環(huán)保畜牧業(yè)與健康養(yǎng)殖發(fā)展探討

葉君瀟 肖天放 福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 福州 350002

環(huán)保畜牧業(yè)與健康養(yǎng)殖發(fā)展探討

葉君瀟 肖天放 福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 福州 350002

當(dāng)今，養(yǎng)殖業(yè)面對(duì)的環(huán)保要求越來(lái)越高，且人類社會(huì)對(duì)畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量也是高度關(guān)注。本文從畜牧業(yè)污染產(chǎn)生的危害、治理思路、控污的具體措施以及健康的養(yǎng)殖模式展開分析，并做出一些對(duì)未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的預(yù)測(cè)，旨在為環(huán)保養(yǎng)殖提供參考與借鑒。

養(yǎng)殖環(huán)?？匚劢】蛋l(fā)展

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，為提高人民的收益和生活水平作出了極大的貢獻(xiàn)。近年來(lái)，畜牧業(yè)的規(guī)模日漸擴(kuò)大，規(guī)?；图s化已成為畜牧養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)。2014年我國(guó)生豬、蛋雞和肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖所占比例分別為41.8%、68.8%和27.6%，規(guī)?；讲粩嗵岣遊1]。第一次全國(guó)污染源普查動(dòng)態(tài)更新數(shù)據(jù)顯示，2010年我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)主要水污染物排放量中COD、NH3-N排放量分別是當(dāng)年工業(yè)源排放量的3.23倍、2.3倍，分別占全國(guó)污染物排放總量的45%、25%，畜牧業(yè)已成為我國(guó)環(huán)境污染的重要來(lái)源[2]。與此同時(shí)，畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)的污染問(wèn)題頻頻曝光，受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。如何從實(shí)際出發(fā)達(dá)到養(yǎng)殖零排放，探究出一條實(shí)現(xiàn)畜牧、環(huán)境保護(hù)、畜禽產(chǎn)品安全、經(jīng)濟(jì)效益共贏的綠色健康養(yǎng)殖道路，是我們亟待解決的問(wèn)題。

1 畜牧業(yè)污染產(chǎn)生的危害

畜牧業(yè)產(chǎn)生污染的主要原因是排污超出了環(huán)境的最大承載力[3]。目前畜牧養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致排出的糞污不能被環(huán)境及時(shí)吸收，污染物不斷累積，從而導(dǎo)致水污染、空氣污染、食品污染以及微生態(tài)環(huán)境污染。

1.1 水污染一個(gè)年產(chǎn)1萬(wàn)頭的傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)，每日將產(chǎn)生12 t豬糞和100～150 t污水。養(yǎng)殖場(chǎng)造成的水污染主要來(lái)自兩個(gè)方面：第一，養(yǎng)殖場(chǎng)不科學(xué)的管理，雨污不分流或者大肆用水沖洗欄舍內(nèi)畜禽排泄的糞污，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)用水量和排污水量大大增加；第二，養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污、病死豬、殘余藥品被扔到有水流經(jīng)過(guò)的地方，造成水體污染。沒(méi)有采取嚴(yán)格的環(huán)保措施處理的糞污、廢水和沼液，含有大量的氨氮、總磷、懸浮物，生化需氧量、化學(xué)需氧量、大腸桿菌數(shù)、寄生蟲卵數(shù)等大大超標(biāo)，給周圍的環(huán)境和水源帶來(lái)嚴(yán)重的污染，同時(shí)威脅到水產(chǎn)業(yè)、種植業(yè)的健康發(fā)展，也給人類健康帶來(lái)巨大的隱患[4]。

