“作物栽培學(xué)”教學(xué)改革的創(chuàng)新與發(fā)展

羅明珠+鄧世媛+唐湘如

【摘要】“作物栽培學(xué)”是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的綜合應(yīng)用性學(xué)科?；凇白魑镌耘鄬W(xué)”課程的特點(diǎn)，分析其存在的問(wèn)題，結(jié)合本校的教學(xué)改革，探索其創(chuàng)新與發(fā)展的途徑，為本科農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的良好發(fā)展提供理論依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】作物栽培學(xué) 教學(xué)改革 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G642.0 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）05-0220-02

作物栽培學(xué)誕生于20世紀(jì)50年代，是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的綜合應(yīng)用性學(xué)科[1]，是研究作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)形成規(guī)律及作物與環(huán)境的關(guān)系，探索通過(guò)優(yōu)化決策、生長(zhǎng)調(diào)控、栽培管理等措施和途徑，實(shí)現(xiàn)作物優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、衛(wèi)生及生態(tài)的理論與技術(shù)的科學(xué)。它作為我國(guó)大農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的核心課程、必修課程之一，其教材、教學(xué)內(nèi)容、課程體系等歷來(lái)受到重視[1-3]，經(jīng)歷了多次教學(xué)改革，已形成具有中國(guó)農(nóng)業(yè)特色的作物栽培學(xué)的教學(xué)與研究體系，為中國(guó)培養(yǎng)了一批接一批的農(nóng)學(xué)人才、推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。

一、作物栽培學(xué)的特點(diǎn)

（一）課程的實(shí)踐性及應(yīng)用性強(qiáng)

作物栽培學(xué)主要包括水稻、小麥、玉米、花生、大豆、油菜、甘蔗、煙草、甜菜、青稞等作物，以及這些作物在世界和中國(guó)的分布范圍、種植情況、作物本身的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)等以及該作物最新的研究前沿，該課程知識(shí)可以直接應(yīng)用和指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實(shí)踐性和應(yīng)用性都強(qiáng)。

（二）課程的綜合性強(qiáng)

作物栽培學(xué)是一門(mén)內(nèi)容豐富、應(yīng)用性廣的學(xué)科，是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課，它涉及到植物學(xué)、植物生理學(xué)、土壤學(xué)、肥料學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、植物保護(hù)學(xué)、生態(tài)學(xué)等課程的知識(shí)和內(nèi)容，在教學(xué)中，將各課程知識(shí)融合在作物栽培學(xué)中，真正理解作物栽培學(xué)的精髓。

（三）課程教學(xué)內(nèi)容的地域性較強(qiáng)

我國(guó)地大物博，各地的的地理位置、氣候條件、土壤肥力以及作物生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境不同，各地的種植制度、作物布局、栽培技術(shù)也各異，表現(xiàn)為作物的種類(lèi)、作物的技術(shù)規(guī)程、栽培模式及種植制度的多樣化，教材的內(nèi)容因地制宜。北方主要講述小麥、玉米、大豆、花生、甜菜和馬鈴薯等，中部主要有水稻、油菜、小麥、花生和棉花等，南方主要講述水稻、玉米、花生和甘蔗等。各高校應(yīng)根據(jù)各省的實(shí)際情況安排教學(xué)內(nèi)容，以便于學(xué)生畢業(yè)后能在工作崗位上將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際，科技種田，充分發(fā)揮大學(xué)生的作用。

二、“作物栽培學(xué)”課程教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）任課教師缺乏教學(xué)實(shí)踐

“作物栽培學(xué)”是農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的核心課程，它具有很強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。目前，各高校在指揮棒的作用，偏重于科研，較少?gòu)氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線，缺乏田間生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏現(xiàn)代栽培技術(shù)，特別對(duì)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題沒(méi)有深刻的認(rèn)識(shí)和理解；還有些教師熟悉自己從事的領(lǐng)域或研究的作物，比如很多教師熟悉水稻的栽培技術(shù)和研究前沿領(lǐng)域，但對(duì)其它作物如甘蔗、花生、煙草、玉米、大豆等根本沒(méi)接觸過(guò)，而教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容不僅僅是水稻的栽培技術(shù)，這樣就會(huì)導(dǎo)致在教學(xué)中只能夠照本宣科，完全通過(guò)書(shū)本上的知識(shí)和學(xué)生進(jìn)行交流，達(dá)不到教學(xué)效果，學(xué)生無(wú)法得到真正的知識(shí)。

