蝦稻同塘共生養(yǎng)種技術(shù)

小龍蝦與高稈水稻同塘共生，是指將養(yǎng)殖池塘作為整個生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)。以小龍蝦養(yǎng)殖為核心，在優(yōu)先規(guī)劃小龍蝦養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，對池塘進(jìn)行開溝抬田改造，在塘邊青坎和中央臺田處種植高稈水稻，以充分利用蝦塘內(nèi)的氮、磷等物質(zhì)資源。為小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)建相對穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，實現(xiàn)“一水兩用、一塘雙收、蝦稻共生、生態(tài)高效”的養(yǎng)種效果，是當(dāng)前加快轉(zhuǎn)變蝦業(yè)發(fā)展方式，調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)蝦結(jié)構(gòu)，推動蝦業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新生產(chǎn)模式，是促進(jìn)蝦業(yè)增效，蝦民增收的又一新途徑?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下，供養(yǎng)種者借鑒參考。

一、池塘改造

1.池塘選擇。選擇在靠近水源，水量充足，水質(zhì)優(yōu)良，排灌方便、環(huán)境安靜、無污染源、電力配套、交通便捷的地方開挖池塘，最好是利用具有淺灘或田板型的池塘進(jìn)行改造。

2.池塘改造。將池塘開挖或改建成東西向、長方形，面積以10-20畝為宜，土質(zhì)以黏壤土為佳。在池埂四周開挖養(yǎng)蝦圍溝，溝深為80-100厘米、底寬為6N8米、口寬為8-10米。溝內(nèi)挖出的泥土用于在池塘中央抬土造田和池塘四周固埂護(hù)坡，臺田面積占大塘總面積的40%-50%。臺田中間需開挖淺壟溝，以便捕蝦操作。塘埂高為1.2-1.5米、寬為2.5-3米。池塘應(yīng)建有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，用填埋水泥管或架設(shè)舊樓板等形式建好農(nóng)用機(jī)械及生產(chǎn)管理人員進(jìn)出臺田的通道。

3.防逃設(shè)施。用網(wǎng)目孔徑為2毫米的聚乙烯網(wǎng)片包圍塘埂四周，形成防逃墻。用竹箔和網(wǎng)目孔徑為l毫米的聚乙烯網(wǎng)片制作柵欄或用不銹鋼密網(wǎng)封堵進(jìn)、排水口，以防小龍蝦“潛逃”出塘和青蛙等敵害的“入侵”。

二、養(yǎng)種準(zhǔn)備

1.清塘。入冬后，使用生石灰干法清塘，用量為100千克/畝。5-7天后，向圍溝內(nèi)注水80-100厘米，使用溴氯海因（規(guī)格：10%）或聚維酮碘（規(guī)格：10%）消毒，用量分別為250-300克/畝·米和300-500毫升/畝·米，以迅速、徹底殺滅病原菌、寄生蟲及野雜魚等敵害生物。

2.施肥。投施用0.3%-0.5%的EM菌堆漚發(fā)酵并用1%-2%的生石灰消毒好的禽畜糞肥（以雞糞為佳），用量為300-500千克/畝左右。必須將肥料埋入圍溝、壟溝和臺田的泥土中，埋入深度為15N20厘米，以防敗壞水質(zhì)。施肥的主要作用有：一是培育浮游生物，為日后入池的小龍蝦苗種提供適口的天然生物餌料，以提高放養(yǎng)成活率。二是促進(jìn)水稻和水草生長。

3.植草。在深水區(qū)移植金魚藻，淺水區(qū)移植伊樂藻、輪葉黑藻等，水草移植以3-5株為一簇，每簇水草間距為1米左右，水草覆蓋率春季占蝦溝總面積的40%，夏、秋季占50%。養(yǎng)殖過程中若發(fā)現(xiàn)水草不足，以水花生和水浮萍作補(bǔ)充；若水草過盛，則應(yīng)人工割除距水面以下20-25厘米的草頭，以控制豎長，促進(jìn)橫長。確保水草不爛根、不枯萎、不漂浮和色綠葉青有活力。

