劉平和他的農產品全程溯源平臺

盧新松

我國是一個農業(yè)大國，十三億人口就有九億農民。多年以來，食品安全一直是困擾政府和消費者的一個社會問題，而恰恰關乎我們健康的食品的供應源頭又全部是農民生產的。由于我國地大物博人口眾多，對每個農戶的農產品進行源頭化檢測和管理根本就不可能，于是在我們的廣袤農村就出現(xiàn)了一種現(xiàn)象，有的農戶生產出來危害消費者健康的產品，卻由于人脈廣泛頭腦靈活而不愁銷路且收益頗豐；有的農戶按部就班生產出來的無公害產品，卻會出現(xiàn)銷售困難或者賣不上價錢的情況。這種現(xiàn)象嚴重制約著農民種植養(yǎng)殖的積極性。

農產品可追溯系統(tǒng)的出現(xiàn)，讓這個關乎整個社會的瓶頸問題，有了轉變。浙江鴻穗物聯(lián)科技有限公司董事長劉平，經(jīng)過7年的調研和實踐，研發(fā)出了農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應用及農產品全程溯源平臺。這個平臺既讓農戶從田間地頭就開始數(shù)據(jù)采集，在手機上就能監(jiān)管自己的農場，又讓消費者、監(jiān)管部門、種植養(yǎng)殖戶三方，都能看到一個真實的、實時的生產、流通、銷售過程。不僅能夠達到切實保護消費者和農戶切身利益的目的，更讓那些不良生產或者投機取巧者無機可乘，又使食品安全得到了有力的保障。

自主研發(fā)農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)

現(xiàn)任浙江鴻穗物聯(lián)科技有限公司董事長的劉平，1988年畢業(yè)于北京理工大學，電子技術專業(yè)，曾工作于北京長城科技產業(yè)（集團），參加過高壓電機變流調速系統(tǒng)的研發(fā)及參與晶閘管變流技術國家標準的編制，之后工作于清華同方科技股份有限公司，曾獨立完成中國銀行浙江省分行計算機中心機房的設計、施工、驗收等一系列工作，在同方還參與了商務部2004年發(fā)起的農產品流通領域的追溯體系建設項目。

近年來，國家對食品追溯系統(tǒng)的重視程度不斷提高，物聯(lián)網(wǎng)技術的高速發(fā)展，云計算中心的不斷完善，感受到這個機遇且抱著對九億農民謀福利的遠大決心，2010年，劉平回到杭州開始自主創(chuàng)業(yè)。

2013年1月，在浙江海外高級人才創(chuàng)新園，他一手創(chuàng)辦成立了“浙江鴻穗物聯(lián)科技有限公司”，這是一個集研發(fā)、生產、集成、銷售于一體的民營企業(yè)。經(jīng)過多年的調研和體驗，從公司到田間，從硬件到軟件，從公司到參與國家級平臺的建設，全部自主研發(fā)。到目前為止，公司第五代真正農業(yè)4.0技術的智能硬件，已經(jīng)小批量生產；第四版本的“全國產品網(wǎng)絡化全程溯源應用平臺”也已上線運行。

該公司致力于打造“全國產品網(wǎng)格化全程溯源綜合應用平臺”、物聯(lián)網(wǎng)產品與系統(tǒng)集成，全面應用于農、林、牧、漁、水各行業(yè)，為保障農產品（食品）安全提供精確的數(shù)據(jù)來源，是支撐產品質量、信譽的保障體系，公司如今已成為農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應用的領軍企業(yè)。

更加令人感到欣慰的是，該公司開發(fā)的“全國產品網(wǎng)格化全程溯源綜合應用平臺”，其平臺數(shù)據(jù)于2016年7月嵌入國家“全國產品防偽溯源公共驗證平臺”，該平臺2016年9月28日在北京上線。同時，該公司還參與編制“基于組織機構代碼和物品編碼的防偽溯源編碼技術條件”的國家標準。

破解難題

據(jù)有關權威性論證表明，影響農產品（食品）安全的主要因素表現(xiàn)為：1.化學性污染、環(huán)境污染，化肥、殺蟲劑、除草劑等過度使用；2.生物技術產品的安全性問題；3.食品添加劑、防腐劑不當使用；4.微生物引起的食源性疾??；5.制造過程中使用劣質原料。