（二）教學(xué)實(shí)踐基地嚴(yán)重不足

作物栽培易受農(nóng)業(yè)氣象、土壤和肥料等條件的綜合影響。課堂講授的主要農(nóng)作物生育時(shí)期的特性和田間管理，學(xué)生只能通過(guò)囫圇吞棗、死記硬背的方法進(jìn)行理解和掌握，嚴(yán)重缺乏實(shí)踐性。在廣東，早季多雨，在田間實(shí)踐中，學(xué)生通過(guò)實(shí)際生產(chǎn)可以摸索如何在多雨的季節(jié)種植旱地作物。本校雖然安排了課程教學(xué)實(shí)習(xí)，但苦于經(jīng)費(fèi)問(wèn)題，課程教學(xué)實(shí)習(xí)流于形式。校外實(shí)習(xí)問(wèn)題也較突出，學(xué)校在課程安排上有教學(xué)實(shí)習(xí)，但不安排教學(xué)實(shí)習(xí)的具體時(shí)間，只能由教師同學(xué)生協(xié)調(diào)某一天，集中實(shí)習(xí)或集體出行，難以安排， 2周的實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)除了農(nóng)場(chǎng)的種植安排，到廣東有代表性的農(nóng)場(chǎng)或示范基地參觀就只能安排一天，交通費(fèi)用、食宿費(fèi)用非常緊張，還需要為學(xué)生購(gòu)買(mǎi)出行保險(xiǎn)費(fèi)，學(xué)校的文件規(guī)定學(xué)生的住宿僅一天補(bǔ)貼10元，如果是市內(nèi)參觀，僅補(bǔ)交通費(fèi)用4元/（天·學(xué)生），經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，難以提高學(xué)生校外實(shí)習(xí)、學(xué)習(xí)的興趣。某些老師為了減少麻煩，根本不帶學(xué)生進(jìn)行校外參觀實(shí)習(xí)，學(xué)生無(wú)法了解目前廣東的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，也不可能知曉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的規(guī)模與生產(chǎn)技術(shù)。

（三）教學(xué)手段單調(diào)

傳統(tǒng)的作物栽培學(xué)教學(xué)僅局限于課堂，“五個(gè)一”：一本教材、一本備課筆記、一張嘴、一支粉筆、一張?jiān)嚲淼哪Ｊ絒4]，注重理論知識(shí)和系統(tǒng)知識(shí)的灌輸和傳授，強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)的記憶、模仿和練習(xí)，學(xué)生無(wú)法將理論知識(shí)與實(shí)踐想聯(lián)系，此環(huán)境下學(xué)生易喪失學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力，死記硬背，也不利于學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，不利于國(guó)家農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)。

三、“作物栽培學(xué)”教學(xué)改革創(chuàng)新需采取的措施與對(duì)策

（一）改進(jìn)教學(xué)方法，加強(qiáng)教學(xué)師資力量，提高教師的教學(xué)能力、生產(chǎn)實(shí)踐能力和科研能力。

教師是人才培養(yǎng)中決定性因素。一支專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)高，教學(xué)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，科研能力和生產(chǎn)實(shí)踐能力過(guò)硬的教師隊(duì)伍是保障“作物栽培學(xué)”課程教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師必須通過(guò)科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐，不斷積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)素材，才能具備豐富的教學(xué)素材，才能講授好作物栽培學(xué)這門(mén)課程。教師正確的教育觀念、廣博的學(xué)識(shí)、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)能力、較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和良好的人文素質(zhì)都直接影響著學(xué)生的成才與發(fā)展[5]。因此，要積極組織教師進(jìn)行科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐，進(jìn)行國(guó)內(nèi)外交流與進(jìn)修，為教師提供學(xué)習(xí)和深造的機(jī)會(huì)[3]，以便教師具有科研能力和生產(chǎn)實(shí)踐能力，也能及時(shí)捕捉新理論、新觀點(diǎn)、新方法、新成果、新動(dòng)向，從而可以豐富和拓寬“作物栽培學(xué)”課程的教學(xué)內(nèi)涵。

