紅棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

（克拉瑪依正潤果蔬有限責(zé)任公司，克拉瑪依市，834018）石磊

紅棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

（克拉瑪依正潤果蔬有限責(zé)任公司，克拉瑪依市，834018）石磊

由于新疆晝夜溫差大，常年干旱少雨，空氣干燥，積累了大量豐富的光熱資源，為紅棗大規(guī)模發(fā)展提供具有得天獨厚的自然條件。隨著紅棗的不斷發(fā)展，其在新疆整體果業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位，文中論述了新疆有機(jī)紅棗的樹體管理、花果管理、土壤和水肥管理及病蟲害防治等方面，為紅棗的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，從而提高新疆紅棗產(chǎn)量，從而更好地促進(jìn)新疆社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和區(qū)域優(yōu)勢資源的開發(fā)。

紅棗；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

紅棗以豐富的營養(yǎng)、廣泛的用途，受到國內(nèi)外人民的喜愛[1]。中國紅棗的發(fā)展已有8 000多年歷史，有文字記載歷史3 000多年，是我國特有的果樹。我國的紅棗種植分布在西北地區(qū)，其中新疆地區(qū)憑借獨特的地理位置、良好的氣候條件及國家政策扶持，使得紅棗發(fā)展快速發(fā)展，紅棗的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理栽培技術(shù)也處在全國領(lǐng)先位置。為此將紅棗的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)經(jīng)驗總結(jié)如下，以期為廣大的大棗種植戶提供參考。

1 樹體管理

要想實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，棗樹樹體管理應(yīng)具備以下基礎(chǔ)：首先應(yīng)該依據(jù)紅棗品種特性及栽培密度，然后采取矮冠疏層形棗樹，因其低干矮冠，樹體、樹冠小，樹體結(jié)構(gòu)牢固，樹體的光照條件好，骨架牢固，層次分明，通風(fēng)透光良好，易穩(wěn)定、豐產(chǎn)，所以主推這種棗樹樹形。其次樹高宜控制在3m左右，栽植密度每畝83～222株，樹層分上、下兩層，兩層間距在1～1.2m，留主枝6～7個。

1.1 冬季修剪

棗樹冬季修剪時間一般在3～4月，遵循及時短截，促生分枝，選留強(qiáng)枝，開張角度，擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)枝組，疏截結(jié)合，因樹修剪，隨枝作形，合理占空，不重不漏修剪的原則。此外由于棗樹萌芽力強(qiáng)、成枝力弱、極性強(qiáng)、易上強(qiáng)下弱，修剪反應(yīng)遲鈍，所以在培養(yǎng)下層骨干枝與中心干時，需先培養(yǎng)下層骨干枝，隔年交替培養(yǎng)后成形，并結(jié)合夏季修剪。

冬季修剪主要針對徒長枝、病蟲枝、過密枝從基部疏除，對交叉枝、細(xì)弱枝、冗長枝、下垂枝進(jìn)行回縮修剪，對角度小的主枝打樁拉枝，對角度過大的主枝用木棍支撐，對木質(zhì)化棗吊疏除，以改善樹體通風(fēng)條件，平衡各主枝關(guān)系，塑造豐產(chǎn)棗樹結(jié)構(gòu)。

1.2 夏季修剪

棗樹的夏季修剪時間一般在5～8月，主要為了協(xié)調(diào)生殖生長和營養(yǎng)生長之間的關(guān)系。當(dāng)棗樹的棗頭長到2～3cm時，應(yīng)開始棗頭摘心；當(dāng)主枝棗頭上長到第5個二次枝時，應(yīng)開始二次枝摘心；對主枝頭下沉、生長勢削弱需要及時撐起下沉枝，以改變光照條件，提高果實品質(zhì)。

