不同飼糧模式對奶牛乳腺長鏈脂肪酸攝取的影響

劉帥旺 敖長金 白 晨 張福全 康 蓉

(內蒙古農業(yè)大學動物科學學院，呼和浩特010018)

不同飼糧模式對奶牛乳腺長鏈脂肪酸攝取的影響

劉帥旺 敖長金*白 晨 張福全 康 蓉

(內蒙古農業(yè)大學動物科學學院，呼和浩特010018)

本試驗旨在研究不同飼糧模式對奶牛乳腺長鏈脂肪酸攝取的影響。選用健康且胎次、體重[(554±21) kg]、泌乳期[(120±4) d]和產(chǎn)奶量[(24.30±1.47) kg/d]相近的荷斯坦奶牛30頭，采用隨機區(qū)組設計，分為3組，每組10頭。3組奶牛飼喂不同模式的飼糧，即以苜蓿、羊草和全株玉米青貯為粗飼料的飼糧(MF組)、營養(yǎng)水平約同MF組但以單一玉米秸稈為粗飼料的飼糧(CS1組)和粗飼料比例等同MF組但以單一玉米秸稈為粗飼料的飼糧(CS2組)。試驗期90 d，分3期進行，每期30 d，在每期的最后2 d采集飼糧樣、乳樣和血樣進行檢測分析。結果表明：1)不同飼糧模式對奶牛的體重和干物質采食量均無顯著影響(P>0.05)，但對奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率和日乳脂產(chǎn)量均有顯著影響(P<0.05)。MF組的產(chǎn)奶量和日乳脂產(chǎn)量均顯著高于CS1組和CS2組(P<0.05)，而CS1組則顯著高于CS2組(P<0.05)；MF組的乳脂率顯著高于CS1組(P<0.05)。2)不同飼糧模式對奶牛動、靜脈血漿中C16∶0、C18∶0、C18∶2cis-6、C18∶1cis-9和總長鏈脂肪酸的濃度均無顯著影響(P>0.05)。3)不同飼糧模式對奶牛的血流量造成了顯著的影響(P<0.05)，呈現(xiàn)出CS1組>MF組>CS2組。不同飼糧模式影響了奶牛動脈對總長鏈脂肪酸的供給量，表現(xiàn)為MF組和CS1組顯著大于CS2組(5 629.51、6 605.02 g/d vs. 3 878.91 g/d)(P<0.05)。4)不同飼糧模式影響了奶牛乳腺對總長鏈脂肪酸的攝取率，表現(xiàn)為MF組和CS2組顯著高于CS1組(10.99%、10.84% vs. 7.39%)(P<0.05)。5)不同飼糧模式影響了奶牛乳腺對總長鏈脂肪酸的攝取量，表現(xiàn)為MF組(618.69 g/d)>CS1組(487.87 g/d)>CS2組(420.56 g/d)，組間差異顯著(P<0.05)。本研究揭示了在低質粗飼料條件下，增加精料濃度并不能有效提高奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取。

飼糧；奶牛；長鏈脂肪酸；攝取

我國奶業(yè)成績斐然，但奶牛養(yǎng)殖一直以數(shù)量擴張型發(fā)展，優(yōu)質粗飼料供給不足，絕大多數(shù)地區(qū)仍以農作物秸稈作為奶牛的主要粗飼料來源，存在因飼料資源形成的不同飼糧模式，具體表現(xiàn)為飼糧結構和營養(yǎng)水平不合理，使得乳脂的含量普遍偏低。Elgersma等[1]研究表明，乳脂肪主要由長鏈(>C16)、中鏈(C10～C14)和短鏈(C4～C8)脂肪酸合成，而和中鏈、短鏈脂肪酸相比，大部分的長鏈脂肪酸是由飼糧中直接攝取的，并表現(xiàn)在乳中。乳中脂肪酸組成變化的研究主要集中在瘤胃發(fā)酵和小腸吸收方面，且已經(jīng)有大量用來支持的理論，但在乳腺攝取方面的研究甚少[2]?，F(xiàn)階段我國奶牛飼糧模式主要包括：奶牛場養(yǎng)殖模式，即使用優(yōu)質混合粗飼料配以較少精料飼喂奶牛；養(yǎng)殖小區(qū)模式，即使用玉米秸稈配以較高精料飼喂奶牛；農戶散養(yǎng)模式，即使用玉米秸稈配以少量精料飼喂奶牛。本試驗旨在研究不同飼糧模式對奶牛乳腺長鏈脂肪酸攝取的影響，為乳脂的有效合成提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與飼養(yǎng)管理

