淺析水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

聶金泉+蕭學(xué)新

摘 要：水稻是我國(guó)大多數(shù)地區(qū)的糧食作物，水稻的產(chǎn)量關(guān)系著國(guó)計(jì)民生，穩(wěn)定水稻產(chǎn)量對(duì)保證糧食的供給有著重要意義。因此如何提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)成為了當(dāng)前研究的重點(diǎn)。本文就對(duì)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析探討，從選用良種，培育適齡壯秧、搶時(shí)早栽，建立合理的群體結(jié)構(gòu)、科學(xué)管水，平衡施肥及病蟲(chóng)草綜防，減災(zāi)保產(chǎn)的四大方面，提出配套技術(shù)措施，可為水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供具體的技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：水稻；良種；優(yōu)高栽培；培育壯秧；科學(xué)管水

水稻一直是我國(guó)乃至全世界的重要農(nóng)作物，只有保證糧食產(chǎn)量，才能保證國(guó)家的發(fā)展。目前，隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的不斷加快，水稻種植面積在不斷的減少。因此，要想保證水稻產(chǎn)量，就應(yīng)該加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的研究，避免水稻產(chǎn)量下降導(dǎo)致糧食危機(jī)問(wèn)題。本文將水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)介紹，只有不斷接受先進(jìn)的水稻栽培技術(shù)，才能增加糧食總產(chǎn)，確保糧食安全，保證水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

一、選用良種，培育適齡壯秧

1.良種推薦

良種不僅能增強(qiáng)作物的抗逆性，而且能提高產(chǎn)量、改進(jìn)品質(zhì)。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件和經(jīng)濟(jì)條件，選用經(jīng)審定且生育期適宜，抗病力、抗倒力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種，如天優(yōu)998、五優(yōu)308、華航31號(hào)等。

2.種子處理

為了減少種子帶菌、增強(qiáng)抗病能力，防止地下害蟲(chóng)危害，使其發(fā)芽快而出苗整齊。在播種前應(yīng)曬種1～2d，再用藥劑處理。藥劑處理的方法是：用“福伴”10mL拌水稻種子1kg，陰干后即可播種。

3.適期播種

根據(jù)水稻生長(zhǎng)所需的條件及當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)、前茬作物的騰田時(shí)間、育秧方式等來(lái)確定合理的播種時(shí)期，在肇慶地區(qū)：旱育秧苗，于3月上旬育秧為宜，4月10日前栽完；水育秧苗，于2月底至3月初播種為宜，在4月中旬前栽插結(jié)束。

4.培育壯秧

壯秧有利于大田早生快發(fā)，為爭(zhēng)大穗多穗打下良好基礎(chǔ)。兩季田地區(qū)，要作好栽大苗秧、長(zhǎng)齡多蘗壯苗秧的準(zhǔn)備，應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大苗床或秧母田面積，為培育多蘗壯秧創(chuàng)造條件。

（1）旱育秧。旱育秧是當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)推廣的十大農(nóng)業(yè)新技術(shù)之一，是水稻實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、增收的先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，它改變了傳統(tǒng)的育秧方法，操作簡(jiǎn)便，具有五?。ㄊ」?、省種、省肥、省水、省秧母田）、兩增（增產(chǎn)、增收）技術(shù)效果。通過(guò)近幾年推廣，深受農(nóng)民歡迎。但是，調(diào)酸、消毒、施肥、化控等技術(shù)要求高，操作繁鎖，農(nóng)民很難準(zhǔn)確掌握，常常出現(xiàn)肥害、徒長(zhǎng)、缺素、病害死苗等現(xiàn)象，對(duì)培育多蘗壯秧造成了極大的影響。

①苗床選擇。應(yīng)選擇土層深厚疏松、保水保肥力強(qiáng)，地下水位低的平整沙質(zhì)壤土，最好是常年種蔬菜的菜園土作旱育秧苗床。栽667m2大田水稻需旱育秧苗床20m2。在整地播種的前幾天，清除雜草，并粗耕，然后按10m2秧床施腐熟糞水5擔(dān)培肥。

②整地開(kāi)廂。選晴天將旱育秧苗床地整細(xì)整平，揀去雜物，按照廂面寬133.32cm，廂溝寬33.33cm、廂溝深16.67cm開(kāi)廂，整好苗床，將廂溝走道中的土壤取出用篩子過(guò)篩后堆好備用（蓋種）。

