國(guó)審小麥新品種農(nóng)藝性狀、品質(zhì)與抗病性分析

朱玫，裴自友，溫輝芹，程天靈，李雪，張立生

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，農(nóng)業(yè)部黃土高原作物基因資源與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山西太原030031）

國(guó)審小麥新品種農(nóng)藝性狀、品質(zhì)與抗病性分析

朱玫，裴自友，溫輝芹，程天靈，李雪，張立生

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，農(nóng)業(yè)部黃土高原作物基因資源與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山西太原030031）

分析國(guó)審小麥品種現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，為進(jìn)一步提高小麥育種水平提供科學(xué)依據(jù)。利用2011—2016年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定的黃淮冬麥區(qū)北片水地組、黃淮冬麥區(qū)旱肥組、黃淮冬麥區(qū)旱薄組和北部冬麥區(qū)水地組國(guó)審小麥品種數(shù)據(jù)，對(duì)36個(gè)小麥品種進(jìn)行農(nóng)藝性狀、品質(zhì)與抗病性分析。結(jié)果表明，育成品種的產(chǎn)量比對(duì)照品種平均增產(chǎn)4.9%，增產(chǎn)超過(guò)8%的品種有堯麥16、汶農(nóng)14號(hào)、魯原502、中麥816和農(nóng)大5181等5個(gè)品種，黃淮北片、旱薄地和北部水地審定品種成穗數(shù)呈逐年上升趨勢(shì)，北部冬麥區(qū)水地各年度審定品種平均穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量呈下降趨勢(shì)。所有品種的蛋白質(zhì)含量均達(dá)國(guó)家中筋小麥以上品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，濕面筋含量達(dá)強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)的小麥品種占75.0%，52.8%的品種沉降值偏低；穩(wěn)定時(shí)間達(dá)到強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)的占22.2%。品質(zhì)性狀綜合分析表明，符合強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的僅有1個(gè)品種（舜麥1718），達(dá)到中強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的有石優(yōu)20號(hào)、山農(nóng)26、晉麥92號(hào)、津農(nóng)6號(hào)和津農(nóng)7號(hào)等5個(gè)品種，整體品質(zhì)有待于進(jìn)一步改進(jìn)。條銹病、葉銹病和白粉病抗病品種所占比例分別為25.0%，11.1%和5.6%，感病品種分別占75.0%，88.9%和94.4%；僅有2個(gè)品種兼抗2種病害；所有育成品種對(duì)紋枯病、赤霉病和黃矮病均表現(xiàn)感病，需要引進(jìn)抗源，盡快培育多抗性品種。

小麥；農(nóng)藝性狀；品質(zhì)性狀；抗病性

小麥?zhǔn)俏覈?guó)的主要口糧作物之一。選育與推廣小麥新品種是推動(dòng)產(chǎn)量提升的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)品種的更新?lián)Q代是小麥增產(chǎn)的關(guān)鍵要素之一，因此，培育小麥新品種對(duì)保證我國(guó)糧食安全具有重要意義[1]。

我國(guó)國(guó)家冬小麥品種試驗(yàn)在全國(guó)冬麥區(qū)設(shè)置了長(zhǎng)江上游冬麥組、長(zhǎng)江中下游冬麥組、黃淮冬麥區(qū)南片冬水組、黃淮冬麥區(qū)南片春水組、黃淮冬麥區(qū)北片水地組、黃淮冬麥區(qū)旱肥組、黃淮冬麥區(qū)旱薄組、北部冬麥區(qū)水地組和北部冬麥區(qū)旱地組等9個(gè)區(qū)組。山西作為我國(guó)小麥主要育種省份之一，先后選育出晉麥47和長(zhǎng)6878等優(yōu)異的國(guó)審品種，并且至今仍作為黃淮旱薄地和北部冬麥區(qū)旱地的對(duì)照品種，晉麥47于2001年獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，長(zhǎng)6878獲2005年山西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)[2-3]。

