樂昌市染料植物資源研究

歐永忠+黃素婷+梁慶

摘要 經(jīng)調(diào)查研究，樂昌市共有染料植物70科137屬174種（含種下等級）。將樂昌市染料植物資源按照顏色、用途、來源和使用部位（器官）進(jìn)行了分類，并建議開發(fā)利用染料植物資源應(yīng)該合理利用和科學(xué)開發(fā)、重視良種選育及開展技術(shù)研究。

關(guān)鍵詞 染料植物；色素植物；資源；植物染料；廣東樂昌

中圖分類號 S574 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）06-0168-03

染料植物是指那些能夠在其器官中提取某種著色物質(zhì)，并且能夠應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一類植物；而從這類植物中提取的能夠使其他材料著色的天然植物產(chǎn)品就是植物染料[1]。我國使用植物染料的歷史非常悠久，且主要用于紡織品染色和食品染色等方面。據(jù)研究，我國早在公元前21世紀(jì)至公元前16世紀(jì)的夏朝就已經(jīng)使用蓼藍(lán)（Polygonum tinctorium）進(jìn)行染色[2]，而春秋時期的《詩經(jīng)》也經(jīng)常提到藍(lán)色植物染料[3]，《史記·貨殖傳》和《齊民要術(shù)》記載了東周和北宋時期對天然色素的提取和使用[4]。由于現(xiàn)代的合成染料和色素易污染環(huán)境和危害人體，人們逐漸重視自然環(huán)保的天然植物染料[1，5]。因此，染料植物資源的研究將變得日益重要。

1 研究區(qū)概況

樂昌市位于廣東省北部，地處北緯24°57′～25°31′，東經(jīng)112°51′～113°34′之間，總面積2 421 km2。東與仁化縣為鄰，南與曲江縣交界，西南與乳源縣相連，北部、西部與湖南省宜章縣毗連，東北與湖南省汝城縣接壤。境內(nèi)地勢中部和北面較高，向東西兩側(cè)遞減。境內(nèi)群山屬南嶺山脈，西南部有大東山，中部有大瑤山，東北部有九峰山。境內(nèi)海拔1 000 m以上的山峰有156座。氣候?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，具有氣候溫暖、冬短夏長、四季分明、雨量充沛、各地氣候差異大的特點(diǎn)。1998—2000年，年平均氣溫為19.9 ℃，年平均降雨量為1 460 mm，年均日照時數(shù)1 476 h，日均3.6 h[6]，非常適宜染料植物生長。

2 研究方法

樂昌市染料植物資源的研究方法主要來源于查閱文獻(xiàn)[5，7-26]、野外實(shí)地調(diào)查和訪問相關(guān)人員。其中，野外實(shí)地調(diào)查在2007—2016年進(jìn)行，主要采用踏查和重點(diǎn)調(diào)查相結(jié)合的方法，并與訪問相關(guān)人員結(jié)合。最后根據(jù)以上資料整理篩選出樂昌市野生和栽培的染料植物資源種類，并對其進(jìn)行詳細(xì)分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 資源情況及種類