③施肥播種。苗床整好后，按20m2用“臺(tái)沃牌水稻旱育秧肥”1～2kg加15%毒死蜱顆粒劑50g與10～20kg細(xì)土充分混合后均勻撒于廂面，然后用釘耙或鋤頭將肥料均勻欠入表土3～5cm土層內(nèi)，達(dá)到肥料與表層土充分混合，并用木板刮平和鎮(zhèn)壓廂面，使床土稍緊實(shí)，再慢慢澆水至廂面有明顯積水，達(dá)到10cm左右土層處于水分充分飽和狀態(tài)。

待廂面積水干后，將經(jīng)過(guò)種子處理的稻種按用量（視秧齡長(zhǎng)短1m2播種50～75g）均勻撒播在苗床上（有條件的可用擺播器播種），然后用過(guò)篩細(xì)土均勻蓋種，蓋種厚度0.5cm（以不現(xiàn)稻粒為度）。蓋土過(guò)薄易抗芽，過(guò)厚苗弱細(xì)，分蘗不良。蓋土后再?lài)娛┭壳俺輨?/p>

④ 蓋膜。播種后及時(shí)用竹片搭拱架蓋膜，注意拱高30cm左右，拱腳邊離苗床邊距離為10cm。

⑤苗床管理。溫度管理：播種至齊苗期，主要是保濕保溫，促苗齊、苗全。此期應(yīng)保持膜內(nèi)溫度在30～35℃內(nèi)，晴天中午膜內(nèi)溫度高于35℃時(shí)要揭膜兩頭降溫，遇連綿低溫陰雨天，膜內(nèi)空氣污濁，應(yīng)每隔2～3d在中午打開(kāi)膜兩頭換氣1次。齊苗至一葉一心期，主要是適溫促根，膜內(nèi)溫度控制在20～25℃，晴天中午膜內(nèi)高于25℃揭膜兩頭通風(fēng)降溫。一葉一心至二葉一心期主抓通風(fēng)、煉苗、控水、促根。膜內(nèi)溫度控制在20℃左右，晴天上午10點(diǎn)左右將膜半揭開(kāi)，強(qiáng)太陽(yáng)天全揭開(kāi)，下午4～5點(diǎn)鐘及時(shí)蓋膜，陰天中午半揭膜1h左右，雨天每天揭膜兩頭換氣1次，但不能讓雨水淋苗床。如溫度低于13℃則應(yīng)注意蓋膜防冷害。五葉期前都不能拆除竹拱架，特別注意雨天及寒潮期蓋膜保溫護(hù)苗。水分管理：旱育秧一般不輕易澆水，即使床土有細(xì)紋裂口，只要秧葉不卷筒，都不必澆水。如發(fā)現(xiàn)秧葉卷筒，且經(jīng)過(guò)一夜仍不能展開(kāi)時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。移栽前1d下午應(yīng)澆足澆透水分以利起苗。三葉一心期后如需澆水，以無(wú)渣清淡糞水澆灌為好，注意不能用井水和沼氣水澆灌。施肥管理：旱育秧在苗床期一般不必施肥，尤其是使用“臺(tái)沃牌水稻旱育秧肥”后，肥效一般可維持到5～6葉期。如果苗床培肥不夠，中后期表現(xiàn)出脫肥癥狀，可結(jié)合灌水施肥提苗。按50kg清糞水需用“臺(tái)沃牌水稻旱育秧肥”0.2～0.25kg澆灌，施肥后噴清水洗苗，以防燒苗。

（2）水育秧。有水源的地方在水田中育秧，秧苗有較好的生長(zhǎng)空間，能滿(mǎn)足水稻苗期的生長(zhǎng)需要。適當(dāng)“稀播”又可促進(jìn)秧苗早發(fā)蘗、發(fā)大蘗、多發(fā)蘗，因此稀播是培育壯秧的前提。

①秧田要求。應(yīng)當(dāng)選擇排灌方便、土質(zhì)較肥的砂質(zhì)壤土田作秧田，而不應(yīng)選用泥腳深的爛泥田、衛(wèi)生田（瘦田）做秧田。栽667m2大田（水稻）需秧母田80～100m2。

② 秧田底肥。在整田時(shí)按66.7m2秧母田用“臺(tái)沃牌水稻水育秧肥”3kg加腐熟水糞8擔(dān)，均勻潑施在秧母田內(nèi)，耙勻耙細(xì)后作廂，做到肥、泥混勻，以泥保肥，然后將秧田耥平沉淀后做秧廂。