1.2 空氣污染糞便、病死豬以及產(chǎn)房母豬生產(chǎn)時(shí)排出的污物產(chǎn)生的有害氣體（如氨、硫化氫、硫醇等）散布到環(huán)境中，使空氣污濁，質(zhì)量下降。有關(guān)研究表明，動(dòng)物糞便的有害成分高達(dá)200多種，糞便中含有的硫化氫、氨、糞臭素、脂肪族醛類、硫醇、胺類等物質(zhì)在厭氧條件下會(huì)分解并釋放出帶有酸臭味、魚腥味和腐爛氣味等多種刺激性氣體，而這些氣體會(huì)在空氣中不斷擴(kuò)散，進(jìn)而刺激動(dòng)物和人類的嗅覺神經(jīng)并會(huì)將有害物質(zhì)帶入呼吸道，進(jìn)而使動(dòng)物產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)人類的健康也會(huì)產(chǎn)生危害[5]。尤其是對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖人員，須忍受長(zhǎng)期呼吸惡臭及有刺激性氣味氣體，可能引發(fā)身體的不良反應(yīng)甚至呼吸系統(tǒng)疾病。還有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體量比其他產(chǎn)品更大。

1.3 食品污染畜禽產(chǎn)品中的藥物與飼料添加劑殘留也是一項(xiàng)重要的污染源。這一類污染對(duì)我們身心健康造成的危害更加嚴(yán)重。這些污染物產(chǎn)生的“三致作用”是長(zhǎng)期性、慢性及隱性的，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在威脅著我們的健康。另外，由于市場(chǎng)監(jiān)管不力，導(dǎo)致病死豬肉流入市場(chǎng)或者加工成相應(yīng)食品，很難被發(fā)現(xiàn)，如米豬肉、毒香腸、毒包子餡等。一旦食入這些食品，可能會(huì)導(dǎo)致人體寄生蟲病與腸道菌群微生態(tài)紊亂，甚至中毒[6]。

1.4 傳播人畜共患病畜禽糞便中的大腸桿菌、鏈球菌等大量病原微生物和寄生蟲卵隨糞污流入環(huán)境，增加了人與病原菌接觸的機(jī)會(huì)。此外，畜禽糞便的不科學(xué)處理為傳染病、寄生蟲病的傳播媒介蚊蠅等提供了有利的滋生環(huán)境，從而威脅著人畜健康[7]。

2 畜牧業(yè)污染的治理思路

畜牧業(yè)污染治理思路的核心部分是將廢棄物綜合利用，宏觀上以環(huán)保來(lái)優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，輔以環(huán)保監(jiān)管和政策傾斜。目前，隨著環(huán)保壓力的不斷增加，企業(yè)的治污成本越來(lái)越高，那么如何以低成本迎合綠色發(fā)展的趨勢(shì)？筆者認(rèn)為，變廢為寶，在治理污染的同時(shí)增加額外收益，撿回另一半畜牧業(yè)才是一條上策[8]。

3 控制污染的具體措施分析

3.1 場(chǎng)區(qū)合理布局符合環(huán)保要求和生物安全是場(chǎng)區(qū)選址的前提條件。在考慮環(huán)保要求時(shí)，既要考慮養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)周邊村鎮(zhèn)、河流、農(nóng)田、大氣等的影響，還要考慮當(dāng)?shù)丨h(huán)境的承載能力、自身的處理能力及今后周邊的發(fā)展可能對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)造成的影響。生物安全就是要求周圍環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)不能有生物安全不利的影響，要有好的隔離條件，附近無(wú)其他污染源等[9]。