（二）完善教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)計(jì)劃，應(yīng)重在實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。

1.將生產(chǎn)中的常見(jiàn)問(wèn)題和現(xiàn)象融入教學(xué)中。作物栽培學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性和技術(shù)性很強(qiáng)的學(xué)科。這一特性決定了“作物栽培學(xué)”課程應(yīng)將教育與生產(chǎn)勞動(dòng)結(jié)合，注重實(shí)踐教學(xué)工作，讓學(xué)生參與教師的科研課題、科學(xué)研究和學(xué)術(shù)交流，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)在理論教學(xué)中的相互滲透和融合，使學(xué)生的知識(shí)在實(shí)踐過(guò)程中不斷深化，在實(shí)踐活動(dòng)中培養(yǎng)各種能力。這就要求教師在課程改革創(chuàng)新教學(xué)中必須遵循“理論教學(xué)”與“實(shí)踐教學(xué)”統(tǒng)一的原則，用理論去分析解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，在實(shí)踐中使學(xué)生的理論知識(shí)進(jìn)一步升華。如水稻的“白根有勁、黃根保命、黑根生病、灰根要命”現(xiàn)象，甘蔗的“茶盅腳、黃蜂腰”現(xiàn)象以及花生的“葉片二深二淺”規(guī)律，等等，要融于教學(xué)中，以利于學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐。

2.本校的教學(xué)農(nóng)場(chǎng)每年需種植20-30多種作物。我們是農(nóng)業(yè)大學(xué)，該以農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)場(chǎng)需每年種植20-30多種作物。廣州中醫(yī)藥大學(xué)在大學(xué)城校區(qū)建立了“百藥山”，我們也可以建立一個(gè)“作物園”。對(duì)于農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)生，應(yīng)該認(rèn)識(shí)20-30種大田作物，掌握上10種作物的栽培技術(shù)，成為一名名副其實(shí)的農(nóng)科大學(xué)生，畢業(yè)后才能適應(yīng)工作崗位，為農(nóng)業(yè)增磚添瓦。

3.強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)的安全生產(chǎn)。隨著人們生活水平的提高，安全綠色的有機(jī)農(nóng)作物的生產(chǎn)與種植受到社會(huì)重視，為此，可以在課堂上著重講解作物品質(zhì)的形成過(guò)程、品質(zhì)的栽培調(diào)控技術(shù)以及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)知識(shí)等等，強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)。

（三）與時(shí)俱進(jìn)，將新的教學(xué)方法、作物栽培學(xué)領(lǐng)域研究的新動(dòng)向和新研究成果以及現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)融于教學(xué)中。

1.突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式。利用投影、錄像等媒介，將傳統(tǒng)的言語(yǔ)表述，通過(guò)現(xiàn)代教育技術(shù)形象、直觀和生動(dòng)地表述出來(lái)。如講水稻栽培技術(shù)，可以將機(jī)械直播、機(jī)械插秧、機(jī)械拋秧、機(jī)械犁耙田等機(jī)械化耕作通過(guò)圖片或錄像的方式展示給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生學(xué)農(nóng)的熱情。