小麥?zhǔn)巧轿魇〉诙蠹Z食作物，全省常年播種面積66.7萬(wàn)hm2，山西省小麥種植區(qū)主要集中在南部中熟冬麥區(qū)的運(yùn)城市、臨汾市和晉城市，播種面積占全省的90%，屬?lài)?guó)家黃淮冬麥區(qū)；中部晚熟冬麥區(qū)長(zhǎng)治市、太原市、晉中市、呂梁市種植面積約占全省的10%，屬?lài)?guó)家北部冬麥區(qū)[4]。雖然山西省小麥面積不大，但是如果山西省的研究水平能夠成為國(guó)內(nèi)一流，還是能夠占到一席之地。

全國(guó)冬麥區(qū)的黃淮冬麥區(qū)北片水地組、黃淮冬麥區(qū)旱肥組、黃淮冬麥區(qū)旱薄組、北部冬麥區(qū)水地組和北部冬麥區(qū)旱地組是山西省小麥育種單位育成品種的適宜推廣地區(qū)。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)近5 a黃淮冬麥區(qū)北片水地組、黃淮冬麥區(qū)旱肥組、黃淮冬麥區(qū)旱薄組和北部冬麥區(qū)水地組國(guó)審小麥品種的主要產(chǎn)量、品質(zhì)性狀和抗病性進(jìn)行研究，總結(jié)目前該區(qū)的小麥育種現(xiàn)狀，以期為山西育種單位進(jìn)一步出大品種、大成果，提高小麥育種水平提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

根據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物審定公告[5-9]，整理出2011，2012，2013，2014，2016年共5 a黃淮冬麥區(qū)北片水地、黃淮冬麥區(qū)旱地（旱肥、旱薄地）和北部冬麥區(qū)水地（分別簡(jiǎn)稱(chēng)為黃淮北片水地、黃淮旱肥地、黃淮旱薄地和北部水地）4個(gè)區(qū)組36個(gè)國(guó)審小麥品種的組合、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等數(shù)據(jù)，其中，水地品種24個(gè)，旱地品種12個(gè)。

1.2 分析方法

用Excel 2003，DPS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析。依據(jù)GB/T 17320—2013小麥品種品質(zhì)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋、中筋和弱筋小麥的分類(lèi)[10]。

2 結(jié)果與分析

2.1 育成小麥品種組合類(lèi)型分析

由表1可知，從育成品種組合看，單交和復(fù)交組合合計(jì)占比高達(dá)86.1%，其中以單交為主，占69.4%，復(fù)交組合占16.7%。太谷核不育輪回選擇占5.6%，其他3種組配方式比例均為2.8%。單交和復(fù)交組合基本上含有一個(gè)（或以上）育成品種作親本，北部水地品種有62.5%組合利用輪選987作親本，其他3個(gè)生態(tài)區(qū)品種的雜交組合則沒(méi)有那樣高的單一親本利用頻率。此外，舜麥1718是以澳洲優(yōu)質(zhì)品種Gabo作親本，組配的一父多母/一母多父混配組合，選育而成[11]。

表1 小麥新品種組合類(lèi)型

2.2 育成小麥品種的農(nóng)藝性狀分析

2.2.1 株高從表2可以看出，小麥審定品種的株高變幅在69.4～88.0 cm，4個(gè)區(qū)組審定品種平均株高從大到小為黃淮旱薄地（82.9 cm）＞黃淮北片水地（79.5 cm）＞黃淮旱肥地（75.5 cm）＞北部水地（73.4 cm）。

2.2.2 穗數(shù)由表2可知，穗數(shù)變幅在478.5萬(wàn)～726.0萬(wàn)穗/hm2，4個(gè)生態(tài)區(qū)審定品種平均穗數(shù)從大到小為北部水地（663.6萬(wàn)穗/hm2）＞黃淮北片水地（661.4萬(wàn)穗/hm2）＞黃淮旱薄地（545.6萬(wàn)穗/hm2）＞黃淮旱肥地（536.6萬(wàn)穗/hm2）。黃淮北片水地、黃淮旱薄地和北部水地審定品種平均單位面積穗數(shù)呈逐年上升趨勢(shì)。

