新丹系與新美系三元雜交商品豬對(duì)比試驗(yàn)

鐘 瀾 朱隆舉

(1.韶關(guān)市畜牧研究所，廣東韶關(guān) 512026；2.韶關(guān)市龍鳳胎畜牧有限公司，廣東韶關(guān) 512026)

新丹系與新美系三元雜交商品豬對(duì)比試驗(yàn)

鐘 瀾1朱隆舉2

(1.韶關(guān)市畜牧研究所，廣東韶關(guān) 512026；2.韶關(guān)市龍鳳胎畜牧有限公司，廣東韶關(guān) 512026)

為比較新丹系與新美系三元雜交商品豬的生長(zhǎng)性能以及適時(shí)出欄體重，特進(jìn)行本試驗(yàn)。結(jié)果顯示：在15～110kg階段，新丹系與新美系三元雜交豬日增重、料肉比等生長(zhǎng)性能相當(dāng)；在110～145kg階段，新丹系三元雜交豬日增重、料肉比不如新美系三元雜交豬，特別是日增重方面，比新美系少67.37g/日.頭，差異較大。結(jié)果表明，新丹系三元雜交商品豬適合出欄體重為110kg左右，新美系三元雜交商品豬適合出欄體重為140kg左右。

新丹系 新美系 三元雜交商品豬 生長(zhǎng)性能

眾所周知，丹系、美系豬是非常優(yōu)秀的外來(lái)豬種，新丹系豬繁殖性能好，產(chǎn)仔數(shù)多，但四肢較細(xì)；新美系豬繁殖性能次于新丹系豬，但豬蹄肢健碩?；洷钡貐^(qū)養(yǎng)豬業(yè)在廣東地區(qū)占比較大，為比較新丹系與新美系三元雜交商品豬的生長(zhǎng)性能、適時(shí)出欄體重，特進(jìn)行本試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)的15kg左右新丹系、新美系杜大長(zhǎng)（杜長(zhǎng)大）三元雜交豬各200頭。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

2016年3月1日～7月28日在韶關(guān)兩個(gè)大型集約化豬場(chǎng)進(jìn)行，A場(chǎng)養(yǎng)殖新丹系種豬，母豬養(yǎng)殖規(guī)模為800頭；B場(chǎng)養(yǎng)殖新美系種豬，母豬養(yǎng)殖規(guī)模為1000頭。

1.3 試驗(yàn)方法

在A、B兩個(gè)豬場(chǎng)分別選取健康的15kg左右新丹系、新美系杜長(zhǎng)大（杜大長(zhǎng)）三元雜交仔豬200頭，A場(chǎng)為試驗(yàn)組，B場(chǎng)為對(duì)照組，每組隨機(jī)分別分10間欄（每間欄20頭豬）進(jìn)行飼喂。自由采食，自由飲水。

1.4 飼養(yǎng)管理

欄舍為半開(kāi)放式欄舍，欄舍在試驗(yàn)開(kāi)始前已空欄消毒一周。飼料品種、免疫、消毒、防疫、日常衛(wèi)生等其他飼養(yǎng)管理方法相同，如發(fā)生病情、疫情及時(shí)治療和處理。試驗(yàn)負(fù)責(zé)人為同一人，技術(shù)人員、飼養(yǎng)人員由兩個(gè)場(chǎng)分別選擇操作能力強(qiáng)、有負(fù)責(zé)心的人員擔(dān)任。

1.5 數(shù)據(jù)記錄

實(shí)驗(yàn)開(kāi)始記錄期初頭數(shù)、期初重量，期間記錄豬只的飼料消耗量、健康狀況，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)記錄期末總頭數(shù)、期末總重量，計(jì)算日增重、料肉比等指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束第二天按市場(chǎng)價(jià)全部賣(mài)出。用T檢驗(yàn)、Excel2003進(jìn)行描述性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)性能

