γ-氨基丁酸對妊娠母豬繁殖性能、氧化狀態(tài)和免疫水平的影響

丁亞南，張光磊，肖 勇，呂宏偉，谷雪玲，范志勇

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410128）

仔豬生產(chǎn)

γ-氨基丁酸對妊娠母豬繁殖性能、氧化狀態(tài)和免疫水平的影響

丁亞南，張光磊，肖 勇，呂宏偉，谷雪玲，范志勇

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410128）

試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加γ－氨基丁酸（GABA）對妊娠母豬繁殖性能、機(jī)體氧化狀況及免疫功能的影響。選取體重、胎次和體況相近的長大二元雜種母豬24頭，隨機(jī)分為2組，每組12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，GABA組從配種開始到妊娠40 d飼喂添加GABA 100 mg/kg的飼糧，然后所有試驗(yàn)?zāi)肛i恢復(fù)飼喂基礎(chǔ)飼糧至產(chǎn)仔結(jié)束。結(jié)果表明：1）與對照組相比，GABA組母豬產(chǎn)活仔數(shù)、健仔數(shù)和仔豬初生個(gè)體重均表現(xiàn)出提高的趨勢。2）妊娠40 d，除了GABA組母豬超氧化物歧化酶活性顯著高于對照組外，其他相關(guān)指標(biāo)并未發(fā)生明顯變化；分娩后，GABA組母豬的氧化還原狀態(tài)相關(guān)指標(biāo)均有不同程度改善，不僅谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著優(yōu)于對照組（P＜0.05），H2O2水平也顯著低于對照組（P＜0.05）。3）GABA對妊娠母豬免疫狀況沒有明顯影響（P＞0.05）。初乳和血清中免疫球蛋白及相關(guān)免疫因子水平在妊娠40 d和分娩后均未發(fā)生明顯波動，但有一定程度的改善。結(jié)論：GABA對母豬繁殖性能有一定程度改善作用，對妊娠前期和分娩階段母豬機(jī)體氧化狀態(tài)有良好的調(diào)節(jié)作用，但其效果與所處的妊娠前期和分娩階段有關(guān)。GABA在某種程度上對機(jī)體免疫功能產(chǎn)生一定影響。

氨基丁酸；妊娠母豬；繁殖性能；氧化狀態(tài)；免疫水平

妊娠期間母豬旺盛的機(jī)體代謝和動員在滿足胎兒快速發(fā)育的同時(shí)，大量活性氧自由基的產(chǎn)生破壞了機(jī)體氧化狀態(tài)的平衡，對母體和胎兒的內(nèi)穩(wěn)態(tài)及相關(guān)生理機(jī)能造成了損害，這種情況在存在外源刺激因素的情況下會更加嚴(yán)重[1]。因此，針對母豬營養(yǎng)生理特點(diǎn)，研發(fā)相關(guān)抗氧化應(yīng)激損傷營養(yǎng)干預(yù)技術(shù)就顯得十分迫切。γ－氨基丁酸（γ－aminobutyric acid,GABA）是哺乳動物體內(nèi)廣泛存在的一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，同時(shí)也是富集于豆類、茶葉、糙米和酵母等功能食品中的一種非蛋白氮游離氨基酸。研究發(fā)現(xiàn)，GABA涉及到的功能領(lǐng)域很廣泛，包括鎮(zhèn)靜、降血壓和抗驚厥功能，當(dāng)GABA應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖時(shí)，在緩解應(yīng)激、調(diào)控采食進(jìn)而促進(jìn)生長方面表現(xiàn)出良好而穩(wěn)定的效果[2－4]。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，GABA能夠改善機(jī)體的抗氧化能力，通過與其受體的互作，實(shí)現(xiàn)對機(jī)體氧化還原狀態(tài)的有效干預(yù)，提高血清谷胱甘肽過氧化物酶活性，降低血清丙二醛含量，減輕氧化應(yīng)激損傷，改善動物健康水平[5－7]。妊娠期母豬的健康水平與其受到的氧化應(yīng)激程度息息相關(guān)，尤其是妊娠后期胎兒發(fā)育迅速導(dǎo)致母豬受到的氧化應(yīng)激更加嚴(yán)重。本研究旨在考察妊娠前期飼糧中添加GABA是否有助于后期的氧化應(yīng)激調(diào)控，是否有助于減輕氧化應(yīng)激損傷，以及對母豬繁殖性能、免疫功能的影響，為闡明GABA抗氧化應(yīng)激作用與妊娠階段之間的聯(lián)系提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與動物分組