3.2 糞污處理

3.2.1 清干糞與豬糞發(fā)酵處理技術(shù)豬場(chǎng)的糞污包括干糞和尿液兩種，為減少污水量，可采取人工撿糞或糞尿自動(dòng)分離后集中堆放處理的措施，盡量減少用水沖洗欄舍。撿出的干糞可直接出售給農(nóng)戶作肥料或餌料，亦可進(jìn)行生物發(fā)酵制成有機(jī)肥，還可以燃燒發(fā)電。對(duì)于大規(guī)模的豬場(chǎng)，可配套建設(shè)環(huán)保設(shè)施和有機(jī)肥生產(chǎn)廠，使污水進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用作豬場(chǎng)加熱能源，沼液經(jīng)過(guò)沉淀池沉淀、給氧曝氣池處理和水生植物生物氧化塘吸納降解，豬場(chǎng)最后的污水完全符合達(dá)標(biāo)排放標(biāo)準(zhǔn)，而糞渣可被生產(chǎn)成有機(jī)肥料出售。有研究表明，1 m3沼氣可代替0.714 kg標(biāo)準(zhǔn)煤，作為綠色能源，沼氣的用途越來(lái)越廣，價(jià)值也越來(lái)越大。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)充分利用條件發(fā)展沼氣。同時(shí)動(dòng)員周邊農(nóng)戶大力發(fā)展沼氣業(yè)，既解決能源不足、改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生，也減輕糞污處理壓力。沼渣、沼液又為種植業(yè)提供了大量有機(jī)肥[10]。但目前由于種養(yǎng)不平衡、有機(jī)肥制造成本和經(jīng)濟(jì)效益不理想、運(yùn)輸成本及化肥的補(bǔ)貼政策與速效性等因素，使得有機(jī)肥的生產(chǎn)面臨窘境。

3.2.2 發(fā)酵床養(yǎng)殖控污技術(shù)發(fā)酵床養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)是利用EM（Effective Microorganisms）原露將秸稈粉、木屑、米糠等有機(jī)物經(jīng)發(fā)酵處理制成養(yǎng)豬墊料層，將生豬飼養(yǎng)在發(fā)酵床上，由有益微生物組成的復(fù)合菌群以豬糞尿?yàn)榛A(chǔ)營(yíng)養(yǎng)迅速繁殖，同時(shí)糞尿也被消化分解，豬舍無(wú)臭味，實(shí)現(xiàn)零排放[11]。

舍內(nèi)發(fā)酵床有以下優(yōu)點(diǎn)：一是豬舍易建，可減少固定土建費(fèi)用，墊料易取材，成本低。二是節(jié)能增效。不用清掃豬圈和糞尿，一般每人可飼喂800～1 000頭豬，節(jié)省勞力30%～50%；除飲用水外，豬舍基本不再用水，節(jié)水70%以上[10]；豬在墊料上拱食菌體蛋白、益生菌、消化酶等，可有效改善腸道環(huán)境，提高飼料轉(zhuǎn)化率；豬在墊料上活動(dòng)，恢復(fù)了自然習(xí)性，應(yīng)激性小，基本無(wú)病原菌傳播，減少了藥殘，死亡率可降低4%。三是生態(tài)環(huán)保。養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)無(wú)臭味，氨含量顯著降低，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)消納污染物，發(fā)酵墊料可變成好的有機(jī)肥料，從根本上解決了糞便處理和環(huán)保難題，實(shí)現(xiàn)“零排放”和生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖。四是效益顯著。提高了肉料比，一頭90 kg重的商品豬可節(jié)省飼料24.5 kg左右，育肥豬料肉比從（5～3.1）∶1下降到（3～2.76）∶1，按每千克飼料2.44元計(jì)算，每頭豬可節(jié)省飼料費(fèi)60元，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高[12]。

筆者認(rèn)為舍內(nèi)發(fā)酵床養(yǎng)殖需要一定的專業(yè)技術(shù)，對(duì)于有專業(yè)技術(shù)人員的大公司，用這種方法養(yǎng)殖理論上絕對(duì)是增效的。但對(duì)于技術(shù)匱乏的小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，是否能從中獲益，值得權(quán)衡。舍內(nèi)發(fā)酵床最早是在日本發(fā)明并使用的，主要是因?yàn)槿毡就恋刭Y源有限，環(huán)境對(duì)糞污的承載力有限，而探究出“零排放”養(yǎng)殖技術(shù)。我國(guó)幅員遼闊，所以，目前這種技術(shù)在我國(guó)應(yīng)用不是很廣泛[13]。

