農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中的新農(nóng)事

董峻++張興軍

重農(nóng)固本，是安民之基，而推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革也勢(shì)必要從當(dāng)前農(nóng)村實(shí)際出發(fā)，圍繞市場(chǎng)需求來(lái)進(jìn)行農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置，從而擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，真正起到增強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)靈活性調(diào)整的作用。

3月下旬，中東部的大部地區(qū)籠罩在一場(chǎng)綿長(zhǎng)的春雨中。在好雨滋潤(rùn)中，華南的早稻、江浙的油菜、華北的冬麥，紛紛開(kāi)始綠的綠、黃的黃。

田間的人們已褪去冬裝，正在熱火朝天地耕耘、培育著新希望。

河南鶴壁：普通麥換成優(yōu)質(zhì)麥

河南是全國(guó)冬小麥最大主產(chǎn)省。在鶴壁市的八里莊村，麥苗已綠意盎然。專業(yè)機(jī)手正駕駛著紅色的植保農(nóng)機(jī)在田里往返穿梭。

“同樣一塊地，去年和今年就不同?！闭驹诘仡^，?？h偉一種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人周偉起說(shuō)，以前是單純追求高產(chǎn)，新目標(biāo)是在保證基本產(chǎn)量的前提下，把更多的普通麥替換成優(yōu)質(zhì)麥。這個(gè)合作社一共流轉(zhuǎn)了3000多畝地，多年來(lái)主要生產(chǎn)種子糧，價(jià)格高而且不愁銷路。隨著一些地方普通麥出現(xiàn)賣難、優(yōu)質(zhì)麥越來(lái)越吃香，種子生產(chǎn)也開(kāi)始調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。

“從追高產(chǎn)到求優(yōu)質(zhì)，這個(gè)合作社正在開(kāi)展的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，正是當(dāng)前持續(xù)推進(jìn)的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一個(gè)縮影。”鶴壁市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)金志廣說(shuō)，鶴壁正在推廣高產(chǎn)高效新品種，提高栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水平，改善耕地質(zhì)量?！皬囊a(chǎn)量到保產(chǎn)能，從粗放投入到綠色高效，外在變化其實(shí)提升的是糧食生產(chǎn)水平的‘內(nèi)功?！彼f(shuō)。

湖南南縣：小龍蝦養(yǎng)成新產(chǎn)業(yè)鏈

在水稻主產(chǎn)省湖南，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，也正在田間涌現(xiàn)一個(gè)個(gè)鮮活故事。洞庭湖區(qū)的南縣咸嘉垸村，不同于往年準(zhǔn)備農(nóng)資化肥、墾地育秧，今年村民們通過(guò)“稻蝦共養(yǎng)”模式產(chǎn)出的第一批小龍蝦正在收網(wǎng)裝箱，準(zhǔn)備發(fā)往上海和北京。

“說(shuō)出來(lái)你不信，現(xiàn)在投入的成本和人力反而比傳統(tǒng)春耕時(shí)節(jié)少了?！蹦峡h明康養(yǎng)殖合作社理事長(zhǎng)陳明亮說(shuō)，以前春耕備耕除了要提前準(zhǔn)備農(nóng)資化肥，還要花很大精力育秧，如果天氣不好，秧苗只能爛在田里。如今，春耕時(shí)節(jié)只需要簡(jiǎn)單開(kāi)挖溝渠，投放蝦苗即可，等到五六月份，再種一季稻。

為了保證小龍蝦健康存活，劇毒農(nóng)藥早就被農(nóng)民主動(dòng)拋棄。小龍蝦本身產(chǎn)生的排泄物又是很好的肥料，因此種稻也基本不用再另外施肥。陳明亮說(shuō)，“稻蝦共養(yǎng)”養(yǎng)出了一條產(chǎn)業(yè)鏈，小龍蝦既可以賣鮮蝦，也能加工成調(diào)味蝦、蝦仁等，遠(yuǎn)銷日韓和歐美等地。生態(tài)種養(yǎng)后加工而成的“稻蝦米”，價(jià)格也比普通米高了一兩倍。

湖南益陽(yáng)：工廠化育秧科技強(qiáng)

其實(shí)，即使沒(méi)有搞“稻蝦共養(yǎng)”，仍按“老規(guī)矩”育秧種稻，在洞庭湖區(qū)也有了不一樣的種法。陳明亮提到的爛秧問(wèn)題，就隨著工廠化的育秧技術(shù)推廣而得到解決。

益陽(yáng)市赫山區(qū)惠民農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的社員們，這兩天就忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。這個(gè)合作社辦了一個(gè)水稻育秧工廠，在溫室里育秧，選擇適合機(jī)插秧的專用秧盤，溫室里控溫控濕，育秧效率大幅提高，育苗成本下降，日產(chǎn)苗能滿足800畝大田的插秧需求。

