中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系的銜接與融合

賀偉強(qiáng)

【摘要】中高職教育體系的銜接是職業(yè)教育體系有效性的重要體現(xiàn)，課程設(shè)計(jì)要遵循學(xué)生發(fā)展、職業(yè)教育以及整體規(guī)劃的原則。在食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程中，需要根據(jù)中高職學(xué)生的特點(diǎn)、身心發(fā)展規(guī)律以及崗位對人才的要求等方面，科學(xué)規(guī)劃中職與高職階段時(shí)期的教學(xué)內(nèi)容，采取循序漸進(jìn)的方式，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)教育 食品藥品監(jiān)督管理 教育銜接

【中圖分類號(hào)】G40；R-4 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）30-0021-01

中職教育需要在專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)年制度、課程安排等方面與高職教育保持一致性，其主要目的是構(gòu)建連貫性職業(yè)教育體系。因此，文章主要針對中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系的銜接與融合展開分布，報(bào)道如下。

一、中高職專業(yè)課程體系銜接的原則

1.凸顯終身教育的原則

中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)需要改變傳統(tǒng)的專業(yè)課程設(shè)置思維，讓學(xué)生能夠獲得更好的發(fā)展空間，提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，并為其終生教育奠定良好的基礎(chǔ)。終身教育的思想不僅對學(xué)生在學(xué)校期間的發(fā)展提供了較好的動(dòng)力，對于未來工作的發(fā)展也有積極的影響。因此，中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系要重視終身教育原則的貫徹。

2.培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的原則

隨著教育改革的不斷深入，國家要求職業(yè)教育需要面向社會(huì)發(fā)展需求，注重于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能、創(chuàng)新能力以及職業(yè)道德。職業(yè)教育與普通教育最大的區(qū)別在于其具有較強(qiáng)的實(shí)用性。中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系必須徹底改變以課堂教學(xué)為中心的模式，增加實(shí)踐教學(xué)課程，重視培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。

3.實(shí)現(xiàn)循序漸進(jìn)的原則

確定中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，科學(xué)規(guī)劃中高職階段的教學(xué)內(nèi)容，避免專業(yè)教學(xué)知識(shí)的簡單疊加。職業(yè)能力的培養(yǎng)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。中高職學(xué)生的年齡跨度大，中職學(xué)生多為初中畢業(yè)，需要加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的教育，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。因此，中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系要考慮中高職學(xué)生身心發(fā)育的特點(diǎn)，同時(shí)也要考慮職業(yè)教育以及職業(yè)能力形成的特點(diǎn)，與教學(xué)目標(biāo)向適應(yīng)。

二、中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系中存在的問題

1.理論滯后與實(shí)踐

在現(xiàn)代中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)使用的教材，其中許多理論與實(shí)踐活動(dòng)有很大的差異，存在一定的偏差，且時(shí)效性較低。例如對于食品藥品管理政策方面的更新較慢。這些問題在食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)中是比較突出的[1]。在教學(xué)的過程中，教師沒有認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)的重要性，同時(shí)缺乏創(chuàng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，許多教師在畢業(yè)后直接進(jìn)入學(xué)校教學(xué)，缺乏實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，甚至部分教師由于科研工作繁忙很少進(jìn)行專業(yè)進(jìn)修，導(dǎo)致教學(xué)技能貧乏。部分中高職學(xué)校通過邀請一部分食品藥品監(jiān)督局工作人員進(jìn)行授課，講述工作內(nèi)容和要點(diǎn)，但是由于這種方法缺乏系統(tǒng)性，再加上食品藥品監(jiān)督局工作人員缺乏教育經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)效果容易受到影響。

2.教學(xué)模式落后

許多中高職院校仍采取傳統(tǒng)教學(xué)模式，影響了學(xué)生的積極性，對教學(xué)感到厭倦。食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)能夠讓學(xué)生將自己所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力，在食品、藥品監(jiān)管的時(shí)候，能夠通過自身的知識(shí)保護(hù)大眾的權(quán)益[2]。