經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計，樂昌市染料植物資源共計70科137屬174種（含種下等級）。其中，種類超過5種（包含5種）的科有8個，占科總數(shù)的11.4%；超過10種的科有3個，占科總數(shù)的4.3%；種數(shù)僅為1種的科有36個，占科總數(shù)的51.4%。資源種類具體如下：①石松科（Lycopodiaceae）有石松（Lycopodium japonicum）；②鱗始蕨科（Lindsaeaceae）有烏蕨（Stencloma chusannum）；③蕨科（Pteridiaceae）有蕨（Pteridium aquilinum var.latiusculum）；④銀杏科（Ginkgoaceae）有銀杏（Ginkgo biloba）；⑤柏科（Cupressaceae）有側(cè)柏（Platycladus orientalis）；⑥五味子科（Schisandraceae）有華中五味子（Schisandra sphenanthera）；⑦樟科（Lauraceae）有樟樹（Cinn-amomum Camphora）；⑧睡蓮科（Nymphaeaceae）有蓮（Nelu-mbo nucifera）；⑨小檗科（Berberidaceae）有十大功勞（Maho-nia fortunei）；⑩大血藤科（Sargentodoxaceae）有大血藤（Sarg-entodoxa cuneata）；{11}十字花科（Cruciferae）有紅甘藍(lán)（Bras-sica oleracea var.capitata）、蘿卜（紅心品種）（Raphanus sativ-us）；{12}堇菜科（Violaceae）有紫花地?。╒iola philippica）；{13}馬齒莧科（Portulacaceae）有太陽花（Portulaca pilosa）；{14}蓼科（Polygonaceae）有蕎麥（Fagopyrum esculentum）、扁蓄（Pol-ygonum aviculare）、虎杖（P.cuspidatum）、杠板歸（P.perfol-iatum）、水蓼（P.hydropiper）、紅蓼（P.orientale）、酸模（Rumex acetosa）；{15}商陸科（Phytolaccaceae）有商陸（Phytolacca acin-osa）；{16}藜科（Chenopodiaceae）有菠菜（Spinacia oleracea）；{17}莧科（Amaranthaceae）有莧（Amaranthus tricolor）、雞冠花（Celosia cristata）、千日紅（Gomphrena globosa）；{18}落葵科（Basellaceae）有落葵（Basella rubra）；{19}鳳仙花科（Balsam-inaceae）有鳳仙花（Impatiens balsamina）；{20}安石榴科（Pun-icaceae）有安石榴（Punica granatum）； {21}葫蘆科（Cucurbit-aceae）有西瓜（Citullus lanatus）、南瓜（Cucurbita moschata）、絲瓜（Luffa cylindrica）；{22}仙人掌科（Cactaceae）有仙人掌（Opuntia strica var.dillenii）；{23}山茶科（Theaceae）有茶（Cam-ellia sinensis）；{24}桃金娘科（Myrtaceae）有桃金娘（Rhodom-yrtus tomentosa）；{25}金絲桃科（Hypericaceae）有湖南連翹（Hypericum ascyron）、趕山鞭（H.attenuatum）、金絲桃（H.chi-nense）、元寶草（H.sampson）；{26}錦葵科（Malvaceae）有黃蜀葵（Alelmoschus manihot）、蜀葵（Altheaa rosea）、玫瑰茄（Hibis-cus sabdariffa）、錦葵（Malva sinensis）；{27}大戟科（Euphorb-iaceae）有秋楓（Bischofia javanica）、一品紅（Euphorbia pulc-herrima）、粗糠柴（Mallotus philippensis）、烏桕（Sapium sebi-ferum）；{28}薔薇科（Rosaceae）有櫻桃（Cerasus pseudocerasus）、野山楂（Crataegus cuneata）、草莓（Fragaria×ananassa）、三葉海棠（Malus sieboldii）、月季（Rosa chinensis）、金櫻子（R.laevigata）、玫瑰（R.rugosa）、寒莓（Rubus buergeri）、山莓（R corchorifolius）、木莓（R.swinhoii）、地榆（Sanguisorba offici-nalis）；{29}含羞草科（Mimosaceae）有楹樹（Albizia chinensis）、合歡（A.julibrissin）；{30}蘇木科（Caesapiniaceae）有紅花羊蹄甲（Bauhinia blakeana）、云實(shí)（Caealpinia decapetala）、決明子（Cassia tora）；{31}蝶形花科（Papilionaceae）有花生（Arachis hypogaea）、紫云英（Astragalus sinicus）、翅莢香槐（Cladrastis platycarpa）、小花香槐（C.sinensis）、藤黃檀（Dalbergia han-cei）、刺桐（Erythrina variegata）、大豆（Glycine max）、野大豆（G.soja）、馬棘（Indigofera pseudotinctoria）、胡枝子（Lespedeza bicolor）、紫花苜蓿（Medicago sativa）、槐樹（Sorphora japon-ica）；{32}金縷梅科（Hamamelidaceae）有楓香（Liquidambar formosana）、檵木（Loropetalum chinense）、紅花荷（Rhodoleia championi）；{33}楊柳科（Salicaceae）有垂柳（Salix babylonica）；{34}楊梅科（Myricaceae）有楊梅（Myrica rubra）；{35}樺木科（Bet-ulaceae）有亮葉樺（Betula luminifera）；{36}殼斗科（Fagaceae）有栗（Castanea mollissima）、茅栗（C.seguinii）、鉤栲（Castan-opsis tibetana）、青岡（Cyclobalanopsis glauca）、麻櫟（Quercu acutissima）、槲櫟（Q.aliena）、白櫟（Q.fabri）、栓皮櫟（Q.vari-abilis）；{37}木麻黃科（Casuarinaceae）有木麻黃（Casuarina equisetifolia）；{38}?？