淺析鹽都區(qū)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便處理的問(wèn)題及對(duì)策

徐俊成+王靜+孫萬(wàn)純

摘 要：本文基于鹽都區(qū)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便的處理現(xiàn)狀，比較現(xiàn)行三種主要處理方式的優(yōu)劣勢(shì)，提出利用畜禽糞便堆漚處理加工生產(chǎn)有機(jī)肥是目前鹽都區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便的最佳處理方式。本文闡述了規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)推廣堆漚處理生產(chǎn)有機(jī)肥方式中存在的問(wèn)題，并針對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r提出相關(guān)對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：畜禽糞便；堆肥發(fā)酵；有機(jī)肥

隨著江蘇省鹽城市鹽都區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；?、節(jié)約化程度不斷提高，畜禽養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便及污水成為區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展重要污染源。然畜禽糞便是重要的有機(jī)肥料，對(duì)提高土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)有重要作用。利用畜禽糞便加工生產(chǎn)有機(jī)肥工藝簡(jiǎn)單、投資少、效益高，是一種經(jīng)濟(jì)、有效的處理利用方式。

一、材料與方法

1.沼氣池發(fā)酵處理

養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施雨污分離、干清糞、固液分離后的污水，經(jīng)沉淀池沉淀一定時(shí)間后，進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣。畜禽糞便和污水經(jīng)過(guò)厭氧消化后，既可處理廢棄物凈化環(huán)境，獲得優(yōu)質(zhì)能源（沼氣），還可進(jìn)行生物質(zhì)資源的多層次綜合利用。截止2015年底已建成各類(lèi)沼氣治理工程53處，理論上可處理畜禽糞便1.7萬(wàn)噸，占規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便量的5%左右。

2.畜禽糞便直接還田

畜禽糞便直接還田作肥料是一種傳統(tǒng)的、經(jīng)濟(jì)有效的糞污處置方式，可以在不外排污染的情況下，充分循環(huán)利用糞污中有用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，改善土壤中營(yíng)養(yǎng)元素含量，提高土壤的肥力，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量。受到勞動(dòng)力資源等因素的限制，處理量約占規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便量的10%左右。

3.堆漚處理生產(chǎn)有機(jī)肥

糞便堆漚處理生產(chǎn)有機(jī)肥是通過(guò)調(diào)節(jié)畜禽糞便中的碳氮比和人工控制水分、溫度、酸堿度等條件，利用微生物發(fā)酵作用處理畜禽糞便，生產(chǎn)有機(jī)肥料。畜禽糞便通過(guò)堆漚處理腐熟后，含有大量的有機(jī)質(zhì)和豐富的氮、磷、鉀及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)肥料，可增加土壤肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，施用有機(jī)肥有利于發(fā)展現(xiàn)代和有機(jī)農(nóng)業(yè)。有機(jī)肥加工在鹽都剛剛起步，截止2015年底，共申報(bào)和建設(shè)規(guī)模畜禽場(chǎng)有機(jī)肥加工試點(diǎn)項(xiàng)目5處，理論上可處理畜禽糞便1萬(wàn)噸，占規(guī)模畜禽場(chǎng)畜禽糞便量的3%左右。

規(guī)模畜禽場(chǎng)畜禽糞便量較多，處理利用量較少，處理難度較大，必將制約養(yǎng)殖場(chǎng)健康發(fā)展。

二、結(jié)果與分析

1.鹽都區(qū)堆漚處理生產(chǎn)有機(jī)肥方式推廣中存在的問(wèn)題

（1）推廣認(rèn)知不高。一方面畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)存在惜本思想，不愿多投入，從而部分導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)污染嚴(yán)重；另一方面由于區(qū)內(nèi)廣大種植戶(hù)長(zhǎng)期忽視耕地的地力培養(yǎng)，重化肥輕有機(jī)肥、重用地輕養(yǎng)地、重產(chǎn)出輕投入，導(dǎo)致土壤板結(jié)、鹽堿化、耕地質(zhì)量下降，對(duì)有機(jī)肥改良土壤提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要性認(rèn)識(shí)不足，致使有機(jī)肥施用量明顯不足，生態(tài)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展遲緩。

