江陰地區(qū)櫻桃番茄應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

張秋萍+鐘榮飛+徐惠君+相寧寧

導(dǎo)讀：介紹了無錫地區(qū)江陰市櫻桃番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀，包括主要栽培模式，春提早高產(chǎn)高效栽培技術(shù)等。分析了櫻桃番茄生產(chǎn)過程中存在的問題，包括標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠高、缺少主栽品種、銷售渠道單一。在此基礎(chǔ)上，介紹了3個櫻桃番茄潛力品種——金陵美玉、金陵秀玉和千禧。

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）原產(chǎn)于南美洲的秘魯和墨西哥等地，除作蔬菜食用之外，亦可作鮮果食用；按果型大小一般可分為大果型品種、中果型品種和迷你型（櫻桃）品種等；具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。櫻桃番茄糖度高，顏色多樣，色澤鮮艷，口味香甜鮮美，并耐冷藏，既可觀賞又可鮮食，近年來逐步成為無錫地區(qū)江陰市提升蔬菜瓜果檔次的栽培品種之一[1～3]。

1 無錫市江陰市櫻桃番茄種植現(xiàn)狀

江陰市位于長江三角洲太湖平原北端，長江南部沖積平原，地勢平緩，平均海拔6 m左右，屬于北亞熱帶季風(fēng)性濕熱氣候，2014年平均氣溫16.7℃，年降雨量1 348.9 mm，年日照時數(shù)1 893.5 h，四季分明，冬季陰冷潮濕，夏季較炎熱，春秋季節(jié)氣候宜人。

1.1 栽培面積逐步擴大

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加大，人們生活水平的提高，江陰市蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，綜合生產(chǎn)能力不斷增強。2015年，江陰市蔬菜基地面積為4 402.2 hm2，累計播種面積11 205.6 hm2，產(chǎn)量39.3萬t，產(chǎn)值逾9億元，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為江陰市調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)。其中番茄由于產(chǎn)量高，效益好，種植面積也不斷增大。在江陰等經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)，近年來休閑采摘、農(nóng)業(yè)觀光旅游等發(fā)展迅猛，櫻桃番茄因其觀賞性和可鮮食性的完美結(jié)合，成了主選蔬菜瓜果品種之一。在櫻桃番茄果色上除了常見的粉紅色外，還有黃色、綠色、紫紅色、深咖啡色等，栽培面積近200.1 hm2。

1.2 栽培模式逐漸多樣化

江陰市櫻桃番茄以設(shè)施栽培為主，鮮有露地種植。設(shè)施栽培模式有以下幾種。

①春提早栽培 12月至翌年1月育苗，2月中下旬定植，5月初開始采收，一般每667 m2產(chǎn)量

4 000 kg左右。該模式是江陰市櫻桃番茄的主栽模式，面積占比達(dá)80%以上。

②秋延后栽培 7月15～20日育苗，8月中旬定植，11月開始采收，一般每667 m2產(chǎn)量3 500 kg左右。

③越冬茬栽培 10月中下旬育苗，12月初定植，翌年2月開始采收。由于該模式要求采取加溫保溫，且勞動強度大，目前僅少量種植。

1.3 栽培技術(shù)逐步完善

春提早栽培是江陰市櫻桃番茄的主要方式，隨著種植時間和規(guī)模的不斷加大，栽培技術(shù)日趨完善。

①育苗 采用穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)，播種前進行浸種、催芽等種子處理?；|(zhì)播前澆足底水，出苗后適當(dāng)放風(fēng)，防徒長，進行合理的肥水管理措施。溫度保持在白天20～25℃，夜間15℃左右。苗齡控制在50～60天。

②定植 定植前做好棚室、土壤消毒工作，在定植前15～20天蓋好棚膜，提高地溫。每667 m2施腐熟有機肥4 000～5 000 kg，或高品質(zhì)生物有機肥300～500 kg、豆粕100～300 kg、復(fù)合肥40～50 kg、過磷酸鈣35 kg。株行距30 cm×40 cm，采用深溝高畦，每667 m2栽植2 800株左右。在一些以休閑采摘為主的生態(tài)園內(nèi)，也經(jīng)常采用無土基質(zhì)栽培，有槽栽、袋栽、盆栽等不同栽培方式，比土壤栽培更整潔美觀，易于采摘，也提高了觀賞性。

③田間管理 a.溫度管理。定植后5～7天內(nèi)不通風(fēng)，以保溫保濕為主，促進緩苗。緩苗至開花期，一般白天保持在28～30℃，夜間保持在15℃左右。視天氣情況靈活掌握多層覆蓋的揭蓋時間，但要保持適度通風(fēng)，降低棚室濕度，減輕病害發(fā)生。3～4月后，天氣轉(zhuǎn)暖，加大通風(fēng)量，當(dāng)夜溫穩(wěn)定在15℃以上時，可晝夜通風(fēng)。

b.肥水管理。緩苗后到開花前，適當(dāng)控制水分，促進根系生長。到第1穗果坐住后，每667 m2隨水澆施尿素10～15 kg、磷酸二銨10 kg，開始進行正常的澆水追肥工作。澆水追肥應(yīng)在晴天10：00左右進行，保證下午蓋膜時葉面沒有水滴，減輕病害發(fā)生。如果采用水肥一體技術(shù)，則采用少量多次澆水追肥措施，肥料應(yīng)選用易溶解的水溶性沖施肥等。