2.2.3 穗粒數(shù)穗粒數(shù)變化范圍在27.3～37.9粒，4個(gè)生態(tài)區(qū)審定品種平均穗粒數(shù)從大到小為黃淮北片水地（35.7粒）＞黃淮旱肥地（32.2粒）＞北部水地（29.8粒）＞黃淮旱薄地（29.7粒）。黃淮北片水地穗粒數(shù)變幅在33.5～37.9粒，其中，穗粒數(shù)大于35粒的品種占68.8%，說(shuō)明黃淮北片水地小麥以大穗型多粒品種為主；北部水地各年度審定品種平均穗粒數(shù)呈下降趨勢(shì)，依次為2013年（31.2粒）＞2014年（30.1粒）＞2015年（28.7粒）（表2）。

表2 2011—2016年4個(gè)區(qū)組國(guó)審小麥品種農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量

2.2.4 千粒質(zhì)量審定品種的千粒質(zhì)量變幅為33.5～48.2 g，千粒質(zhì)量大于45 g的品種僅有1個(gè)（津農(nóng)6號(hào)），其中，黃淮北片水地在36.8～44.5 g，平均值40.3 g；黃淮旱肥地變幅在35.1～42.0 g，平均39.5 g；黃淮旱薄地變幅在33.5～37.3 g，平均值35.8 g；北部水地變幅在39.0～48.2 g，平均值42.3 g。北部水地各年度審定品種千粒質(zhì)量呈下降趨勢(shì)，依次為2013年（44.3 g）＞2014年（42.3 g）＞2015年（41.0 g）（表2）。

2.2.5 產(chǎn)量由表2可知，審定品種的產(chǎn)量變幅為3 823.5～8 655.0 kg/hm2。4個(gè)區(qū)組審定品種平均產(chǎn)量從大到小為黃淮北片水地（8 175.3 kg/hm2）＞北部水地（6 939.1 kg/hm2）＞黃淮旱肥地（5 590.4 kg/hm2）＞黃淮旱薄地（4 642.0 kg/hm2）。其中，黃淮北片水地品種產(chǎn)量≥8 250.0 kg/hm2的品種有山農(nóng)22號(hào)、石麥22號(hào)、邢麥13號(hào)、邯麥17、冀麥325、山農(nóng)29號(hào)和衡S29。北部水地品種產(chǎn)量均小于7 500.0 kg/hm2，產(chǎn)量最高的品種為農(nóng)大5181（7 360.5 kg/hm2），除津農(nóng)7號(hào)外其余7個(gè)品種產(chǎn)量均高于6 750 kg/hm2。黃淮旱肥地品種產(chǎn)量均小于6 000.0 kg/hm2，產(chǎn)量最高的品種為衡6632（5 880.0 kg/hm2）。黃淮旱薄地品種產(chǎn)量均小于5 250.0 kg/hm2，產(chǎn)量最高的品種為西農(nóng)219（5 088.8 kg/hm2）。

審定品種比對(duì)照品種平均增產(chǎn)4.9%，增產(chǎn)變幅在-3.5%～10.1%，增產(chǎn)超過(guò)8%的品種有5個(gè)，其中有3個(gè)來(lái)自黃淮北片，分別為堯麥16、汶農(nóng)14號(hào)和魯原502，另外2個(gè)品種來(lái)自北部水地（中麥816和農(nóng)大5181）。4個(gè)區(qū)組審定品種平均增產(chǎn)百分率從大到小為黃淮北片水地（5.8%）＞北部水地（4.9%）＞黃淮旱肥地（3.6%）＞黃淮旱薄地（3.5%）。