選擇體重相近、胎次接近（3～5胎）、預(yù)產(chǎn)期和與配公豬一致的健康長大二元雜種母豬24頭，隨機(jī)分為2組，每組12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，GABA組從母豬配種至妊娠40 d飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加GABA 100 g/t的飼糧，然后所有試驗(yàn)?zāi)肛i恢復(fù)飼喂基礎(chǔ)飼糧至產(chǎn)仔結(jié)束。試驗(yàn)于2015年7月在湖南正宏科技發(fā)展股份有限公司汨羅原種豬場進(jìn)行，嚴(yán)格按照豬場防疫和飼養(yǎng)管理制度進(jìn)行操作?；A(chǔ)飼糧參照NRC（1998）推薦的妊娠母豬飼糧營養(yǎng)水平設(shè)計(jì)配方，飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧配方和營養(yǎng)水平

1.2 樣品采集及分析

1.2.1 母豬繁殖性能 記錄產(chǎn)活仔數(shù)、健仔數(shù)（體重大于等于1 kg的健康仔豬數(shù)）和初生個(gè)體重。

1.2.2 母豬樣品與檢測指標(biāo) 妊娠40 d和分娩后24 h內(nèi)耳緣靜脈采血10 mL于真空采血管中，室溫靜置30 min后4 000 r/min離心10 min收集血清。采用比色法檢測血液中總超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH－Px）、過氧化氫酶（CAT）、丙二醛（MDA）活性，試劑盒購自南京建成生物工程研究所，方法按說明書進(jìn)行；采用免疫透射比濁法檢測血清中IgG和IgM水平，試劑盒購自深圳邁瑞生物科技有限公司，方法按說明書進(jìn)行。

母豬分娩時(shí)采集初乳3～4 mL于5 mL離心管內(nèi)，檢測IgG和IgM水平。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2010初步整理后，運(yùn)用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件的t檢驗(yàn)法進(jìn)行組間差異顯著性比較，以P＜0.05為差異顯著，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 GABA對妊娠母豬繁殖性能的影響

由表2可知，妊娠前期飼糧中添加GABA對妊娠母豬的繁殖性能具有一定的改善效果，GABA組母豬的產(chǎn)活仔數(shù)、健仔數(shù)和仔豬初生個(gè)體重均高于對照組，而死胎數(shù)則低于對照組，但各指標(biāo)組間均差異不顯著（P＞0.05）。

表2 GABA對妊娠母豬繁殖性能的影響

2.2 GABA對妊娠母豬抗氧化力的影響

由表3和表4可知，GABA在增強(qiáng)妊娠母豬抗氧化力、改善機(jī)體氧化還原狀態(tài)具有良好的作用，而且這種效果呈現(xiàn)一定的時(shí)間延伸效應(yīng)。GABA組母豬妊娠40 d血清超氧化物歧化酶活性顯著高于對照組（P＜0.05），分娩時(shí)谷胱甘肽過氧化物酶活性極顯著高于對照組（P＜0.01）。GABA組母豬血清過氧化氫酶活性盡管在妊娠40 d時(shí)未表現(xiàn)出明顯差別，但隨妊娠的進(jìn)程呈現(xiàn)出良好的改善趨勢，分娩時(shí)其血清過氧化氫酶水平明顯超過對照組（P=0.054）。與此對應(yīng)的是，妊娠40 d至分娩，GABA組母豬血清中H2O2水平均呈現(xiàn)出減少趨勢，其中分娩時(shí)血清H2O2含量顯著低于對照組（P＜0.05）。