過(guò)去采用的在秧田里育秧的傳統(tǒng)技術(shù)，由于溫度濕度無(wú)法控制，很容易壞種爛芽。尤其是今年，低溫陰雨寡照天氣已經(jīng)持續(xù)了20天?！艾F(xiàn)在這種天氣，大家都來(lái)找我們育秧，門檻都快被踩爛了?！毖砻绻┎粦?yīng)求，火爆的生意讓合作社理事劉創(chuàng)業(yè)開(kāi)心得合不攏嘴。

四川安岳：綠色生產(chǎn)成主旋律

在西南最大的糧食主產(chǎn)省份四川，綠色生產(chǎn)成為農(nóng)民們的新追求。資陽(yáng)市安岳縣是全國(guó)產(chǎn)糧大縣之一。在這個(gè)縣姚市鎮(zhèn)道林村的幾塊田里，正在培育中的秧苗似乎和周邊稻田里的秧苗沒(méi)什么不同。不過(guò)，它的“身價(jià)”可是更貴。

安岳縣鑫糧倉(cāng)糧食專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)何玉芬說(shuō)，這些是黑稻和紅稻的秧苗——更受市場(chǎng)歡迎，去年每斤稻米賣到了10元以上。“現(xiàn)在的人們已經(jīng)不僅要吃飽，而且追求要吃好了?！焙斡穹艺f(shuō)。這個(gè)聯(lián)合社由46個(gè)糧食、農(nóng)機(jī)、植保等專業(yè)合作社組成，社員有5000名左右。

當(dāng)然不是僅僅換個(gè)新品種就能賣高價(jià)。人們“要吃好”，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提出了更高要求。聯(lián)合社按照嚴(yán)格要求統(tǒng)一采購(gòu)有機(jī)肥料、優(yōu)質(zhì)種子和生物農(nóng)藥，推動(dòng)合作社和種糧大戶生產(chǎn)綠色糧油產(chǎn)品。

“聯(lián)合社的有機(jī)糧油生產(chǎn)基地在今年將達(dá)2000畝。實(shí)行水旱輪作，一季油菜，一季水稻?！焙斡穹艺f(shuō)，下個(gè)月開(kāi)始收油菜，油菜收完就插秧。

安徽懷遠(yuǎn)：“旱改水”調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)

安徽既是小麥主產(chǎn)省也是水稻主產(chǎn)省。在蚌埠市懷遠(yuǎn)縣徐圩鄉(xiāng)，尚林慶家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人尚躍這幾天忙著把田間的橋涵閘維護(hù)好。此時(shí)，小麥拔節(jié)期已快結(jié)束、過(guò)段時(shí)間就要孕穗了。2015年，尚躍流轉(zhuǎn)了2200畝土地種小麥和玉米。他算了一筆賬：1年1畝地小麥、玉米共收入1800元左右，刨去流轉(zhuǎn)費(fèi)用800元、種植成本780元，再扣掉雇工開(kāi)支，基本上剩不下什么效益了，要是糧價(jià)下跌還要虧本。

2016年，他開(kāi)始調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)單說(shuō)就是“旱改水”，把1300畝地種了水稻、減了玉米，這下子效益明顯上去了，每畝地的收益超過(guò)500元。今年中央一號(hào)文件提出深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，這給了尚躍更大信心，決定把流轉(zhuǎn)面積擴(kuò)至2800畝，繼續(xù)實(shí)行“旱改水”，打算種1800畝水稻，比去年增加500畝。

黑龍江綏化：種子銷售有人喜有人愁

雖說(shuō)眼下東北還在備耕階段，但已是農(nóng)資銷售旺季。在全國(guó)最大的商品糧基地黑龍江，隨著調(diào)減玉米面積，許多農(nóng)民已經(jīng)轉(zhuǎn)身打算種植經(jīng)濟(jì)效益更好的作物。在綏化市蘭西縣，一些賣玉米種子的店鋪里“門可羅雀”。盈豐種子店的謝維萍說(shuō)，今年玉米種子銷售情況不好，連往年的一半都不到。

不過(guò)，賣瓜菜等經(jīng)濟(jì)作物種子的店鋪卻是另一番景象。在蘭西縣百臣瓜菜種子有限公司的店鋪里，張秀霞忙著招呼客人。她忙里偷閑地告訴記者，店鋪是“線上”和“線下”同步經(jīng)營(yíng)，瓜菜種子的銷售狀況不錯(cuò)，每天都能發(fā)出四五十件。一名叫張景中的顧客買了7盒西瓜種子。他來(lái)自這個(gè)縣的星火鄉(xiāng)豐崗村。今年張景中決定放棄玉米改種30畝西瓜和香瓜?！坝衩撞恢靛X，就得想別的出路啊?！彼f(shuō)。

編輯/韓靜