梅縣水車窯研究

朱迪光

梅縣水車窯研究

朱迪光

梅縣水車窯址的青釉瓷產(chǎn)品，是梅州悠久歷史文化的象征，更是中原文化和百越文化交融一體的有力見證，被評(píng)為“梅州民間國(guó)寶”。本文結(jié)合廣東省博物館、梅縣區(qū)博物館館藏水車窯青瓷器和日常文博工作的體會(huì)，對(duì)梅縣水車窯青瓷器做了一些思考，嘗試從一個(gè)新的角度審視梅縣唐代水車窯與梅州、百越（粵）族、客家民系的歷史關(guān)系，將梅縣水車窯的研究放在更寬闊的歷史背景下作進(jìn)一步的探討。

梅縣水車窯 出土器物 梅州“文化之鄉(xiāng)” 客家民系

一、梅縣水車窯的發(fā)現(xiàn)

梅縣水車窯址，位于梅縣水車鎮(zhèn)燈塔村瓦坑口的梅江河畔。從20世紀(jì)80年代初，由廣東省博物館考古隊(duì)發(fā)掘以來(lái)，便引起了國(guó)內(nèi)外文博考古界的極大關(guān)注。故宮博物院研究員馮先銘、廣東省博物館研究館員陶瓷鑒定專家宋良璧、副研究館員陶瓷鑒定專家曾廣億，中國(guó)歷史博物館研究館員李知宴等專家學(xué)者先后來(lái)梅考察，均給予了極高的評(píng)價(jià)，同時(shí)也引發(fā)了民間收藏家與文物愛好者的興趣。近年來(lái)，梅州民間收藏方興未艾，特別是2008年9月，由中共梅州市委、梅州市人民政府主辦，梅州市民間收藏家協(xié)會(huì)承辦的CCTV中央電視臺(tái)《尋寶·走進(jìn)梅州》大型電視活動(dòng)中，距今約1300年的梅縣水車窯產(chǎn)品青釉瓷四系罐，以其“歷史悠久，器型碩大，釉色瑩潤(rùn)，古拙素凈”，在3萬(wàn)多件梅州民間參選文物中脫穎而出。專家評(píng)審團(tuán)評(píng)審認(rèn)為“水車窯產(chǎn)品青釉瓷四系罐是水車窯青瓷代表作，也是梅州悠久歷史文化的象征，更是中原文化和百越文化交融一體的有力見證”，被評(píng)為“梅州民間國(guó)寶”。這使梅縣水車窯青瓷器成為收藏界的新寵而受到追捧，文博界和收藏界也掀起了新一輪對(duì)梅縣水車窯青瓷研究的熱潮。2009年10月，由梅州市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)、梅州市收藏家協(xié)會(huì)、梅縣區(qū)博物館聯(lián)合主辦的《梅州民間國(guó)寶成果展覽暨客鄉(xiāng)青瓷學(xué)術(shù)研討會(huì)》在梅縣博物館舉辦，進(jìn)一步擴(kuò)大了梅縣水車窯的宣傳，推動(dòng)了對(duì)其歷史的研究。

梅縣水車窯青瓷產(chǎn)品，不論是保存完美無(wú)缺的器物或是殘存的片瓷碎塊，都宛如唐詩(shī)宋詞中的一篇篇華章、一曲曲麗句，歷經(jīng)千年后，仍然閃爍著歷史文化的光芒。筆者結(jié)合廣東省博物館、梅縣區(qū)博物館館藏水車窯青瓷器和日常文博工作的體會(huì)，對(duì)梅縣水車窯青瓷器作了一些思考，嘗試從一個(gè)新的角度審視梅縣唐代水車窯與百越（粵）族、客家民系的歷史關(guān)系，以期將梅縣水車窯的研究放在更寬闊的歷史背景下作進(jìn)一步的探討。