目前，供電企業(yè)以客戶為中心的作為現(xiàn)代服務(wù)體系，對新職工招聘的要求標(biāo)準(zhǔn)越來越高，供電企業(yè)職工知識結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯變化，高技術(shù)、高知識人才逐漸增多，員工整體素質(zhì)有所提高，大家的民主化、個(gè)性化的需求逐漸增多，同時(shí)企業(yè)將重點(diǎn)放在制度改革方面，將企業(yè)的發(fā)展方向和規(guī)劃列入首要章程，針對企業(yè)現(xiàn)狀和熱點(diǎn)問題展開分析，并積極引導(dǎo)員工對自身的職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行反思，企業(yè)已經(jīng)逐步走向正規(guī)化發(fā)展，更多地為員工思想導(dǎo)航、意義更為重大，這就對思想教育的內(nèi)容、方法提出了新的更高的要求。

表3 GABA對母豬妊娠40 d血清抗氧化力的影響

表4 GABA對母豬分娩時(shí)血清抗氧化力的影響

2.3 GABA對妊娠母豬免疫功能的影響

從表5可知，GABA對母豬機(jī)體免疫功能未表現(xiàn)出明顯影響，不同組間母豬無論是血清還是初乳中的IgG和IgM水平均未表現(xiàn)出明顯差別（P＞0.05）。

表5 GABA對母豬血清和初乳免疫球蛋白的影響

3 討論

3.1 GABA對妊娠母豬繁殖性能的影響

母豬健康是豬群穩(wěn)定的核心，母豬穩(wěn)定的繁殖力是生豬生產(chǎn)的源頭，是確保養(yǎng)豬業(yè)順利發(fā)展的核心環(huán)節(jié)；減少妊娠母豬的死胎率，提高其繁殖性能是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的有效環(huán)節(jié)[8－9]。妊娠前期主要是胚胎附植與著床的過程[10]，如遭受應(yīng)激、疾病或環(huán)境因素刺激必然會對母豬繁殖性能及其新生仔豬表現(xiàn)產(chǎn)生諸多負(fù)面影響。母豬為適應(yīng)各種內(nèi)外環(huán)境改變做出的適應(yīng)性改變必然會導(dǎo)致機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)的加重，進(jìn)而產(chǎn)生大量的自由基，造成機(jī)體諸多器官及相關(guān)生理代謝功能受到損害，這種情況隨著妊娠的進(jìn)程和胚胎的發(fā)育日趨嚴(yán)重[11－13]，最終導(dǎo)致母豬繁殖功能受損，所產(chǎn)仔豬中弱胎、死胎增加[1]。本試驗(yàn)在妊娠前期飼糧中添加GABA能夠提高產(chǎn)活仔數(shù)、健仔數(shù)，降低死胎數(shù)。過剩的自由基持續(xù)攻擊會影響母豬胚胎定植及接下來的妊娠、分娩過程，同時(shí)影響乳腺細(xì)胞的增殖分化，從而導(dǎo)致死胎數(shù)的增加[1]。添加GABA能夠增加機(jī)體抗氧化酶的活性[14－15]，緩解過剩自由基對母豬的攻擊，從而保證了妊娠和分娩的正常進(jìn)行。這說明GABA提高母豬繁殖力，主要是通過改善母豬的抗氧化力來實(shí)現(xiàn)的。