2 花果管理

為提高棗樹的坐果率，需要采用綜合?；ū９募夹g(shù)措施，在前期加強(qiáng)花前肥水投入的基礎(chǔ)上，主要采用以下幾個技術(shù)措施。

2.1 棗園放蜂

為了使棗花充分授粉受精，在棗樹開花的前2～3天，將蜂箱每5～10畝園的中心地帶放置一箱。棗園放蜂能夠有效提高棗樹的坐果率。

2.2 增加空氣濕度

紅棗開花的時候一般遇到的天氣都是干旱氣候，所以要適時的進(jìn)行水霧噴灑，增加空氣濕度，從而提高花粉發(fā)芽。噴施過程中應(yīng)早晚結(jié)合噴施葉面肥進(jìn)行，如加入1%氨基酸、0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硼肥等促進(jìn)枝葉生長，減少焦花率，噴施一般每隔2～3d進(jìn)行一次,最佳時間為6：00前或18：00后。

2.3 生長調(diào)節(jié)劑

生長調(diào)節(jié)劑的使用主要是為了調(diào)節(jié)棗樹的生長發(fā)育，從而提高坐果，減少落果。棗樹中使用的生長調(diào)節(jié)劑主要是赤霉素，對于生長健壯的樹體，棗花開到60～70%時，用10～15ppm的赤霉素進(jìn)行第一次的葉面噴施；等到紅棗長到綠豆大的時候，同樣施用10～15ppm的赤霉素進(jìn)行第二次的葉面噴施。

2.4 環(huán)剝

環(huán)剝能夠暫時切斷有機(jī)養(yǎng)分的輸送通路，使養(yǎng)分全部集中于開花坐果，從而提高坐果率。對進(jìn)入結(jié)果期的直徑大于10cm的采用主干環(huán)剝，環(huán)剝寬度為干徑的1/10；對主干直徑在5～10cm之間的旺樹，留一跟枝，在第一跟枝上5cm處環(huán)剝，環(huán)剝寬度為干徑的1/8～1/10，值得注意的是環(huán)剝后需要保持傷口清潔，保證30d內(nèi)不愈合。

3 土壤及水肥的管理

3.1 土壤管理

土壤是大棗生長的基礎(chǔ)[2]，對土壤進(jìn)行耕翻能夠疏松土壤，有利于雨水進(jìn)入，增加保墑作用，促進(jìn)根系向下生長，相關(guān)資料表明，土壤耕翻能夠提高紅棗15%的產(chǎn)量。土壤翻耕分為夏季翻耕和秋季翻耕，在夏季6～7月，采用旋耕機(jī)進(jìn)行耕翻一次；在秋季，等到秋灌后進(jìn)行土壤耕翻，行間翻耕深度在0.18m以上。此外，在紅棗灌水后，可根據(jù)雜草生長情況，清除樹盤或行間的雜草，在花期可保留適當(dāng)?shù)牧夹噪s草，但不得保留惡性雜草。

3.2 合理灌水

水是紅棗光合作用的的原料，合理的灌水能夠促進(jìn)棗樹生長發(fā)育，提高坐果率并增加產(chǎn)量。紅棗全年灌水量為700m3/667m2，其中春秋兩次必須大水漫灌，充分洗鹽壓堿、溶解、吸收土壤中各種養(yǎng)分。春季灌催芽水并適當(dāng)施肥，灌水量160m3/667m2；4～5月，棗樹生育期進(jìn)入初花階段，此時應(yīng)灌助花水，滴水6～7次，每12d一次，每次40m3/667m2；6～7月進(jìn)入盛花期，應(yīng)該連續(xù)兩次進(jìn)行溝灌，每次60m3/667m2；7月幼果開始長大，需水量大，應(yīng)灌保果水，每次80m3/ 667m2；8月20日開始控水至秋灌，10月底前結(jié)束秋灌。

3.3 科學(xué)施肥

肥料是植物的糧食，所以也是紅棗生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)[3]。在棗樹施肥過程中，應(yīng)當(dāng)100kg鮮棗約需純氮1.8kg，純磷1.0kg，純鉀1.3kg（即氮：磷：鉀比例為1：0.5：0.7）為施肥原則?；室杂袡C(jī)肥為主，棗樹萌芽-花期以施氮肥為主，果實膨大期以磷、鉀肥為主。

