淺談二高山稻魚(yú)共生養(yǎng)殖技術(shù)

吳祖戎

摘 要：稻魚(yú)共生這種復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，水稻為魚(yú)類(lèi)提供庇蔭和有機(jī)食物，魚(yú)則發(fā)揮耕田除草，松土增肥，提供氧氣，吞食害蟲(chóng)等功能，這種生態(tài)循環(huán)的稻魚(yú)共生系統(tǒng)通過(guò)“魚(yú)吃昆蟲(chóng)和雜草-魚(yú)糞肥田”的方式，使系統(tǒng)自身維持正常的循環(huán)，保證了農(nóng)田的生態(tài)平衡，增加了系統(tǒng)的生物多樣性，解決了病蟲(chóng)害防治的問(wèn)題。本文對(duì)此技術(shù)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)魚(yú)；技術(shù)；建設(shè)

1 稻田養(yǎng)魚(yú)的技術(shù)原理

稻田養(yǎng)魚(yú)是人工的稻魚(yú)共生生態(tài)結(jié)構(gòu)， 魚(yú)吃稻田里部分害蟲(chóng)和雜草，既減輕稻田的蟲(chóng)害和草害，又可減投魚(yú)餌；魚(yú)排泄糞便可肥田；魚(yú)在稻田中來(lái)回游動(dòng)，翻動(dòng)泥土，起到松土作用，促進(jìn)肥料分解，有利于水稻分蘗和根系的發(fā)育。 因此，稻田養(yǎng)魚(yú)將種稻和養(yǎng)魚(yú)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，既能充分利用稻田水面，又能發(fā)揮水稻和魚(yú)類(lèi)共生互利的作用，獲得稻魚(yú)雙豐收。

2“高效稻魚(yú)共生”農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程建設(shè)

魚(yú)凼建設(shè)： 根據(jù)田塊的形狀確定魚(yú)凼的位置，形狀可選擇長(zhǎng)方形、正方形、 圓形等。 一般為了節(jié)工、 節(jié)勞，最好選擇方形。魚(yú)凼開(kāi)挖建成上寬下窄，成 “〕 ”形，以防垮塌，面積占整塊田面積的 2%-3%，深度 1.2-1.5m，挖成后，再在魚(yú)凼四角立柱（高出水面 50-80cm），用遮陰網(wǎng)蓋上，防止鳥(niǎo)害。 魚(yú)凼的上緣留 3-4 個(gè)缺口（寬度 60-80cm）與魚(yú)凼相通，作為魚(yú)類(lèi)的進(jìn)出通道。

魚(yú)溝建設(shè)： 插秧前，根據(jù)田塊的大小和形狀開(kāi)挖 “十” 字形， “井” 字形“ ， 艸”字形的魚(yú)溝，寬、 深各 60cm，便于魚(yú)類(lèi)進(jìn)出稻田覓食。

進(jìn)、 排水口及攔魚(yú)設(shè)備： 為了防止逃魚(yú)，必須加固進(jìn)、 排水口和裝好攔魚(yú)設(shè)施，進(jìn)、 排水口大小要根據(jù)稻田面積和大雨時(shí)排水量而定，一般進(jìn)水口 30-50cm，最好用竹簾，安裝成⌒半月形，高出水面40cm 左右，排水口要寬一些，一般為50-100cm。如漲水水量大的要多設(shè) 1-2個(gè)排水口。 攔魚(yú)設(shè)備安裝在排水口處，用木樁加固，柵欄孔徑，視放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格而定，放養(yǎng)寸片魚(yú)種為 0.2-0.3cm，放養(yǎng)隔年魚(yú)種為 0.5-1.0cm，柵欄寬、 高度均大于進(jìn)水口 10-20cm，安置時(shí)柵欄拱面向迎水面，以增大過(guò)水面。

田埂的加高、 加固建設(shè)：①根據(jù)稻田的條件，在稻田的迎水面加高、 加固田埂。為了使田埂和磚、 石更好的相結(jié)合，一般在田埂內(nèi)壁向下挖25-35cm 的深槽，挖成后，用磚、 石砌成，或直接用混泥土澆鑄，高出原田埂 30-35cm，厚度 12-15cm，再用水泥漿抹平、清光。②在開(kāi)挖魚(yú)溝、 魚(yú)凼時(shí)，用挖出的泥土加高、加寬田埂，寬 40-60cm，35-45cm高，以防止?jié)q水逃魚(yú)及田埂垮塌。

3適時(shí)播種， 培育壯秧

3.1 品種選擇

選擇莖稈粗壯堅(jiān)硬、株型緊湊、耐肥抗倒伏、適合養(yǎng)魚(yú)田種植的優(yōu)培九、Ⅱ優(yōu) 6216、中浙優(yōu) 1 號(hào)等雜交稻品種。

3.2 秧田選擇

選擇土質(zhì)肥沃、雜草較少、無(wú)病源、水源充足、清潔且排灌方便的田塊。

3.3 播種期

四月下旬至五月上旬播種。

3.4 播種量

秧田播種量 150kg/ hm2， 大田用種量 11.25kg/ hm2。

3.5 秧田施肥

秧田基肥 施 腐 熟 人 畜 糞 尿 4 500kg/ hm2， 12%過(guò) 磷 酸 鈣150kg/ hm2， 二葉一心期秧田施尿素 75kg/ hm2， 移栽前 5～6d施尿素 112.5kg/ hm2。

