慢慢地知道愛你，然后慢慢慢慢地學(xué)會(huì)更愛你……

我曾經(jīng)認(rèn)為，這個(gè)世界很大、很精彩、用一生也走不完。但是今天，我覺得世界好小，只有我的親人，我的朋友，還有年邁的外公外婆。

盼望著，盼望著，到了這最美的人間四月天。草長(zhǎng)鶯飛，絲絳拂堤，處處彌漫著和暖的氣息。為了不辜負(fù)大好春光，周末，我們一家人去踏春。我們無(wú)論去到哪里，都一定會(huì)帶上外婆。別看外婆年齡大了，人還靈醒得很呢，看到什么都稀罕極了，玩心比誰(shuí)都大。一聽說(shuō)我們要出去玩，她就不聲不響一個(gè)人悄悄地?fù)Q了衣服和鞋子，戴上遮陽(yáng)帽，拄上拐棍，早早地站到門口等我們了。

外婆畢竟上了年紀(jì)，爬坡上坎的也不行了，哪能跟上我們這么利索的年輕人。我們和她一起出去的話，得先猴一樣躥出去一截子，再等她老人家半個(gè)小時(shí)，然后再躥一截，再充滿耐心地等。在險(xiǎn)要處，還要陪著她老人家提心吊膽地一步一步挨過(guò)去。而我，總是不經(jīng)意就跑得很遠(yuǎn)了，再回頭，看到外婆還在那里蹣跚著，急急往我這邊趕。她的身子瘦小佝僂，閃閃乎乎，搖搖晃晃的。讓人心里忍不住一片動(dòng)蕩，一片汪洋，柔軟的呀，于是兩只腳再也走不動(dòng)了，氤氳上來(lái)的淚水撞開了記憶的閘門。

味蕾上的童年記憶

小時(shí)候，爸媽上班忙，總是把我放到外婆家。外婆喂我吃飯，哄我睡覺，在那個(gè)四方小院里，她抱著我，慢慢搖晃著手中的蒲扇……春天里，外婆還會(huì)帶我去田地里挖野菜，一路上捉雞、攆狗、趕蝴蝶，別提多歡樂(lè)了。記憶里，外婆總是忙進(jìn)忙出，一刻也不得閑。她攬下家里所有的活，堅(jiān)韌得像蒲草一樣，維系著這個(gè)家。

我一直最愛吃外公外婆包的餃子。我媽屬于不太會(huì)做飯的那種，所以只有到外婆家，才能吃上一頓好吃的餃子，皮薄、餡多。其實(shí)，最幸福的還是和他們一起包餃子。以前小，外婆不讓我動(dòng)手，總是揪一個(gè)面團(tuán)給我玩兒。后來(lái)，外公外婆年紀(jì)大了，包餃子不再是一件輕松的事了。我也心疼他們，想吃餃子，也不說(shuō)。但每隔一段時(shí)間，他們還是會(huì)為我包頓餃子。外公和面、盤餡，外婆搟皮，我們一起包。外婆教我怎么把餃子皮搟得邊兒上薄，中間厚，什么手法包的餃子能立起來(lái)，包的時(shí)候要捏嚴(yán)實(shí)……

我們包著餃子，聊著天……外婆說(shuō)，“過(guò)日子，別埋怨。埋怨也是苦，不埋怨也是。熬過(guò)苦日子，吃啥都是甜嘞?！彼f(shuō)的話簡(jiǎn)單樸實(shí)，盡是些蘿卜白菜一樣不值錢的東西，卻是最順口、最對(duì)胃的好東西，下到鍋里就養(yǎng)命。餃子煮熟，饞得我不顧燙，吹著就迫不及待地咬下去，口齒間滿滿地都是幸福與滿足。

就這樣一晃兒，我已長(zhǎng)大，離開了外公外婆，離開了家，在外漂泊多年。想家的時(shí)候，就想吃外婆包的餃子。在我生活的城市里，餃子店也有，但那只是一個(gè)聊以充饑、快餐店一樣的地方，吃完就走，不但消散不了反而增加了一個(gè)在外打拼人的孤苦。尋覓一家有家的感覺，外婆味道的飯店，成為我顛簸生活的一個(gè)小夢(mèng)想。什么是家的感覺？我問(wèn)自己——放心，為你著想，在最細(xì)微的地方都為你著想，心上說(shuō)。