二、梅縣水車窯出土器物

20世紀(jì)80年代初，廣東省博物館考古隊(duì)會(huì)同梅縣區(qū)博物館發(fā)掘了位于梅縣水車鎮(zhèn)燈塔村瓦坑口的唐代青瓷窯址，出土文物為青釉瓷，其器型之豐富，計(jì)有壺、罐、碗、碟、灶、研槽等類型；其制瓷之精美，不但既有器型碩大古拙的罐、碗等生活用品，也有造型生動(dòng)，器型輪廓線條流暢的小研糟、小爐灶等明器，而且呈玻璃透明狀的小開片釉，色澤瑩潤(rùn)，富有獨(dú)色，其器物內(nèi)外施釉與獨(dú)有的匣砵裝燒“品”字形墊燒痕為鑒定水車窯產(chǎn)品提供了典型證據(jù)?？梢哉f(shuō)，梅縣水車窯產(chǎn)品與同時(shí)期的廣東地區(qū)其他窯口相比，質(zhì)量上乘、特征鮮明。下文列舉的幾種瓷硯為梅縣水車窯出土文物的典型代表。

（一）八獸足青釉硯

八獸足青釉硯（現(xiàn)藏梅縣區(qū)博物館）

1978年，梅縣畬江鎮(zhèn)紅星村村民在修建畜舍時(shí)發(fā)掘唐墓一座，出土了“八獸足青釉硯”。該硯通高9.6厘米，硯足高3.5厘米，硯面直徑35.5厘米。為平底圓盤形，平底有墊燒痕，侈口微外傾，稍凹的平底使硯面中間微凸且露胎不施釉，其余均施開片青綠釉，除便以磨墨儲(chǔ)墨外，還便以書畫家潤(rùn)筆蘸墨之用，顯示出它的實(shí)用功能。硯盤下對(duì)稱飾獸足8個(gè)承托，足部明顯突出，造型獨(dú)特，氣勢(shì)恢弘，制作獨(dú)具匠心。該硯先后經(jīng)廣東省文物管理員會(huì)文物鑒定小組和國(guó)家文物局組織的全國(guó)文物鑒定專家組鑒定為唐代梅縣水車窯產(chǎn)品，并確定為國(guó)家一級(jí)文物，成為梅縣區(qū)博物館的鎮(zhèn)館之寶之一。

（二）青釉鏤孔圈足瓷硯

1990年10月，梅縣南口鎮(zhèn)錦雞村出土了與水車窯口產(chǎn)品同一時(shí)期的唐代“青釉鏤孔圈足瓷硯”。該硯高3.9厘米，硯面口徑11.7厘米，底徑9.7厘米。為平底圓盤形，侈口內(nèi)斂，圓唇、硯心微凹，幾乎與盤沿平行，盤沿與硯面間有一道周圜淺凹槽，盤座圈足外撇，圈壁鏤飾4對(duì)雙圓孔，硯面露胎與盤底不施釉，以便磨墨儲(chǔ)墨，其余均施開片青黃釉。該硯設(shè)計(jì)奇妙，如果將硯面間有一道周圜淺凹槽，盤座圈足外撇看作硯臺(tái)面，其反面便成了平底、侈口外敞的硯池，池底露胎不施釉，同樣是便于磨墨儲(chǔ)墨，其設(shè)計(jì)制作可謂匠心獨(dú)運(yùn)。該硯釉面溫潤(rùn)，形態(tài)豐腴，體現(xiàn)了唐朝以胖為美的風(fēng)格。

（三）辟雍硯

辟雍硯，高5.8厘米，口徑22.5厘米，底徑24.3厘米。梅縣畬江鎮(zhèn)紅星村唐墓出土，圓形，硯沿外侈，硯面凸起，幾乎與盤沿平行。硯面與沿之間有周匝貯水凹槽。硯座束腰，并有12個(gè)小圓鏤孔，盤座圈足，近底足處外撇。外壁施開片青黃釉，釉面光亮，造型盡顯雍容華貴。