疲∕oraceae）有構(gòu)樹（Broussonetia papy-rifera）、葨芝（Cudrania cochinchinensis）、拓樹（C.tricuspid-ata）、桑（Morus alba）、雞桑（M.australis）；{39}蕁麻科（Urticac-eae）有苧麻（Boehmeria nivea）；{40}冬青科（Aquifoliaceae）有冬青（Ilex chinensis）、枸骨（I.cornuta）、鐵冬青（I.rotunda）；{41}衛(wèi)矛科（Celastraceae）有大果衛(wèi)矛（Euonymus myrianthus）；{42}鼠李科（Rhamnaceae）有長葉凍綠（Rhamnus crenata）、尼泊爾鼠李（R.napalensis）、凍綠（R.utilis）；{43}葡萄科（Vitaceae）有刺葡萄（Vitis davidii）、葡萄（V.vinifera）；{44}蕓香科（Rutaceae）有柚（Citrus grandis）、吳茱萸（Evodia rutaecarpa）、黃柏（Phellod-endron chinense）；{45}無患子科（Sapindaceae）有復(fù)羽葉欒樹（Koelreuteria bipinnata）、全緣葉欒樹（K.bipinnata var.integri-foliola）、荔枝（Litchi chinensis）；{46}槭樹科（Aceraceae）有紅楓（Acer palmatum cv.′Atropurpueum′）；{47}漆樹科（Anacardiac-eae）有芒果（Mangifera indica）、黃連木（Pistacia chinensis）、鹽膚木（Rhus chinensis）、野漆（Toxicodendron succedaneum）、漆樹（T.vernicifluum）；{48}胡桃科（Juglandaceae）有胡桃（Juglans regia）、化香樹（Platycarya strobilacea）；{49}山茱萸科（Corn-aceae）有燈臺樹（Bothrocaryum controversum）、尖葉四照花（Dendrobenthamia angustata）；{50}傘形科（Umbelliferae）有胡蘿卜（Daucus carota var.sativa）；{51}杜鵑花科（Ericaceae）有滇白珠樹（Gaultheria yunnanensis）；{52}越桔科（Vacciniaceae）有烏飯樹（Vaccinium bracteatum）、黃背越桔（V.iteophyllum）；{53}柿科（Ebenaceae）有柿（Diospyros kaki）、君遷子（D.lotus）；{54}木犀科（Oleaceae）有女貞（Ligustrum lucidum）；{55}蘿藦科（Ascl-epiadaceae）有藍(lán)葉藤（Marsdensia tinctoria）；{56}茜草科（Rub-iaceae）有梔子（Gardenia jasminoides）、雞矢藤（Paederia sca-ndens）；{57}忍冬科（Caprifoliaceae）有糯米條（Abelia chinens-is）、接骨木（Sambucus williamsii）、水紅木（Viburnum cylind-ricum）、莢蒾（V.dilatatum）；{58}菊科（Compositae）有艾蒿（Art-emisia argyi）、野艾蒿（A.lavandulaefolia）、狼把草（Bidens tripartita）、紅花（Carthamus tinctorius）、醴腸（Eclipta prostr-ata）、鼠麴草（Gnaphalium affine）、細(xì)葉鼠麴草（G.japonicum）、向日葵（Helianthus sannuus）、一枝黃花（Solidago decurrens）、萬壽菊（Tagetes erecta）、蒼耳（Xanthium sibircum）；{59}紫草科（Boraginaceae）有厚殼樹（Ehretia thyrsiflora）；{60}茄科（Solan-aceae）有辣椒（Capsicum annuum）、紅絲線（Lycianthes biflo-ra）、枸杞（Lycium chinense）、番茄（Lycopersicon esculentum）、茄（Solanum melongena）、龍葵（S.nigrum）；{61}旋花科（Convol-vulaceae）有菟絲子（Cuscuta chinensis）、紫甘薯（Ipomoea bat-atas）、圓葉牽牛（Pharbitis purpurea）；{62}紫葳科（Bignoniac-eae）有凌霄（Campsis grandiflora）；{63}胡麻科（Pedaliaceae）有芝麻（Sesamum indicum）；{64}爵床科（Acanthaceae）有馬藍(lán)（Strobilanthes cusia）；{65}馬鞭草科（Verbenaceae）有大青（Cle-rodendrum cyrtophyllum）、黃荊（Vitex negundo）；{66}唇形科（Labiatae）有紫蘇（Perilla frutescens）、回回蘇（P.frutescens var.crispa）、鼠尾草（Salvia japonica）、一串紅（S.splendens）；{67}鴨跖草科（Commelinaceae）有鴨跖草（Commelina commu-nia）、竹節(jié)草（C.diffusa）；{68}姜科（Zingiberaceae）有姜（Zingi-ber officininale）；{69}薯蕷科（Dioscoreaceae）有薯莨（Dioscorea cirrhosa）、薯蕷（D.polystachya）；{70}禾本科（Poaceae）有藎草（Arthraxon hispidus）、水稻（Oryza sativa）、高粱（Sorghum ni-tidum）、玉米（Zea mays）。