在果實采收后棗葉掉落前，施用基肥，一般農(nóng)家肥30kg，油渣3kg及磷鉀肥0.5kg進(jìn)行混合施用。在棗樹萌芽前、開花前、幼果生長發(fā)育期及果樹迅速膨大期都需要追肥，追肥的方法是將100%的磷肥、30%的氮肥和30%鉀肥與有機(jī)肥拌勻一并施入,施肥深度在30cm以上，邊施撒邊澆水。此外還需要對葉面進(jìn)行追肥，以磷酸二氫鉀為主，配施微量元素肥，每隔13d左右，在無風(fēng)的晴天施用噴施。

4 病蟲害的防治

4.1 防治原則

加強(qiáng)檢疫，因地制宜，以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔，生物防治相結(jié)合的綜合防治方針，重視測報，點與片結(jié)合，適時防治，群防群治，達(dá)到安全有效防治病蟲害的目的。

4.2 農(nóng)業(yè)防治法

棗樹的蟲害主要有紅蜘蛛、棗癭蚊、棗粉蚧及梨園盾蚧，病害有葉斑點病、棗樹腐爛病及裂果病?？赏ㄟ^采取的農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合措施、調(diào)整和改善作物的生長環(huán)境，以增強(qiáng)作物對病、蟲、草害的抵抗力，創(chuàng)造不利于病原物、害蟲和雜草生長發(fā)育或傳播的條件，以控制、避免或減輕病、蟲、草的危害。

首先在封凍前，應(yīng)進(jìn)行以樹干為中心，半徑為1米，深度為15cm的深翻，凍死土壤中的蟲害；等到第二年2～3月，通過對樹體的修剪，剪除梨園蚧、棗壁虱蟲口密度較大的枝條，從而調(diào)整樹體枝量，減少樹冠郁閉，增加樹體的通風(fēng)透光，同時刮除老翹樹皮，并集中燒毀；棗樹若有掉落的果、落葉及病蟲枝和果應(yīng)及時清掃，施用合理的肥量達(dá)到營養(yǎng)均衡，使樹木健壯成長。

4.3化學(xué)防治法

在棗樹萌芽前（4月中旬）和落葉后（11月中旬），對冬蟲螨、棗癭螨、梨園蚧和黑斑病等病源，噴施3～5波美度石硫合劑做到有效控制；在6月上旬，為了殺滅大多數(shù)卵、若螨、成螨和棗癭螨，采用50%硫懸浮劑噴施1～2次、每7～10d噴施一次，這樣基本控制了全年的蟲害；在6月中旬至7月上旬，為了有效控制梨園蚧，可噴施1～2次40%速撲殺1500倍，對紅蜘蛛或棗癭螨蟲口基數(shù)較大的棗園用20%螨死凈2 000～3 000倍噴施2～3次即可；在7月中旬至8月上旬，是黑斑病和縮果病最為嚴(yán)重的時候，應(yīng)連續(xù)噴殺菌劑2～3次；在8月中下旬，是棗癭螨最為嚴(yán)重的時候，用1.8%阿維菌素1 000～1 500倍液噴霧噴施一次。

5 總結(jié)

在果樹種植業(yè)發(fā)展中，由于種植紅棗具有著較高的經(jīng)濟(jì)收益，所以掌握紅棗的生長發(fā)育規(guī)律，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，有目的地調(diào)控營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，能夠提高紅棗產(chǎn)量和改善品質(zhì)，為此，探討了紅棗的樹體修剪、水肥管理及病蟲害管理等過程，整理總結(jié)了相關(guān)生產(chǎn)栽培經(jīng)驗，為種植優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的紅棗生產(chǎn)提供實際參考。

[1]唐桂輝.大棗高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008(3)：39-39.

[2]周巖.大棗生物學(xué)特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010(23)：131-131.

[3]王海江，李安輝.大棗高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].當(dāng)代生態(tài)農(nóng)業(yè).2012(Z1)：170-171.

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