青釉鏤孔圈足瓷硯（現(xiàn)藏梅縣區(qū)博物館）

辟雍硯（現(xiàn)藏廣東省博物館）

以上梅縣出土的造型精美、風(fēng)格各異的瓷硯，均為“辟雍硯”形制。尤其是梅縣畬江鎮(zhèn)紅星村唐墓出土、現(xiàn)藏廣東省博物館的辟雍硯更是唐代的代表性器型。辟雍，亦作“璧雍”，本是中國(guó)古代天子為教育貴族子弟而設(shè)立的大學(xué)，取四周有水、形如璧環(huán)為名。《禮制·王制》記載“大學(xué)在郊，天子曰辟雍，諸侯曰類宮”。東漢蔡邕的《明堂丹令論》中解釋為：“取其四面環(huán)水，園如壁。后世遂名壁雍”。硯，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的文房四寶之一，在我國(guó)瓷硯的發(fā)展史上，辟雍硯是頗為獨(dú)特的一種造型。南北朝、隋唐時(shí)期的陶瓷工匠們，模仿辟雍設(shè)計(jì)出的辟雍硯，是極富觀賞價(jià)值的藝術(shù)珍品?！拔姆克膶殹敝鹪从谀媳背瘯r(shí)期，梅縣畬江鎮(zhèn)紅星村出土的南朝（420—589年）“三足硯”表明，早在“文房四寶”之名起源時(shí)，此地區(qū)將硯作明器隨葬己成民間習(xí)俗。

三、梅縣水車窯是梅州“文化之鄉(xiāng)”的歷史見證

1991年，馮先銘在日本學(xué)術(shù)會(huì)上作了題為《中國(guó)陶瓷史研究回顧與展望》的學(xué)術(shù)報(bào)告，論及“梅縣窯在已發(fā)現(xiàn)的廣東地區(qū)唐代青瓷中以質(zhì)量精、造型豐富而名列首位。唐代曾銷往海外，泰國(guó)南部出土有唐代青瓷碎片，除越窯、長(zhǎng)沙窯外，還有廣東梅縣窯和高明窯碗片。這是目前所知廣東最早銷往海外貿(mào)易瓷的實(shí)物例證。”針對(duì)水車窯大量生產(chǎn)的葵口碗，廣東省博物館副研究館員、陶瓷鑒定專家曾廣億認(rèn)為：“這類碗均滿釉，至今僅見梅縣窯和潮州窯燒制?！?/p>

自上世紀(jì)80年代初到2009年開展的梅縣第三次全國(guó)文物普查田野調(diào)查，梅縣水車窯與同一時(shí)期的唐墓所發(fā)掘的出土文物，不但豐富了館藏文物和民間收藏文化，更重要的是為研究梅州歷史文化、梅州華僑史，乃至研究中國(guó)陶瓷史、中國(guó)外銷瓷史等，提供了重要的文物依據(jù)，彌足珍貴。

梅州，被稱為“文化之鄉(xiāng)”“世界客都”。在這方熱土上，客家人創(chuàng)立了“繼承中原文化，融合本土文化和汲取外來(lái)文化于一體的客家文化，是具有鮮明的地方特色和民族特色的一種漢民族文化?！泵房h水車窯不但大量生產(chǎn)形制豐富的日常生活用品，而且還生產(chǎn)文房用器和明器。水車窯生產(chǎn)的青瓷硯，以及以水車窯生產(chǎn)的青瓷硯作明器，晚唐梅縣水車窯的發(fā)掘，以及同一時(shí)期的梅縣畬江鎮(zhèn)唐墓出土的水車窯生產(chǎn)的文房用品——青瓷硯，足于證明在梅縣唐代以硯作明器隨葬己成民間習(xí)俗。前者證明梅州教育普及，需要大量的硯供識(shí)文斷字的人們作必備的書寫用具之一；后者用硯作明器已成民間葬俗，證明梅州“崇文重教”的傳統(tǒng)歷史悠久。此外，晚唐水車窯生產(chǎn)的青瓷硯，其多種規(guī)格和形制說(shuō)明生產(chǎn)者與使用者已不僅僅滿足于當(dāng)時(shí)的書寫需要，已經(jīng)具有一定的美術(shù)設(shè)計(jì)與審美情趣的要求。

考古發(fā)掘表明，梅縣古代墓葬中出土青瓷硯并非個(gè)別現(xiàn)象，僅在梅縣畬江鎮(zhèn)紅星村就先后發(fā)掘南朝墓和多處唐墓，出土了各種造型精美的青瓷硯。由此證明梅縣自古崇尚文化，也證明梅縣古代文風(fēng)之盛，文教之發(fā)達(dá)，梅州“文化之鄉(xiāng)”歷史之悠久。

四、關(guān)于梅縣水車窯的幾個(gè)問(wèn)題探討

唐代梅縣水車窯產(chǎn)品表現(xiàn)出了高超的燒造水平，其與古代百越（粵）族、客家遷徙和客家民系的關(guān)系如何？當(dāng)時(shí)的燒造技術(shù)是由本地發(fā)展而來(lái)、與周邊技術(shù)交流而來(lái)還是由北方南遷人民帶來(lái)？其生產(chǎn)者是誰(shuí)？是本文接下來(lái)要討論的問(wèn)題。