3.2.3 膜處理糞污技術(shù)目前較有效的處理糞污的方法是污水膜處理系統(tǒng)[14]。膜處理系統(tǒng)是由德國(guó)首先發(fā)明并應(yīng)用于污水處理中，是世界上最有效、節(jié)能的污水處理核心方式，被歐洲廣泛應(yīng)用于污水處理工藝中。數(shù)據(jù)信息化監(jiān)控手段，使管理更加方便。

污水膜處理系統(tǒng)核心的工藝原理是通過(guò)半透膜的選擇滲透性，將氮磷等污染物阻擋在膜的一側(cè)，清水則透過(guò)半透膜到膜的另一側(cè)。膜組件是由一根根中空膜材料的軟管組成，通過(guò)梯度組合不同滲透性的半透膜，可將污染物逐級(jí)分離，最終污水處理系統(tǒng)終端液體接近清水排放，滿足國(guó)家污水排放標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)膜組件核心工藝，綜合歐洲先進(jìn)工藝、設(shè)備，有兩套糞污處理解決方案。

3.2.3.1 膜組件化學(xué)處理方式（氨氮回收利用型）膜組件化學(xué)處理方式有利于氨氮回收利用，大致流程是先將畜禽糞便集中到蓄糞池，通過(guò)固液分離設(shè)備將糞便分離成污水和固體污物，污水經(jīng)過(guò)板框壓濾、膜分離變成清水達(dá)標(biāo)排放，而分離出的污物一部分隨上一步驟的固體污物一起進(jìn)入堆肥、制化肥等工藝，另一部分制成副產(chǎn)品及液態(tài)肥。見圖1。

該處理方式的優(yōu)越性首先是能進(jìn)行自動(dòng)化處理和分析數(shù)據(jù)，能設(shè)置處理后污水的磷、氮等一系列成分的含量，并按照此標(biāo)準(zhǔn)去處理污水；再者，該污水處理過(guò)程是完全封閉的，不會(huì)排出任何氣體污染物，是一種無(wú)臭的污水處理方式；此外，該處污方法能減少90%以上的氨氮排放，最終產(chǎn)生的硫酸銨可用作化肥，減量化大，廢物利用化大；另外，該法處理的污水最終能變成無(wú)色透明的清水，處理效果可見性高；最后，與常規(guī)的污水處理方式相比，該法還有占地面積小的優(yōu)點(diǎn)。

3.2.3.2 膜組件生物處理方式（氨氮零排放型）膜組件生物處理方式與膜組件化學(xué)處理方式大致流程相同，見圖2。區(qū)別在于用生物反應(yīng)器代替板框壓濾、膜分離。生物反應(yīng)器的原理是利用微生物厭氧菌的一系列生化反應(yīng)將污水中的氮磷等成分降解，最終使污水變清水并達(dá)標(biāo)排放。該處理方式的優(yōu)越性在于其處理過(guò)的有機(jī)污泥近零排放，且處理過(guò)程中耗能低。

筆者認(rèn)為選用糞污處理工藝時(shí)，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖種類、養(yǎng)殖規(guī)模、糞污收集方式、當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境條件以及排水去向等因素確定工藝路線及處理目標(biāo)，并應(yīng)充分考慮畜禽養(yǎng)殖廢水的特殊性，在實(shí)現(xiàn)綜合利用或達(dá)標(biāo)排放的情況下，優(yōu)先選擇低運(yùn)行成本的處理工藝。

3.3 控制臭氣、有害氣體糞污的惡臭味主要是日糧中吸收不完全的蛋白質(zhì)腐敗所產(chǎn)生，如果能提高日糧蛋白質(zhì)的消化率，則可以大大減少惡臭氣味的產(chǎn)生。動(dòng)物機(jī)體消化吸收蛋白質(zhì)的途徑是將其分解成小肽或氨基酸后再吸收，能被吸收的氨基酸的量成一定的比例。以這個(gè)比例的氨基酸配成蛋白質(zhì)（理想蛋白質(zhì)）飼糧，可使蛋白質(zhì)充分利用，從而降低糞尿中氮的排出量[15]。此外，在飼料中加入各種益生素與除臭劑，可促進(jìn)消化、減少氨和其他腐敗物質(zhì)過(guò)多生成，也可以減少氮的排出量和糞便臭氣的生成[16]。其他的控制臭氣的方法還有：合理選址和布局養(yǎng)殖場(chǎng)、控制養(yǎng)殖密度、廣種綠化植物、及時(shí)清糞、微生態(tài)環(huán)境改良菌種及芳香劑的使用。