2.3 育成小麥品種品質(zhì)性狀分析

2.3.1 籽粒容重容重是指單位容積小麥籽粒的質(zhì)量，容重與出粉率呈正相關(guān)。從表3可以看出，審定品種的平均容重為794.7 g/L，各麥區(qū)審定品種容重平均值從大到小為黃淮北片水地（802.6 g/L）＞黃淮旱肥地（796.6 g/L）＞黃淮旱薄地（792.9 g/L）＞北部水地（778 g/L），其中，北部水地審定品種容重呈逐年下降趨勢(shì)，2013，2014，2016年度平均值分別為797，778.3，765 g/L，京花11號(hào)、農(nóng)大5181和航麥247的容重均偏低，未達(dá)到小麥品種分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)（≥770 g/L）。

2.3.2 蛋白質(zhì)含量小麥蛋白質(zhì)含量與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)密切相關(guān)。從表3可以看出，審定品種的蛋白質(zhì)含量變幅在12.6%～16.0%，平均蛋白含量為14.45%，蛋白質(zhì)含量最高的品種為運(yùn)旱115和洛旱15。審定小麥品種蛋白質(zhì)含量均達(dá)國(guó)家中筋小麥以上品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（≥12.5%），其中有63.9%的品種蛋白質(zhì)含量達(dá)到強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)（≥14%）。4個(gè)麥區(qū)審定品種的蛋白質(zhì)含量均值從大到小為北部水地（15.23%）＞黃淮旱薄地（15.07%）＞黃淮北片水地（14.09%）＞黃淮旱肥地（13.91%），進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，達(dá)強(qiáng)筋小麥蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)的品種占比從大到小為北部水地（100%）＞黃淮旱薄地（75%）＞黃淮北片水地（56.3%）＞黃淮肥旱地（37.5%）。

表3 2011—2016年4個(gè)區(qū)組國(guó)審小麥品種品質(zhì)性狀

2.3.3 濕面筋含量小麥面粉的加工品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與面筋的質(zhì)和量關(guān)系極為密切。由表3可知，濕面筋含量在18.9%～35.1%，平均含量為31.0%，達(dá)到強(qiáng)筋水平（≥30.0%）。36個(gè)審定品種中濕面筋含量達(dá)強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)的小麥品種占75.0%，僅有中麥175（旱肥地）一個(gè)品種未達(dá)中筋標(biāo)準(zhǔn)。不同區(qū)組小麥濕面筋含量平均值從大到小為黃淮旱薄地（32.93%）＞北部水地（32.37%）＞黃淮北片水地（30.85%）＞黃淮旱肥地（28.89%）。

2.3.4 沉降值沉降值是反映小麥品質(zhì)的綜合指標(biāo)。審定品種的沉降值在16.2～59.9 mL（表3），平均含量為32.2 mL，達(dá)到中筋水平（≥30 mL）。不同區(qū)組審定品種面粉沉降值平均值從大到小為黃淮旱薄地（39.43 mL）＞黃淮旱肥地（32.56 mL）＞北部水地（32.22 mL）＞黃淮北片水地（29.74 mL）。達(dá)到強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)（≥40 mL）的品種有8個(gè)，分別是山農(nóng)26、晉麥92號(hào)、津農(nóng)7號(hào)、舜麥1718、陽(yáng)光818、津農(nóng)6號(hào)、鑫麥296和運(yùn)旱115。未達(dá)中筋含量標(biāo)準(zhǔn)的品種占52.8%，其沉降值變幅在16.2～29.7 mL。

2.3.5 吸水率吸水率高的面粉品質(zhì)較好，而且面粉制品產(chǎn)出率也高。從表3可以看出，審定品種的吸水率變幅在53.2%～62.9%，平均吸水率為58.44%。有27.8%的品種吸水率達(dá)到強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)（≥60%），僅5個(gè)品種吸水率未達(dá)中筋小麥標(biāo)準(zhǔn)（≥56%），占13.9%。4個(gè)麥區(qū)小麥審定品種的吸水率均值從大到小為黃淮北片水地（58.91%）＞北部水地（58.5%）＞黃淮旱肥地（58.18%）＞黃淮旱薄地（57.2%）。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，各區(qū)組吸水率達(dá)強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的品種（≥60%）占比依次為黃淮北片水地（37.5%）＞北部水地（25.0%）＝黃淮肥旱地（25.0%）＞黃淮旱薄地（0）。