選用2～3胎、健康的體重[(554±21) kg]、泌乳期[(120±24) d]和產(chǎn)奶量[(24.30±1.47) kg/d]相近的荷斯坦奶牛30頭，試驗奶牛自由采食，保證日剩料量為投料量的5%左右，每天06:00和18:00分2次飼喂全混合日糧(TMR)，自由飲水。每天采食前(06:00和18:00)擠奶1次。在整個試驗期每日記錄采食量和產(chǎn)奶量。

1.2 試驗設計與試驗飼糧

試驗采用隨機區(qū)組設計，分為3組，每組10頭奶牛，分別為飼糧精粗比為45∶55且粗飼料為苜蓿+全株玉米青貯+羊草的混合優(yōu)質粗飼料的MF組、飼糧精粗比為65∶35且營養(yǎng)水平約同MF組的粗飼料為單一玉米秸稈的CS1組、飼糧精粗比為45∶55且用玉米秸稈全部替代MF組粗飼料的CS2組。3組精飼料為同一配方，飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗期90 d，分3期進行，每期30 d，于每期最后2 d連續(xù)采集飼糧樣、乳樣以及血漿樣進行檢測分析，以MF組為對照組，揭示長時間飼喂CS1組和CS2組飼糧對奶牛乳腺攝取長鏈脂肪酸的影響。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質基礎)

1)預混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of diets：VA 700 000 IU，VD3120 000 IU，VE 2 100 mg，F(xiàn)e (as ferrous sulfate) 1 750 mg，Cu (as copper sulfate) 1 600 mg，Zn (as zinc sulfate) l0 000 mg，Mn (as manganese sulfate) 3 500 mg，Se (as sodium selenite) 42 mg，I (as potassium iodide) 84 mg。

2)泌乳凈能和淀粉含量采用近紅外儀(FOSS NIRS DS 250)測定，其中淀粉含量為直接測定值，泌乳凈能為測定飼糧中單一原料后，按配方比例進行合計的估算值。其他營養(yǎng)指標為實驗室化學測定值。Net energy for lactation (NEL) and starch were calculated by near-infrared spectroscopy (FOSS NIRS DS 250), but starch content was measured directly, NELwas estimated by each of material according to the formula percentage. Other nutrient indices were measured by chemical methods in the laboratory.

1.3 樣品采集與處理方法

1.3.1 飼糧樣采集與測定

每期連續(xù)采集最后2 d天早、晚的飼糧，65 ℃烘干測定初水分，計算干物質采食量(DMI)；2 d采樣完成后，將采集的樣品混合均勻，四分法縮樣，取約500 g粉碎，過40目篩，用于測定飼糧常規(guī)營養(yǎng)成分，測定指標有粗蛋白質(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)、淀粉(starch)含量，并計算泌乳凈能(NEL)。其中，粗蛋白質、粗脂肪、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量的測定參照AOAC(1999)[3]方法，測定儀器分別為全自動FOSS凱氏定氮分析儀、SZC-101索氏抽提脂肪測定儀、ANKOM纖維分析儀、ANKOM纖維分析儀；淀粉和泌乳凈能使用FOSS NIRS DS 2500多功能近紅外分析儀測定，測定單位為華夏畜牧(三河)有限公司，其中淀粉為直接測定值，泌乳凈能為測定飼糧中單一原料后，按配方比例進行合計的估算值。

1.3.2 乳樣的采集與測定

每期連續(xù)采集最后2 d早、晚的乳樣，按照產(chǎn)奶量比例進行混合存儲至-20 ℃冰箱保存，混合比例為采樣前3 d早、晚產(chǎn)奶量比例的均值。乳脂率由乳成分測定儀測定，儀器型號為MilkoScanTMMinor-Type 78110 (FOSS Analytical A/S，丹麥)。

