“高檔水果”身世大起底

程醉

琳瑯滿目的水果超市里，最引人矚目的莫過于各種名稱稀奇古怪，且價格不菲的“高檔水果”啦。在好奇心的驅(qū)動下，大家都想買一個回家嘗嘗。不過，卻很少有人去探究它們。

奇異果：水果界的“海歸”

水果超市里有一種名曰“大黃金奇異果”的水果，有時，一個的售價甚至高達(dá)99.8元。不過，在很多人看來，它無非就是比較大一點的獼猴桃而已。那么，這奇異果究竟是何方神圣呢？

說出來嚇一跳！所謂“奇異果”，其實早在《詩經(jīng)》中就有了關(guān)于它的記載：“隰（xí）有萇（cháng）楚（“萇楚”即獼猴桃），猗（yī）儺（nuó）其枝?！崩顣r珍也說它：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名?！焙喍灾?，奇異果就是獼猴桃的別稱，是一種原產(chǎn)于中國的古老野生藤本果樹。

1903年，有一位叫伊莎貝爾的新西蘭女教師到湖北宜昌來游玩。她在吃過當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的獼猴桃之后，簡直無法相信世界上還有如此美味且相貌奇異的水果。于是，她回家時便悄悄攜帶了一批獼猴桃的種子。幾年后，伊莎貝爾老師帶回新西蘭的獼猴桃種子結(jié)果了。由于新西蘭的土壤和氣候條件適宜種植獼猴桃，加上獼猴桃的味道符合當(dāng)?shù)厝说目谖叮J猴桃很快就在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎。

后來，新西蘭農(nóng)夫又不斷對獼猴桃進(jìn)行改良，種出了金燦燦的“黃金奇異果”。最初，新西蘭的獼猴桃也不叫“奇異果”，他們給它起的名字叫“中國醋栗”。但是，這名字里又是“醋”又是“栗”的，讓洋人們一看就覺得很酸澀。于是，新西蘭人計上心來，聯(lián)想到他們的國鳥——幾維鳥又叫奇異鳥，而這果子和奇異鳥長得有些神似，便干脆叫它“奇異果”。就這樣，獼猴桃就有了一個聽上去像新西蘭土生土長的“洋名字”了。

車?yán)遄樱和鈦淼暮蜕袝罱?jīng)

在水果超市里，上等的進(jìn)口車?yán)遄右唤锸蹆r高達(dá)100多元。那么，如此昂貴的車?yán)遄泳烤故恰昂畏缴袷ァ保科鋵?，十分洋氣的“車?yán)遄印辈贿^就是櫻桃的一個品種而已。

櫻桃是薔薇科櫻屬植物的果實的統(tǒng)稱，它原產(chǎn)于熱帶美洲、西印度群島、加勒比海等地區(qū)。我國種植櫻桃的歷史也相當(dāng)久遠(yuǎn)，在《水滸傳》中便有武大郎的好朋友喬哥向西門慶賣櫻桃的段落，宋詞中也有“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”的句子流傳于世。

我國古人一般見到并且認(rèn)識的櫻桃主要是中國櫻桃和毛櫻桃這兩個品種（也叫“小櫻桃”），它們的個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。后來，傳入我國的歐洲甜櫻桃因果實比較大，相對于中國櫻桃和毛櫻桃來說味道偏甜，所以，人們就按照“櫻桃”的英語單詞“cherry”的發(fā)音，直接音譯為“車?yán)遄印绷恕?/p>

鳳梨：現(xiàn)實版“真假美猴王”

在水果超市里，一種渾身長滿疙瘩、名曰“鳳梨”的進(jìn)口水果要賣到20塊錢一斤。而在它旁邊，跟它長得一模一樣的，我們熟悉的菠蘿卻只值兩三塊錢一斤?！把篪P梨”和“土菠蘿”之間到底有著什么區(qū)別呢？

菠蘿是多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲的亞馬孫河流域一帶，明朝時傳入中國。由于菠蘿的“顏值”太低，明朝的文人墨客沒有把筆墨浪費在它的身上。從植物學(xué)上看，“菠蘿”是鳳梨科鳳梨屬植物的果實。換句話說，鳳梨的俗稱就叫“菠蘿”。

重要的事情再說一遍：“菠蘿就是鳳梨，鳳梨就是菠蘿?！蹦阆敫鶕?jù)外觀來區(qū)分菠蘿和鳳梨是不可能的，你還是根據(jù)自己喜歡的口感來購買吧。很多商家將無眼菠蘿稱之為“鳳梨”，這純屬無稽之談，無非是為了提高售價的雕蟲小技。

提子：方言“伴我去戰(zhàn)斗”

水果超市里的提子種類很多，一般按照顏色來區(qū)分，黑色的叫“黑提”，紅色的叫“紅提”，綠色的就叫“青提”啦。外觀上，提子和葡萄極其相似，但價格差別就大了。那么，提子和葡萄之間又有著哪些“剪不斷，理還亂”的關(guān)系呢？

粵語，大家都知道吧？就是廣東、香港一帶的方言。在傳統(tǒng)粵語的語境里，“提子”泛指所有種類的葡萄。早年間，進(jìn)口的葡萄基本都是從廣東販賣到各地市場的。為了區(qū)別進(jìn)口葡萄和國產(chǎn)葡萄，大家便借用了粵語口語中葡萄的叫法——“提子”來稱呼進(jìn)口葡萄。久而久之，習(xí)慣成自然，“提子”便成了約定俗成的洋葡萄的名字。

葡萄樹是葡萄科葡萄屬藤本植物，葡萄與提子實質(zhì)上都是葡萄樹的果實，只不過是品種不同。區(qū)分它們也很容易：提子的皮和肉難以分離，且極耐貯運，在恒溫下冷藏能存放長達(dá)5個多月；而國產(chǎn)葡萄則質(zhì)軟、汁多，皮和肉容易分開。

水果超市里的秘密還有很多，比如說蛇果與蘋果，芭蕉和香蕉，等等。只要我們多學(xué)習(xí)植物的知識，就自然會明白其中的奧妙啦！