4.投螺。清明前后，向池內(nèi)投放活螺螄，量為100-200千克/畝，讓其自然繁殖，為小龍蝦提供源源不斷的幼螺活餌。螺螄同樣具有凈化水質(zhì)的作用。

三、蝦苗放養(yǎng)

小龍蝦苗種的質(zhì)量要求是：規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、附肢齊全、活動力強(qiáng)和無病、無傷、無蟲。蝦苗分2次放養(yǎng)。第1次子3月底至4月初放養(yǎng)蝦苗，規(guī)格為3厘米左右，密度為6000尾/畝，此時以圍溝養(yǎng)殖為主。第2次于6月中、下旬（秧苗栽插返青后）補(bǔ)放幼蝦，規(guī)格為100-200尾/千克.密度為2000-2500尾/畝，此時可將小龍蝦進(jìn)入中央臺田養(yǎng)殖。蝦苗放養(yǎng)前需用3%-5%的食鹽水溶液浸泡消毒10分鐘左右，以殺滅體表致病菌及寄生蟲。

四、秧苗栽插

選擇株型高大、莖稈粗壯、抗倒伏、抗病蟲、掉粒少和產(chǎn)量高，并且適宜在土壤肥沃和30-80厘米的水位區(qū)種植的稻種。育秧方法主要有：旱田育秧、水田育秧、盤栽育秧、盆栽育秧和點(diǎn)穴直播等。按栽植面積計算，用種量為0.25-0.35千克/畝。育秧時間宜早不宜遲，最好選擇在4月中、下旬進(jìn)行。插秧時保持臺田水深為20厘米左右，目前尚無適宜的機(jī)械插秧設(shè)備，因此還是采用人工插秧，栽插株間距為60*80厘米.栽插密度為1200-1800叢/畝.以確保小龍蝦生活環(huán)境通風(fēng)透氣和出行暢通。秧苗栽插時間在6月上旬。

五、養(yǎng)蝦管理

1.投喂管理。采用多種飼料輪喂方式，能提高小龍蝦的消化酶活性，促進(jìn)生長。投喂的主要餌料有：豆餅、玉米、冰鮮魚和配合飼料。日投喂2次，早、晚各投喂1次，以傍晚投喂為主，占日投餌量的70%。圍溝兩岸設(shè)多點(diǎn)重點(diǎn)投喂，臺田壟溝酌情適量投喂。一般采用3-4種餌料5天一輪回的投喂方式，即：前3天投喂配合飼料，之后投喂1天冰鮮魚，再投喂1天豆餅或玉米（玉米煮熟后投喂）。配合飼料（粗蛋白含量為35%左右，水溶性達(dá)5小時以上）的日投喂量為存塘蝦總量的3%-5%、冰鮮魚為8%-10%、豆餅或玉米為4%-6%。具體的投喂量應(yīng)視天氣、水溫和池蝦的攝食生長情況靈活調(diào)控。一般以投喂3小時后基本吃完或略有剩余為宜。

2.水質(zhì)管理。水質(zhì)調(diào)控必須滿足蝦、稻生長的共同需求。4-5月控制水位不高于中央臺田，讓蝦苗在圍溝中養(yǎng)殖。秧苗栽插前在中央臺田四周設(shè)置好攔網(wǎng)，秧苗栽插時保持中央臺田水位為10厘米左右，2-3周后可提高至20-30厘米，待分蘗形成后，隨著稻株長高逐漸提高水位，一般以不淹沒稻的心葉為宜。在水稻拔節(jié)、孕穗、揚(yáng)花和灌漿成熟期，保持中央臺田水位為50-80厘米，以滿足蝦、稻兩者的需水量。高溫季節(jié)，每7-10天換水1次，換水量為臺田水量的20%-30%。每10-15天潑灑1次EM菌液，用量為1000毫升/畝.米，以改良和穩(wěn)定水質(zhì)。當(dāng)pH值低于7.5時，潑灑生石灰，用量為10千克/畝·米；當(dāng)pH值高于8.5時。潑灑降堿靈，用量為200克/畝·米。適時開啟增氧機(jī)增氧，保持溶氧在5毫克/升以上，讓小龍蝦在享受“氧調(diào)”生態(tài)環(huán)境中快樂生長。