（一）客家遷徙歷史與梅縣水車窯制瓷年代

客家學(xué)奠基人羅香林認(rèn)為，歷史上客家人自晉“五胡亂華”后，曾歷經(jīng)五次大規(guī)模的南遷，并在輾轉(zhuǎn)播遷的過(guò)程中逐步形成了客家民系。其在《客家源流考》中指出：“這些南渡的人們，在政治方面，支撐了東晉以來(lái)朝代的局面；在經(jīng)濟(jì)方面，開發(fā)了南方的產(chǎn)業(yè)，增進(jìn)了南方的生計(jì)；在民族方面，增加了內(nèi)地人民和南方部族如百越族（包含閩越族）、一部分苗裔（包含畬族）的融合……”。另?yè)?jù)《大平寰宇記》載，唐開元年間（713—741年），梅縣有1577戶，其中主戶1210戶，客戶367戶?？蛻舳鄶?shù)來(lái)自中原的漢人?！边@一時(shí)期表明，“安史之亂”以前的盛唐時(shí)期客戶僅367戶，且多數(shù)來(lái)自中原的漢人，“多數(shù)”也就意味著不是全部，換句話說(shuō)“客戶367戶”中有一部分不是從中原南遷的?！八纬?，……由于客戶的遷入，……程鄉(xiāng)縣在宋熙寧八年（1075）增至12372戶（其中主戶5824戶，客戶6548戶），每平方公里2.25戶?！庇纱吮砻?，北宋時(shí)客家人在梅州才反“客”為“主”。遠(yuǎn)古時(shí)梅州為百越（粵）族所居，且以畬瑤兩族為主?！霸?，閩、粵、贛義民抗元，程鄉(xiāng)縣畬族首領(lǐng)陳滿于元至正十一年（1351），在梅塘（今梅縣畬坑上墩一帶）率眾起義抗元，遭元招討使陳梅屠殺，畬族人銳減，少數(shù)幸存者改族改姓，畬瑤兩族逐步與漢族客家人融合。清代以后《程鄉(xiāng)縣志》已沒有主、客戶記載。”

綜上所述，遠(yuǎn)古時(shí)梅州為百越（粵）族所居，且以畬瑤兩族為主?？图颐裣敌纬刹⒋笈e遷入梅州是在唐玄宗天寶十四年（755）至唐代宗寶應(yīng)元年（762）前后達(dá)七年之久的“安史之亂”后，以及北宋靖康年間（1126—1127年）發(fā)生的“靖康之難”后，并反“客”為“主”。而梅縣水車窯址的發(fā)掘，文博界和收藏界均有學(xué)者與收藏家認(rèn)為是客家人的智慧結(jié)晶。水車窯為饅頭窯，根據(jù)窯址結(jié)構(gòu)、制瓷工藝、出土文物的鑒定，其斷代被認(rèn)定為唐代。但也有學(xué)者認(rèn)為是晚唐至五代這一時(shí)期。追根溯源，水車窯的產(chǎn)品以及當(dāng)?shù)赝粫r(shí)期唐墓中出土的水車窯口燒制的青瓷明器表明，其產(chǎn)品類別之豐富，尤其燒制工藝之成熟，斷不可能是無(wú)源之水，無(wú)本之木。其燒制工藝在古代不可能短期內(nèi)達(dá)到如此高峰，必然有從初期的探索到成熟的發(fā)展過(guò)程。