3.2 資源分類

樂昌市染料植物資源按照顏色可分為紅色、褐色、黃色、綠色、藍(lán)色、紫色和黑色；按用途分為食品染料、紡織染料、家具染料、化妝品染料和其他用途染料；按來源可分為野生染料植物和栽培染料植物；按使用部位（器官）可分為用根的染料植物、用莖（含莖皮和木材）的染料植物、用葉的染料植物、用花的染料植物、用果實(shí)或種子的染料植物和用整個植株的染料植物。

3.2.1 按顏色分類。①紅色染料植物：烏蕨、華中五味子、大血藤、蘿卜、紅甘藍(lán)、紅蓼、商陸、莧、雞冠花、千日紅、落葵、鳳仙花、安石榴、西瓜、仙人掌、湖南連翹、趕山鞭、金絲桃、元寶草、蜀葵、玫瑰茄、錦葵、秋楓、一品紅、粗糠柴、櫻桃、野山楂、草莓、三葉海棠、月季、金櫻子、玫瑰、寒莓、山莓、木莓、地榆、花生、紫云英、刺桐、胡枝子、紅花荷、桑、雞桑、冬青、刺葡萄、葡萄、柚、荔枝、紅楓、黃背越桔、女貞、糯米條、接骨木、莢蒾、紅花、辣椒、紅絲線、枸杞、番茄、凌霄等。②褐色染料植物：側(cè)柏、茶、金櫻子、決明子、垂柳、楊梅、栗、茅栗、鉤栲、青岡、麻櫟、槲櫟、桑、雞桑、胡桃、鼠麴草、龍葵等。③黃色染料植物：蕨、銀杏、十大功勞、萹蓄、虎杖、水蓼、菠菜、南瓜、黃蜀葵、玫瑰、翅莢香槐、小花香槐、槐樹、木麻黃、葨芝、拓樹、枸骨、大果衛(wèi)矛、長葉凍綠、吳茱萸、黃柏、復(fù)羽葉欒樹、全緣葉欒樹、芒果、黃連木、野漆、化香樹、胡蘿卜、滇白珠樹、梔子、狼把草、鼠麴草、細(xì)葉鼠麴草、向日葵、一枝黃花、萬壽菊、番茄、茄、姜、藎草、玉米等。④綠色染料植物：蕨、銀杏、紫花地丁、萹蓄、酸模、菠菜、絲瓜、桃金娘、紫云英、紫花苜蓿、青岡、苧麻、枸骨、凍綠、君遷子、雞矢藤、艾蒿、野艾蒿、蒼耳、紅絲線、龍葵、竹節(jié)草等。⑤藍(lán)色染料植物：石松、杠板歸、馬棘、藍(lán)葉藤、梔子、龍葵、馬藍(lán)、大青、鴨跖草等。⑥紫色染料植物：紫甘薯、紫蘇、回回蘇等。⑦黑色染料植物：樟樹、蓮、太陽花、安石榴、烏桕、合歡、野大豆、大豆、楓香、檵木、亮葉樺、栗、麻櫟、槲櫟、白櫟、栓皮櫟、尼泊爾鼠李、鹽膚木、漆樹、化香樹、烏飯樹、柿、水紅木、鱧腸、芝麻、黃荊、鼠尾草、薯莨等。