與“外公的餃子﹠外婆的面”的不期而遇，讓我興奮地不能自已。

一家美好的店

那天，偶然路過(guò)，莫名地被“外公的餃子﹠外婆的面”吸引。一進(jìn)門，就有一個(gè)可愛的卡通餃子塑像，它伸展著雙臂，滿臉喜悅地奔向我，感覺像是我小時(shí)候跑向外婆，被外婆一把抱起，高興得上天。塑像身后吊下一塊木牌，寫著“那山、那水、那童年的味道……”，似乎在告訴我，這就是我要找的，心里漾起一陣激動(dòng)。再往里走，一幅“外公外婆喊我吃飯嘍”的墻體彩繪，鮮艷奔放，自然氣息與活力撲面而來(lái)。抬頭發(fā)現(xiàn)，對(duì)面墻上播放著他們品牌故事的沙畫，一幕幕都講述著店的主人似乎也是我的兒時(shí)回憶。

店的四周點(diǎn)綴著綠植，滿目蒼翠，座位間用彩色隔斷分開，布置溫馨、合理。一組黑白照片墻講述的也是主人和外公外婆的故事，看著看著，有一種時(shí)光穿梭的錯(cuò)覺，真好像回到了小時(shí)候。

看得出店里的每一個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)。我真心地被這家店打動(dòng)了，心里甚為好奇：什么樣的人開出了這樣一家店。向服務(wù)員打聽，服務(wù)員一指：“喏，這個(gè)最忙的就是我們老板”，就這樣，認(rèn)識(shí)了它的創(chuàng)始人吳曉霞女士。

吳曉霞女士?jī)?yōu)雅、漂亮。當(dāng)我坐在她對(duì)面，聽她娓娓道來(lái)，看著她美麗的臉龐，清澈的眼神，清淺的笑意，某一刻，我會(huì)模糊了眼前的情境，不自覺地陷入一種溫柔而美麗的氣場(chǎng)中。

被問(wèn)起為什么會(huì)開這樣一家店，她說(shuō)，“我曾經(jīng)認(rèn)為，這個(gè)世界很大、很精彩、用一生也走不完。但是今天，我覺得世界好小，只有我的親人，我的朋友，還有年邁的外公外婆。小時(shí)候，外公外婆非常疼愛我，經(jīng)常給我包餃子，做手搟面，那時(shí)真是幸福。長(zhǎng)大后慢慢明白，世界很繁雜，但和我無(wú)關(guān)。心里有愛，就想用愛去做一個(gè)小小的餐館。”她的話觸動(dòng)了我，腦海里再次浮現(xiàn)出和外公外婆一起包餃子的畫面，一顆心頓時(shí)柔軟了。

“我就是想做一個(gè)食品更安全點(diǎn)的小店，像在自己家里吃飯一樣，大家可以放心地帶著孩子、老人和親朋好友來(lái)這里歡聚，讓孩子們長(zhǎng)大了也有一份能想起來(lái)的愛的回憶?！?/p>

然后，怕我不信，她把我領(lǐng)到后廚，一臉認(rèn)真地給我介紹：“面粉、豬肉羊肉用的都是大品牌的。不放雞精味精，調(diào)味用的調(diào)料，全是來(lái)自香料之島格林納達(dá)的天然草本木本調(diào)料。炒菜用的油，是物理壓榨的純油菜籽油。調(diào)餡用的香油，是石磨的，而且時(shí)間不超過(guò)5天，因?yàn)椤^(guò)5天香油的香氣會(huì)損失好多?！?/p>