2.3.6 穩(wěn)定時(shí)間穩(wěn)定時(shí)間的長(zhǎng)短反映面團(tuán)的耐揉性和強(qiáng)度，通常穩(wěn)定時(shí)間越長(zhǎng)，面團(tuán)強(qiáng)度越大，面團(tuán)的處理性能越好。36個(gè)審定品種的穩(wěn)定時(shí)間在1.5～23.3 min（表3），平均為5.5 min，達(dá)到了中筋水平（≥3 min）。不同區(qū)組審定品種面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間平均值從大到小為黃淮旱薄地（7.0 min）＝北部水地（7.0 min）＞黃淮旱肥地（5.2 min）＞黃淮北片水地（4.3 min）。穩(wěn)定時(shí)間≥8.0 min，達(dá)到了強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的品種有8個(gè)，分別是津農(nóng)7號(hào)（23.3 min）、山農(nóng)26（17.1 min）、石優(yōu)20號(hào)（11.7 min）、晉麥92號(hào)（11.4 min）、舜麥1718（9.8 min）、運(yùn)旱115（9.3 min）、中麥1062（8.3 min）和陽(yáng)光818（8.2 min）。有14個(gè)品種穩(wěn)定時(shí)間達(dá)弱筋標(biāo)準(zhǔn)（＜3 min），占審定品種的38.9%。

2.3.7 拉伸參數(shù)拉伸參數(shù)（最大拉伸阻力和拉伸面積）是對(duì)面團(tuán)彈性和延伸性的評(píng)價(jià)。從表3可以看出，最大拉伸阻力達(dá)強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)（≥350 E.U）的品種占25.0%，350 E.U＞最大拉伸阻力≥300 E.U的品種占13.9%，300 E.U＞最大拉伸阻力≥200 E.U的品種占22.2%，14個(gè)品種的最大拉伸阻力達(dá)不到中筋標(biāo)準(zhǔn)（≥200 E.U）。

拉伸面積變幅在14.0～136.0 cm2，從大到小為黃淮旱薄地（69.13 cm2）＞北部水地（61.87 cm2）＞黃淮旱肥地（60.13 cm2）＞黃淮北片水地（51.78 cm2），與最大拉伸阻力、延伸性的排序一致。拉伸面積大于90 cm2（達(dá)強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)）的品種占13.9%，達(dá)中筋或中強(qiáng)筋的品種占36.1%，二者合計(jì)占50%，其余50%的品種拉伸面積達(dá)不到中筋水平。

2.4 育成品種抗病性分析

2.4.1 條銹病抗性評(píng)價(jià)在36個(gè)品種中，邯麥16號(hào)和京花11號(hào)表現(xiàn)免疫，邯麥17、鑫麥296和衡S29等7個(gè)品種表現(xiàn)中抗，抗病品種占25.0%；27個(gè)感病品種中有2個(gè)中感品種、15個(gè)慢病型品種和10個(gè)高感品種，占比分別為7.4%，55.6%和37.0%。按生態(tài)區(qū)看，黃淮旱薄地品種全部感?。ㄖ懈泻透吒懈髡?0%）；黃淮旱肥地品種抗?。ㄖ锌梗⒙『透吒兴嫉谋壤謩e為12.5%，75.0%和12.5%；在北部水地品種中，抗病、慢病和高感品種分別占25.0%，50.0%和25.0%；黃淮北片水地中，抗病、慢病和高感品種分別占37.5%，31.25%和31.25%（表4）。