3.缺乏實(shí)踐平臺(tái)

歐美等國對于大學(xué)生沒有進(jìn)行集中管理，其能夠直接與社會(huì)接觸，所以能夠參與社會(huì)實(shí)踐。而中國的中高職教育對于高職學(xué)生的管理比較封閉，在簡單的校園生活之中，對實(shí)際工作的接觸較少，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)。導(dǎo)致學(xué)生不清楚工作內(nèi)容和要求，其獨(dú)立工作能力較弱。

三、中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系的銜接與融合

1.完善中高職教學(xué)制度

要想提高教學(xué)效率，必須對食品藥品監(jiān)督管理工作進(jìn)行全面了解，同時(shí)又要具備較好的專業(yè)知識(shí)，這對教師的素質(zhì)提出了更高的要求。中高職學(xué)校教師多為師范類專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，沒有食品藥品監(jiān)督管理工作的經(jīng)驗(yàn)，這使得教師自身對食品藥品監(jiān)督管理的認(rèn)識(shí)受到一定的限制[3]。因此，可以通過讓教師進(jìn)行職業(yè)教育，或者通過邀請專業(yè)的食品藥品監(jiān)督管理人員到學(xué)校進(jìn)行授課或者通過校政合作等方式培養(yǎng)高職學(xué)生的創(chuàng)新能力。此外，學(xué)?？梢酝ㄟ^模擬食品藥品監(jiān)督管理活動(dòng)，提高教育的效率。學(xué)?？梢酝ㄟ^加強(qiáng)與食品藥品監(jiān)督部門的合作與交流，從而建立完善的教育制度。

2.轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式

良好的教學(xué)模式是食品藥品監(jiān)督專業(yè)教育有效開展的基本前提，為中高職院校專業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展建立了良好的基礎(chǔ)。為了提高食品藥品監(jiān)督專業(yè)教育的效率，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，從而提高教學(xué)效率，確保專業(yè)教育的開展能夠提高高職學(xué)生的專業(yè)能力，尤其是創(chuàng)新能力和獨(dú)立思考能力。我國中高職專業(yè)教育本身存在著許多問題，因此需要通過完善相關(guān)制度來提高教學(xué)效率，才能夠促使專業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展。例如在食品監(jiān)管方面，需要加強(qiáng)《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品添加劑管理辦法》等法律法規(guī)，針對食品監(jiān)管工作的各環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)的解說，讓學(xué)生對于食品監(jiān)管工作有更深層次的了解。

3.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)

學(xué)?？梢灾饾u增加對實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，中職教育以專業(yè)知識(shí)教育為主，實(shí)踐教學(xué)為輔；而高職教學(xué)則可以增加實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的比重，從而培養(yǎng)學(xué)生的工作能力。此外，鼓勵(lì)學(xué)生在假期兼職，讓學(xué)生多參與社會(huì)工作，或者利用社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)開展市場調(diào)研，在調(diào)研的過程中，能夠直接了解食品管理，對市場環(huán)境進(jìn)行分析，通過實(shí)踐活動(dòng)也能加強(qiáng)理論與實(shí)際的聯(lián)系。社會(huì)實(shí)踐能夠主要是通過實(shí)踐活動(dòng)加深學(xué)生的認(rèn)知，深化教育效果。

四、結(jié)束語

文章首先介紹了中高職專業(yè)課程體系銜接的原則，然后分析了中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系中存在的問題，最后提出了相應(yīng)的積極措施，旨在提高中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系的銜接。

參考文獻(xiàn)：

[1]李春雷.食藥安全“兩法銜接”若干重點(diǎn)問題探究[J].山東警察學(xué)院學(xué)報(bào)，2015，27（1）：5-19.

[2]江才妹，陸國民，丁勇等.中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)貫通課程體系的一體化設(shè)計(jì)[J].職業(yè)技術(shù)教育，2014，33（26）：18-20.

[3]趙永敢，李超敏.食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)（食品監(jiān)管方向）課程體系建設(shè)的探討[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2015，32（14）：134-135.