芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腸道健康的影響

蘇家宜 孔祥峰 李華偉 黎智華 印遇龍 王占彬(1.河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，洛陽(yáng)471003；.中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，農(nóng)業(yè)部中南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站，長(zhǎng)沙41015；3.湖南省植物功能成分利用協(xié)同創(chuàng)新中心，長(zhǎng)沙41018)

芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腸道健康的影響

蘇家宜1,2孔祥峰2,3李華偉2黎智華2印遇龍2王占彬1*
(1.河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，洛陽(yáng)471003；2.中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，農(nóng)業(yè)部中南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站，長(zhǎng)沙410125；3.湖南省植物功能成分利用協(xié)同創(chuàng)新中心，長(zhǎng)沙410128)

為了探討中藥渣作為飼料原料或飼料添加劑的可行性，本試驗(yàn)選用21日齡斷奶仔豬120頭，隨機(jī)分為對(duì)照組、芪楂口服液藥渣組、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組和氧化鋅組，比較研究發(fā)酵前和發(fā)酵后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)和緊密連接蛋白mRNA相對(duì)表達(dá)量。每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭仔豬。試驗(yàn)期為28 d。結(jié)果表明：1)試驗(yàn)全期(第1～28天)，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的料重比低于對(duì)照組和芪楂口服液藥渣組(P>0.05)，氧化鋅組仔豬腹瀉率顯著低于其他各組(P<0.05)。2)試驗(yàn)第28天，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的干物質(zhì)、粗脂肪和粗蛋白質(zhì)消化率顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，粗脂肪消化率顯著低于芪楂口服液藥渣組(P<0.05)，粗蛋白質(zhì)消化率顯著低于氧化鋅組(P<0.05)。3)發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬空腸、回腸絨毛高度和絨毛高度/隱窩深度值大于芪楂口服液藥渣組(P>0.05)，絨毛寬度和隱窩深度小于芪楂口服液藥渣組(P>0.05)。4)各組空腸、回腸和結(jié)腸閉鎖蛋白和緊密連接相關(guān)蛋白-1的mRNA相對(duì)表達(dá)量無(wú)顯著差異(P>0.05)。綜上所述，與芪楂口服液藥渣相比，發(fā)酵芪楂口服液藥渣可在一定程度上改善斷奶仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，二者對(duì)緊密連接蛋白mRNA相對(duì)表達(dá)量沒(méi)有顯著影響。

芪楂口服液藥渣；發(fā)酵；斷奶仔豬；生長(zhǎng)性能；腸道健康

早期斷奶容易導(dǎo)致仔豬腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良，進(jìn)而影響仔豬生長(zhǎng)性能，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致死亡。在飼糧中添加高劑量(2 500～4 000 mg/kg)的氧化鋅具有提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能、促進(jìn)腸道發(fā)育、增強(qiáng)腸道功能、降低腹瀉率等功能[1-2]，但長(zhǎng)期使用也會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)拮抗、消化道紊亂、采食量降低、抑制生長(zhǎng)發(fā)育、細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性、環(huán)境污染等問(wèn)題[3]。另外，我國(guó)規(guī)定除了可以在斷奶后2周的仔豬飼糧中添加3 000 mg/kg以內(nèi)的氧化鋅外，其他階段都禁止使用高劑量氧化鋅。所以，目前迫切需要研發(fā)出綠色、高效的飼用原料或飼料添加劑。我國(guó)中藥資源豐富，其中除了含有大量的藥物成分和生物活性物質(zhì)[4]，還含有蛋白質(zhì)、多糖、脂類(lèi)、維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗氧化功能、改善腸道微生態(tài)等[5]。但由于受加工目的、提取方法和工藝條件等因素的影響，中藥成分的提取不夠完全，中藥渣中殘留許多與中藥原料功效類(lèi)似的活性成分。因此中藥渣也是一筆巨大的資源，如果對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步加工利用，不僅可以提高中藥的綜合利用率，節(jié)約中藥資源，還能減少中藥渣對(duì)環(huán)境的污染。研究表明，由黃芪、山楂、蒼術(shù)、麥芽、大黃和大青葉等中藥組成的芪楂口服液，含有黃芪甲苷、大黃酚和大黃酸等生物活性成分，具有益氣扶正、除濕健脾、消食開(kāi)胃之功效，臨床上主要用于動(dòng)物促生長(zhǎng)和增強(qiáng)機(jī)體的免疫力[6]。筆者推測(cè)，芪楂口服液藥渣(Qi-Zhaoral solution residues，QOR)也具有相同的功效。此外，芪楂口服液藥渣經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵處理后，其中不僅含有中藥的活性成分，還含有微生物細(xì)胞及其代謝產(chǎn)物等，可以促進(jìn)動(dòng)物的腸道健康。因此，本試驗(yàn)通過(guò)研究發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣中營(yíng)養(yǎng)成分的變化及其對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)和緊密連接蛋白mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響，探討芪楂口服液藥渣作為斷奶仔豬飼料原料或飼料添加劑的可行性。