1.3.3 血樣的采集與測定

對每期最后2 d的血樣進行采集與處理，于第1天的上午采食前0 h和下午采食前0 h，使用醫(yī)用血漿真空采血管(含肝素鈉)采集奶牛尾動、靜脈血液各20 mL；于第2天的上午采食開始后6 h和下午采食開始后6 h，采用上述方法采集奶牛尾動、靜脈血液各20 mL。樣品于短時間內放入離心機內并調至4 000×g，4 ℃離心15 min后分離出血漿，并分裝于1.5 mL的離心管內，存儲至-20 ℃冰箱保存。試驗結束后，連續(xù)2 d的4個時間點的血漿樣品等量混合于10 mL離心管內，-20 ℃冰箱保存待測。

1.3.4 飼糧樣、乳樣和血漿樣脂肪酸組成測定

利用正己烷與異丙醇的混合液提取樣品的脂肪，然后對溶有脂肪的正己烷液體進行酸堿甲酯化，具體的樣品處理和外標分析方法參考Khas-Erdene等[4]，脂肪酸甲酯(FAME)的檢測利用氣相

色譜儀(GC-2014，日本島津科技有限公司)定量檢測，儀器裝置了火焰離子化檢測器。樣品稀釋(50∶1)后使用2 μL微量注射器打入進樣口，所用毛細管柱為HP-88(100 m×0.25 mm管柱，0.20 μm厚，安捷倫科技有限公司)。柱箱溫度最初設定為120 ℃，持續(xù) 10 min，然后以3.2 ℃/min的速度增加到230 ℃，持續(xù)35 min，注射器和檢測器分別保持250和300 ℃。脂肪酸組成測定時間合計為79.38 min。樣品檢測為定性的外標法。所用標樣為37種脂肪酸標準樣(Nu-ChekPrep,Elysian,MN,美國；Matreya,Pleasant Gap,PA,美國；Supelco37 Component FAME mix,Supelco Inc.，美國)。

用峰面積計算脂肪酸的濃度[5]:

總的脂肪酸甲酯濃度(mg/mL)=(總峰面積-

內標峰面積內標峰面積)×已知內標的質量

濃度/內標峰面積；

Fi=外標i的質量濃度×已知內標峰面積×

已知內標的質量濃度/外標i的峰面積；

單一脂肪酸甲酯濃度(mg/mL)=Ai×Fi×

已知內標的質量濃度/已知內標峰面積。

式中：外標i為外標第i種脂肪酸；Ai為第i種脂肪酸的峰面積；Fi為第i種脂肪酸的相對校正因子。

1.3.5 脂肪酸攝取公式[6]

血流量(MBF，L/h)=乳中濃度(C18∶0+

C18∶1cis-9)/[動脈血漿中濃度(C18∶0+

C18∶1cis-9)-靜脈血漿中濃度(C18∶0+

C18∶1cis-9)]×乳產(chǎn)量/24；

動脈供給量(g/d)=動脈血漿中濃度×

血流量×24；

乳腺攝取率(%)=[(動脈血漿中濃度-

靜脈血漿中濃度)/動脈血漿中濃度]×100；

乳腺攝取量(g/d)=(動脈血漿中濃度-

靜脈血漿中濃度)×血流量×24。

1.4 數(shù)據(jù)處理

本試驗采用重復測量的數(shù)據(jù)分析，統(tǒng)計學檢驗利用SAS 9.0軟件PROC MIXED模塊，影響效果主要為處理之間，奶牛被認為是隨機的，整個試驗的DMI為協(xié)變量，數(shù)據(jù)表示為協(xié)變量調整最小二乘法，SEM為合并標準誤差，顯著水平為P<0.05。

2 結果與分析

2.1 不同飼糧模式對奶牛DMI、產(chǎn)奶量和乳脂的影響

泌乳中期奶牛連續(xù)飼喂90 d的3種飼糧后，處理3期數(shù)據(jù)后結果(表2)表明：不同飼糧模式對奶牛的體重和DMI均無顯著影響(P>0.05)，但對奶牛產(chǎn)奶量、乳脂率和日乳脂產(chǎn)量均有顯著影響(P<0.05)。MF組的產(chǎn)奶量和日乳脂產(chǎn)量均顯著高于CS1組和CS2組(P<0.05)，而CS1組則顯著高于CS2組(P<0.05)；MF組的乳脂率顯著高于CS1組(P<0.05)，CS2組的乳脂率處于MF組和CS1組之間，與這2組的差異均不顯著(P>0.05)。由此可見，以玉米秸稈為單一粗飼料的飼糧，飼喂奶牛后降低了其乳脂產(chǎn)量和產(chǎn)奶量。增加玉米秸稈型飼糧中精料濃度可以提高奶牛乳脂產(chǎn)量和產(chǎn)奶量，但和相同概略養(yǎng)分的優(yōu)質粗飼料飼糧相比還有一定差距。