圖1 膜組件化學(xué)處理模式

圖2 膜組件生物處理模式

3.4 控制病原微生物污染和藥物污染養(yǎng)殖場(chǎng)除了有形的污水與糞便污染外，還存在著一種無(wú)形的易被忽視的污染--病原微生物的污染。2013年黃浦江及其上游水域出現(xiàn)大量漂浮死豬事件后，全國(guó)范圍內(nèi)基本上建立了一整套病死畜禽無(wú)害化處理系統(tǒng)，但生物安全仍然不被很多養(yǎng)殖場(chǎng)主重視。制定科學(xué)合理的免疫程序，控制養(yǎng)殖舍內(nèi)環(huán)境，做好衛(wèi)生、通風(fēng)和溫控，并強(qiáng)化安全消毒措施，而病死畜禽無(wú)害化處理是關(guān)鍵的一步，基礎(chǔ)設(shè)施包括化尸池與無(wú)害化處理機(jī)。此外，應(yīng)定期殺蟲滅鼠和控制有害生物。

關(guān)于藥殘把關(guān)，必須依法嚴(yán)格控制各類藥物的停藥期。以控病防病為主，治病用藥為輔。禁止使用非法治療藥物和非法飼料添加劑，且不濫用抗生素、激素類等藥物[17]。

4 健康養(yǎng)殖模式的分析

健康的養(yǎng)殖模式是一種資源節(jié)約型、環(huán)境友好型可持續(xù)發(fā)展模式，在提高經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的同時(shí)，兼顧生態(tài)效應(yīng)和社會(huì)效應(yīng)。筆者總結(jié)健康養(yǎng)殖模式可從以下幾點(diǎn)入手：第一，依法選址、科學(xué)規(guī)劃與布局。應(yīng)根據(jù)豬生產(chǎn)特點(diǎn)、生產(chǎn)規(guī)模、飼養(yǎng)管理方式等方面的實(shí)際情況，對(duì)地勢(shì)地形、土質(zhì)水源、交通和氣候等方面進(jìn)行全面考慮。第二，養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建設(shè)。如豬-沼-果生態(tài)養(yǎng)豬模式的建設(shè)，漏縫地面、免沖洗豬舍設(shè)計(jì)等，科學(xué)的建設(shè)才能有健康合理的養(yǎng)殖環(huán)境。第三，品種保護(hù)和選育，合理配種繁殖。遺傳病、近交劣勢(shì)往往被忽視，這將影響?zhàn)B殖場(chǎng)的生產(chǎn)效益。第四，推進(jìn)飼料安全，探求最優(yōu)飼料配方。飼料安全決定畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，最優(yōu)配方將能降低料肉比，直接決定收益。第五，加強(qiáng)疫病綜合防治。畜禽發(fā)病的主要原因包括環(huán)境、畜禽體質(zhì)、遺傳、營(yíng)養(yǎng)和特定的病原。科學(xué)免疫接種、環(huán)境消毒、把握引種原則和要求、疫病的監(jiān)控是必不可少的。第六，飼養(yǎng)管理和環(huán)保。不同的動(dòng)物有不同的生活習(xí)性，對(duì)應(yīng)有不同的養(yǎng)殖模式。飼養(yǎng)管理是養(yǎng)殖的核心技術(shù)，決定了生產(chǎn)效益。第七，與時(shí)俱進(jìn)，利用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)。如水簾負(fù)壓通風(fēng)降溫系統(tǒng)、自動(dòng)刮糞設(shè)計(jì)、防疫注射程序和各階段全價(jià)料的配給等。這些技術(shù)措施會(huì)給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益[18]。