1 材料與方法

1.1 發(fā)酵芪楂口服液藥渣制備

試驗(yàn)選用芪楂口服液(黃芪、山楂、蒼術(shù)、麥芽、大黃和大青葉等中藥組成)的藥渣，由湖南圣雅凱生物科技有限公司提供。芪楂口服液主要活性成分為黃芪甲苷、大黃酚和大黃酸等，其中中藥活性成分水提率約為70%。取水提后的芪楂口服液藥渣(含水量為40%～60%)，按0.4%的比例接種復(fù)合菌種(含枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌和丁酸梭菌等，活菌量≥2×1010CFU/g)，置25 ℃以上條件下發(fā)酵1周，每天翻動(dòng)1～2次，發(fā)酵后真空干燥，粉碎。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選用21日齡斷奶的杜×長(zhǎng)×大雜交仔豬120頭(平均體重6 kg左右)，公母各占1/2，隨機(jī)分為4個(gè)組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭仔豬。4個(gè)組分別是對(duì)照組(飼喂基礎(chǔ)飼糧，不添加氧化鋅)、芪楂口服液藥渣組(基礎(chǔ)飼糧中添加5 kg/t芪楂口服液藥渣)、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組(基礎(chǔ)飼糧中添加5 kg/t發(fā)酵芪楂口服液藥渣)和氧化鋅組(基礎(chǔ)飼糧中添加3 000 mg/kg氧化鋅)。基礎(chǔ)飼糧參照NRC(2012)營(yíng)養(yǎng)需要配制成粉料，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

動(dòng)物試驗(yàn)在中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所新五豐永安實(shí)驗(yàn)基地進(jìn)行，時(shí)間為2015年7月16日至2015年8月14日，試驗(yàn)期為28 d。嚴(yán)格按照斷奶仔豬管理方案進(jìn)行飼養(yǎng)，每次飼糧添加量以吃飽后槽內(nèi)略有余料為度，自由飲水。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(飼喂基礎(chǔ))

1)預(yù)混料組成符合NRC(2012)推薦的保育豬營(yíng)養(yǎng)需要量。The composition of premix meets the nutritional needs that NRC (2012) recommended for nursery piglets.

2)營(yíng)養(yǎng)成分含量均為計(jì)算值。Nutrient contents are all calculated values.

1.3 生長(zhǎng)性能與腹瀉率測(cè)定

分別于試驗(yàn)第1、7和28天空腹稱(chēng)取每頭仔豬的體重，每天記錄每欄仔豬的采食量，計(jì)算每組仔豬各階段的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。

每天09:00和16:00，觀察仔豬肛門(mén)處糞便污染情況和欄上殘留糞便的形態(tài)，確定腹瀉仔豬頭數(shù)，統(tǒng)計(jì)每組仔豬的腹瀉率。

1.4 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣中營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定