表2 不同飼糧模式對奶牛DMI、產(chǎn)奶量和乳脂的影響

同行數(shù)據(jù)肩標無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。表4、表5和表6同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as Table 4, Table 5 and Table 6.

2.2 不同飼糧模式對奶牛尾動、靜脈血漿中長鏈脂肪酸濃度的影響

不同飼糧中主要脂肪酸的濃度見表3。由表4可以看出，不同飼糧模式對奶牛動、靜脈血漿中C16∶0、C18∶0、C18∶2cis-6、C18∶1cis-9和總長鏈脂肪酸的濃度均無顯著影響(P>0.05)；CS1組和CS2組奶牛動、靜脈血漿中C18∶3n3的濃度顯著高于MF組(P<0.05)，CS1組和CS2組之間差異不顯著(P>0.05)。表4中奶牛動、靜脈血漿中各長鏈脂肪酸濃度的高低響應了表3飼糧中的對應脂肪酸濃度的高低。

表3 不同飼糧中主要脂肪酸的濃度(占總脂肪酸的百分比)

2.3 不同飼糧模式對血流量及長鏈脂肪酸的動脈供給量和乳腺攝取率的影響

由表5可以看出，不同飼糧模式對奶牛的血流量造成了顯著的影響(P<0.05)，呈現(xiàn)出CS1組>MF組>CS2組；雖然動、靜脈中各長鏈脂肪酸的濃度差異不是很大(表4)，但受血流量的影響，所有長鏈脂肪酸在動脈的供給量均與血流量有較高一致性，也呈現(xiàn)出CS1組>MF組>CS2組。從整體來看，不同飼糧模式下，CS2組和MF組奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取率均高于CS1組，其中對C18∶1cis-9的攝取率有升高趨勢(P<0.10)；對C16∶0、C18∶3n3和總長鏈脂肪酸的攝取率均顯著高于CS1組(P<0.05)，但CS2組和MF組之間差異不顯著(P>0.05)。上述結果表明，CS1組飼糧雖然提高了對奶牛脂肪酸的供給量，但顯著降低了奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取率，CS2組奶牛雖然乳腺對長鏈脂肪酸的攝取率較高，但其飼糧中長鏈脂肪酸的供給量不足。

表4 奶牛尾動、靜脈血漿中長鏈脂肪酸的濃度

表5 奶牛血流量及長鏈脂肪酸的動脈供給量和乳腺攝取率

2.4 不同飼糧模式對奶牛乳腺對長鏈脂肪酸攝取量的影響

之間差異不顯著(P>0.05)。上述結果表明，MF組奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取量要高于CS1和CS2組，而CS1組又高于CS2組。

表6 奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取量

3 討 論

3.1 不同飼糧模式對奶牛DMI、產(chǎn)奶量和乳脂的影響

DMI是影響奶牛生產(chǎn)性能的一個非常重要的指標。Llamas-Lamas等[7]用86%、71%和56%的精料配以青貯飼料飼喂奶牛時發(fā)現(xiàn)，86%精料組的奶牛DMI最高，而71%和56%精料組奶牛的DMI無顯著差異。本試驗采用了與上述文獻類似的飼糧精粗比和飼養(yǎng)條件，飼喂3種模式飼糧的奶牛的DMI均無顯著差異。

飼糧的DMI、精粗比、粗飼料來源及其結構等，均可影響產(chǎn)奶量。Krause等[8]試驗表明，低質粗飼料飼糧會降低奶牛對飼料的消化率和對營養(yǎng)物質的攝取能力，從而降低產(chǎn)奶量和乳脂產(chǎn)量，但隨著飼糧精料濃度的提高，奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂產(chǎn)量也會提高。本試驗中，奶牛產(chǎn)奶量和日乳脂產(chǎn)量3組間差異均顯著，且呈現(xiàn)出MF組>CS1組>CS2組，與Krause等[8]的研究結果一致。