2.4.2 葉銹病鑒定結(jié)果從表4可以看出，抗葉銹病品種有津農(nóng)6號(hào)、津農(nóng)7號(hào)、山農(nóng)20和邯麥17等4個(gè)品種，占審定品種數(shù)的11.1%，其中，津農(nóng)6號(hào)和津農(nóng)7號(hào)表現(xiàn)高抗；32個(gè)感病品種中有6個(gè)中感品種、1個(gè)慢病型品種和25個(gè)高感品種，所占比例分別為18.8%，3.1%和78.1%。按照生態(tài)區(qū)來(lái)看，黃淮旱薄地品種100%高感葉銹??；黃淮旱肥地品種100%感葉銹病，其中，中感品種、慢病和高感品種分別占25.0%，12.5%和62.5%；在北部水地品種中，高抗品種占25.0%，中感和高感品種所占比例分別為12.5%和62.5%；黃淮北片水地組16個(gè)審定品種中，抗病品種占12.5%，中感和高感品種占87.5%。

2.4.3 白粉病鑒定結(jié)果由表4可知，絕大部分品種對(duì)白粉病抗性較差，36個(gè)品種中沒(méi)有高抗品種，只有航麥247和鑫麥296表現(xiàn)中抗，占比為5.6%；冀麥585、衡136和山農(nóng)20等9個(gè)品種表現(xiàn)為中感，占比為25.0%；舜麥1718、山農(nóng)22號(hào)、石麥22號(hào)和魯原502等25個(gè)品種表現(xiàn)高感，占供試品種的69.4%。按生態(tài)區(qū)看，黃淮旱薄地品種100%高感白粉病；黃淮旱肥地品種100%感白粉病，其中，高感和中感品種分別占87.5%和12.5%；在北部水地品種中，抗病品種占12.5%，中感和高感品種所占比例分別為37.5%和50%；黃淮北片水地組審定品種中，抗病品種占6.3%，中感和高感品種所占比例分別為31.3%和62.5%。

2.4.4 紋枯病鑒定結(jié)果所鑒定的16個(gè)黃淮北片小麥品種全部感?。ㄖ懈幸陨希渲?，12個(gè)品種表現(xiàn)高感，占比高達(dá)75.0%；舜麥1718、山農(nóng)22號(hào)、邢麥13號(hào)和邯麥17等4個(gè)品種表現(xiàn)中感（表4）。

2.4.5 赤霉病鑒定結(jié)果從表4可以看出，所鑒定的16個(gè)黃淮北片水地小麥品種全部感病（中感以上），其中，15個(gè)品種表現(xiàn)高感，占比高達(dá)93.8%，唯有石麥22號(hào)表現(xiàn)中感。

2.4.6 黃矮病鑒定結(jié)果黃矮病鑒定結(jié)果表明，所鑒定的12個(gè)小麥品種全部感?。ㄖ懈幸陨希?，其中，高感（6個(gè)）和中感品種（6個(gè)）各占50%。按黃淮旱肥地和旱薄地區(qū)組劃分看，高感和中感比例仍是50%（表4）。

表4 2011—2016年4個(gè)區(qū)組國(guó)審小麥品種抗病性表現(xiàn)

3 結(jié)論與討論

3.1 組合選配和目標(biāo)

通過(guò)審定品種的組合分析，利用雜交選育的品種占94.4%，證明雜交育種仍是當(dāng)前小麥育種最有效的方式。今后應(yīng)加大分子標(biāo)記輔助育種與常規(guī)育種相結(jié)合，綜合轉(zhuǎn)基因、雙單倍體大規(guī)模應(yīng)用以及雜交小麥等技術(shù)，將傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型育種逐步向定向高效的精確育種發(fā)展，建立小麥高效育種技術(shù)體系，創(chuàng)制優(yōu)異育種新材料，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗小麥新品種，提升小麥生產(chǎn)水平。由于北部冬麥區(qū)旱地近5 a沒(méi)有審定品種，無(wú)法開(kāi)展分析研究，這也證明長(zhǎng)6878（對(duì)照品種）非常優(yōu)秀，比較難以超越。

3.2 育成小麥品種的品質(zhì)

