新型拱架辣椒—絲瓜—蕹菜立體高效栽培模式

童輝+++彭瑩+++殷武平+++蔡雁平+++袁祖華

導(dǎo)讀：介紹了一種新型組裝式圓拱架，其搭架效率高、省工省力、美觀大方、內(nèi)外皆可種植蔬菜，且內(nèi)外能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械化操作。利用該新型拱架，通過合理安排拱架內(nèi)外蔬菜種類、茬口及輪套作，集成了一套辣椒—絲瓜—蕹菜高效栽培模式，667 m2總產(chǎn)值20 170元，實(shí)現(xiàn)了周年高效生產(chǎn)。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜種植也逐漸走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。搭架是瓜類蔬菜種植過程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其規(guī)范性等直接影響蔬菜的生長(zhǎng)狀況。傳統(tǒng)瓜類蔬菜種植時(shí)通常用竹木進(jìn)行搭架，費(fèi)工、費(fèi)時(shí)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，且木架內(nèi)部空間小，藤蔓伸展空間受限，不能進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)，不利于蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

為此，我們研發(fā)了一種蔬菜高效栽培的新型拱架，2016年獲得了國(guó)家實(shí)用新型專利，專利號(hào)ZL201520826295.8。新型組裝式圓拱架架材為熱鍍鋅鋼管，跨度3 m，頂高2.2～2.5 m，肩高1.6～1.8 m，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，美觀大方，安裝方便，拱架間距由80 cm加大至

3 m，形成了一塊完整的土廂，拱架內(nèi)外均可進(jìn)行機(jī)械化操作，一次搭架可以使用10年以上，節(jié)本省工。新型拱架前期可覆蓋薄膜作為保溫防雨設(shè)施，后期去膜覆蓋瓜棚網(wǎng)可作為栽培支撐架。拱架內(nèi)可以種植喜陰葉類蔬菜，拱架外可種植露地應(yīng)季茄果類蔬菜，且拱架還可供瓜類蔬菜攀爬，充分利用了土地資源。利用該新型拱架，集成了一套辣椒—絲瓜—蕹菜高效栽培模式，現(xiàn)將模式和技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口與模式

1.1 茬口安排

辣椒3月中旬定植，5月采收至11月；絲瓜2月中旬定植，前期覆蓋小弓棚和拱架膜（雙膜覆蓋），后期揭去薄膜，覆蓋瓜棚網(wǎng)，4月下旬采收至10月底；蕹菜2月下旬直播，前期雙膜覆蓋設(shè)施栽培，后期揭膜正常管理，3月下旬采收至5月底。

1.2 整地作畦

拱架外：3 m土廂整為2廂，畦寬1.3 m，溝寬40 cm，種植辣椒。拱架內(nèi)：3 m土廂整為3廂，兩邊畦寬60 cm，種植絲瓜；中間畦寬1.2 m，種植蕹菜，溝寬30 cm。

2 配套栽培技術(shù)

2.1 辣椒栽培要點(diǎn)

①品種選擇 選擇早熟、抗病、豐產(chǎn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種，如興蔬皺皮辣、湘研15號(hào)、興蔬215等。

②育苗 每667 m2用種75～100 g，需苗床10 m2。一般11月上旬采用漂浮板、穴盤或營(yíng)養(yǎng)缽等育苗。

③整地施肥 施入底肥，翻耕細(xì)耙，使肥土混合均勻。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，過磷酸鈣10～