而影響農產品（食品）追溯體系的問題則主要表現(xiàn)為：1.經(jīng)營規(guī)模與成本：生產者經(jīng)營規(guī)模小且分散、組織化程度低，很難對每一個節(jié)點實行完全監(jiān)控，如果對產品記錄逐一審核、備案，成本將會大幅提高；2.溯源信息成孤島：各地區(qū)、行業(yè)、地方企業(yè)推出各類追溯平臺，沒有統(tǒng)一標準，信息沒有互通互聯(lián)，成為孤島信息；3.標簽信息過于簡單：目前市場上的產品二維碼標簽比較多，大多是產品的營銷標簽。少部分溯源標簽也不是全程溯源，其標簽信息過于簡單，標簽的價值不高；4.信息采集較為繁瑣：各地區(qū)已建可溯源農產品示范區(qū)，大部分基于臨時性質的，用戶操作與信息錄入不便，數(shù)據(jù)采集和信息錄入較復雜，導致溯源體系建設的推廣受阻；5.溯源信息可信度：現(xiàn)在產品標簽上的溯源信息大都采用手工錄入，甚至于標簽在市場上可以買賣，可信度極低，消費者對溯源標簽信任度不大。

針對這些突出存在的問題，浙江鴻穗公司通過規(guī)范應用流程、信息互通互聯(lián)、簡便數(shù)據(jù)采集、品牌規(guī)模經(jīng)營、進行全程溯源等予以破解。特別是在全程溯源方面，該公司充分發(fā)揮了行業(yè)協(xié)會、第三方專業(yè)機構的作用，充分貫徹落實了國務院“關于建設重要產品追溯體系，形成‘來源可查、去向可追、責任可究的信息鏈條”，及“支持協(xié)會積極參與建設第三方追溯平臺”的精神，切實達到了維護農戶和消費者權益的目的。

農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應用利國利民

農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應用不僅讓消費者對產品有了一目了然的認知，使用健康的產品，也無形中提高了農戶種植養(yǎng)殖的積極性，更讓那些危害人們健康的不良商戶和生產者無機可乘，同時還對各個方面起到了有利的作用。

首先，它有利于科學規(guī)劃產品追溯管理體系、標準體系、認證制度：針對不同產品生產流通特性，制訂相應的建設規(guī)范。采用數(shù)據(jù)化、圖形化、可視化的追溯方式，實現(xiàn)不同環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通、實現(xiàn)產品全過程通查通識?？杉{入現(xiàn)有的產品質量管理體系、食品安全管理體系、良好作業(yè)操作規(guī)范、良好生產規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系、對產品等認證等。

另外，它還有利于對生產經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查，促進質量安全綜合治理：建設數(shù)據(jù)防偽溯源體系、在線檢驗檢測體系、信息流存分析體系與企業(yè)內部質量品控管理體系對接，打造嚴密的農產品全程質量安全管控鏈條。防偽溯源綜合管理平臺可根據(jù)各監(jiān)管部門的要求，充分發(fā)揮溯源信息共享的交換機制作用，創(chuàng)新質量安全和公共安全監(jiān)管模式，實施產品全過程智能化“云監(jiān)管”。構建大數(shù)據(jù)監(jiān)管模型，完善預測預警機制，嚴防重要產品發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性安全風險。充分挖掘追溯數(shù)據(jù)在企業(yè)質量信用評價中的應用價值，完善質量誠信自律機制。建立智能化的產品質量安全投訴、責任主體定位、銷售范圍及影響評估、問題產品召回及應急處置等機制，調動公眾參與質量安全和公共安全治理的積極性。

在推進主要農業(yè)生產資料追溯體系建設方面：對農藥、獸藥、飼料、肥料、種子等主要農業(yè)生產資料進行電子表格化管理，在登記、生產、經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)，全程追溯監(jiān)管為主要內容。建立農業(yè)生產資料信息追溯碼標識制度，建設主要農業(yè)生產資料追溯體系，實施全程追溯管理，保障農業(yè)生產安全、農產品質量安全、生態(tài)環(huán)境安全和人民生命安全。