3.2 GABA對妊娠母豬抗氧化力的影響

動物機(jī)體氧化還原的動態(tài)平衡是反映動物健康水平的一個(gè)重要標(biāo)志，如果由于某些因素如應(yīng)激、疾病和環(huán)境等導(dǎo)致的這一動態(tài)過程失衡，大量自由基產(chǎn)生，進(jìn)而誘發(fā)相應(yīng)的器官損傷和功能紊亂，就表現(xiàn)為所謂的氧化應(yīng)激[1]。研究表明，妊娠期間母體代謝增強(qiáng)，其體內(nèi)氧自由基活性顯著增強(qiáng)，過多的氧化自由基造成體內(nèi)的氧化還原狀態(tài)失衡，進(jìn)而損害機(jī)體代謝和器官功能，造成早產(chǎn)、胎兒發(fā)育受阻或死胎等[10，16]。研究發(fā)現(xiàn)，在豬飼糧中添加維生素（如維生素E、維生素C等）、微量元素（如鋅、鉻、硒等）、電解質(zhì)、中藥提取物等抗氧化應(yīng)激劑取得了一定成效，但效果不如GABA顯著[17]。目前GABA已經(jīng)應(yīng)用于提高生長豬、泌乳母豬、肥育豬的抗氧化力的生產(chǎn)中，并且大多數(shù)試驗(yàn)結(jié)果都顯示，GABA能顯著提高豬的抗氧化力[18－20]，而有關(guān)GABA提高妊娠母豬抗氧化力的研究比較少。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，與對照組相比，GABA組血清中的抗氧化酶活性有所提高，而血清中H2O2水平呈現(xiàn)出一致的減少趨勢，雖然差異都不顯著，但在一定程度上提高了母豬抗氧化酶的活性，進(jìn)而改善了抗氧化力，這與前人的研究是較為一致的。另外本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，分娩時(shí)與妊娠40 d時(shí)相比，血清中的抗氧化酶活性有所提高，而血清中MDA和H2O2水平呈現(xiàn)出一致的減少趨勢，這說明GABA能夠提高機(jī)體抗氧化酶的活性，維持機(jī)體氧化平衡，效果呈現(xiàn)一定的時(shí)間延伸效應(yīng)，分娩時(shí)抗氧化酶的活性要高于妊娠40 d時(shí)。

3.3 GABA對妊娠母豬免疫功能的影響

免疫球蛋白是存在于血液中的免疫抗體，可與抗原結(jié)合，保護(hù)機(jī)體免受抗原侵入造成的損傷，是構(gòu)成體液免疫作用的主要物質(zhì)，與補(bǔ)體結(jié)合后可殺死細(xì)菌和病毒，因此，可增強(qiáng)機(jī)體的防御能力[21]。研究發(fā)現(xiàn)，過剩自由基會攻擊生物體的免疫系統(tǒng)和神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)，這將會導(dǎo)致母豬的免疫功能失常和內(nèi)分泌紊亂[22]。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，母豬進(jìn)行分娩時(shí)會耗竭母豬基礎(chǔ)生理能量儲備，產(chǎn)生大量的自由基，增加機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)，同時(shí)減少乳中免疫蛋白分子含量[12]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，GABA組豬無論是血清還是初乳中的IgG和IgM水平比對照組都有所提高，朱正生在氨基丁酸和黃芪多糖對肉雛雞生長及免疫功能影響的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，GABA能顯著提高免疫球蛋白的含量[23]。Fan等[24]發(fā)現(xiàn)在豬飼糧中添加GABA后能顯著促進(jìn)促甲狀腺素（TSH）及褪黑激素的分泌，而TSH能增強(qiáng)免疫球蛋白的合成，褪黑激素則促進(jìn)淋巴細(xì)胞的應(yīng)答及抗體的形成，這說明GABA能通過直接或間接的方式來提高免疫球蛋白的合成，這與本試驗(yàn)中IgG和IgM的含量提高相一致。IgG在抗感染中起到主力軍作用，它能夠促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬作用，增強(qiáng)了機(jī)體的免疫力[25]。此外，GABA對母豬免疫力的提高，可能是通過提高母豬的抗氧化力、減少自由基對生物體的免疫系統(tǒng)的攻擊[12]實(shí)現(xiàn)的，但目前研究的比較少，有待進(jìn)一步探索。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在飼糧添加氨基丁酸能有效改善母豬機(jī)體氧化還原狀態(tài)，進(jìn)而改善母豬繁殖性能，增強(qiáng)母豬健康，并對機(jī)體免疫功能產(chǎn)生一定影響。