③ 作廂播種。將培肥后的秧田按2m開(kāi)廂，廂面寬1.4m，廂溝寬60cm，把廂溝中的泥土抱在廂面上，填平低坑處，再用木板將廂面壓平，待廂面收汗后即可播種（稻種不能全落泥）；移栽667m2大田秧苗需播稻種1.0～1.25kg，將處理后的種子分廂稱(chēng)量撒播。再蓋膜，進(jìn)行常規(guī)管理。

④秧田追肥。秧苗在三葉一心后，按66.7m2秧母田用“臺(tái)沃牌水稻水育秧肥”1kg拌細(xì)土均勻撒施或?qū)η寮S水5擔(dān)左右潑施；移栽前7d左右再用“臺(tái)沃牌水稻水育秧肥”1kg拌細(xì)土均勻撒施或?qū)?0擔(dān)左右清糞水潑施。注意每次施肥后應(yīng)立即用清水潑澆洗苗，避免肥料灼傷秧葉。若因特殊情況不能按時(shí)移栽的，應(yīng)增加1次追肥。

二、搶時(shí)早栽，建立合理的群體結(jié)構(gòu)

1.搶時(shí)早栽

（1） 適時(shí)早插?？沙浞掷蒙L(zhǎng)季節(jié)，延長(zhǎng)本田營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，促進(jìn)早生早發(fā)，早熟高產(chǎn)。前茬作物成熟時(shí)要及時(shí)收獲，及早整田，搶時(shí)栽插，力爭(zhēng)插在高產(chǎn)期。

（2） 栽插要求。插秧要做到淺、勻、直、穩(wěn)。淺：一般不宜超過(guò)3cm；勻：是指行株距規(guī)格要均勻，每穴的苗數(shù)要?jiǎng)?，栽插的深淺要?jiǎng)?；直：是要做到栽直，不栽“順風(fēng)秧”、“煙斗秧”；穩(wěn)：避免產(chǎn)生浮秧，不栽“拳頭秧”、“腳塘秧”。

2.合理密植

為了促進(jìn)水稻個(gè)體與群體協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，提高地力和光能利用率，達(dá)到促蘗增穗、增收的目的，要防止過(guò)度稀植，以免因群體不足影響產(chǎn)量。提倡采取寬窄株或?qū)捳胁逯卜绞剑岣咛镩g通風(fēng)透光性，有利于植株健壯生長(zhǎng)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。大田適宜插植密度為（9～33.33）cm×16.67cm，每穴插2粒谷的秧苗，7～9個(gè)莖蘗，插1.2～1.3萬(wàn)穴/667m2，保證9～11萬(wàn)/667m2基本苗。旱育秧栽植1.3～1.5萬(wàn)穴/667m2，栽基本苗10～12萬(wàn)/667m2。

三、科學(xué)管水，平衡施肥

水稻要高產(chǎn)，必須加強(qiáng)肥水管理，其目的是建立豐產(chǎn)苗架，合理促控禾苗，使植株在各個(gè)時(shí)間的群體結(jié)構(gòu)有利于光合產(chǎn)物的積累和呼吸消耗的降低，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1.科學(xué)管水

一是要灌足水稻生理用水；二是要利用水來(lái)調(diào)節(jié)和改善稻田小氣候和土壤理化條件，以促進(jìn)和控制植株的生長(zhǎng)發(fā)育，使之達(dá)到高產(chǎn)。

（1） 水層管理。大田應(yīng)采取“淺水插秧，寸水返青，薄水促蘗，苗夠曬田，寸水養(yǎng)胎，足水抽穗，濕潤(rùn)灌漿，蠟熟斷水”的管理方式。對(duì)無(wú)水源保證的田塊，移栽時(shí)也不宜關(guān)水過(guò)深，以免影響走根和分蘗，導(dǎo)致赤枯病的發(fā)生。孕穗期及抽穗揚(yáng)花期田間保持淺水層，勾頭散籽后采取干干濕濕間歇灌溉，一般于收割前7d左右排水落干，斷水不宜過(guò)早，養(yǎng)好老稻。

（2）適時(shí)曬田。按照“苗夠不等時(shí)、時(shí)到不等苗”的原則，當(dāng)總莖蘗數(shù)達(dá)到目標(biāo)穗數(shù)的80%時(shí)，或已進(jìn)入分蘗高峰期，要及時(shí)退水曬田，控制無(wú)效分蘗的發(fā)生。夠苗早的田塊以及爛泥田要早曬、重曬。