“我們用的油，我會(huì)全程盯著選料、壓榨、裝桶。我們用的肉，選擇的都是大品牌、好部位、無(wú)公害的。也許，凍肉、脖子肉、頭肉的價(jià)格確實(shí)低廉，但我決不允許?？赡茴櫩偷奈独俑杏X不到，但我覺得我們的食物，養(yǎng)育著我們的心肝脾肺。它是什么樣的，我們就是什么樣的。簽約基地的肉類和蔬菜，清晨直達(dá)，新鮮不隔夜！4小時(shí)內(nèi)的餡料，不用味精、香精?！眳菚韵紙?jiān)定地說(shuō)。我被她對(duì)堅(jiān)持食材高品質(zhì)的執(zhí)念深深打動(dòng)。

走心的美食

“外公的餃子﹠外婆的面”有幾道傳統(tǒng)食譜里不常見的美味。

醋溜紅薯絲，沒(méi)錯(cuò)，是紅薯絲。熏醋的酸醇加上紅薯的回甜，讓人食欲大增。

外婆魚籽凍，用帶魚籽的鮮魚熬成凍，再用模具刻出兩條仿佛在擺尾游動(dòng)的魚，不僅味道鮮美，而且栩栩如生，絕對(duì)是美食顏值控們的必然之選。

綠豆扎卷，綠豆做成軟糯的豆腐狀，經(jīng)油一炸，外表金黃，焦皮酥脆，內(nèi)里一抹淺淺的綠，真是一口一個(gè)小清新。

外公看家餃，野菜香菇餡的，熱騰騰的餃子端上來(lái)，咬一口，山野菜伴著香菇的釅香，直逼出人的口水。

黃瓜雞蛋餃，據(jù)說(shuō)這個(gè)餃子是現(xiàn)場(chǎng)制作，柴雞蛋略炒熟，黃瓜擦細(xì)絲，以極快的手法包就，不然一旦黃瓜出水就包不成了。吃到嘴里，那叫一個(gè)鮮靈。

兒童水餃用火龍果榨出的汁和面，面皮呈粉紅色，微甜，以馬蹄、蘋果等鮮果配以新鮮的魚肉等為陷，個(gè)頭小巧精致，孩子們一口一個(gè)，吃得不亦樂(lè)乎。還有墨魚水餃，這么五彩繽紛、鮮美豐盛，一下子就吸引了孩子們的注意力。

還有羊肉大蔥、茴香大肉、蓮菜大肉……

無(wú)論是哪一種餃子，都是當(dāng)天的雞湯調(diào)味、拌餡不超過(guò)兩小時(shí)。咬開一只灌湯水餃，淡粉色的肉合著鮮美的湯，就涌進(jìn)了嘴里。吳曉霞說(shuō)，這里面的湯，是鮮肉熬成皮凍，切成小塊包入餃子里頭的。皮凍一化，汁水豐盈，餃子吃起來(lái)美得很。

最后，她由衷地說(shuō)，“餐飲的餃子品牌很多，但是河南作為餃子的發(fā)源地，反而沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌。我夢(mèng)想是做好“外公的餃子外婆的面”這個(gè)品牌，爭(zhēng)取能為河南餃子代言！”

吳曉霞就在這樣一家美好的店里忙里忙外。她內(nèi)斂、淡定、從容不迫，盡管忙碌，卻很難從她臉上看到緊張的焦灼感，仍然保持著女性浪漫的天然本色。

思念的出口

那次踏春之后，每逢節(jié)假日，我都回老家陪陪外婆，不能回家的日子，就去“外公的餃子﹠外婆的面”，在那里能吃出外婆的愛。

龍應(yīng)臺(tái)在《目送》中說(shuō)，“我慢慢地、慢慢地了解到，所謂父女母子一場(chǎng)，只不過(guò)意味著，你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠(yuǎn)。你站立在小路的這一端，看著他逐漸消失在小路轉(zhuǎn)彎的地方，而且，他用背影告訴你：不必追?！笔前?，不必追，他們終會(huì)消失在小路轉(zhuǎn)彎的地方，可是我們的愛卻不會(huì)。吳曉霞把她對(duì)外公外婆的愛表達(dá)在一家店里，我們也要為自己的愛找一種形式盛放，給自己的思念找一個(gè)出口，不然人生該多么苦。