2.1.1 15～110kg生長(zhǎng)性能

兩組試驗(yàn)豬生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。從表1可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組頭均末重分別為112.62、113.83 kg，差異不顯著（P≥0.05）；試驗(yàn)組與對(duì)照組日增重分別為815.33、818.83g/日.頭，試驗(yàn)組比對(duì)照組少3.5g/日.頭，差異不顯著（P≥0.05）；試驗(yàn)組與對(duì)照組料肉比分別為2.69、2.68，相差不大。

2.1.2 110～145kg生長(zhǎng)性能

兩組試驗(yàn)豬110～145kg生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。從表2可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組頭均末重分別為140.67、143.91kg，差異不顯著（P≥0.05）；試驗(yàn)組與對(duì)照組日增重分別為935.26、1002.63g/日.頭，試驗(yàn)組比對(duì)照組少67.37g/日.頭，差異顯著（P≤0.05）；試驗(yàn)組與對(duì)照組料肉比分別為3.05、2.99，試驗(yàn)組比對(duì)照組高0.06，說(shuō)明在110～145kg階段，新丹系豬每1kg增重飼料成本高于新美系豬。

表1 120d生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果

表2 150d生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果

2.2 豬只健康情況

從表3可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組腹瀉率分別為4.5%、3.0%，試驗(yàn)組比對(duì)照組高1.5%；呼吸道疾病發(fā)生率分別為7.5%、5.5%，試驗(yàn)組比對(duì)照組高2%；殘次率分別為1.5%、0.5%，試驗(yàn)組比對(duì)照組高1%；成活率分別為97%、98.5%，試驗(yàn)組比對(duì)照組低1.5%。結(jié)果顯示，在腹瀉率、呼吸道疾病發(fā)生率、殘次率、成活率等抗病性方面，新丹系三元雜交豬稍次于新美系三元雜交豬。

表3 豬只健康情況表

3 結(jié)論

（1）研究結(jié)果表明，在15～110kg階段，新丹系三元雜交豬與新美系三元雜交豬日增重、料肉比等生長(zhǎng)性能相當(dāng)；在110～145kg階段，新丹系三元雜交豬日增重、料肉比不如新美系三元雜交豬，特別是日增重方面，比新美系少67.37g/日.頭，差異較大。說(shuō)明新丹系三元雜交商品豬適合出欄體重為110kg左右，新美系三元雜交商品豬適合出欄體重為140kg左右。根據(jù)本地市場(chǎng)的反饋，客戶比較認(rèn)可120～140kg的三元雜交商品豬。建議肉豬場(chǎng)飼養(yǎng)新美系三元雜交商品豬，出欄體重控制在140kg；在自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)，養(yǎng)殖新丹系、新美系豬都可以，重點(diǎn)是加強(qiáng)管理，適時(shí)出欄，最好是新丹系母豬和新美系母豬各占50%，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化；在“公司+農(nóng)戶”管理模式下，建議公司養(yǎng)殖新丹系種豬，農(nóng)戶飼養(yǎng)新丹系三元雜交商品豬，出欄體重控制在110kg左右，這樣可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

（2）研究結(jié)果表明，新丹系三元雜交豬在腹瀉率、呼吸道疾病發(fā)生率、殘次率、成活率等抗病性方面比新美系三元雜交豬略差，可能與飼養(yǎng)場(chǎng)地不同、飼養(yǎng)人員的責(zé)任心有關(guān)，也可能與粵北地區(qū)的氣候特點(diǎn)有關(guān)，具體原因有待驗(yàn)證。

（3）鑒于新丹系與新美系豬的區(qū)別，建議種豬場(chǎng)在選留新丹系種豬過(guò)程中，除考慮繁殖性能指標(biāo)外，也要考慮體形指標(biāo)，盡量選擇四肢發(fā)達(dá)、體形高長(zhǎng)的種豬后代進(jìn)行留種。

鐘瀾（1978-），女，本科學(xué)歷，高級(jí)畜牧師，從事畜牧生產(chǎn)管理與科技推廣工作。