京艷與香妃葡萄在北京地區(qū)溫室中的一年兩熟栽培表現(xiàn)

李峰++王強++宋曉燕++王友霞++張仲新

摘要：適宜日光溫室一年兩熟葡萄品種篩選的關(guān)鍵是選擇耐弱光、耐高溫、對設(shè)施栽培環(huán)境具有較強的適應(yīng)性，需冷量較低，連年豐產(chǎn)能力強及經(jīng)濟(jì)價值高的品種。為篩選出適宜北方地區(qū)日光溫室內(nèi)一年兩熟的葡萄品種，從品種物候期、果實性狀以及經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行調(diào)查研究。結(jié)果表明：香妃、京艷兩個品種適宜在北方溫室內(nèi)進(jìn)行葡萄的一年兩熟。

關(guān)鍵詞：日光溫室；一年兩熟；葡萄品種

基金項目：北京市優(yōu)秀人才培養(yǎng)資助青年骨干個人項目（2015000117604G292）；北京市委、市政府重點工作及區(qū)縣政府應(yīng)急項目預(yù)啟動資助項目（Z151100002115031）

中圖分類號： S628 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.07.026

設(shè)施栽培環(huán)境與露地栽培環(huán)境的差異明顯，使得一些在露地生產(chǎn)中發(fā)育正常的生理過程，成為了設(shè)施內(nèi)制約葡萄順利生長發(fā)育的關(guān)鍵[1]。弱光、低濃度CO2和高溫是溫室環(huán)境的主要影響因子[2]，弱光與低濃度CO2會降低凈同化速率，進(jìn)而可能減少提供葡萄成花的物質(zhì)需求。高溫能使植株受精作用受阻，降低植株的連年成花能力即連年豐產(chǎn)能力，進(jìn)而影響生殖生長。因此進(jìn)行一年兩熟葡萄品種篩選的關(guān)鍵是保證選擇耐高溫、耐弱光、需冷量較低、連年豐產(chǎn)能力強，并對設(shè)施栽培環(huán)境具有較強的適應(yīng)性品種。目前，國內(nèi)對于適宜日光溫室一年兩熟葡萄品種的篩選則研究較少，為了篩選出適宜日光溫室一年兩熟的葡萄品種，自2014年開始對引進(jìn)的葡萄品種進(jìn)行研究，通過采用調(diào)查物候期、檢測果實性狀、分析經(jīng)濟(jì)效益等方式，進(jìn)行一年兩熟的葡萄品種篩選，以期帶動更多果農(nóng)增收致富。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗葡萄的品種，分別為香妃與京艷。

1.2試驗地概況

北京延慶區(qū)位于北京市西北部，平均海拔500米以上， 當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?.2 ℃，≥10℃年活動積溫3832.5 ℃，年日照時數(shù)2713.6小時，年降水量498.2毫米，無霜期206天[3]。日光溫室骨架為鋼骨架，脊高3.5米，東西長60米，南北寬7米，后墻為磚砌而成，中間填充保溫材料、高度2.2米。2010年春季定植苗木，每個溫室內(nèi)栽植一個品種，栽植數(shù)量為38株，栽植類型為單排型，株距為1.5米，栽培架勢為棚架式栽植，栽植樹形為單干雙臂水平形。

1.3項目測定

果實成熟后，隨機(jī)摘取10個果穗，各穗隨機(jī)摘取10個果粒，用天平測定果穗重和果粒重，采用游標(biāo)卡尺測量果粒的橫徑與縱徑。采用TD-45型數(shù)字折光儀測定可溶性固形物含量，采用GMK-835F型葡萄酸度計測定含酸量，各指標(biāo)重復(fù)測定3次，取平均值。

1.4調(diào)查方法

試驗于2016年7～9月在北京市延慶區(qū)葡萄研發(fā)中心園區(qū)內(nèi)進(jìn)行，每個栽培品種隨機(jī)調(diào)查5株，每株選取10枝條，葉片，果穗等為調(diào)查單元。各次調(diào)查數(shù)據(jù)取平均值。