3.防病管理。小龍蝦的適應(yīng)性和抗病能力較強(qiáng)，蝦稻同塘共生很少發(fā)病，但隨著放養(yǎng)密度的提高和養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，疾病也時有發(fā)生，主要有腸炎病、黑鰓病、纖毛蟲病等。

腸炎病防控措施：投喂用腸炎靈制成的藥餌，每千克飼料用量為10克，每日1次，連喂3-5天?；驖姙⒏呔鄣猓ㄒ?guī)格：5%），用量為50-100毫升/畝·米。

黑鰓病防控措施：潑灑漂白粉（含氯30%）或菌毒凈（含氯50%），用量分別為600-800克/畝·米和150克/畝·米。

纖毛蟲病防控措施：潑灑甲殼凈（規(guī)格：75%）或纖蟲凈，用量分別為20-25毫升/畝·米和250克/畝·米。

4.小龍蝦捕撈。第一茬蝦從4月底開始捕撈，在圍溝中投放地籠捕撈成蝦，將籠中放進(jìn)腥味較濃的魚、動物內(nèi)臟等物作誘餌。誘蝦入籠。一般是傍晚放籠誘捕，清晨收獲“籠中之蝦”。至6月上旬捕出80%的商品蝦。剩余部分小規(guī)格蝦留著蝦稻共作。第二茬蝦從7月下旬開始捕撈，在圍溝中投放地籠、壟溝中投放蝦籠進(jìn)行捕撈，捕大留小，至9月底結(jié)束籠捕。于水稻收割前10-15天排干塘水，將小龍蝦“一網(wǎng)打盡”，為水稻收割“鋪平道路”。

六、水稻管理

1.追施肥料。稻田施肥以基肥為主，追肥為輔，一般每月追施1次生物有機(jī)肥。用量為8-10千克/畝。嚴(yán)禁施用對小龍蝦有害的氨水和碳酸氫銨等化肥。追肥時先降低中央臺田水位，讓小龍蝦蝦集中到圍溝、壟溝之中，然后開始施肥，使施入的肥料迅速沉積于田泥中，及時被田泥和水稻吸收，施肥結(jié)束后，隨即提升臺田水位至正常深度。另外，追肥還可增加浮游生物的繁殖速度和密度，又促進(jìn)小龍蝦快速生長。

2.蟲害防控。小龍蝦對許多農(nóng)藥都較為敏感，水稻生長過程中一般不施農(nóng)藥，主在采用以下措施防控害蟲：一是采用敵群落重建技術(shù)防控水稻害蟲。在蝦塘生態(tài)系統(tǒng)非水稻生境中保留適當(dāng)比例的野生植物可以更好地引誘害蟲取食和產(chǎn)卵；在塘埂上種殖一些黃豆等作物，能促使某些天敵種群的迅速建立，并增加天敵的數(shù)量和活力。二是采用光源引誘技術(shù)防控水稻害蟲。選擇新型頻振燈和節(jié)能寬頻燈作為誘蟲光源，能起到較好的殺滅水稻害蟲的效果。若能與太陽能供電配套，還可實現(xiàn)養(yǎng)種與環(huán)保的完美結(jié)合。

3.水稻收割。10月底至11月初開始收割水稻，由于沒有適宜收割高稈水稻的機(jī)械設(shè)備，因此，目前只能采取人工收割。一般是割取水面以上部分莖稈和稻穗。水稻收割后開始清塘，準(zhǔn)備下一輪的蝦稻種養(yǎng)。

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