試驗(yàn)開(kāi)始前，采集發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣，-20 ℃保存，參照張麗英[7]的方法測(cè)定干物質(zhì)(DM)、粗蛋白質(zhì)(CP)、粗脂肪(EE)、粗纖維(CF)、酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)和粗灰分(Ash)的含量，利用溫式全自動(dòng)量熱儀測(cè)定總能(GE)。

1.5 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率測(cè)定

在試驗(yàn)第1和21天，在各組飼糧中添加0.1%的氧化鈦?zhàn)鳛橥庠粗甘緞?，采集每組飼糧，-20 ℃保存；在試驗(yàn)第7和28天，清晨采集每欄仔豬的新鮮糞便樣品，-20 ℃保存，參照Li等[8]的方法測(cè)定DM、CP、EE和GE的消化率。

1.6 腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)測(cè)定

取前段空腸和后段回腸組織，用生理鹽水沖洗，置于10%中性福爾馬林溶液中固定。

將固定的組織經(jīng)水洗、透明、浸蠟、包埋等處理后，在室溫下制備5 μm的切片，經(jīng)展片、烘片后蘇木精-伊紅(HE)染色，中性樹(shù)膠封片。在OLYMPUS BX-51顯微鏡下觀察、拍照，測(cè)量絨毛高度(VH)、絨毛寬度(VW)和隱窩深度(CD)，并計(jì)算絨毛高度/隱窩深度(V/C)值。

1.7 腸道緊密連接蛋白mRNA相對(duì)表達(dá)量測(cè)定

分別取前段空腸、后段回腸和結(jié)腸組織，生理鹽水沖洗，液氮速凍后-80 ℃保存。利用RNA Isolation Solvent試劑提取腸道組織總RNA，PrimeScript RT試劑盒反轉(zhuǎn)錄。以β-肌動(dòng)蛋白(β-actin)為內(nèi)參，利用實(shí)時(shí)熒光定量PCR技術(shù)對(duì)腸道緊密連接蛋白閉鎖蛋白(occludin)、緊密連接相關(guān)蛋白-1(ZO-1)進(jìn)行定量分析。β-actin上、下游引物序列分別為CTGCGGCATCCACGAAACT和AGGGCCGTGATCTCCTTCTG；occludin上、下游引物序列分別為ATGCCTCCTCCCCTTTCG和CGCCCGTCGTGTAGTCTGTC；ZO-1上、下游引物序列分別為T(mén)ACCCTGCGGCTGGAAGA和GGACGGGACCTGCTCATAACT，基因序列由上海生工合成。反應(yīng)體系為10 μL：5 μL Luminaris Color Higreen high ROX qPCR Master Mix (2×)，0.4 μL上游引物，0.4 μL下游引物，2.2 μL Nuclease-free H2O，2 μL cDNA模板。反應(yīng)程序?yàn)椋?0 ℃ 2 min，95 ℃10 min，95 ℃ 15 s，60 ℃ 1 min，共40個(gè)循環(huán)。

1.8 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

利用Execl 2010整理數(shù)據(jù)后，用SPSS 17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，并用Duncan氏法對(duì)各組平均值進(jìn)行多重比較。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣營(yíng)養(yǎng)成分的變化

由表2可知，發(fā)酵后芪楂口服液藥渣中DM、CP、ADF、Ash含量和GE分別比發(fā)酵前提高了0.84%、10.70%、3.57%、1.73%和4.20%，CF、NDF和EE含量分別比發(fā)酵前降低了55.69%、48.51%和32.45%。

2.2 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腹瀉率的影響

由表3可知，試驗(yàn)第1～7天、第8～28天和第1～28天，各試驗(yàn)組仔豬的ADFI和ADG均無(wú)顯著差異(P>0.05)。試驗(yàn)第1～7天，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的F/G顯著高于其他3組(P<0.05)；試驗(yàn)第8～28天和第1～28天，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的F/G最低。

