金山嘴漁村

文/方 博

特色街區(qū)

金山嘴漁村

文/方 博

一個深秋的午后，我們來到上海金山嘴漁村，踏訪這一座上海沿海陸地最早、也是最后一個保存最為完整的漁業(yè)生產(chǎn)村落。金山嘴不僅是金山地區(qū)有名的漁港，也是上海地區(qū)有名的漁港。

金山嘴漁村位于東海之濱美麗的杭州灣北岸，有著6000多年的歷史，自古以來就是滬浙交界有名的漁港，隸屬于山陽鎮(zhèn)，離市區(qū)約有八十公里左右，也是上海近海漁村中保留和出海捕漁的唯一村莊。“吃海鮮，去漁村”，自金山鐵路開通以來，來漁村觀摩游覽的游客絡(luò)繹不絕，海塘上開著的海鮮飯店門庭若市，形成了頗具特色的海鮮美食街，也形成了美食產(chǎn)業(yè)鏈的集聚效應(yīng)，特別是夏秋冬三季，金山嘴海鮮街和金山嘴海鮮美食城的近三十家飯店，生意都非常紅火，周末和節(jié)假日甚至一座難求，為金山嘴漁村老街帶來了旺盛的旅游人氣。

整個漁村有著近6公里的海岸線，區(qū)域面積1.8平方公里。金山嘴海域有著十分豐富的海產(chǎn)資源，大小金山盛產(chǎn)白蝦、銀魚、白蜆等珍貴海鮮，春、夏、秋、冬四大漁汛海產(chǎn)品源源不絕；浙東灘圩、舟山等部分海產(chǎn)也依托金山嘴漁港上岸。

歷史上，金山嘴的海洋漁業(yè)十分興旺。據(jù)說，在清末民初，小鎮(zhèn)上有商店、作坊36家，僅經(jīng)營漁貨的漁行客棧就有10多家：每逢春、秋兩汛，大魚、海蜇旺發(fā)，來觀潮的、買魚的、經(jīng)商的游客、商賈云集，海塘上人流摩肩接踵，熱鬧非凡。

上世紀80年代，金山嘴漁村捕撈業(yè)達到頂峰，有出海漁民1000多人，擁有大小漁船45條，1650噸位，年產(chǎn)漁貨116萬擔(dān)，捕魚范圍也從杭州灣走向遠洋。但自80年代后期起，由于眾多化工企業(yè)的興建，大量污水流入杭州灣，再加上過度捕撈，漁業(yè)資源逐步衰竭，大部分漁民告別賴以生存的大海，有些務(wù)工，有些經(jīng)商，也有些漁民仍念念不忘大海，堅持近海捕魚勞作，以捕撈小魚、蝦蟹為主?，F(xiàn)在，村里仍然有近百人每天出海捕魚（有漁船20艘），還有兩百多人從事海鮮加工、銷售和經(jīng)營海鮮飯店。每當(dāng)漁船進港，碼頭上一片繁忙景象，批發(fā)他們剛捕撈的新鮮魚蝦。正是這些生生不息的海魚資源，繁榮了金山嘴，造就了金山嘴的“海鮮一條街”。

如今金山嘴漁村的一條古海塘猶如一串明珠，串起了金山嘴老街、金山嘴海鮮美食城、海鮮一條街。

伴著徐徐海風(fēng)，漁家們收船了，船里活蹦亂跳的魚兒是歡樂生活的寫照，而村口茶室里蹺著二郎腿正喝茶聽?wèi)虻睦蟽煽谶捱扪窖胶叱?。幸福的表情，寫在他們黝黑的臉龐上?/p>

整條老街南北長約200米，整個古街采用古青色的基調(diào)，房屋屋頂、墻面、門窗和沿街路面，采用修舊如舊的辦法，保留了明清建筑風(fēng)格特色的青磚黑瓦馬頭墻，以及杉木材料門窗，并鋪設(shè)了青石板路面，青瓦灰墻，保留了當(dāng)?shù)貪O民原始的居住建筑特色，還原老街漁村的古韻。

老街的街非常狹窄，容納不下四個人并肩走。幸虧下著雨，人流稀疏，支著雨傘，在小巷緩緩前行，是一件很有情調(diào)的逸事。

漫步古色古香的漁村，馬頭墻、觀音兜的明清建筑讓游客浮想聯(lián)翩。老街的支巷往西有一條運石河靜靜地流淌，曲折綿延的街巷小弄臨河而建，百米木質(zhì)棧橋連接著南北兩岸，兩岸仿古民居及其墻上的金山漁民畫襯托著河景，格外秀麗。

老街上的“漁家茶館”總是人聲鼎沸。忙里偷閑的漁伯漁嬸們愛在這里度過一個舒心的下午。茶館里正上演著漁伯漁嬸們最喜歡聽的“本灘”?！氨緸?，市區(qū)城里人叫做“滬劇”。據(jù)說，漁嬸漁嫂們演起“本灘”來，一招一式像模像樣，很有功底，連滬劇名家茅善玉和馬莉莉看了后也大為贊嘆。

值得一提的是，景點之一的“漁村老井”，由當(dāng)?shù)鼐用裢顿Y建造，很好地用活了民間資本。重新設(shè)計裝修的“創(chuàng)意庭院”中，置有一口有著上百年歷史的老井，井水通過水槽引流至房頂上，再沿瓦片飛流而下循環(huán)回到井中，既起到防暑降溫的作用，又營造出“庭院細雨”的情境，是一處匠心獨具的設(shè)計。

