生活體驗課程——讓教育回歸生活

劉思瑩

【摘 要】二十一世紀的幼兒教育強調(diào)幼兒是教育過程中的主體，幼兒教育應(yīng)該為幼兒的一生發(fā)展打下基礎(chǔ)。而“四個學(xué)會”——學(xué)會認知、學(xué)會做事、學(xué)會共同生活、學(xué)會生存，這四方面的知識和能力是人一生的四根支柱。作為教育者，教師的任務(wù)就是要有計劃地從小促進幼兒這四方面能力的形成和發(fā)展。本著從“做”中學(xué)的教學(xué)理念，教師通過開展一系列的生活體驗活動，讓教育與和生活緊緊地結(jié)合在一起，讓孩子在生活中學(xué)習，在解決生活中的具體問題中發(fā)展能力。

【關(guān)鍵詞】幼兒；生活體驗課程；教育；勞動

一、在膳食DIY中體驗食物的來之不易

與幼兒園廚房溝通開展膳食DIY，比如：制作雙色包和毛毛蟲包、包湯圓等。在制作過程中，增加對食物的認識，了解制作的方法，孩子們都非常感興趣。在操作過程中，他們了解了面包沒蒸熟的樣子，通過搓、團、按等方法把面團弄成自己想要的形狀，看到一個個具有特色的面包成形于自己手中，孩子們都很激動、很興奮，小心翼翼地把做好的面包捧在手里，和同伴相互交流。當面包蒸熟了，所有孩子吃著自己做的面包的時候，他們的心里美滋滋的，因為這是他們努力的成果。

通過親眼所見和親身經(jīng)歷，孩子們對食物有了更深入的了解，嘗到了自己動手制作面包的樂趣，了解面包的制作的方法，知道任何食物都來之不易，知道食物制作的辛苦，同時也懂得了愛惜食物的道理，培養(yǎng)惜福、感恩的心。

二、在進餐環(huán)節(jié)中學(xué)會解決實際問題

《綱要》明確指出：要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實際參加探究活動，活動密切聯(lián)系幼兒的實際生活進行。孩子要養(yǎng)成一個好的用餐習慣，餐前餐后的工作是很重要的。

我園定期會開展“陽光早餐”的活動，在這個過程中，每一個環(huán)節(jié)都考慮到要讓孩子們得到發(fā)展。小班的孩子更多的是提升自我服務(wù)的能力。比如：怎樣自己做三明治？做三明治看似很簡單，但對于一個剛?cè)雸@不久的小班孩子來說卻是一個很好的生活體驗。在觀察中，我們看到一個小班的男孩拿了一塊面包，再加上一片雞蛋，當他正準備俯身取一片青瓜的時候，面包上層的雞蛋滑落了，在幾次的嘗試中后，孩子似乎明白了自己該怎么拿才能制作出一個屬于自己的三明治。另一個孩子嘗試著把吸管插進牛奶盒的孔里，由于他拿的位置不對，導(dǎo)致他嘗試了幾次吸管都插不進去，當他向老師請求幫助時，老師并沒有直接幫他，而是建議他換個位置拿吸管。孩子似乎理解了一點，他在不斷地調(diào)整自己的方式，終于將吸管成功插進去了。看似很簡單的事情，如果老師隨手幫他，就會讓孩子失去鍛煉的機會。我們要相信孩子的能力應(yīng)是靠自己嘗試、體驗得來的。

而對于中、大班的孩子，則是更關(guān)注孩子餐前、餐后的工作鍛煉。如：鋪墊子、分碗勺、分食物，再到餐后擦墊子，整個過程都由孩子自己完成。當孩子自己參與到餐前餐后準備工作時，他們會感到自己是個小大人了，可以幫助老師或者爸爸媽媽做自己力所能及的工作，我們再及時給予他們表揚，會給孩子們帶來愉快的用餐心情。第一次“陽光早餐”時，孩子們還不懂如何擺放餐墊，每個墊子上的餐具擺放不均造成了混亂的場面。在第二次“陽光早餐”時，孩子們有了經(jīng)驗，在小組長的帶領(lǐng)下，孩子們自己安排座位，有序地擺放每樣?xùn)|西。在解決這一系列問題時，也出現(xiàn)了其他問題，但當孩子真正自己解決這些問題時，他們各方面的能力也就得到了提高。對孩子來說，給他們提供社會實踐的機會既是一種挑戰(zhàn)，也是一種能力的培養(yǎng)。