2.科學(xué)施肥，提質(zhì)提產(chǎn)

為做到水稻科學(xué)施肥、平衡施肥，建議施用氮、磷、鉀含量40%的“臺(tái)沃”水稻優(yōu)化配方復(fù)混肥35～45kg/667m2。本著肥田少施，瘦田多施，冷浸田和漏水田增量的原則，因地制宜合理確定用量。一般作底肥一次性全層施用，即在田整好后栽秧前均勻撒施肥料，打1次渾水，沉淀0.5～1d即可栽秧；過(guò)水田可先栽秧，待秧苗返青成活后再均勻撒施肥料，可以減少肥料流失；特別要注意冷浸田、漏水田這兩種特殊田塊，在施肥上一是要增加用肥量，二是要增加施肥次數(shù)，不能底追一道清施肥，底肥應(yīng)占總施肥量的6～7成，余下的3～4成在秧苗返青成活時(shí)及時(shí)追施，確保中后期不脫肥。栽插密度不夠的田塊或坐蔸田塊，可在水稻移栽7～10d均勻撒施1kg/667m2“臺(tái)沃水稻伴友”，達(dá)到促根壯稈，抑制旺長(zhǎng)，預(yù)防坐蔸，促進(jìn)早分蘗、多分蘗，增加有效穗，提高抗倒伏能力等作用。

四、病蟲(chóng)草綜防，減災(zāi)保產(chǎn)

1.防除雜草

注意防除牛毛氈、四葉萍、水花生、鴨舌草、莎草等雜草，可用“藤凈”50～75mL/667m2或“雙超”60～90g/667m2在水稻4葉期至拔節(jié)前對(duì)水30～45kg/667m2噴霧。也可選用“田草一撒凈”80g/667m2在水稻移栽大田3～5d后，淺水撒施。若與其他藥混用，請(qǐng)遵照其他藥劑注意事項(xiàng)施藥。

2.病蟲(chóng)害防治

及時(shí)防治紋枯病、稻瘟病、稻曲病、螟蟲(chóng)、稻苞蟲(chóng)、稻飛虱等病蟲(chóng)害。在秧苗移栽大田前3～5d，選用“獨(dú)功+鴻越”30mL/667m2或“殺雙·毒死蜱”50mL/667m2+“米鄉(xiāng)園”15g/667m2對(duì)水15kg/667m2噴霧。水稻移栽后（6月上中旬）防治一代螟蟲(chóng)，同時(shí)預(yù)防葉稻瘟病，可用“道立鋒”30～45g/667m2對(duì)水30～40kg/667m2噴霧；水稻中期防治二代螟蟲(chóng)（包括三化螟，7月中下旬施藥）、稻飛虱、稻縱卷葉螟、頸瘟和稻曲病（在水稻破口前5～7d左右施藥），可用“殺雙.毒死蜱”150～200mL/667m2+“尤美達(dá)+卡迪迅”50mL/667m2或“道立鋒”30g/667m2對(duì)水30～45kg/667m2噴霧。

五、收獲

當(dāng)90%以上稻谷籽粒黃熟時(shí)適時(shí)收獲，過(guò)早、過(guò)遲收獲均會(huì)影響米質(zhì)。實(shí)行優(yōu)質(zhì)稻谷與普通稻谷分收、分曬，禁止在公路、瀝青路面上脫粒、曬谷。選用機(jī)收、機(jī)械烘干、貯藏新技術(shù)，則米質(zhì)更佳。因各地的地理環(huán)境、栽培習(xí)慣、產(chǎn)量水平等因素的影響，可能會(huì)有一些不同，建議因地制宜參照實(shí)行。

六、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，水稻作為我國(guó)的主要糧食作物之一，加強(qiáng)水稻栽培技術(shù)，對(duì)實(shí)現(xiàn)水稻的優(yōu)質(zhì)、高量具有重要現(xiàn)實(shí)的意義。所以，這就要求農(nóng)民應(yīng)因地制宜，在適期播栽的條件下，做到選育優(yōu)良品種，培養(yǎng)根系發(fā)達(dá)的壯秧，科學(xué)合理的擴(kuò)行、減苗，保證生育期適當(dāng)?shù)姆柿贤度牒退挚刂茥l件，才能充分發(fā)掘水稻的生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)水稻的高產(chǎn)高效，有效解決糧食供給問(wèn)題。同時(shí)也切實(shí)維護(hù)農(nóng)民的利益，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

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