肉丸子，簡(jiǎn)單做

徐穎婕

對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，不管是節(jié)日還是外出旅游，印象最深的就是吃和玩。從某個(gè)角度來(lái)說(shuō)，食物是傳承傳統(tǒng)的載體！所以，作為親子閱讀的延伸活動(dòng)之一，跟孩子一起照葫蘆畫瓢，有模有樣地學(xué)做繪本

《爺爺?shù)娜馔枳訙肥且槐咀屓丝戳诵牡着睦L本，故事中不管是一次比一次多的客人，還是為煮湯而忙活不停的老爺爺，他們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)都獲得了滿足。而我們讀者，在閱讀的過(guò)程中也能深受啟發(fā)。

作者： 角野榮子 文/市川里美 圖

出版社： 貴州人民出版社

繪本導(dǎo)讀

有一個(gè)老爺爺，他一個(gè)人生活，老爺爺很懷念和老奶奶一起生活的日子。

一天早上，老爺爺嘟囔道：“真想喝一口老奶奶為我煮的肉丸子湯啊?！?/p>

于是，老爺爺決定自己動(dòng)手煮湯。他洗好鍋，準(zhǔn)備了一大堆煮湯的材料。

“哦，老奶奶煮丸子湯時(shí)還唱歌呢。”老爺爺一邊回憶著老奶奶煮湯時(shí)唱的肉丸子湯歌，一邊按照歌里的材料和步驟，試著自己煮一鍋好湯。

但是，老爺爺一下子記不起全部的歌詞，煮完后他嘗了總覺(jué)得味道不太對(duì)勁，只好再一次慢慢回想整首歌的歌詞。就這樣，他一次又一次地去市場(chǎng)上買齊材料，試著重新再煮出記憶中那好喝的味道。

更有趣的是：每回老爺爺一煮完湯就會(huì)喊一句：“肉丸子湯煮好嘍！”，而門外也會(huì)立刻響起小小的腳步聲。老鼠啦、貓咪啦、小狗和孩子們，統(tǒng)統(tǒng)聞香而來(lái)，一起和老爺爺分享這鍋剛煮好的熱湯。為了他們，老爺爺煮湯的鍋?zhàn)釉綋Q越大，湯的味道也變得越來(lái)越好;而老爺爺?shù)募遥惨虼俗兊迷絹?lái)越熱鬧！

《爺爺?shù)娜馔枳訙芬粫扇毡局嫾沂写ɡ锩篮妥骷医且皹s子聯(lián)合創(chuàng)作，這個(gè)看似平凡、簡(jiǎn)單的故事，在作者和畫家的巧妙安排下，不僅讀起來(lái)朗朗上口，而且讓人覺(jué)得非常溫馨。文字清新順口，易于孩子理解，搭配的插畫畫面精美，筆觸細(xì)膩，兩者配合得天衣無(wú)縫，洋溢著友善與關(guān)愛(ài)的味道，就如同書中的肉丸子湯那樣散發(fā)著誘人的香味。

值得一提的是，讀者還可以發(fā)揮想象力和動(dòng)手能力，按照故事里爺爺唱的肉丸子湯歌，試著自己動(dòng)手煮一鍋“爺爺?shù)娜馔枳訙?，和親朋好友分享這道美味。

美食時(shí)間

奶酪蘿卜絲干貝雞肉松丸子

原料：

新鮮干貝肉若干，粉紅小蘿卜半根，胡蘿卜半根，寶寶芝士片1片，面粉 少許，自制雞肉松少許，蔥花少許，橄欖油適量，雞蛋1個(gè)。

做法：

1. 冷凍的新鮮干貝肉提前用水化開(kāi)。

2. 蘿卜和胡蘿卜分別洗凈，去皮后擦成細(xì)絲，擠干水分。

3. 碗中敲入雞蛋，倒入鮮貝肉、蔥花，混合均勻。

4. 倒入雞肉松，混合均勻后加入少量面粉，調(diào)成稠厚的糊狀。

5.取一片寶寶芝士片，將它切成若干均勻的細(xì)條，分別卷成小團(tuán)子。

6. 丸子鍋小火預(yù)熱，刷上一層橄欖油。

7. 如圖所示，先倒入一半的面糊，中間放入奶酪卷，再倒入剩余的另外一半面糊。

8. 全程小火慢煎，期間不斷用筷子翻面，煎至所有表面金黃即可。

貼心建議：

1. 蘿卜絲里的水分?jǐn)D得越干越好。

2. 使用丸子鍋可以使丸子的制作過(guò)程變得更易于操控，丸子的形狀也會(huì)比較好看。

3. 倒剩余一半的面糊時(shí)，要多倒一些，這樣做出來(lái)的丸子外觀會(huì)比較圓。

4. 做好的丸子如果一時(shí)半會(huì)兒吃不掉，冷了也可以放在湯里煮著喝。

【親子活動(dòng)延伸】

1.圓圓的食物：繪本中，老爺爺不斷地嘗試，想做出記憶中美味的肉丸子湯，爸爸媽媽可以請(qǐng)孩子想一想，在生活中還有哪些常見(jiàn)的食物是圓圓的？

2.學(xué)會(huì)分享：這這本繪本的主題不僅關(guān)于美食，也關(guān)于分享，在分享中老爺爺不再感到孤單，他的世界又重新熱鬧了起來(lái)。在生活中，爸爸媽媽也可以讓自家寶寶邀請(qǐng)一些好朋友來(lái)家里做客，一起分享美食，制造快樂(lè)的回憶。endprint