它還有助于建設農產品（食品）創(chuàng)新管理模式：實現(xiàn)食用農產品“從農田到餐桌”全過程追溯管理。平臺對生產企業(yè)建立質量安全追溯體系，把生產需要的農產品定義為源品，如該源品帶有標簽，就將標簽的溯源信息綁定在加工產品的溯源鏈上，切實落實質量安全主體責任。推動追溯鏈條向食品原料供應環(huán)節(jié)延伸，實行全產業(yè)鏈可追溯管理。促進消費轉型升級。以溯源二維碼為載體，消費者在購買商品時可用手機掃碼，驗證商品信息。平臺做到售前溯源，售后追溯的功能，對不良企業(yè)的產品有質量信用記錄，平臺的產品質量安全檔案和質量失信“黑名單”適時發(fā)布消費提示，引導消費者理性消費。從而推動大型商超、醫(yī)院和團體消費單位等主動采購可溯源產品，營造有利于可追溯產品消費的市場環(huán)境。有利于市場預測與精準營銷。產品溯源大數(shù)據(jù)分析與成果應用，為經(jīng)濟調節(jié)和產業(yè)發(fā)展提供決策支持，帶動品牌創(chuàng)建和商業(yè)模式創(chuàng)新。更好地開拓國內外市場。推動農產品批發(fā)市場、集貿市場、菜市場等集中交易場所結合追溯體系建設，發(fā)展電子結算、智慧物流和電子商務，實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。

同時，它還創(chuàng)新了查詢查驗方式：建立完善政府追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機制，推進各類追溯信息互通共享，實現(xiàn)上下游信息互聯(lián)互通。開通統(tǒng)一的公共服務窗口，面向社會公眾提供產品信息一站式查詢驗證服務。

防偽溯源前景廣闊

據(jù)有關權威人士介紹，農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應用對整個社會也起到了不可估量的作用，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.提高社會的公信力

為消費者提供便捷權威的驗證服務，提升產品信譽度。目前消費者所看到的二維碼標簽就是一個商品標簽，信息簡單不全，不能便捷核實防偽信息，導致消費者對于產品的信任度一直無法提升。該公司二維碼防偽溯源驗證大眾化、簡單、方便，無須消費者承擔任何費用，提升了防偽驗證比率。溯源功能使消費者更放心，并且對產品有了更深的認識，增強對產品品牌的信任度，也提高了產品的附加值。

2.為品牌企業(yè)提供有效的保護手段

打擊假冒偽劣如何做到從根源上杜絕，單純的驗證產品廠家信息已經(jīng)遠遠滿足不了市場需求，在防偽的同時必須溯源，能夠監(jiān)控產品的原料、生產、倉儲、物流信息的數(shù)據(jù)鏈。

造假者就是鉆了產品沒有防偽溯源標簽、沒有溯源的防偽標簽易復制、標簽的后臺數(shù)據(jù)鏈不足、查詢復雜的空子，導致市場內假冒偽劣產品橫行，被仿冒品牌信譽受損導致產品銷量下降，蒙受巨大經(jīng)濟損失。良好的產品質量是樹立企業(yè)品牌的根基。采用不可復制安全二維碼做標簽，防偽溯源功能為企業(yè)品牌起到護航作用，助企業(yè)品牌打下夯實基礎。

3.輔助政府主管部門決策

在物聯(lián)網(wǎng)農業(yè)應用平臺和產品防偽溯源應用平臺的數(shù)據(jù)支撐下，運用大數(shù)據(jù)的分析，采用數(shù)字化、圖形化、可視化的形式展現(xiàn)給監(jiān)管部門對產品流通的動向一目了然。還可以根據(jù)各管理部門的要求定制所需要的分析數(shù)據(jù)，給監(jiān)管部門決策提供數(shù)據(jù)支撐。

4.為產品交易防偽追溯提供有力支撐

防偽溯源平臺通過與農戶、投入品生產企業(yè)、農產品加工廠、物流公司、商超等的對接，構建覆蓋農業(yè)生產及農產品加工、銷售，全程質量安全溯源的監(jiān)管體系，實現(xiàn)農產品從種子入土，到種植收獲，再到深加工，最終進入商超銷售的全鏈條溯源，讓消費者買得放心，吃得安心。

“我們做的就是讓農戶會使用的互聯(lián)網(wǎng)，讓農戶用得起的互聯(lián)網(wǎng)，讓農戶受益的互聯(lián)網(wǎng)，如今我們做到了！”劉平動情地告訴記者。一切為“三農”著想，為人們的健康著想，為食品安全著想，我們堅信，隨著國家對食品安全的重視，消費者對安全食品的驗證信息越來越大，防偽溯源的市場也一定會越來越大，未來劉平和他的鴻穗公司的溯源體系必然會越來越完善，也定會得到越來越多的消費者認可，他這條防偽溯源的道路定會越走越寬廣！