由表4可知，試驗(yàn)各階段，氧化鋅組仔豬的腹瀉率均顯著低于其他3組(P<0.05)。試驗(yàn)第1～7天，芪楂口服液藥渣組仔豬的腹瀉率稍低于對(duì)照組，差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)第1～28天和第8～28天，芪楂口服液藥渣組仔豬的腹瀉率均稍高于對(duì)照組，但差異均不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)各階段，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的腹瀉率均稍高于芪楂口服液藥渣組，但差異均不顯著(P>0.05)。

2.3 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

由表5可知，各試驗(yàn)組試驗(yàn)第7天仔豬的DM、GE、CP和EE消化率和試驗(yàn)第28天仔豬的GE消化率均無(wú)顯著差異(P>0.05)。試驗(yàn)第28天，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的DM消化率顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，與芪楂口服液藥渣組和氧化鋅組無(wú)顯著差異(P>0.05)；發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的EE消化率顯著低于對(duì)照組和芪楂口服液藥渣組(P<0.05)，與氧化鋅組無(wú)顯著差異(P>0.05)；發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的CP消化率顯著低于對(duì)照組和氧化鋅組(P<0.05)，與芪楂口服液藥渣組無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表2 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣的營(yíng)養(yǎng)成分含量

營(yíng)養(yǎng)成分含量均以干物質(zhì)為基礎(chǔ)(除干物質(zhì)外)。

Nutrient contents are based on DM except of DM.

表3 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.4 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

由表6和圖1、圖2可知，芪楂口服液藥渣組仔豬的空腸絨毛寬度顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。氧化鋅組仔豬的空腸絨毛寬度顯著高于對(duì)照組(P<0.05)；回腸絨毛寬度和隱窩深度顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，與芪楂口服液藥渣組、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組無(wú)顯著差異(P>0.05)。氧化鋅組仔豬回腸的V/C值顯著高于對(duì)照組和芪楂口服液藥渣組(P<0.05)，與發(fā)酵芪楂口服液藥渣組無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表4 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響

表5 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

表6 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

2.5 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬緊密連接蛋白mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響

由表7可知，各試驗(yàn)組仔豬空腸、回腸和結(jié)腸的occludin和ZO-1 mRNA相對(duì)表達(dá)量均無(wú)顯著差異(P>0.05)。

A：對(duì)照組；B：芪楂口服液藥渣組；C：發(fā)酵芪楂口服液藥渣組；D：氧化鋅組。下圖同。A: Control group; B: QOR group; C: Fermented QOR group; D: Zinc oxide group. The same as below.

圖1 斷奶仔豬的空腸形態(tài)結(jié)構(gòu)

Fig.1 The jejunum morphology of weaned piglets (100×)

圖2 斷奶仔豬的回腸形態(tài)結(jié)構(gòu)

3 討 論

3.1 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腹瀉率的影響

受營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境和心理等多方面的影響，斷奶常導(dǎo)致仔豬生長(zhǎng)性能下降、腹瀉等應(yīng)激反應(yīng)[9]。飼糧中添加發(fā)酵中藥，可緩解仔豬斷奶應(yīng)激反應(yīng)，改善其生長(zhǎng)性能，降低腹瀉率[10]。在本試驗(yàn)中，斷奶后第1～28天，在飼糧中添加芪楂口服液藥渣和發(fā)酵芪楂口服液藥渣不影響仔豬的生長(zhǎng)性能，但發(fā)酵芪楂口服液藥渣組仔豬的F/G比芪楂口服液藥渣組降低了3.9%，表明發(fā)酵芪楂口服液藥渣在降低F/G方面具有一定的效果。這可能與芪楂口服液藥渣發(fā)酵后其中含有的CP、DM和GE含量均有所提高有關(guān)。張鵬[11]的研究表明，發(fā)酵板藍(lán)根制劑可顯著提高仔豬的ADFI和ADG，并降低腹瀉率和飼料報(bào)酬。韓宇等[12]報(bào)道，發(fā)酵黃芪能顯著提高仔豬的ADG，降低腹瀉率。上述研究結(jié)果的差異可能與發(fā)酵藥渣中所含有的有效成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同有一定的關(guān)系。據(jù)報(bào)道，復(fù)方中藥或復(fù)方發(fā)酵中藥可以顯著提高仔豬腸道酶原活性，增強(qiáng)免疫力、抗氧化和抗炎能力，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，加強(qiáng)消化吸收功能，降低腹瀉率[13-14]。而本試驗(yàn)中，飼糧添加芪楂口服液藥渣和發(fā)酵芪楂口服液藥渣后仔豬腹瀉率升高，可能與仔豬的消化吸收能力降低、腸道內(nèi)環(huán)境紊亂有關(guān)[15]。