3.2.2 按用途分類。①食品染料植物：銀杏、華中五味子、樟樹、紅甘藍(lán)、蘿卜、蕎麥、虎杖、紅蓼、菠菜、莧、雞冠花、落葵、鳳仙花、安石榴、西瓜、仙人掌、茶、黃蜀葵、玫瑰茄、野山楂、花生、大豆、楓香、桑、苧麻、葡萄、胡蘿卜、烏飯樹、梔子、雞矢藤、紅花、辣椒、紫蘇、姜等。如莧菜、辣椒、虎杖、鱧腸、梔子、金櫻子、烏飯樹、楓香、紅絲線等還是部分地區(qū)的傳統(tǒng)食用染料植物[12-13，24]。②紡織染料植物：太陽花、酸模、桃金娘、烏桕、冬青、鹽膚木、野漆、胡桃、梔子、紅花、馬藍(lán)、大青、鼠尾草、鴨跖草、薯莨等。其中，梔子、紅花、馬藍(lán)、薯莨等是我國傳統(tǒng)使用的紡織染料植物[21-22]。③家具染料植物：石松、水蓼、地榆、楊梅、烏飯樹、一枝黃花、蒼耳等。④化妝品染料植物：落葵、鳳仙花、草莓、玫瑰、紅花、萬壽菊、圓葉牽牛、馬藍(lán)等。⑤其他用途染料植物：烏蕨、側(cè)柏、蓮、十大功勞、蘿卜、杠板歸、紅蓼、千日紅、安石榴、絲瓜、金絲桃、秋楓、粗糠柴、櫻桃、玫瑰、木莓、楹樹、合歡、云實(shí)、決明子、小花香槐、馬棘、刺桐、胡枝子、檵木、垂柳、栗、鉤栲、麻櫟、木麻黃、構(gòu)樹、枸骨、長葉凍綠、吳茱萸、紅楓、化香樹、柿、莢蒾、厚殼樹、菟絲子、黃荊、藎草等[27-29]。

3.2.3 按來源分類。①野生染料植物：石松、烏蕨、蕨、華中五味子、大血藤、紫花地丁、萹蓄、虎杖、杠板歸、水蓼、商陸、桃金娘、金絲桃、粗糠柴、野山楂、金櫻子、地榆、藤黃檀、胡枝子、楓香、楊梅、青岡、構(gòu)樹、長葉凍綠、鹽膚木、烏飯樹、雞矢藤、艾蒿、鼠鞠草、龍葵、大青、鼠尾草、鴨跖草、薯莨藎草等共計106種。②栽培染料植物：銀杏、樟樹、蓮、蘿卜、紅甘藍(lán)、太陽花、蕎麥、菠菜、雞冠花、千日紅、落葵、安石榴、西瓜、南瓜、茶、玫瑰茄、秋楓、櫻桃、草莓、月季、玫瑰、紅花羊蹄甲、花生、大豆、刺桐、槐樹、紅花荷、栗、木麻黃、枸骨、葡萄、荔枝、紅楓、胡桃、胡蘿卜、柿、女真、紅花、向日葵、辣椒、水稻、高粱和玉米等共計78種。

