河蟹健康養(yǎng)殖病害防控關(guān)鍵技術(shù)措施

陳正和+戴翠娥

河蟹養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)中發(fā)展最為迅速、最具特色、最具潛力的支柱產(chǎn)業(yè)， 已成為淡水漁業(yè)單品種產(chǎn)值最大的產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)蟹面積的不斷擴(kuò)大，苗種異地交流日益頻繁，加上水域環(huán)境的變化，河蟹病害也隨之越來(lái)越嚴(yán)重，如果養(yǎng)殖過程中防控措施不到位，往往造成較大的損失，必須引起廣大蟹農(nóng)朋友的高度重視。筆者認(rèn)為，河蟹健康養(yǎng)殖病害防控應(yīng)該做到“環(huán)環(huán)扣緊、貫穿全程”，認(rèn)真抓好以下關(guān)鍵技術(shù)措施：

一、蟹池環(huán)境的營(yíng)造

1. 蟹池條件。河蟹養(yǎng)殖場(chǎng)要求生態(tài)環(huán)境良好，水質(zhì)清新無(wú)污染，周圍無(wú)工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物等污染源，各項(xiàng)指標(biāo)符合《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5361-2010）標(biāo)準(zhǔn)的要求。池塘最好呈長(zhǎng)方形，東西向，面積20～50畝，有效蓄水深度1.2米，坡比1∶2.5，配套排灌系統(tǒng)，分設(shè)進(jìn)、排水渠，有條件的要配套微孔管增氧設(shè)施。

2. 清塘消毒。河蟹是爬行動(dòng)物，一生中的大部分時(shí)間匍匐在池底，如果池底淤泥較深，藏有大量的有機(jī)質(zhì)和致病微生物，有機(jī)質(zhì)在細(xì)菌的作用下氧化分解，不僅消耗大量的氧，而且產(chǎn)生氨、硫化氫、甲烷、有機(jī)酸等有毒有害物質(zhì)，會(huì)引起河蟹中毒。蟹種放養(yǎng)前必須清除池底淤泥，經(jīng)冰凍、日曬1個(gè)月以上，然后用高濃度的藥物嚴(yán)格消毒。近年來(lái)有少數(shù)蟹農(nóng)消毒用菊酯類藥物，此類藥物殘留時(shí)間長(zhǎng)，處理不當(dāng)會(huì)影響河蟹生長(zhǎng)，消毒水排入外河后對(duì)環(huán)境也會(huì)造成污染，建議不要使用。蟹池消毒最好用生石灰或漂白粉，每畝用量生石灰為100～150千克、漂白粉為15～30千克。

3. 種草投螺。這是營(yíng)造蟹池生態(tài)環(huán)境的重要措施，須將伊樂藻、黃絲草、輪葉黑藻和苦草等水草品種在蟹池中復(fù)合種植，以滿足蟹池的水草覆蓋率和保證河蟹有充足的活動(dòng)空間，河蟹生長(zhǎng)期的水草覆蓋率要達(dá)到60%左右。清明前后投放經(jīng)清洗、消毒過的鮮活螺螄，每畝投放量為250～500千克，也可分春、夏兩次投放。

二、蟹種選購(gòu)與放養(yǎng)

1. 優(yōu)選蟹種。選擇非疫區(qū)、苗種培育階段用藥少的正宗蟹種，避免長(zhǎng)途運(yùn)輸，最好在成蟹養(yǎng)殖池附近配套小池塘自育蟹種。蟹種要求色澤光潔，無(wú)附物，肢體完整，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷，規(guī)格整齊，特別要求爪尖無(wú)磨損。

2. 放養(yǎng)時(shí)間。在11～12月或2月至3月中旬進(jìn)行蟹種放養(yǎng)，最遲不要超過4月初，以水溫5～10℃時(shí)放種較適宜。

3. 蟹種消毒。放養(yǎng)前，用池水把蟹種浸泡2分鐘后提出片刻，重復(fù)3次，然后用3%～5%食鹽溶液浸泡3～5分鐘或用10～20 克/米3高錳酸鉀液浸泡10分鐘，放在暫養(yǎng)區(qū)淺灘處讓其自行爬入池內(nèi)。