3.6 適時(shí)移栽， 合理密植

六月上旬移栽大田， 株行距 26.0cm× （ 20.0～23.3） cm。

4大田施肥

4.1 大田基肥

五月中下旬做好養(yǎng)魚(yú)稻田基礎(chǔ)設(shè)施后， 施入腐熟人畜糞尿 15t/ hm2， 既可肥田又可培養(yǎng)浮游生物作為魚(yú)的餌料。6 月初移栽前施過(guò)磷酸鈣 150kg/ hm2、尿素 150kg/ hm2。

4.2 大田追肥

移栽后 5～7d， 施尿素 150kg/ hm2。

5水稻病蟲(chóng)害無(wú)害化治理

由于魚(yú)能貪食一部分水稻害蟲(chóng)和稻田雜草等， 養(yǎng)魚(yú)稻田水稻病蟲(chóng)草害發(fā)生程度比不養(yǎng)魚(yú)稻田要輕， 病蟲(chóng)害防治的次數(shù)及用藥量均比不養(yǎng)魚(yú)稻田減少。 一般以生態(tài)農(nóng)業(yè)防治為主， 選用抗病蟲(chóng)品種， 實(shí)施平衡施肥、健身栽培， 加強(qiáng)病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)， 對(duì)水稻常發(fā)病害紋枯病、稻瘟病、稻曲病采用預(yù)防的方法控制發(fā)生， 對(duì)青田縣近年來(lái)發(fā)生程度較重的稻縱卷葉螟、 二化螟、 稻飛虱等在發(fā)生危害主要世代限量使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥防治。 不使用除草劑。（ 1） 7 月上旬單季稻分蘗期， 用 3%井岡霉素水劑 2.34kg/ hm2（ 商品用量） 對(duì)水 1 500kg 噴霧預(yù)防紋枯病。（ 2） 8 月上旬， 用 18%殺蟲(chóng)安水劑 3.0kg/ hm2 加 10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 225g/ hm2， 對(duì)水 750kg 噴霧， 預(yù)防和防治螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟、稻飛虱等。（ 3） 8 月中旬， 用 50%多菌靈可濕性粉劑 750g/ hm2（ 商品用量） ， 對(duì)水 750kg 噴霧， 預(yù)防稻瘟病。

6 稻田田魚(yú)養(yǎng)殖配套技術(shù)

傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚(yú)在稻田里套養(yǎng)田魚(yú)， 形成田里種稻為主，養(yǎng)魚(yú)為輔的種養(yǎng)模式。 水稻的密植，限制了稻田供水、肥、餌的條件，也限制了田魚(yú)的放養(yǎng)數(shù)量和群體產(chǎn)量。 化肥和農(nóng)藥的施入又給田魚(yú)品位的提高帶來(lái)了隱患。 傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚(yú)一直處于低產(chǎn)、低質(zhì)、低效的狀況。 要提升田魚(yú)產(chǎn)業(yè)必須革新傳統(tǒng)的稻魚(yú)結(jié)構(gòu)模式，試行稻田以單養(yǎng)田魚(yú)為主，兼顧種稻的新模式，增加魚(yú)種放養(yǎng)數(shù)量，疏種水稻，提升水位，為田魚(yú)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件。

6.1配套技術(shù)：①選擇單品種田魚(yú)養(yǎng)殖替換多品種混養(yǎng)。田魚(yú)長(zhǎng)期馴養(yǎng)于稻田中，其食性已經(jīng)完全適應(yīng)稻田環(huán)境，稻田中天然動(dòng)植物餌料生物均愛(ài)攝食，混養(yǎng)其它品種易與田魚(yú)構(gòu)成競(jìng)食，影響田魚(yú)的生長(zhǎng)。②投放大規(guī)格魚(yú)種。考慮稻田環(huán)境比較復(fù)雜，蛇、鼠、鳥(niǎo)等敵害生物較多，魚(yú)苗和小規(guī)格魚(yú)種御敵能力差，改放大規(guī)格可明顯提高成活率，投入數(shù)量要足，投放時(shí)間要早。③山區(qū)流水稻田水質(zhì)清瘦，餌料生物貧乏單一。稻田養(yǎng)殖田魚(yú)應(yīng)以人工投喂為主。④疏種水稻。既擴(kuò)展田魚(yú)活動(dòng)空間，又調(diào)節(jié)水田生態(tài)環(huán)境，盛夏還可遮陰。 以稈硬抗倒伏晚秈“協(xié)優(yōu) 9308”為首選。⑤平衡健康養(yǎng)殖。田魚(yú)生長(zhǎng)速度不一，個(gè)體參差不齊，及時(shí)捕大留小，有利于均衡生長(zhǎng)。

6.2養(yǎng)殖管理 根據(jù)田魚(yú)不同生長(zhǎng)期合理調(diào)節(jié)流水量； 人工投餌要精心選料，合理投喂；放養(yǎng)魚(yú)種嚴(yán)格消毒，平時(shí)要注意防治魚(yú)病。

稻田養(yǎng)魚(yú)是利川農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)。 新技術(shù)解決了長(zhǎng)期以來(lái)制約該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸， 將傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚(yú)注入了新的活力，是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益十分顯著的種養(yǎng)模式，也為稻田養(yǎng)魚(yú)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，增加農(nóng)民收入提供了有效的途徑，對(duì)我市稻田養(yǎng)魚(yú)均有普遍的指導(dǎo)意義和推廣應(yīng)用價(jià)值。

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