3.2.4 按使用部位分類。①用根的染料植物：蘿卜、桃金娘、楊梅、葨芝、拓樹、紫甘薯等。②用莖（含莖皮和木材）的染料植物：銀杏、側(cè)柏、十大功勞、大血藤、紅甘藍(lán)、虎杖、水蓼、湖南連翹、趕山鞭、金絲桃、元寶草、秋楓、楹樹、合歡、紅花羊蹄甲、云實(shí)、紫云英、藤黃檀、馬棘、楓香、楊梅、亮葉樺、栗、鉤栲、青岡、麻櫟、槲櫟、栓皮櫟、木麻黃、桑、雞桑、枸骨、鐵冬青、凍綠、黃柏、芒果、黃連木、鹽膚木、野漆、漆樹、燈臺樹、尖葉四照花、胡蘿卜、君遷子、藍(lán)葉藤、水紅木、艾蒿、野艾蒿、鱧腸、鼠麴草、厚殼樹、芝麻、黃荊、紫蘇、回回蘇、鼠尾草、姜、薯莨、薯蕷等。③用葉的染料植物：蕨、銀杏、樟樹、紫花地丁、蕎麥、水蓼、紅蓼、酸模、茶、湖南連翹、趕山鞭、金絲桃、元寶草、黃蜀葵、烏桕、三葉海棠、紫云英、馬棘、楓香、檵木、楊梅、苧麻、冬青、尼泊爾鼠李、吳茱萸、紅楓、芒果、野漆、烏飯樹、藍(lán)葉藤、雞矢藤、艾蒿、野艾蒿、鱧腸、芝麻、馬藍(lán)、大青、紫蘇、回回蘇、鼠尾草等。④用花的染料植物：紅蓼、雞冠花、千日紅、鳳仙花、安石榴、蜀葵、玫瑰茄、錦葵、一品紅、月季、玫瑰、地榆、紫云英、胡枝子、槐樹、紅花荷、復(fù)羽葉欒樹、全緣葉欒樹、化香樹、紅花、鼠麴草、細(xì)葉鼠麴草、向日葵、萬壽菊、圓葉牽牛、一串紅、鴨跖草、竹節(jié)草等。⑤用果或種子的染料植物：華中五味子、蓮、商陸、落葵、安石榴、西瓜、南瓜、絲瓜、粗糠柴、野山楂、草莓、金櫻子、玫瑰、寒莓、山莓、木莓、決明子、花生、野大豆、大豆、栗、茅栗、鉤栲、青岡、麻櫟、槲櫟、白櫟、栓皮櫟、構(gòu)樹、桑、雞桑、大果衛(wèi)矛、長葉凍綠、凍綠、葡萄、胡桃、化香樹、滇白珠樹、柿、梔子、莢蒾、辣椒、枸杞、番茄、茄、龍葵、水稻、高粱、玉米等。⑥用整個植株的染料植物：石松、烏蕨、太陽花、萹蓄、菠菜、莧、仙人掌、刺桐、紫花苜蓿、狼把草、一枝黃花、蒼耳、紅絲線、菟絲子、凌霄、藎草等。

4 討論

4.1 合理利用和科學(xué)開發(fā)

天然植物染料具有綠色環(huán)保、低毒害[4，17-18]和易于提取的優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)該合理利用開發(fā)現(xiàn)有的染料植物資源。樂昌市的染料植物資源豐富、種類多，但不可能開發(fā)所有的種類資源，所以應(yīng)該選擇產(chǎn)量高、染料質(zhì)量好的種類進(jìn)行重點(diǎn)開發(fā)。首先，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃論證，與高?；蚱髽I(yè)合作，建立天然植物染料的原料基地，以原料帶動產(chǎn)業(yè)[18]。其次，正視植物染料的發(fā)展劣勢，挖掘發(fā)展?jié)摿ΑＳ捎谥参锶玖系娜旧实?、效果不及合成染料和成本高的缺點(diǎn)[22]，在紡織染料等方面，可將開發(fā)定位于絲綢等高檔產(chǎn)品，將“天然、健康”作為開發(fā)主題進(jìn)行推廣，克服成本高的問題；在食用染料方面，可結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)，通過宣傳民族和地方的飲食文化，大力提倡使用天然、安全、健康的植物食用色素和染料，與民族旅游區(qū)、高檔飯店等建立長期合作，為其提供優(yōu)良的植物食用色素和染料原料，實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)和染料植物資源開發(fā)的共贏。

4.2 重視良種選育

天然植物資源大多具有產(chǎn)量低、品質(zhì)不穩(wěn)定等方面的缺點(diǎn)。因此，要利用和發(fā)展天然染料植物資源，需要通過選育良種提高染料植物資源的可利用價值。在食用染料植物方面，可以選取具有發(fā)展前景的梔子進(jìn)行良種選育。梔子在我國自然分布廣，各地、各民族都有用梔子作為食品染料的傳統(tǒng)。為發(fā)展食用染料產(chǎn)業(yè)，可以從各地選擇優(yōu)良種源，按照林木育種的理論建立起育種體系，結(jié)合原料基地和育種基地建設(shè)，發(fā)展高產(chǎn)、高品質(zhì)的植物染料。

4.3 開展技術(shù)研究

傳統(tǒng)植物染料制備技術(shù)大多數(shù)比較簡單，染色物質(zhì)含量沒有標(biāo)準(zhǔn)，雜質(zhì)較多，染料質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致不同批次紡織品染色色調(diào)不一[1]。因此，植物染料提取技術(shù)、食用染料的安全性評價和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等技術(shù)方面的研究就顯得特別重要，也關(guān)系到植物染料產(chǎn)業(yè)化的成敗。

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