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（編輯：富春妮）

養(yǎng)生藥粥各有特色

粥方1：當(dāng)歸生姜羊肉粥

組成：當(dāng)歸20克，羊肉250克，黃芪30克，生姜15克，粳米100克。

配料：蔥白30克。

功效：強(qiáng)身補(bǔ)血。

做法：將當(dāng)歸、羊肉、黃芪、生姜、蔥白切成小塊，加適量配料，煮成湯汁，加入粳米同煮，小火煮成粥食。

注意事項(xiàng)：宜空腹食用，實(shí)熱者不宜食用。

粥方2：八寶豆粥

組成：赤小豆30克，綠豆30克，黑米30克，花生仁30克，生栗子30克，蓮子肉15克，枸杞20克，粳米100克。

配料：冰糖或蜂蜜、紅棗、桂圓等調(diào)味。

功效：和胃補(bǔ)脾，補(bǔ)血養(yǎng)顏。

做法：將赤小豆、綠豆、黑米、花生仁、生栗子、蓮子肉置入鍋中，浸泡2小時(shí)后，武火煮沸，文火煎煮30分鐘后，加入粳米、枸杞，小火煮成粥食。煮熟后可依口味加入冰糖或蜂蜜、紅棗、桂圓等。

注意事項(xiàng)：本品不適宜糖尿病人大量食用。

粥方3：參蓮粥

組成：黨參10克，蓮子肉15克，粳米100克。

配料：蜂蜜2勺。

功效：補(bǔ)益安神。

做法：將黨參、蓮子肉置入鍋中，浸泡30分鐘，煮成湯汁后，加入粳米共煮，小火煮成粥食。煮熟后加入蜂蜜調(diào)味。

注意事項(xiàng)：實(shí)熱者不宜食用。

（轉(zhuǎn)自益壽文摘[N]，2017-01-04）

Effectofγ-aminobutyricAcidforPregnantSowReproductivePerformance,OxidationStateandImmunityLevels

DING Ya'nan,ZHANG Guanglei,XIAO Yong,LV Hongwei,GU Xueling,FAN Zhiyong
(Animal Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China)

This study was to investigate diets γ－aminobutyric acid (GABA)on pregnancy reproductive performance,oxidative status and immune function.Weight,parity and body condition similar LY two yuan miscellaneous sow 24,were randomly divided into 2 groups(n=12 replicates each one sows):control group fed the basal diet,test group fed with diet 100 mg/kg GABA from breeding to start feeding pregnancy 40 days,and then restore all test sows fed a basal diet until the end of calving.The results showed that:1)compared with the control group,GABA treated sows litter size,kin and piglet birth weight compared with their performance in terms of rising trend.2)40 days of pregnancy,in addition to GABA sows SOD activity was significantly higher than control group(P＜0.05),other relevant indicators did not change significantly;after childbirth,the redox state of GABA sows are different degrees related indicators improvement,not only GSH－Px activity was significantly better than the control group(P＜0.05),H2O2levels significantly lower than the latter(P＜0.05).3)GABA immune status of pregnant sows had no effect(P＞0.05).Colostrum and serum immunoglobulins and immune factors related to the level of 40 days of pregnancy were not significant fluctuations after childbirth,but there are certain degree of improvement.Conclusion:GABA on reproductive performance has improved to a certain extent effect on early pregnancy and childbirth sow good oxidative state regulation,but its effect and which stage of early pregnancy and childbirth.In some way have an impact on immune function.

aminobutyric acid;pregnant sow;reproductive performance;oxidation state;immunity

S816.7

A

1002－1957(2017)02－0037－04

2017－02－28

國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2016YFD0501209）；湖南省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2016NK2124）

丁亞南（1991－），男，安徽宿州人，在讀碩士研究生，主要從事動物營養(yǎng)生理與代謝調(diào)控研究.E－mail:945302098@qq.com

范志勇，教授，碩士生導(dǎo)師.E－mail:fzyong04@163.com