2.改進(jìn)教學(xué)方法。作物栽培學(xué)教學(xué)方法的改革目的是突出動(dòng)手操作和即時(shí)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)對(duì)知識(shí)的正確理解與應(yīng)用。因此，首先做到信息傳遞的雙向性，即教師向?qū)W生傳授知識(shí)的同時(shí)也接受學(xué)生的反饋，提倡互問(wèn)互答和即時(shí)回答[6]。學(xué)生不是被動(dòng)地接受知識(shí)，而是主動(dòng)地索取知識(shí)。其次是教學(xué)相長(zhǎng)，通過(guò)換位思考，教師實(shí)時(shí)通過(guò)反饋信息，掌握學(xué)生的理解程度，判斷自己的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容是否正確和適宜，學(xué)生要通過(guò)不斷向教師提問(wèn)，理解所學(xué)知識(shí)。作物栽培學(xué)的任課老師一般也承擔(dān)某一作物或幾種作物的科研研究，但不是每位老師承擔(dān)所有的作物的科研，學(xué)術(shù)有專(zhuān)攻。通過(guò)由多位教師共同完成不同作物栽培理論與技術(shù)教學(xué)的方式，解決了難以由一位教師很好地完成全部教學(xué)內(nèi)容的矛盾[7]。這樣，每位老師可以講授自己專(zhuān)長(zhǎng)的作物最前沿的知識(shí)和最新的科研動(dòng)態(tài)，學(xué)生能獲得更豐富的知識(shí)。

3.教學(xué)內(nèi)容要緊跟時(shí)代步伐。隨著科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)上也有很多現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備與生產(chǎn)技術(shù)，在教學(xué)中要將這些現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)講授給學(xué)生，讓學(xué)生明了當(dāng)前農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)，認(rèn)清農(nóng)業(yè)的發(fā)展前途，樹(shù)立學(xué)農(nóng)的信心和為農(nóng)業(yè)獻(xiàn)身的決心。如當(dāng)前的景觀農(nóng)業(yè)、無(wú)土栽培技術(shù)、微灌技術(shù)以及品牌農(nóng)業(yè)等，給學(xué)生展示具體案例，開(kāi)闊學(xué)生的思維。

（四）加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)思想教育，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)農(nóng)愛(ài)農(nóng)的情操。

專(zhuān)業(yè)思想是大學(xué)生對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)的總體看法和認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)思想教育，使學(xué)生牢固樹(shù)立學(xué)農(nóng)愛(ài)農(nóng)的思想是學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力。在“作物栽培學(xué)”教學(xué)中，要注重用事例教育學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)農(nóng)愛(ài)農(nóng)的意識(shí)。同時(shí)邀請(qǐng)一些農(nóng)業(yè)專(zhuān)家學(xué)者、農(nóng)業(yè)企業(yè)家開(kāi)展農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)思想教育報(bào)告。在課堂教學(xué)上，教師要設(shè)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的動(dòng)力，要將枯燥的理論問(wèn)題趣味化。比如要在教學(xué)內(nèi)容的準(zhǔn)備上多選用具有新穎性和趣味性的案例，要反映國(guó)內(nèi)外栽培技術(shù)新成果、新信息、新動(dòng)向，從根本上激發(fā)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)熱情。

（五）加強(qiáng)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)的建設(shè)，給學(xué)生提供豐富的實(shí)踐平臺(tái)。

仿真模擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)是指利用計(jì)算機(jī)的硬件和軟件來(lái)模擬真實(shí)的實(shí)驗(yàn)環(huán)境及實(shí)驗(yàn)過(guò)程，讓學(xué)生通過(guò)在計(jì)算機(jī)上獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，達(dá)到在有限教學(xué)時(shí)間內(nèi)讓每個(gè)學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的目的[8]。仿真模擬實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)的建成，使實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)現(xiàn)了以“軟”代“硬”的目的，實(shí)驗(yàn)教學(xué)不再受器材、設(shè)備等客觀因素的約束[9]，大幅度增加了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)的時(shí)間和空間得到了有效延伸，明顯提高了教學(xué)效率。模擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)可以作為一個(gè)重要的發(fā)展方向，不斷創(chuàng)新和實(shí)踐，不斷充實(shí)其內(nèi)容，才能探索出一條更適合農(nóng)科大學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的路徑，實(shí)現(xiàn)農(nóng)科大學(xué)生應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

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作者簡(jiǎn)介：

羅明珠（1970-），女，漢族，湖北武漢人，博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授，主要從事作物栽培學(xué)的教學(xué)工作。