隨行的朋友介紹，在漁村西側(cè)不到三公里處有個叫戚家墩的地方，那是明朝著名抗倭將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)戚家軍成功抗擊倭寇的地方。人們?yōu)榱思o念他，就把此地叫做戚家墩。翻開中國蒙受日寇侵略的現(xiàn)代史，可知日寇在戚家墩留下了血腥的一幕：1937年農(nóng)歷十月初三，日寇在久攻吳淞口不下的情況下，轉(zhuǎn)而從東海南下進入杭州灣后，選擇了國民黨兵力防守薄弱的戚家墩及浙江全公亭一帶偷渡登陸，上岸后一路實行“三光”政策，使這里的人民遭受了血腥的洗劫，尤其是金山嘴沿海一帶的百姓死難者不計其數(shù)。這段歷史不應(yīng)忘記。戚家墩現(xiàn)在已經(jīng)成為城市沙灘的東段入口處。

游客們可以在金山嘴歷史館中一睹當(dāng)?shù)貪O業(yè)生產(chǎn)與漁民生活的歷史沿革；也可以在漁具館里體會一下做漁民的感覺：摸摸儲存魚蝦的篾袋，比劃一下用蜆子鏟從泥沙里挖出蜆子，或用張閘網(wǎng)將魚蝦撈個痛快。如果想與大海親密接觸，可以到丁字壩，那里有大片的天然灘涂，不妨光著腳丫趕一次海，拾沙蜒、挖蛻子、摸海鰻，做回海洋的孩子。

我們走進一位漁民的老宅，他正在織網(wǎng)。其實，他織的根本就不是真正的漁網(wǎng)，而是為參觀者進行表演的道具。現(xiàn)在漁網(wǎng)都是用尼龍線織的，這位老伯用的是麻線，且是那種很粗的麻線。老伯很直爽，話也很直白，他說，是在體現(xiàn)一種懷舊情結(jié)。

老伯熱情地說，今天漁船剛靠碼頭，烤子魚（又叫鳳尾魚）又多又新鮮，讓我快點去買來曬魚干。曬得半干后可以清蒸著吃，香噴噴的，很能下飯，吃不完就放在冰箱里，隨吃隨取。

于是，我們疾步來到海邊的“海鮮一條街”。幾百米長的長廊里擺滿了海鮮，攤位后面有魚行老板，有為老板挑揀魚蝦的小工。我走到一個漁攤子，攤位上是剛從漁船上直接進貨的新鮮的烤子魚和海白蝦。

在漁村，吃飯不叫吃飯，叫享飯，筷子叫篙子，盛飯叫兜飯，因為盛飯的“盛”與沉船的“沉”同音，不吉利。吃魚時，把魚翻個身叫做“掉頭”，因為“翻”意味著翻船，也不吉利。吃好飯也不能把筷子擱在碗上，而要把筷子拿下來放在飯碗旁邊，因為“擱”字有漁船擱淺的意思，也得講究些。

這里的漁民每天乘船出海，到舟山群島捕撈各類海鮮?；氐綕O業(yè)村（金山嘴）后，馬上就進了岸上大大小小的二十多家海鮮飯店，有余貨時才會賣給商販轉(zhuǎn)運到其他地方，或者進行加工和冷藏，留待以后賣個好價錢。

剛剛還在碼頭上聽到漁家滿載而歸的歡唱，下一刻新鮮的魚蝦就在你的餐桌上挑動你的味蕾。好客的漁家招呼你臨海而坐，滄海拾貝、日月升平、銀龍上灘……這些色香味俱全的名字，頓時讓你食指大動。憑海臨風(fēng)，浩渺的大海驚濤拍岸，而海堤另一側(cè)的漁村則呈現(xiàn)寧靜祥和之氣，處處可見的漁網(wǎng)漁船傳遞著這里土生土長的漁業(yè)文化，空氣里彌漫著的魚腥味讓你對大海充滿無限向往……

近幾年來，隨著“海鮮文化節(jié)”的開幕，金山嘴漁村的品牌效益凸顯，山陽鎮(zhèn)立足漁村獨特的區(qū)位優(yōu)勢，挖掘“海文化”，做足“海文章”，精心打造這一濱海休閑旅游特色景點。

作為中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)，山陽鎮(zhèn)擁有著深厚的民樂底蘊，漁村茶館充分挖掘這一資源，定期推出“漁村一臺戲”。將來，游客還有望通過“點菜單”方式自主選擇演出節(jié)目。漁村還積極引進一批滬上知名畫家入駐。目前，李山、趙以夫、張健君等海派藝術(shù)家的工作室陸續(xù)入駐，并對游客正式開放。

此外，漁村管理公司通過微博等形式發(fā)起“舌尖上的金山嘴”、“十大特色漁家菜”評選等活動，讓“品海鮮”成為標志性旅游項目。而作為海漁文化重要的組成部分，金山嘴的媽祖文化深入人心，媽祖文化館開設(shè)以來激發(fā)了游客的廣泛興趣……

站在海堤上，望著波光粼粼的洋面，哦，海天交接之際，古老的漁村正在煥發(fā)嶄新的活力，成為上海一處獨特的海漁文化地標。