三、加強(qiáng)日常管理

1. 避免應(yīng)激反應(yīng)。如水溫變幅過大、底質(zhì)嚴(yán)重惡化、飼料霉?fàn)€變質(zhì)、突降暴雨、pH值變化、施藥不當(dāng)?shù)榷紩?huì)導(dǎo)致河蟹產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。應(yīng)激反應(yīng)則會(huì)引起能量消耗使機(jī)體的抵抗力下降，為細(xì)菌和病毒的感染，甚至為疾病暴發(fā)創(chuàng)造機(jī)會(huì)，生產(chǎn)中應(yīng)盡量避免。

2. 調(diào)水殺蟲消毒。通過殺蟲、消毒、改底、調(diào)水和機(jī)械增氧等措施，輔以定期外源補(bǔ)水稀釋蟹池中的有害代謝物，利用生物之間相互制約的機(jī)理來(lái)控制病原體，保持養(yǎng)殖環(huán)境的平衡。具體使用藥物可參照附表或在技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。

3. 巡塘和記錄。每天早、晚各巡塘1次，觀察水質(zhì)狀況、河蟹的吃食與活動(dòng)情況、防逃設(shè)施是否完好等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。對(duì)天氣、氣溫、水溫、水質(zhì)要進(jìn)行測(cè)量和記錄，尤其是苗種放養(yǎng)、飼料投喂與施肥、防病治病措施與用藥，養(yǎng)殖產(chǎn)品捕撈與銷售等情況也應(yīng)及時(shí)記錄。

四、常見蟹病的防治

1. 腸炎病?；夹烦霈F(xiàn)吃食減少，腸道發(fā)炎且無(wú)糞便，有時(shí)表現(xiàn)為胃潰瘍且口吐黃水等癥狀。防治措施：定期使用活菌制劑、復(fù)合維生素、鈣制劑，以改善水質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)；全池潑灑聚維酮碘，同時(shí)內(nèi)服氟苯尼考（按藥物說明書使用，下同）。

2. 黑鰓病。初期患蟹部分鰓絲變暗褐色，隨著病情發(fā)展，全部變?yōu)楹邛w。該病多發(fā)生在成蟹養(yǎng)殖后期，水環(huán)境惡化是主要誘因。防治措施：全池潑灑纖蟲凈和增氧型底改，同時(shí)內(nèi)服復(fù)合營(yíng)養(yǎng)鈣+氟苯尼考等藥物。

3. 水腫病。患蟹腹部和胸部腫脹呈透明狀，不能爬行，匍匐在池邊淺水區(qū)死亡。防治措施：池塘先換水，增加新的藻群，保持藻群和藻相平衡，使池水達(dá)到肥、活、嫩、爽的要求；用生石灰全池潑灑，提高池水的pH值，同時(shí)用三黃粉+恩諾沙星拌餌投喂。

4. 腐殼病?；夹凡阶慵舛似茡p，變成黑色潰瘍并腐爛，然后步足各節(jié)及背甲、胸板出現(xiàn)白色斑點(diǎn)并逐漸變成黑色潰瘍，嚴(yán)重時(shí)甲殼被侵蝕成洞，可見肌肉或皮膜。防治措施：用生石灰徹底清塘，保持水質(zhì)清潔，夏季經(jīng)常加注新水；用生石灰或漂白粉全池潑灑，在飼料中添加殺菌類藥物投喂。

5. 爛肢病。患蟹腹部及附肢出現(xiàn)斑點(diǎn)性腐爛，斑點(diǎn)由黃變灰至黑色。防治措施：蟹種捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)過程中避免受傷，防止鳥類等敵害侵襲；用生石灰或漂白粉全池潑灑，同時(shí)內(nèi)服氟苯尼考。

6. 纖毛蟲病。患蟹體表、附肢及鰓出現(xiàn)棕黃色或淺綠色絮狀物，行動(dòng)遲緩，不吃食或因蛻殼困難而死亡。防治方法：通過適量施肥，增強(qiáng)水草的生長(zhǎng)能力，調(diào)節(jié)水體透明度，提高池塘的自凈能力；用硫酸銅、硫酸鋅等殺蟲劑全池潑灑。

7. 蛻殼不遂病。水綿、纖毛蟲寄生，水質(zhì)污染，營(yíng)養(yǎng)不良和蟹體消瘦等都能引起河蟹蛻殼不遂。防治方法：營(yíng)造良好的池塘環(huán)境，保持水質(zhì)清鮮；投喂適口、營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，蛻殼前適當(dāng)多投喂新鮮小雜魚，飼料中添加3%蛻殼素、1%維生素C和1%葡萄糖，連喂7天。