根據(jù)GB/T 17320—2013小麥品種品質(zhì)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，符合強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的僅有1個(gè)品種（舜麥1718），達(dá)到中強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的有石優(yōu)20號(hào)、山農(nóng)26、晉麥92號(hào)、津農(nóng)6號(hào)和津農(nóng)7號(hào)等5個(gè)品種，強(qiáng)筋和中強(qiáng)筋品種分別占審定品種的2.8%和13.9%，說(shuō)明優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋以上小麥還很少[12]。從上述6個(gè)品種產(chǎn)量看，比對(duì)照增產(chǎn)順序依次為舜麥1718（8.4%）＞石優(yōu)20號(hào)（3.2%）＞津農(nóng)6號(hào)（-0.5%）＞晉麥92號(hào)（-1.1%）＞津農(nóng)7號(hào)（-1.3%）＞山農(nóng)26（-3.5%）。針對(duì)重產(chǎn)量輕品質(zhì)的問(wèn)題，應(yīng)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)小麥種質(zhì)資源的創(chuàng)新與聯(lián)合攻關(guān)，加快培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效小麥新品種的步伐，同步提升產(chǎn)量與質(zhì)量[13-15]，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥，調(diào)整小麥種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)小麥產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革。

3.3 育成小麥品種的綜合抗病性

審定的小麥共進(jìn)行了條銹病、葉銹病、白粉病、紋枯病、赤霉病和黃矮病等6種病害的鑒定，各麥區(qū)鑒定病害種類(lèi)不同，全部品種均進(jìn)行了條銹病、葉銹病和白粉病等3種病害的鑒定。研究表明，供試的36個(gè)品種中兼抗2種病害的小麥品種僅有黃淮北片水地品種鑫麥296（中抗條銹病、白粉?。┖秃?7（中抗條銹病、葉銹?。?，其占比僅為5.6%，沒(méi)有兼抗3種及以上病害的品種。所有品種均對(duì)小麥赤霉病、紋枯病、黃矮病感病，可見(jiàn)，近5 a審定的小麥品種抗病性較差[16]，品種抗病性遺傳改良的潛力很大，挖掘優(yōu)良抗性基因，將增強(qiáng)高產(chǎn)品種抗病、抗逆能力作為育種目標(biāo)應(yīng)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，會(huì)收到事半功倍的效果。

目前，小麥病害問(wèn)題日益嚴(yán)重，全國(guó)小麥赤霉病發(fā)生嚴(yán)重并呈向黃淮麥區(qū)擴(kuò)展趨勢(shì)，已成為黃淮麥區(qū)最重要的病害[17]，為確保我國(guó)口糧從數(shù)量到質(zhì)量的安全，通過(guò)現(xiàn)代農(nóng)作物育種技術(shù)提高小麥品種對(duì)赤霉病的抗耐性，減輕赤霉病的危害，攻克小麥生產(chǎn)世界性難題是擺在我國(guó)農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域的一項(xiàng)重要任務(wù)。此外，近年葉銹病在主產(chǎn)麥區(qū)相當(dāng)嚴(yán)重，紋枯病在河南普遍發(fā)生[18]，同時(shí)出現(xiàn)了致病性強(qiáng)、發(fā)展速度很快的條銹病新小種V26[19]，因此，聚合抗白粉病、葉銹病、紋枯病、赤霉病等抗病性狀，培育多抗性小麥新品種是今后的發(fā)展方向。

3.4 不同地域育種單位對(duì)小麥審定品種的貢獻(xiàn)