由以上結果推斷：本試驗奶牛可能已經(jīng)達到其本身的最大DMI，這可能是DMI不顯著的原因；而奶牛采食低能低氮的以單一玉米秸稈為粗飼料的飼糧(農戶散養(yǎng)模式)后體重并沒有顯著降低，而是以極大降低產(chǎn)奶量來降低其泌乳需要。

乳脂是牛奶重要的營養(yǎng)指標，研究指出高谷物飼糧可以造成乳脂含量降低，并伴隨著乳脂率和產(chǎn)奶量的低下[9]，而提高飼糧中性洗滌纖維的水平，可以顯著提高乳脂率[10]，本研究結果與上述研究一致。低纖維且高谷物飼糧可以造成乳脂降低綜合征(乳脂率<3.7 g/L[9])，而CS1組飼糧有著較高的纖維含量，這可能是它沒有導致奶牛出現(xiàn)乳脂降低綜合征的原因，但與3.7 g/L已經(jīng)接近，存在較高風險。

那么為什么“本”和“末”代表的是“樹根”和“樹梢”呢？我們曾經(jīng)提到漢字的六種構成、使用方法：象形、指事、形聲、會意、轉注、假借，“本”“末”二字正是使用了“指事”的造字法。

3.2 不同飼糧模式對奶牛乳腺長鏈脂肪酸攝取的影響

血液脂肪酸濃度對奶牛乳腺脂肪酸代謝具有重要影響。研究顯示，血液中脂肪酸濃度的變化很大程度上源于飼糧中營養(yǎng)組成的改變，且血液脂肪酸濃度的變化會強烈響應飼糧中相對應的脂肪酸濃度的變化，它們之間有著較為明顯的線性關系。并且，盡管受到瘤胃氫化的影響，增加飼糧中某種脂肪酸后，也會線性的增加血液和乳中相應脂肪酸的濃度和比例[11]。本試驗結果與上述研究一致，特別是對于本試驗中具有顯著變化的亞麻酸(C18∶3n3)。

血流量是脂肪酸攝取的關鍵控制因素。研究指出，DMI對奶牛血流量沒有顯著影響，但增加飼糧中淀粉和蛋白質的供給量，或在血液中灌注氨基酸，都會使血流量有明顯的提升[12]。本研究中血流量呈現(xiàn)出CS1組>MF組>CS2組，這與CS1組飼糧較高的淀粉和蛋白質水平有關。脂肪酸的供給量同時受到血液脂肪酸濃度和血流量的影響[13]，不同飼糧模式對奶牛血漿中長鏈脂肪酸濃度的影響不顯著，而血流量的影響顯著，故本研究中長鏈脂肪酸供給量結果與血流量結果保持一致。

乳腺對脂肪酸的攝取率和血液對脂肪酸的供給量共同決定著奶牛乳腺對脂肪酸的攝取量，而攝取率會受到血流量的影響，血流量的增加往往會伴隨著乳腺對營養(yǎng)物質攝取率的降低[14]。Zhang等[15]的研究結果也表明，增加飼糧和血液中脂肪酸的供給量，會降低奶牛對相應脂肪酸的攝取率和轉運效率，但在牛奶中會增加這些脂肪酸的濃度和產(chǎn)量。本研究結果顯示，有著最高血流量和供給量的CS1組奶牛，其乳腺對長鏈脂肪酸的攝取率雖然顯著降低，但對長鏈脂肪酸的攝取量相對于CS2組卻顯著增加，與上述研究結果一致。也有研究顯示，優(yōu)質粗飼料能夠提高脂肪酸轉化至乳中的效率，從而提高乳脂含量及產(chǎn)量，并維持較高的乳脂率[16]。本研究中MF組奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取率相對于CS1組奶牛均有不同程度的提高，從而提高了乳腺對長鏈脂肪酸的攝取量。而乳腺對C16∶0的攝取率與上述理論不符，可能是C16∶0有一半來自乳腺的從頭合成。

