瀾滄縣標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建的措施及成效

張福英

摘要 瀾滄縣全國標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建項目實施面積83.33 hm2，采取完善茶園生態(tài)群落與改善茶園生態(tài)環(huán)境、適時深翻施肥與修剪、建造積糞池和小水窖、加強茶園病蟲害綠色綜合防控等措施，取得了顯著的社會、生態(tài)、經(jīng)濟效益，帶動了全縣茶產(chǎn)業(yè)向綠色、有機的方向快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞 標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建；措施；成效；云南瀾滄

中圖分類號 F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）05-0068-02

1 基本情況

瀾滄縣是普洱茶的故鄉(xiāng)，茶樹原產(chǎn)地之一，境內(nèi)有邦崴“過渡型”古茶王和景邁、芒景千年萬畝古茶園[1]，有著悠久的茶葉種植歷史，是普洱市重點打造的“綠三角”旅游環(huán)線，是高原特色農(nóng)業(yè)建設(shè)和全市生態(tài)茶園建設(shè)重點區(qū)域，普洱市無公害、綠色、有機、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)特色產(chǎn)品的重要生產(chǎn)基地之一。截至2011年，全縣共有茶葉面積1.97萬hm2，產(chǎn)量1.03萬t，產(chǎn)值2.72億元。茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過長期發(fā)展，已經(jīng)成為瀾滄縣傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，對邊疆脫貧致富、民族團結(jié)、社會穩(wěn)定起到了重要的作用。但是，由于瀾滄縣屬邊疆少數(shù)民族地區(qū)，是國家級特困縣，經(jīng)濟文化發(fā)展滯后，勞動者受教育程度低，新技術(shù)推廣難度大，科技投入不足，茶園管理水平低，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟效益低下，嚴(yán)重制約茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。因此，實施標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)是加速科技成果轉(zhuǎn)化、規(guī)范茶葉生產(chǎn)管理水平、打造高原特色農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民致富的重要手段。

瀾滄縣標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建示范區(qū)建在瀾滄縣茶樹良種生態(tài)示范場（位于瀾滄縣勐朗鎮(zhèn)大林窩村），項目區(qū)海拔1 300～1 750 m，年平均氣溫18.5 ℃，年平均降雨量1 650 mm，年無霜期310 d，屬典型的山地季風(fēng)氣候，pH值4.8～6.5。建設(shè)規(guī)劃面積83.33 hm2，標(biāo)準(zhǔn)茶園屬無性系良種茶園，種植品種有云抗10號（38.07 hm2）、長葉白毫（25.93 hm2）、雪芽100號（16 hm2）、佛香3-3號和佛香3-5號（3.33 hm2）。

2 主要措施

本著鞏固、完善、規(guī)范的原則，按照生態(tài)、有機茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)組織創(chuàng)建。一是完善茶園生態(tài)環(huán)境建設(shè)83.33 hm2；二是實施茶園土壤改良83.33 hm2；三是全園實施病蟲害綜合防控83.33 hm2；四是擴修茶園道路5.2 km2，修繕加工廠房1 960 m2；五是建造2 m3的積糞池和5 m3的小水窖；六是開展有機茶園標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。

2.1 完善茶園生態(tài)群落，改善茶園生態(tài)環(huán)境

2.1.1 茶樹留養(yǎng)。在茶園中按規(guī)格留養(yǎng)茶樹。按300～330株/hm2留養(yǎng)，完成茶樹留養(yǎng)面積83.33 hm2。

2.1.2 種植綠肥。在茶園或梯壁種植豆科植物或綠肥作物，利用豆科作物的根、莖、葉培肥土壤。種植大葉千斤拔25萬株，在茶園空地點播豬屎豆400 kg、冬黃豆600 kg和光葉紫花苕1 000 kg。

2.1.3 種植遮蔭樹。在茶園行間和小區(qū)之間，根據(jù)水肥條件，規(guī)范種植與茶樹沒有共同病蟲害、分枝層次高的茶園有益樹種。平均定植密度150株/hm2，株行距保持在8 m×8 m左右。共計種植樹苗12 340株，其中蒲桃1 540株、櫻桃1 500株、多依2 000株、天竺桂500株、柿子2 100株、旱冬瓜1 000株、云南香樟3 000株、球花石楠700株。

2.2 適時深翻施肥和修剪

茶園停止采收后，按20 cm以上的深度進(jìn)行深翻。開挖深20 cm、寬30 cm的施肥溝，施有機肥3 000 kg/hm2，部分貧瘠茶園增施腐熟農(nóng)家肥7 500 kg/hm2，施肥后覆土。共計施肥260 t，其中有機肥250 t，農(nóng)家肥10 t。推廣茶樹修剪機械化。視茶樹長勢掌握修剪的輕、深、重程度，在示范場專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行，完成全園機械化修剪面積83.33 hm2。

2.3 建造糞池和小水窖

建成2 m3的積糞池115個和5 m3的小水窖20個。

2.4 茶園病蟲害綜合防控技術(shù)

病蟲害防治采取“以防為主、綜合防控”的原則進(jìn)行。

安裝太陽能誘蟲燈31套；安插黃、藍(lán)誘蟲板4萬片，平均480片/hm2；及時采摘，以減少蟲口密度；修剪時把病蟲危害的枝、葉剪除；根據(jù)害蟲的生活習(xí)性噴灑生物農(nóng)藥，主要有0.5%～1.0%印楝素、75%魚藤酮、1.5%除蟲菊素；茶園冬剪后，用石硫合劑300倍液噴灑封園，用于殺滅茶園中各種真菌、細(xì)菌、病毒、越冬害蟲和蟲卵，減少翌年的病蟲基數(shù)，提高樹體抗病性，保護茶樹安全越冬。完成面積83.33 hm2。