3.2 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

中藥中所含的生物活性物質(zhì)不僅可以提高機(jī)體的免疫功能，維持內(nèi)環(huán)境平衡，保護(hù)動(dòng)物機(jī)體的健康，而且可以提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率[16-17]。例如，中草藥本身不僅能刺激仔豬對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(特別是蛋白質(zhì)或氨基酸)的消化吸收[18]，也可以通過(guò)直接信號(hào)傳導(dǎo)機(jī)制來(lái)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，如氨基酸、一氧化氮(NO)和吡咯啉-5-羧酸信號(hào)等[19-20]。在本試驗(yàn)中，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組DM、GE、EE和CP消化率在試驗(yàn)第7天時(shí)大于、試驗(yàn)第28天時(shí)小于對(duì)照組和氧化鋅組，提示發(fā)酵芪楂口服液藥渣可在一定程度上提高斷奶仔豬前期腸道消化能力，但降低了斷奶仔豬后期腸道的消化力。前人研究表明，飼糧中添加一定比例的蒼術(shù)、山楂、神曲和甘草等中藥粉劑，可提高生長(zhǎng)豬對(duì)飼糧中DM、CP、Ash和CF的表觀消化率[21]。而本試驗(yàn)所用的芪楂口服液藥渣中，黃芪補(bǔ)中益氣，山楂健脾開(kāi)胃，蒼術(shù)燥濕健脾，水蘇糖調(diào)節(jié)腸道pH。消化率結(jié)果和前人研究結(jié)果不太一致，可能與藥渣組分及其添加劑量有關(guān)。

3.3 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

腸絨毛高度越大，小腸吸收面積就越大；腸絨毛寬度越大、隱窩越深，消化吸收能力就越差；V/C比值越小，消化吸收功能就越低[22-23]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組空腸和回腸絨毛長(zhǎng)度及V/C值大于、絨毛寬度和隱窩深度小于芪楂口服液藥渣組，表明發(fā)酵芪楂口服液藥渣在改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)方面效果更佳。這可能與發(fā)酵后藥渣有效活性成分發(fā)揮更完全的作用、腸道有益菌含量升高有關(guān)。另外，本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，飼糧添加氧化鋅后仔豬的V/C值增加；發(fā)酵芪楂口服液藥渣組空腸和回腸的V/C值與氧化鋅組無(wú)顯著差異，提示其在改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)方面與氧化鋅效果相當(dāng)。Li等[24]也報(bào)道，飼糧添加3 000 mg/kg氧化鋅能顯著增加小腸黏膜的絨毛高度及相關(guān)基因的表達(dá)，可減少斷奶應(yīng)激對(duì)小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)的損傷，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

表7 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬緊密連接蛋白mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響

3.4 發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣對(duì)斷奶仔豬緊密連接蛋白mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響

occludin和ZO-1常被作為腸道組織緊密連接屏障和通透性功能的指標(biāo)[25]。張影超等[26]研究表明，仔豬斷奶前后緊密連接蛋白mRNA的高表達(dá)對(duì)仔豬抗腹瀉具有重要意義。但在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)各組空腸、回腸和結(jié)腸的ZO-1和occludin的mRNA相對(duì)表達(dá)量無(wú)顯著差異，提示氧化鋅和發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣不影響腸上皮細(xì)胞的緊密連接，沒(méi)有改變腸道的通透性。但這與本試驗(yàn)中發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣組仔豬腹瀉率升高有所矛盾，具體原因還需進(jìn)一步深入探究。