客家遷徙是一段歷經(jīng)千年的漫長(zhǎng)歷程，客家先民離開中原故土一路南遷最終形成客家民系，并非朝夕之時(shí)可就。只有現(xiàn)代的交通與技術(shù)才有可能在某一地方復(fù)制成熟的制瓷燒瓷產(chǎn)業(yè)，且當(dāng)?shù)負(fù)碛写赏临Y源方能實(shí)現(xiàn)。須知遠(yuǎn)在唐代，不可能像當(dāng)代這樣只要擁有瓷土資源，哪怕制瓷業(yè)在當(dāng)?shù)乜瞻?，也可以通過(guò)“招商引資”在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)興辦先進(jìn)的制瓷燒瓷企業(yè)，生產(chǎn)出形制豐富、精美實(shí)用的瓷器。換句話說(shuō)，梅縣唐代晚期不可能有外地熟練掌握制瓷業(yè)及制瓷技術(shù)的工匠涌入梅州或者說(shuō)梅縣，也就是說(shuō)水車窯的制瓷技術(shù)必有中唐或更早的窯址證明其文化鏈環(huán)。對(duì)于這一歷史問(wèn)題，有待今后的考古發(fā)現(xiàn)作進(jìn)一步的研究，方有科學(xué)結(jié)論。

（二）梅縣水車窯的生產(chǎn)者

任何事物都有其產(chǎn)生、發(fā)展、興衰、直至消亡或傳承創(chuàng)新的過(guò)程。梅縣博物館現(xiàn)存本土出土的文物表明，從20世紀(jì)50年代至今，先后在今梅州城區(qū)東郊發(fā)掘的晉代墓葬，梅縣南口鎮(zhèn)、畬江鎮(zhèn)、松口鎮(zhèn)以及梅州市東郊等地發(fā)掘的南北朝墓、唐墓、以及梅縣轄區(qū)內(nèi)發(fā)掘的唐、宋、明瓷窯中，均有出土施小開片釉且釉色晶瑩溫潤(rùn)的碗、碟、壺、罐、洗、盞、豆、硯等青釉瓷器物。由此可見，梅縣古代制瓷業(yè)保持著施小開片釉的燒瓷技術(shù)，而梅縣水車窯生產(chǎn)的施小開片釉的制瓷燒瓷技術(shù)是否與之一脈相承？梅縣迄今仍未發(fā)現(xiàn)晚唐以前如中唐或初唐時(shí)期的水車窯口和產(chǎn)品。現(xiàn)有考古發(fā)掘資料和新發(fā)現(xiàn)的窯址表明，梅縣水車窯工藝的成熟時(shí)期為晚唐，也就說(shuō)梅縣水車窯距今已有約1300年的歷史。而客家民系的形成則在北宋靖康二年（1127年）發(fā)生的“靖康之難”“宋室南渡”之后，客家人才經(jīng)閩、贛入粵抵達(dá)梅州，并在梅州反“客”為“主”，距今約900年的歷史。在此之前，南遷至梅州的客家人只是極少數(shù)服官者或經(jīng)商者，嚴(yán)格的說(shuō)，這一時(shí)期客家人南遷抵達(dá)梅州的還是少數(shù)。梅州民間國(guó)寶青釉瓷四系罐，專家評(píng)審團(tuán)評(píng)審時(shí)也認(rèn)為“是中原文化和百越文化交融一體的有力見證”。因此，晚唐梅縣水車窯的生產(chǎn)者究竟是誰(shuí)？是早期入遷梅縣的客家先民帶來(lái)了中原先進(jìn)的制瓷燒瓷技術(shù)，還是百越（粵）族人早已從事制瓷燒瓷業(yè)？抑或客家人與當(dāng)?shù)赝林ハ嘟涣鳌⒐餐瑥氖轮拼蓸I(yè)和交流燒瓷技術(shù)的結(jié)果？還是當(dāng)?shù)禺屪寤蚴乾幾宓慕茏?？要回答這些歷史疑問(wèn)，同樣有待今后的考古發(fā)現(xiàn)作進(jìn)一步的研究，才能下科學(xué)的結(jié)論。

無(wú)論如何，不斷深入地發(fā)掘、整理梅縣水車窯的制瓷燒瓷技術(shù)，古為今用，對(duì)傳承和弘揚(yáng)歷史文化遺產(chǎn)，發(fā)展當(dāng)代文化產(chǎn)業(yè)具有深遠(yuǎn)的歷史意義和積極的現(xiàn)實(shí)作用。

［1］羅香林.客家源流考［M］.中國(guó)華僑出版公司，1989.

［2］朱迪光.客鄉(xiāng)青瓷古硯見證“文化之鄉(xiāng)”悠久歷史［N］.梅州日?qǐng)?bào)，2012-07-25.

2016-6-20

朱迪光，男，廣東梅縣人，任職于梅縣區(qū)博物館，副研究館員。