況不適合發(fā)展蔬菜生長的地方進行蔬菜生產(chǎn)，從而促進我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[10～12]，推廣意義較大。

[1]張廣楠.基質(zhì)栽培技術研究的現(xiàn)狀與發(fā)展前景[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2004（2）：6-8.

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[3]段崇香，于賢昌.日光溫室黃瓜有機基質(zhì)型無土栽培基質(zhì)配方的研究[J].農(nóng)業(yè)工程，2002（增刊）：193-196.

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[5]王鵬勃，李建明，丁娟娟，等.水肥耦合對溫室袋培番茄品質(zhì)、產(chǎn)量及水分利用效率的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科，2015，48（2）：314-323.

[6]馬棟，李清明，于賢昌.槽式有機基質(zhì)栽培方式對番茄生長、光合特性及產(chǎn)量的影響[J].山東農(nóng)業(yè)科學，2009（9）：23-25.

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神奇的嫁接技術

據(jù)外媒報道，這種孕育出的混搭作物由英國園藝公司湯普森&摩根（Thompson&Morgan）嫁接后培育而成，上面為櫻桃番茄，下面為馬鈴薯，或上面為茄子，下面為馬鈴薯。注意，它們是嫁接而成，雖然長得有點兒奇怪，但不是轉基因作物。

看到這個，是不是覺得很神奇，其實是因為他們都屬于茄科植物，親緣關系比較近，所以嫁接是可行的。但是，雖同屬一科，生長期存在差異，長勢也不同，因此嫁接還需要天時地利人和！

Effects of Different Cultivation Methods on Growth and Fruit Quality of Grafted Tomato

ZHOU Yang1,LI Tao1,2,XIA Xiubo2,YAO Jiangang2,CAO Shoujun2,ZHANG Lili2,WANG Hongyun2
(1.College of Life Science,Yantai University,Shangdong 264005;2.Yantai Academy of Agricultural Science)

By using grafted tomato cultivar,Yanfen 207 as the materials,the experiment studied the effect of growth and fruit quality under 3 different cultivation methods,soil cultivation,substrate cultivation in the plastic bag and substrate slot type cultivation.The results indicated that compared with soil cultivation,the total yield and early yield increased by 150%and 25.8%respectively through substrate slot type cultivation.The early yield increased by 214.8%,while the total yield decreased by 4.6%through substrate cultivation in the plastic bag.Compared with soil cultivation,the growth indexes which included plant height,the quantity of leaf and stem diameter decreased through substrate cultivation in the plastic bag and substrate slot type cultivation.While the fruit firmness,VC content,soluble solid of tomato obviously increased.The quality of tomatoes increased remarkably.There was no significant difference in photosynthetic rate between through substrate slot type cultivation and soil cultivation,but they were remarkably lower than that through substrate cultivation in the plastic bag.

Substrate cultivation;Grafted tomato;Growth;Fruit quality;Effect

S641.2

A

1001-3547（2017）08-0046-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.08.018

國家重點研發(fā)計劃支持項目：設施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術集成研究與示范（2016YFD0201000）

周楊（1985-），男，在讀碩士，研究方向為蔬菜栽培，電話：15266581415，E-mail：zhouyang310@163.com

李濤（1980-），男，通訊作者，博士，高級農(nóng)藝師，研究方向為蔬菜育種與栽培，E-mail：ytnkyscs@163.com.

2017-03-15