從品種育成單位看，分別來(lái)自7個(gè)省市，按育成品種數(shù)量由多到少的順序?yàn)楹颖保?1個(gè)）＞山東（9個(gè)）＞北京（7個(gè)）＞山西（4個(gè)）＞天津（2個(gè)）＝河南（2個(gè)）＞陜西（1個(gè)）。山西排名第4，育成堯麥16、舜麥1718、晉麥92號(hào)和運(yùn)旱115等4個(gè)小麥品種，占11.1%；從育成的中強(qiáng)筋以上審定品種數(shù)量看，山西占33.3%，與天津并列第一。山西小麥特異種質(zhì)資源豐富，如臨汾5064是全國(guó)三大強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)源之一[20]；強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)小麥品種晉太170和臨優(yōu)145跨省推廣，均獲山西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)[21-22]，強(qiáng)筋小麥新品種舜麥1718獲山西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；濟(jì)麥22的親本之一（臨遠(yuǎn)7069）出自山西省農(nóng)科院小麥研究所[23]。同時(shí)山西的抗旱種質(zhì)資源在全國(guó)也有獨(dú)特的地位，晉麥47、長(zhǎng)6878是多年全國(guó)的旱地對(duì)照品種。山西省作為我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)和小麥的主要研究單位之一，應(yīng)加大選育國(guó)審小麥品種的力度，特別是育成適于黃淮麥區(qū)的國(guó)審品種，從而擴(kuò)大品種推廣面積，出國(guó)家級(jí)成果。

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Analysis of Agronomic Characters，Quality and Disease Resistance of New Wheat Varieties

ZHUMei，PEI Ziyou，WENHuiqin，CHENGTianling，LI Xue，ZHANGLisheng
（Institute ofCrop Sciences，Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，KeyLaboratoryofCrop Gene Resources and GermplasmEnhancement on Loess Plateau，MinistryofAgriculture，Taiyuan 030031，China）

Analysis of the status and problems of the registered wheat varieties will further improve the level of wheat breeding to provide a scientific basis.The data of 36 wheat varieties registered by the National Crop Variety Approval Committee from the irrigated land ofnorth area ofHuanghuai winter wheat and the northern China,Huanghuai poor dryand fertile farmland dryland regions in the year of 2011-2016 were selected as materials,the agronomic traits,quality and disease resistance were analyzed.The results showed that the average yield ofthe cultivars was 4.9%higher than that ofthe control varieties,and the average increasing rate of5 varieties（Yaomai 16, Wennong 14,Luyuan 502,Zhongmai 816 and Nongda 5181）were more than 8%.Efficient spike of registered varieties in north area of Huanghuai winter wheat,Huanghuai dryland,northern winter wheat regions were increasing year by year.The average spikelet number and 1 000-grain quality of the tested varieties in the northern winter wheat region showed a declining trend.The protein content of all varieties reached the national standard ofwheat gluten quality.The frequency ofwheat varieties with wet gluten content and stability time up to gluten standard were 75.0%and 22.2%.While,52.8%of the varieties had lower sedimentation value.The comprehensive analysis ofqualitytraits showed that there was onlyone cultivar（Shunmai 1718）which reached the standard ofstrong gluten wheat.Similarly,5 varieties ofShiyou 20,Shannong26,Jinmai 92,Jinnong6 and Jinnong7 reached the standard ofmedium strong gluten wheat,the overall quality needed to be further improved.The frequencies of resistant cultivars to wheat stripe rust,leaf rust and powdery mildew were 25.0%,11.1%and 5.6%,respectively,while the cultivars showing susceptible to these diseases were 75.0%,88.9%and 94.4%, respectively.Only 2 cultivars were resistant to both diseases,all cultivars were susceptible to wheat sharp eyespot,Fusarium head blight and yellowdwarf.Breedingcultivars with multiple disease resistance genes should be strengthened.

wheat;agronomic characters;qualitycharacters;disease resistance

S512.1

A

1002-2481（2017）04-0491-08

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.04.01

2016-10-09

山西省科技攻關(guān)項(xiàng)目（20150311001-3）；山西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（指南）項(xiàng)目（201603D221001-2）；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育種工程項(xiàng)目（16yzgc029）；國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（2013BAD04B03-04）；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院所長(zhǎng)青年引導(dǎo)專(zhuān)項(xiàng)（yydzx09）；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院種業(yè)項(xiàng)目（2016zyzx26）；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技自主創(chuàng)新能力提升工程項(xiàng)目（2017ZZCX-12）

朱玫（1964-），女，上海人，助理研究員，主要從事植物遺傳育種和栽培技術(shù)研究工作。裴自友為通信作者。