④植株管理 采用單雙稈或雙稈整枝，在晴天將其余側(cè)枝陸續(xù)全部去除，一般在側(cè)枝5～6 cm時進行，過早易降低植株生長勢，過晚則消耗植株營養(yǎng)，影響通風(fēng)透光。當(dāng)溫度較低時，易引起落花落果，可使用防落素噴花噴果，噴花一般在9：00左右露水干后進行，注意不要噴到葉片和嫩梢，并避免重復(fù)噴，后期隨著溫度升高，逐漸降低濃度。

⑤病蟲害防治 早春栽培櫻桃番茄主要病害有灰霉病、早疫病、葉霉病等真菌性病害和煙粉虱等蟲害。其中灰霉病主要是花期侵染，可在噴花時加入2.5%適樂時（咯菌腈）懸浮種衣劑一起噴施，使花器均勻著藥。早疫病、葉霉病可選用50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液或25%嘧菌酯懸浮劑

1 500倍液噴霧防治。防治煙粉虱可在棚室內(nèi)懸掛黃板，并配合使用溴氰菊酯噴霧殺滅。所有的病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，使用蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)。

2 櫻桃番茄生產(chǎn)過程中存在的問題

櫻桃番茄生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大，也有較好的市場，但在產(chǎn)銷過程中仍存在一些問題。

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不夠高

由于櫻桃番茄在江陰市種植時間不是很長，規(guī)模還不是很大，尤其是一些休閑生態(tài)園，只是作為配置品種栽培，沒有專門的技術(shù)管理人員，缺乏相應(yīng)的栽培管理技術(shù)，在生產(chǎn)過程中存在著很大的隨意性。普遍存在著肥水管理不當(dāng)，盲目施肥的現(xiàn)象，重追肥輕基肥，不講究平衡施肥；整枝方法不合理，常不整枝、任其生長，影響了櫻桃番茄的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低了經(jīng)濟效益。

2.2 品種較多，缺少主導(dǎo)品種

江陰市主要蔬菜生產(chǎn)基地櫻桃番茄品種使用個數(shù)及國內(nèi)外品種分布情況如表1。從表1中可知，每家基地種植的櫻桃番茄品種都在3個以上，品種紛繁雜亂，沒有明顯的優(yōu)勢品種，存在一定的盲目性。究其原因，主要是目前在江陰市種植蔬菜的大多是外來人員，他們種植的果菜品種的種子大多從老家?guī)?，有的生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員是從山東請過來的，他們的蔬菜種子基本就由技術(shù)人員從山東采購。

2.3 銷售渠道單一

櫻桃番茄市場價格較高，保持在5元/kg左右，且以超市銷售為主，輔以現(xiàn)場采摘，或作禮品蔬菜銷售，而普通菜場銷售量不大，營銷渠道較單一，制約了江陰市櫻桃番茄的發(fā)展。

3 櫻桃番茄潛力品種推薦

3.1 金陵美玉

系江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所新選育的櫻桃番茄品種，因其品質(zhì)極優(yōu)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，近年來在江蘇種植面積逐年加大，尤其是在冬春茬種植，每

1 hm2效益達(dá)50萬元左右，農(nóng)戶種植積極性較高。該品種為有限生長型，中早熟。果實圓形，果面光滑，幼果有綠果肩，成熟果粉紅色、極富光澤，平均單果質(zhì)量18 g左右，平均可溶性固形物含量9.7%，最高可達(dá)12%，酸甜適中，風(fēng)味好，品質(zhì)極優(yōu)。果皮薄但韌性強，不易裂果，耐貯運，畸形果率低，貨架期長。田間抗病性強，抗枯萎病、ToMV（番茄花葉病毒病）等病害[4]。

3.2 金陵秀玉

系江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所新選育的櫻桃番茄品種，無限生長類型，早中熟，植株長勢旺盛。成熟果粉紅色，果實橢圓形，單果質(zhì)量20 g左右，可溶性固形物含量高，口感風(fēng)味佳；不易裂果，耐貯運。抗TYLCV（番茄黃化卷葉病毒?。?、枯萎病、ToMV等病害[5]。

3.3 千禧

臺灣農(nóng)友種苗公司生產(chǎn)。該品種無限生長型，早生，生長勢強，耐枯萎病、根結(jié)線蟲病，結(jié)果能力強，一穗花?？山Y(jié)果14～31個，產(chǎn)量高。果實橢球形，單果質(zhì)量20 g左右，成熟果桃紅色，可溶性固形物含量可達(dá)9.6%，口感好，風(fēng)味佳，市場知名度高。不易裂果，耐貯運。

參考文獻(xiàn)

[1] 周俊楊，王成，王輝，等.我國蔬菜花園發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題與發(fā)展趨勢[J].長江蔬菜，2013（2）：87-88.

[2] 周俊楊，王成，王輝，等.蔬菜花園的存在形式與適宜的蔬菜作物[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（5）：155.

[3] 蘇小俊，婁麗娜，劉哲.蔬菜花園的演變及其發(fā)展[J].園林，2014（7）：12-15.

[4] 趙統(tǒng)敏，楊瑪麗，余文貴，等.櫻桃番茄新品種“金陵美玉”[J].園藝學(xué)報，2013（12）：2 535-2 536.

[5] 梅燚，劉哲，楊金明，等.徐州地區(qū)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2015（19）：13-15.