25 kg、氯化鉀10～15 kg或三元復(fù)合肥50～75 kg。

④定植 當(dāng)幼苗8～10片真葉時(shí)選擇健壯幼苗雙行定植，行距45 cm，株距27～30 cm，每穴1株。定植不宜過深，定植后澆足定根水。

⑤田間管理 a.追肥灌水。定植后至開花結(jié)果前適當(dāng)控制水分，做到見干澆水，小水勤澆；開花結(jié)果期供應(yīng)充足的水分。定植成活后5～6天，看長(zhǎng)勢(shì)每667 m2施沖施肥4～6 kg加適量尿素對(duì)水澆施；開花結(jié)果期，每667 m2施沖施肥5 kg+三元復(fù)合肥10～15 kg，整個(gè)生長(zhǎng)期施肥3～4次?？捎?.3%磷酸二氫鉀+0.2%硼肥混合液在花前和花后葉面噴施。

b.越夏整枝。7月中上旬，高溫不利植株生長(zhǎng)，且辣椒價(jià)格較低，因此對(duì)辣椒植株進(jìn)行剪枝。將四門斗以上枝條留3 cm，其余全部剪掉，促進(jìn)腋芽生長(zhǎng)。即剪掉8個(gè)側(cè)枝，使肥力集中于4個(gè)大枝上。修剪后用20%病毒A可濕性粉劑600倍液及75%百菌清可濕性粉劑600倍液涂抹剪口。667 m2追施尿素10 kg，澆足水，促進(jìn)新枝新葉迅速萌發(fā)和生長(zhǎng)。

c.病蟲害防治。主要病害有炭疽病、軟腐病、青枯病、疫病、病毒病等。炭疽病、軟腐病、青枯病可用1∶1∶（160～200）波爾多液或 65%代森鋅可濕性粉劑 500 倍液防治，每7天1次，連噴2～3次。疫病可用40%乙膦鋁可濕性粉劑600倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液防治，每7～10天1次。病毒病主要通過防蚜避蚜減少病害發(fā)生，發(fā)病初期可交替使用病毒A可濕性粉劑或氨基寡糖素，每10天1次，連續(xù)防治3～4次。主要蟲害有蚜蟲、煙青蟲、蠟蚧等，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液防治，15天左右1次。煙青蟲可用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）乳油或 50%辛硫磷乳油2 000～4 000倍液防治。蠟蚧可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑

1 000～1 500倍液防治。

⑥采收 露地辣椒一般于5月采收上市。門椒、對(duì)椒應(yīng)及早采摘，以防墜秧，前期果實(shí)采收根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格與產(chǎn)量的最佳結(jié)合靈活掌握，勤采、早采。一般3～4天采收1次。

2.2 絲瓜栽培要點(diǎn)

①品種選擇 應(yīng)選擇早熟、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、連續(xù)結(jié)瓜性強(qiáng)、瓜條直、耐低溫弱光的早熟品種，如早冠、早佳、湘研短棒、興蔬新美佳等。

②育苗 早春絲瓜一般12月下旬播種，穴盤基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)缽育苗，每667 m2用種200～250 g。

③定植 翌年2月中旬，幼苗3～4片真葉時(shí)選晴天下午定植，每個(gè)拱架內(nèi)兩側(cè)各種1行，株距

40 cm。

④田間管理 a.覆膜保溫。絲瓜定植后要保持較高的溫度，促使早活棵、早發(fā)根，加快莖蔓生長(zhǎng)。在拱架內(nèi)搭設(shè)小弓棚進(jìn)行雙層薄膜覆蓋，提高拱棚內(nèi)溫度，促進(jìn)緩苗。3月氣溫較低，以保溫為主。當(dāng)拱棚內(nèi)溫度超過30℃時(shí)適當(dāng)通風(fēng)， 4月上旬后逐漸加大通風(fēng)量。

b.引蔓上拱架。絲瓜生長(zhǎng)較快， 4月中下旬去掉小弓棚和拱架棚膜，覆蓋瓜棚網(wǎng)，當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)50 cm時(shí)及時(shí)引蔓上架。絲瓜分枝能力較強(qiáng)，為使養(yǎng)分集中供應(yīng)主蔓，上棚前的側(cè)枝一般要全部摘除，上棚后通常不再摘除。如植株生長(zhǎng)過旺，葉片繁茂，適當(dāng)打老葉、黃葉，以利透光。幼瓜垂掛在枝頭上，才能長(zhǎng)直，如發(fā)現(xiàn)有畸形瓜及時(shí)摘除。

c.肥水管理。定植成活后，可用適量的尿素或碳酸氫銨進(jìn)行追肥，以后隨著秧苗的生長(zhǎng)，每7～10天追肥1次。結(jié)瓜期需肥量大，應(yīng)采取根部追肥方法，每6～8天結(jié)合灌水每667 m2追施三元復(fù)合肥10 kg或餅肥20 kg。絲瓜長(zhǎng)期需水量大，尤其是結(jié)果盛期需供給充足水分，遇晴天每6～8天溝灌1次，整個(gè)生育期保持畦面濕潤(rùn)。