5 展望與結(jié)語(yǔ)

當(dāng)今，養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)保壓力越來(lái)越大，環(huán)保不過(guò)關(guān)的養(yǎng)殖場(chǎng)戶面臨的命運(yùn)是被拆除與淘汰。福建省環(huán)保廳、農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年全省已關(guān)閉拆除禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）3.09萬(wàn)家，消減存欄生豬395.3萬(wàn)頭，完成可養(yǎng)區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造1 598家，其中2015年下半年，全省禁養(yǎng)區(qū)關(guān)閉、拆除豬場(chǎng)近1.3萬(wàn)家。福州市畜禽養(yǎng)殖污染整治辦也表示，福州2015年共拆除豬場(chǎng)3 000多家，其中下半年花大力氣“啃硬骨頭”，禁養(yǎng)區(qū)拆除豬場(chǎng)300多家，可養(yǎng)區(qū)拆除污染豬場(chǎng)1 000余家。由此可以分析出養(yǎng)殖業(yè)的趨勢(shì)是走向集約化、規(guī)?；?，而養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理后的去向只有兩種，即周邊土地容納自銷和制生物肥出售。由此可預(yù)見未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)可能普及的兩種模式：第一種，大型養(yǎng)殖場(chǎng)+生物肥制造廠模式。大型養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污數(shù)量大，周圍環(huán)境難以承載，如果運(yùn)輸至其他地方無(wú)疑是增加了運(yùn)輸成本。而直接在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊建設(shè)生物肥制造廠，能增加一部分收入，雖然需要前期的建設(shè)投資，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是經(jīng)濟(jì)的。另一種模式是小中型養(yǎng)殖場(chǎng)的種養(yǎng)結(jié)合模式，對(duì)于小中型養(yǎng)殖場(chǎng)，配備生物肥制造廠是不劃算的，但如果采用種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，糞污在土地中的消納周期會(huì)大大縮短，此外，種植能帶來(lái)另外的經(jīng)濟(jì)收入。需要注意的是這種養(yǎng)殖模式要根據(jù)土地的承載力與糞污的消納周期等因素來(lái)規(guī)劃養(yǎng)殖與種植的規(guī)模比例，目的是使小區(qū)域形成一個(gè)物質(zhì)循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，種植與養(yǎng)殖健康持續(xù)發(fā)展[19]。

關(guān)于養(yǎng)殖場(chǎng)污染物處理的技術(shù)與設(shè)備，未來(lái)開發(fā)的方向應(yīng)該是向著無(wú)害化處理和資源綜合利用，主要有高品質(zhì)、高肥效復(fù)合有機(jī)肥制造技術(shù)和成套裝備，畜禽養(yǎng)殖廢棄物的預(yù)處理新技術(shù)，快速厭氧發(fā)酵工藝和高效生物菌種，沼氣凈化提純和壓縮等燃料化利用技術(shù)與設(shè)備等。而關(guān)于養(yǎng)殖廢水處理技術(shù)與裝備，未來(lái)的方向主要有兩點(diǎn)：一是研究高效、低成本的畜禽養(yǎng)殖廢水脫氮除磷處理技術(shù)；二是開發(fā)畜禽養(yǎng)殖廢水循環(huán)利用處理技術(shù)與成套裝備。此外，關(guān)于清潔的養(yǎng)殖技術(shù)，開發(fā)適合干式清糞操作的廢棄物清理機(jī)械、新型圈舍與符合生物安全的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)、微生物菌劑等也是未來(lái)的發(fā)展方向[20]。

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)應(yīng)是并行的。健康的養(yǎng)殖模式是一個(gè)統(tǒng)籌兼顧的過(guò)程，要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件的特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)狀況和市場(chǎng)導(dǎo)向等綜合考慮，進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和設(shè)計(jì)，使經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)環(huán)境多方面共同發(fā)展，使畜牧業(yè)的發(fā)展健康可持續(xù)。

[1]中國(guó)畜牧獸醫(yī)委員會(huì).中國(guó)畜牧獸醫(yī)年鑒[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2015.