由此可見，相對于優(yōu)質粗飼料飼糧，CS1組飼糧提高了精料濃度，降低了奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取率，從而降低了奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取量；而CS2組飼糧營養(yǎng)水平的降低，降低了奶牛血液對長鏈脂肪酸的供給量，從而降低奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取量。這些現(xiàn)象也有可能出現(xiàn)在乳成分前體物和產(chǎn)奶量及乳成分含量的關系上，需進一步研究，且乳腺對長鏈脂肪酸攝取率的降低與乳脂率的降低不無關系。

4 結 論

不同飼糧模式影響了奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂產(chǎn)量和乳脂率，以及乳腺對長鏈脂肪酸的攝取。簡單的提高低質粗飼料飼糧中精料的濃度會降低乳腺對長鏈脂肪酸的攝取效率，這不是一種可以有效提高奶牛乳腺攝取長鏈脂肪酸的辦法。

致謝：

感謝哈斯額爾敦博士在本試驗過程中給予的精心指導及師兄、師姐、師弟、師妹們的幫助。

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*Corresponding author, professor, E-mail: changjinao@sohu.com

(責任編輯 菅景穎)

Effects of Different Dietary Patterns on Mammary Uptake of Long Chain Fatty Acids for Dairy Cows

LIU Shuaiwang Aochangjin*BAI Chen ZHANG Fuquan KANG Rong

(CollegeofAnimalScience,InnerMongoliaAgriculturalUniversity,Huhhot010018,China)

This experiment was conducted to investigate the effects of different dietary patterns on mammary uptake of long chain fatty acids for dairy cows. Thirty healthy Holstein cows with the similar parity, body weight [(554±21)] kg, lactation period [(120±24) d] and milk yield [(24.30±1.47) kg/d] were randomly assigned to 3 groups with ten cows each using a randomized block design. Dairy cows in 3 group were fed different pattern diets: one diet’s roughage consisted of alfalfa,Leymuschinensisand whole corn silage (MF group), one diet’s roughage consisted of only corn straw and containing similar nutrient level with MF group (CS1 group), and the last one diet’s roughage consisted of only corn straw and containing equal roughage ratio with MF treatment (CS2 group). The experiment lasted for 90 days with 3 periods, and each period had 30 days. Diet, milk and blood samples were collected and examined at last 2 days of each period. The result showed as follows: 1) different dietary patterns had no significant effects on body weight and dry matter intake (P>0.05), but had significant effects on milk yield, milk fat percent and daily milk fat yield for dairy cows (P<0.05). The milk yield and daily milk fat yield in MF group were significantly higher than those in CS1 and CS2 groups (P<0.05), and above indices in CS1 group were significantly higher than those in CS2 group (P<0.05); the milk fat percent in MF group was significantly higher than that in CS1 group (P<0.05). 2) Different dietary patterns had no significant effects on the concentrations of C16∶0, C18∶0, C18∶2cis-6, C18∶1cis-9 and total long chain fatty acids in artery and vein plasma for dairy cows (P>0.05). 3) Different dietary patterns had no significant effect on mammary blood flow (P<0.05), and it showed CS1 group>MF group>CS2 group. Artery supply of total long chain fatty acids was affected by different dietary patterns, which showed MF and CS1 groups was significantly bigger than CS2 group (5 629.51 and 6 605.02 g/d vs. 3 878.91 g/d) (P<0.05). 4) Mammary extraction rate of total long chain fatty acids was affected by different dietary patterns, which showed MF and CS2 groups was significantly bigger than CS1 group (10.99% and 10.84% vs. 7.39%) (P<0.05). 5) Mammary uptake of total long chain fatty acids was affected by different dietary patterns, which showed MF group (618.69 g/d)>CS1 group (487.87 g/d)>CS2 group (420.56 g/d), and the difference was significant among groups (P<0.05). This study reveales that in the condition of low quality roughage diets, it is not an effective way to improve the mammary uptake of long chain fatty acids by simply increasing the proportion of concentration.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(4)：1327-1334]

diet; dairy cows; long chain fatty acids; uptake

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.04.030

2016-10-17

國家“973”計劃——牛奶重要營養(yǎng)品質形成與調控機理研究(2011CB100803)

劉帥旺(1985—)，男，山西呂梁人，博士研究生，從事動物營養(yǎng)與畜產(chǎn)品品質研究。E-mail: 378933983@qq.com

*通信作者:敖長金，教授，博士生導師，E-mail: changjinao@sohu.com

S816

A

1006-267X(2017)04-1327-08