2結(jié)果與分析

2.1物候期

由表1可知，這2個品種無論是第一熟還是第二熟，從萌芽到成熟的天數(shù)差異都在7～10天左右，而第一熟與第二熟相差最大的是在打破休眠期與萌芽期之間。為了滿足市場的需求，提高經(jīng)濟(jì)效益，溫室應(yīng)進(jìn)行促早栽培，北方地區(qū)一般成熟期應(yīng)保證在5～7月成熟，葡萄從萌芽開始至果實完全成熟的生長日數(shù)小于120天的屬于極早熟品種[4]。香妃、京艷在溫室內(nèi)的第一次成熟表現(xiàn)出早熟的特性，香妃品種的第二次成熟則表現(xiàn)為中熟，而京艷品種的第二次成熟則表現(xiàn)為極早熟特性，造成這些狀況的原因可能與葡萄萌芽前后期與成熟后期時溫室內(nèi)的溫度變化情況有關(guān)。

2.2果實性狀

由表2可知，香妃與京艷的果穗重差別不大，都在500克以上，香妃的果穗重達(dá)到600克，比京艷稍高。果粒重方面，2個品種的單粒重都在8克以上，京艷的單粒重達(dá)到9.5克，比香妃稍高?？扇苄怨绦挝锖颗c含酸量方面，香妃的可溶性固形物含量達(dá)到17%，含酸量為0.3%，京艷的可溶性固形物含量則達(dá)到20.2%，含酸量為0.56%。果實橫縱徑方面，由于兩者的果型不一樣，果實橫縱徑也差異明顯，香妃為圓形果粒，果皮為黃綠色，而京艷則為長橢圓形果粒，果皮顏色為紫紅色。果梗長度方面，香妃的果梗長度為1.4厘米，京艷的果梗長度為0.9厘米。果穗數(shù)方面，香妃的平均每株果穗數(shù)比京艷品種的要高，達(dá)到37穗，而京艷的果穗數(shù)為32穗。果實香味方面，兩個品種均有玫瑰香味，但香妃的玫瑰香味比京艷品種的要更濃郁。

2.3 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

由表3可知，這2個品種的第一熟與第二熟的產(chǎn)量差異不大。兩年平均每畝兩熟的總產(chǎn)量最高的為香妃，達(dá)到2244公斤，京艷的產(chǎn)量達(dá)到1972公斤。根據(jù)市場的反映與消費者對品種的喜好程度，香妃、京艷品種的采摘價格較高，為80元/公斤。綜合產(chǎn)量與采摘價格，年均產(chǎn)值最高的為香妃，京艷次之。

3結(jié)論與討論

日光溫室葡萄一年兩熟品種的篩選，主要考慮葡萄品種在溫室條件下的花芽分化能力。葡萄成花的能力受品種特性與環(huán)境因素中的光照與需冷量等因素共同影響，因此適宜一年兩熟品種的選擇要具備耐弱光，對設(shè)施栽培環(huán)境具有較強的適應(yīng)性，需冷量較低，連年豐產(chǎn)能力強的品種。

通過近三年對香妃與京艷2個品種的物候期、果實性狀與經(jīng)濟(jì)效益的調(diào)查分析。發(fā)現(xiàn)香妃、京艷2個品種具備早熟性狀，利用這2個品種在北方溫室條件下可以實現(xiàn)品種的一年兩熟，可分別在每年的6～7月葡萄淡季上市，還可利用二次結(jié)果技術(shù)使葡萄冬芽繼續(xù)成花，實現(xiàn)葡萄在元旦、春節(jié)期間二次成熟。果實性狀方面，這兩個品種都屬于大穗、大粒品種，可溶性固形物含量都較高，果實具備香味，結(jié)果系數(shù)高。經(jīng)濟(jì)效益方面，這兩個品種每畝的第一熟與第二熟的總產(chǎn)量較高，香妃、京艷具備大粒、有香味、肉脆等優(yōu)點，在溫室進(jìn)行兩熟栽培，具有淡季上市價格高等優(yōu)點，因此采摘價格較高，經(jīng)濟(jì)效益突出。綜合這2個品種的生長結(jié)果特性與經(jīng)濟(jì)效益等因素考慮，香妃、京艷葡萄品種適于在北方溫室內(nèi)進(jìn)行一年兩熟栽培。

參考文獻(xiàn)

[1]趙君全.設(shè)施葡萄花芽分化規(guī)律及其影響因子研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2014.

[2]謝計蒙.設(shè)施葡萄促早栽培適宜品種的評價與篩選[D].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2012.

[3]李峰，高麗，王強，等.6個早熟葡萄品種在北京地區(qū)的促早栽培表現(xiàn)[J].中外葡萄與葡萄酒， 2015，（02）：58-63.

[4]孔慶山.中國葡萄志[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2004.

作者簡介：李峰，碩士，工程師，研究方向：葡萄栽培技術(shù)。