2.5 推廣茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

建立茶園投入物《農(nóng)藥、肥料施用記錄》管理制度，建立生產(chǎn)檔案管理制度，建立基地產(chǎn)品準(zhǔn)出制度及追溯制度。按有機茶生產(chǎn)、加工、儲運、銷售的管理標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行內(nèi)部檢查。保證每1批次的茶葉鮮葉收購—產(chǎn)品入庫—銷售等環(huán)節(jié)，都有專人記錄管理。

2.6 茶園道路設(shè)施建設(shè)以及廠房維修

項目區(qū)原有廠房的部分墻體有脫灰、開裂現(xiàn)象，為實現(xiàn)茶葉潔凈化生產(chǎn)，進(jìn)行廠房維修，面積達(dá)1 960 m2，并鋪建田間道路5.2 km，將原有道路改建成規(guī)格為25 cm×300 cm的沙石路面。在廠部周圍鋪設(shè)水泥路面，道路狀況得到明顯改善。

2.7 開展標(biāo)準(zhǔn)茶園生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)

以有機茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程為標(biāo)準(zhǔn)，采用教室講課、現(xiàn)場示范、田間指導(dǎo)的方式，加強對茶園管理人員、茶葉加工人員和茶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)[3]，共開展培訓(xùn)7期，參加人數(shù)784人次。

3 項目實施效果

一是通過生態(tài)群落建設(shè)，茶園小氣候得到改善。此項措施對增加茶園土壤有機質(zhì)、涵養(yǎng)水源、保持水土、減少病蟲害以及提高鮮葉質(zhì)量等方面的作用已逐步顯現(xiàn)。二是安裝太陽能殺蟲燈和黃、藍(lán)誘蟲板后，小綠葉蟬、茶蚜、茶黃薊馬、茶梢蛾等茶園害蟲的蟲口密度比使用前減少40%，鮮葉質(zhì)量明顯提高。三是通過建造積糞池和小水窖，茶園生產(chǎn)用水得到了改善。四是通過綠肥的種植示范，利用豆科作物的根、莖、葉培肥土壤，改善土壤理化性狀，加大綠肥種植推廣力度，增加茶園肥源，降低生產(chǎn)成本。五是通過增施有機肥有效補充了鮮葉采摘帶走的養(yǎng)分以及根、枝葉等所消耗的養(yǎng)分，保持茶樹旺盛生長，保證單位面積產(chǎn)量。六是通過茶園道路設(shè)施建設(shè)，有效解決了雨季通行難、旱季灰滿天的道路狀況，有利于茶葉的潔凈化生產(chǎn)。七是通過技術(shù)培訓(xùn)，茶園管理人員、茶葉加工人員、茶農(nóng)對有機茶園的管理有了系統(tǒng)的認(rèn)識，茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平有了較大提高。

4 主要成效

4.1 經(jīng)濟效益

標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建項目的實施使茶葉鮮葉品質(zhì)顯著提高，產(chǎn)品質(zhì)量明顯改善，產(chǎn)品銷售價格逐年提高。按鮮葉價格增加2元/kg計，茶農(nóng)可增收5 670元/hm2；按項目區(qū)直接受益農(nóng)戶225戶、900人計算，平均每戶增收2 100元，人均每年增收525元；企業(yè)按毛茶價格增加10元/kg計，可年增收56.2萬元，經(jīng)濟效益比較顯著。

4.2 社會效益

茶產(chǎn)業(yè)是瀾滄山區(qū)群眾脫貧增收的主要產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)村社會穩(wěn)定、全縣經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在全縣經(jīng)濟建設(shè)中占有主要地位，直接影響瀾滄縣經(jīng)濟和社會發(fā)展。通過標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建項目的實施，一方面大幅度提高了生態(tài)有機茶單產(chǎn)、增加了總產(chǎn)，確保了茶葉生產(chǎn)安全[3]；另一方面通過科技培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)茶園示范區(qū)以及現(xiàn)場觀摩，為標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建的科技推廣樹立了典型，對非示范區(qū)產(chǎn)生了輻射帶動作用，進(jìn)一步提高茶農(nóng)的科技意識和管理水平，促進(jìn)全縣茶產(chǎn)業(yè)增效、茶農(nóng)增收。

4.3 生態(tài)效益

在用肥方面以農(nóng)家肥和有機肥為主，并全面推廣種植綠肥和綠色綜合防控技術(shù)，有利于完善茶園生態(tài)群落，改善茶園生態(tài)環(huán)境[4]，減少了茶樹病蟲害發(fā)生，生產(chǎn)出安全、環(huán)保的產(chǎn)品，符合生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)的需求，提高市場競爭力，為茶葉走向國際市場奠定基礎(chǔ)，實現(xiàn)了生態(tài)、有機茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 徐建華.瀾滄縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策[J].綠色科技，2014（12）：40-41.

[2] 陳載瓊.淺談瀾滄縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[A].第二屆云南省科協(xié)學(xué)術(shù)年會暨高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展論壇論文集[C].2012.

[3] 吳文波.南澗縣標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建及成效[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2013（4）：13.

[4] 安哲.英山縣創(chuàng)建全國標(biāo)準(zhǔn)茶園示范區(qū)的成效與措施[J].茶業(yè)通報，2012，34（4）：174-176.