⑤病蟲害防治 主要病害有病毒病、霜霉病、 白粉病、枯萎病、褐斑病、炭疽病、蔓枯病等，可用粉銹寧（三唑酮）、代森鋅、多菌靈、百菌清等防治。主要蟲害有小地老虎、紅蜘蛛、蚜蟲，可用敵百蟲、克螨特等防治。

⑥采收 早春絲瓜從4月下旬開始采收上市，10月底采收完畢。采收要及時(shí)，以保證品質(zhì)和增加坐果率。

2.3 蕹菜栽培要點(diǎn)

①品種選擇 選擇生長(zhǎng)速度快、纖維少、抗逆性強(qiáng)的品種，如臺(tái)灣竹葉空心菜或泰國(guó)柳葉空心菜等。

②整地作畦 拱架正中間畦面1.2 m，兩邊按30 cm開溝，溝深2～3 cm，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000～2 500 kg或商品有機(jī)肥500～800 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）30～40 kg。采用撒播方式，每667 m2用種量7.5～10.0 kg，播后覆蓋1 cm厚細(xì)土，澆透水。

③田間管理 蕹菜喜溫，拱棚內(nèi)溫度盡量高于10℃，2月上旬搭設(shè)小弓棚膜和拱架棚膜雙層覆蓋保溫。4月中旬后即可揭去棚膜。每667 m2追施尿素5～8 kg，以后每采收1次，每667 m2追施45%硫酸鉀型復(fù)合肥10 kg、尿素3～5 kg，保持土壤濕潤(rùn)。

④病蟲害防治 猝倒病可用30%甲霜·噁霉靈水劑3 000倍液灌根2次；莖腐病可用50%咯菌腈水劑4 000～6 000倍液防治2～3次；紅蜘蛛可用20%金滿枝（丁氟螨酯）懸浮劑1 500～2 500倍液防治2～3次；薊馬可用60 g/L艾綠士（乙基多殺菌素）水劑1 000倍液防治2～3次。

⑤采收 當(dāng)蕹菜植株高25～30 cm時(shí)開始采收，初期莖部留2～3節(jié)收割，促使多發(fā)側(cè)枝。拱架內(nèi)由于種植面積小，集約化程度高，可以采取掐收方式，縮短采收間隔期，增加采收次數(shù)。一般可以收割5～6次，一直采收至5月底。

3 效益分析和示范推廣

辣椒、絲瓜和蕹菜分別是長(zhǎng)江中下游地區(qū)重要茄果類、瓜類和葉類蔬菜，利用新型拱架進(jìn)行辣椒、絲瓜、蕹菜立體套種，經(jīng)濟(jì)效益顯著，2015年試驗(yàn)示范結(jié)果表明，此模式每667 m2辣椒產(chǎn)量達(dá)1 520 kg，平均售價(jià)4元/kg，產(chǎn)值6 080元；絲瓜每667 m2產(chǎn)量1 850 kg，平均售價(jià)5元/kg，產(chǎn)值9 250元；蕹菜每667 m2產(chǎn)量1 210 kg，平均售價(jià)4元/kg，產(chǎn)值

4 840元，每667 m2總產(chǎn)值可達(dá)20 170元。此外，本栽培模式能有效提高土地周年利用率，易被農(nóng)民掌握，非常適宜城郊蔬菜主產(chǎn)區(qū)應(yīng)用，推廣前景十分廣闊。

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