（2）政策引導(dǎo)不夠。環(huán)保部門(mén)監(jiān)督查處力度不夠，導(dǎo)致部分規(guī)模畜禽場(chǎng)畜禽糞便仍有隨意排放的現(xiàn)象，污染環(huán)境，大量有機(jī)肥原料流失。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)加工有機(jī)肥政策扶持力度不足，推廣應(yīng)用缺乏足夠的激勵(lì)機(jī)制，政府推廣應(yīng)用補(bǔ)貼力度不夠，缺少信貸、稅收等方面的優(yōu)惠政策，導(dǎo)致規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)肥加工發(fā)展緩慢。

（3）技術(shù)創(chuàng)新不足。受到傳統(tǒng)觀(guān)念和原料來(lái)源的限制，規(guī)模畜禽場(chǎng)發(fā)展有機(jī)肥加工原料比較單一，通常為畜禽糞便，添加少量農(nóng)作物秸稈、生物菌劑等，采用堆肥發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，占地面積大，勞動(dòng)力成本高，且生產(chǎn)出的有機(jī)肥與化肥相比，養(yǎng)分仍然偏低，一般只作為部分底肥使用，雖然有助于改良土壤和農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境，但增產(chǎn)效果不突出。

2.鹽都區(qū)堆漚處理生產(chǎn)有機(jī)肥方式推廣對(duì)策與建議

近幾年，國(guó)家和省連續(xù)出臺(tái)了鼓勵(lì)增施有機(jī)肥的政策和措施，農(nóng)業(yè)部也啟動(dòng)并實(shí)施了以增施有機(jī)肥為重點(diǎn)的“沃土工程”、“土壤有機(jī)質(zhì)提升”等項(xiàng)目，為有機(jī)肥的開(kāi)發(fā)利用提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。

（1）輿論宣傳，營(yíng)造施用有機(jī)肥的良好氛圍。當(dāng)前，鹽都區(qū)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)要進(jìn)一步加大宣傳力度，使廣大農(nóng)民認(rèn)識(shí)到施用有機(jī)肥對(duì)促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，提高農(nóng)作物品質(zhì)，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的重要作用和地位，進(jìn)一步建立健全促進(jìn)耕地質(zhì)量提升的長(zhǎng)效管理機(jī)制，擴(kuò)大有機(jī)肥施用量，營(yíng)造施用有機(jī)肥的良好氛圍。

（2）政策扶持，提高施用有機(jī)肥的推廣力度。進(jìn)一步加大對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)肥加工的政策扶持力度，制定和完善相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)、信貸和稅收等方面的優(yōu)惠政策，有效解決企業(yè)在發(fā)展中的資金問(wèn)題；給予企業(yè)在用地、用電、用水等方面的價(jià)格優(yōu)惠，促進(jìn)企業(yè)穩(wěn)生產(chǎn)；將養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)出的有機(jī)肥納入到有機(jī)肥貼補(bǔ)項(xiàng)目當(dāng)中，確保規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)出的有機(jī)肥有穩(wěn)定銷(xiāo)售渠道，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)施用有機(jī)肥的農(nóng)戶(hù)能夠節(jié)本增效，保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，有效提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

（3）依靠科技，加強(qiáng)有機(jī)肥生產(chǎn)的技術(shù)創(chuàng)新。加強(qiáng)規(guī)模畜禽場(chǎng)有機(jī)肥加工的技術(shù)創(chuàng)新，推廣快速發(fā)酵技術(shù)，建立健全有機(jī)肥生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在堆肥有機(jī)肥中添加部分無(wú)機(jī)氮磷鉀養(yǎng)分，提高有機(jī)肥養(yǎng)分含量，從而生產(chǎn)出有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥，推動(dòng)有機(jī)肥產(chǎn)品升級(jí)。

三、討論與結(jié)論

規(guī)模畜禽場(chǎng)糞便得到處理和利用，基本解決了規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便亂堆亂排對(duì)環(huán)境的污染，且能變廢為寶。推廣畜禽糞便堆漚處理加工生產(chǎn)有機(jī)肥技術(shù)，在農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中以有機(jī)肥替代部分化肥，可以起到改良土壤，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的作用，同時(shí)可以推進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和良性循環(huán)，推動(dòng)本地畜牧業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

作者簡(jiǎn)介： 徐俊成（1982-），男，漢，江蘇鹽城人，助理農(nóng)藝師，2006年獲取學(xué)士學(xué)位，2006年至今在鹽城市鹽都區(qū)耕地質(zhì)量保護(hù)站工作，研究方向：土壤肥料學(xué)。