4 結(jié) 論

與芪楂口服液藥渣相比，飼糧添加發(fā)酵芪楂口服液藥渣可在一定程度上改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)；并且二者對(duì)緊密連接蛋白mRNA相對(duì)表達(dá)量沒(méi)有顯著影響。雖然發(fā)酵前后芪楂口服液藥渣預(yù)防腹瀉的效果不如氧化鋅明顯，但其來(lái)源廣泛、價(jià)格低廉，可作為飼料原料或飼料添加劑用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。

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*Corresponding author, professor, E-mail: wangzhanbin3696@126.com

(責(zé)任編輯 武海龍)

Effects ofQi-ZhaOral Solution Residues on Growth Performance and Intestinal Health of Weaned Piglets

SU Jiayi1,2KONG Xiangfeng2,3LI Huawei2LI Zhihua2YIN Yulong2WANG Zhanbin1*
(1.HenanUniversityofScienceandTechnology,CollegeofAnimalScienceandTechnology,Luoyang471003,China; 2.ScientificObservingandExperimentalStationofAnimalNutritionandFeedScienceinSouth-Central,HunanProvincialEngineeringResearchCenterofHealthyLivestock,MinistryofAgriculture,InstituteofSubtropicalAgriculture,ChineseAcademyofSciences,Changsha410125,China; 3.HunanCo-InnovationCenterofUtilizingPlantFunctionalComponents,Changsha410128,China)

To evaluate the possibility of herbal residues used as feedstuff or feed additive, a total of 120 piglets weaned at 21 days of age were randomly assigned to four groups, representing control group,Qi-Zhaoral solution residues (QOR) group, fermented QOR group and zinc oxide group, the effects of QOR and fermented QOR on growth performance, nutrient digestibility, intestinal mucosal morphology and tight junction protein mRNA relative expression of weaned piglets were determined. Each group contained five replicates and each replicate contained six weaned piglets. The experiment lasted for 28 days. The results showed as follows: 1) during the whole experiment stage (day 1 to 28), the ratio of fee to gain (F/G) of piglets in fermented QOR group was lower than that in control group and QOR group (P>0.05); the diarrhea rate of piglets in zinc oxide group was significantly lower than that in other groups (P<0.05). 2) At day 28 of the experiment, the digestibility of dry matter (DM), ether extract (EE) and crude protein (CP) of piglets in fermented QOR group was significantly lower than that in control group (P<0.05), the EE digestibility was significantly lower than that in QOR group (P<0.05), and the CP digestibility was significantly lower than that in zinc oxide group (P<0.05). 3) The villus height and villus height to crypt depth (V/C) value in jejunum and ileum of piglets in fermented QOR group were higher than those in QOR group (P>0.05), and the crypt depth and villus width were lower those that in QOR group (P>0.05). 4) There were no significant differences on the mRNA relative expression of Occludin and zonula occluden 1 in jejunum, ileum and colon among all groups (P>0.05). In conclusion, compared with the QOR, the fermented QOR can improve the intestinal morphology of weaned piglets in a certain extent, there is no significant effect on the mRNA relative expression of tight junction protein when dietary supplementation with fermented QOR and QOR.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(5)：1730-1738]

Qi-Zhaoral solution residues; fermentation; weaned piglets; growth performance; intestinal health

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.05.033

2016-11-22

湖南省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目(2014GK1007)；中央駐湘科研機(jī)構(gòu)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)(2013TF3006)；中國(guó)工程院咨詢研究項(xiàng)目(2015-XY-41)

蘇家宜(1992—)，女，河南新鄉(xiāng)人，碩士研究生，從事豬營(yíng)養(yǎng)生理研究。E-mail: sjy19920406@126.com

*通信作者:王占彬，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail: wangzhanbin3696@126.com

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A

1006-267X(2017)05-1730-09