[2]孟祥海.中國(guó)畜牧業(yè)環(huán)境污染防治問(wèn)題研究[D].武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[3]雷勛平,邱廣華.基于熵權(quán)TOPSIS模型的區(qū)域資源環(huán)境承載力評(píng)價(jià)實(shí)證研究[J].環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào),2016(1):314-323.

[4]段海濤.畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染與防治措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2016(3):21.

[5]卜孟娟.發(fā)展環(huán)保畜牧業(yè)的技術(shù)措施與健康養(yǎng)殖模式探討[J].甘肅畜牧獸醫(yī),2016(3):47-48.

[6]簡(jiǎn)大花.飼料與動(dòng)物源性食品安全[J].北京農(nóng)業(yè),2016(3): 205-206.

[7]何昌原.畜牧業(yè)養(yǎng)殖中環(huán)境污染的特點(diǎn)及治理措施分析[J].農(nóng)民致富之友,2016(14):248.

[8]鄭鈴芳,章杰.國(guó)外畜禽養(yǎng)殖污染防治經(jīng)驗(yàn)介紹[J].中國(guó)豬業(yè),2015,10(11):16-18.

[9]盛瑜,周虹妤,史伯春,等.畜禽養(yǎng)殖污染防治工作存在的問(wèn)題及對(duì)策分析[J].中國(guó)畜牧雜志,2016(6):68-70,80.

[10]林聰,段娜.沼氣技術(shù)在規(guī)?；i場(chǎng)糞污處理中的應(yīng)用[J].豬業(yè)科學(xué),2013(10):42-43.

[11]沈紹華,張艷玲.基于發(fā)酵床技術(shù)的生豬規(guī)模養(yǎng)殖零排放技術(shù)[J].科技展望,2017(2):66.

[12]姚偉民,祝威,戴網(wǎng)成,等.發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用與推廣[J].農(nóng)業(yè)裝備技術(shù),2011(2):47-51.

[13]陳江,陳玲,孫煒.蘇州生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖現(xiàn)狀與思考[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2016(2):73.

[14]毛金剛.超濾-納濾膜耦合處理養(yǎng)豬廢水技術(shù)研究[D].杭州:浙江農(nóng)林大學(xué),2014.

[15]石光飛.畜牧業(yè)環(huán)境污染防治的探討[J].農(nóng)業(yè)科技與信息, 2016(22):101-102.

[16]張生偉.豬糞高效除臭菌株篩選及其除臭機(jī)理研究[D].蘭州:甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.

[17]羅旋,沈元春,楊建學(xué).畜產(chǎn)品中藥物殘留的危害及控制措施[J].畜禽業(yè),2016(4):68-69.

[18]張玉梅.基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的生豬養(yǎng)殖模式研究[D].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),2015.

[19]姚亞龍.淺談我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景[J].甘肅畜牧獸醫(yī),2016(15):32-33.

[20]趙鋒杰.淺談畜牧生產(chǎn)中規(guī)模養(yǎng)殖污染防治問(wèn)題[J].中國(guó)豬業(yè),2016,11(7):73-75.

Discussion on the development of animal husbandry and healthy aquaculture

Ye Junxiao Xiao Tianfang
(College of Animal Science,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002)

Nowadays,the requirements of environmental protection industry in the face ofmore and more high,and the human society to the quality of livestock and poultry products are also highly concerned.Hazards generated from the livestock pollution control ideas, analyze the specific measures of pollution control and cultivation mode of health,and make some predictions for the future developmentof the aquaculture industry,in order to provide a reference with reference to environmental farming.

Aquaculture Environmental protection Sound development

A

1003-4331（2017）02-0014-05

福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（2014-2016）資助。

葉君瀟(1993-)，男，研究生，E-mail: 798821446@qq.com。肖天放(1964-)，男，教授，E-mail:tfxiao@163.com。