三、開展勞動課程，讓孩子成為一個有行動力的人

為培養(yǎng)幼兒的勞動意識，學(xué)習勞動技能，從生活細節(jié)與小事上體驗勞動精神，在生活中感受勞動最光榮，我園開展了擦桌椅、擦洗玩具、給小花小樹澆水、擦洗欄桿等勞動課程，讓孩子做力所能及的事情，在教師引導(dǎo)幼兒親身體驗中萌發(fā)愛勞動的光榮感，提高孩子自我服務(wù)的能力。

開展一個屬于孩子自己的種植活動，讓孩子在操作體驗中感受植物發(fā)芽、生長、結(jié)果、枯萎的過程，讓每一位孩子都參與到種植活動中，發(fā)展孩子多方面的能力。

1. 通過問題的討論，讓孩子參與設(shè)計規(guī)劃

問題一：你喜歡怎樣的植物角？問題二：我們準備種植什么？問題三：我要做什么？通過這三個問題的討論，確定了花盆的裝設(shè)、種養(yǎng)的植物，以及讓孩子明確了各自的分工。

2. 清楚的標示，讓孩子的管理容易操作

給每個花盆插上種子小標簽，讓每個觀察者都能清楚地知道，這里種了什么種子，每天的澆水量是多少。全班孩子一星期輪一次給植物澆水的工作。

3. 讓記錄本真正為孩子服務(wù)

采用教師記錄和幼兒記錄兩種形式。教師記錄就是用拍照片的方式把每一樣種子的生長過程記錄下來，這樣可以給孩子更具體形象的回憶與記錄參考。幼兒記錄就是給每位孩子準備一個記錄本，讓他們記錄植株高度、葉子的數(shù)量、植物的形象等。表格記錄的方式，可幫助孩子有效地觀察，豐富孩子科學(xué)的記錄經(jīng)驗。

如種植番薯的時候，活動前孩子們先通過多種感官了解番薯的特征，親手種下，投放在班上的種植區(qū)角，孩子觀察番薯的發(fā)芽生長情況，然后把它們移植到一樓的種植園。老師時常帶孩子到種植園觀察，并讓孩子親手采摘，將摘下來的番薯苗拿到廚房煮熟了，分給每一位孩子吃，共享自己的勞動成果。孩子們在勞動中表現(xiàn)出極大的積極性，這些工作不僅是為了精進孩子的基本動作，更是希望孩子能將這些動作運用在真實的生活中，成為一個有行動能力的人。

四、在“小手真能干”活動中嘗試使自己獲得成功

在日常生活中，多鼓勵孩子自己動手做力所能及的事情。開展“今天我值日”、“我會系鞋帶了”、“我掉牙了”等活動，引導(dǎo)幼兒在日常生活中比一比，賽一賽。在“今天我能自己吃飯了”、“我能幫助別人了”、“我認識安全標識了”這些生活技能訓(xùn)練中，有突出表現(xiàn)的幼兒就會獲得一枚令他驕傲的“獎?wù)隆?，這種做法在培養(yǎng)幼兒獨立意識的同時也使幼兒從中體會了成功的喜悅。

為提高孩子的生活能力，教師在區(qū)域設(shè)置中也考慮了孩子自理能力的培養(yǎng)。如在中班，我們準備了“手剝花生”、“開核桃”等材料，配以示范圖，引導(dǎo)孩子用正確的方法去操作。對于中班幼兒而言，使用工具打開核桃也是很有挑戰(zhàn)性的，幼兒對這些工具產(chǎn)生了濃厚的興趣，他們都很想到這個區(qū)域去試試。當把花生、核桃打開的一剎那，孩子們興奮極了，體驗到了成功的快樂。

又如在大班，教師設(shè)置美食DIY區(qū)，以“預(yù)約操作”的形式開展“小廚師訓(xùn)練營”活動，內(nèi)容有“印面包”、“青瓜拼盤”、“香蕉奶昔”、“水果球”、“蒸水蛋”等。

采用輪流的方法，按順序每天兩個孩子參與活動。請家長與孩子在周五放學(xué)時預(yù)約參加時間及制作內(nèi)容，在相應(yīng)的表格上打勾。豐富多樣的小廚師訓(xùn)練營活動成了孩子們每天的期待，孩子們學(xué)會烹調(diào)的簡單常識和基本技能，并能深入地工作，做好食物后大家一起分享勞動的果實，真是每天一大樂事。每天兩名孩子也讓老師的觀察指導(dǎo)更為細致。

生活是一種實踐、一種參與，也是一種體驗。對于幼兒來說，幼兒園日常生活的每一個環(huán)節(jié)都蘊涵了潛在的教育契機。教師不能把教育幼兒從生活中割裂出來，只有讓孩子在生活中學(xué)習、在生活中成長的課程，才是真正適合孩子的課程。