麗江的遺憾

邢增儀

對(duì)麗江最先的失望來自一碗米粉。

在中國(guó)南方地區(qū)最能一統(tǒng)天下的食品，大概就數(shù)米粉了，于是走到哪兒都要嘗一嘗。貴陽的腸旺粉，遵義的牛肉粉，海南的抱羅粉，松桃的綠豆粉都各有特點(diǎn)，都能讓人唇齒留香，難以忘懷。

但在海南久了，最喜歡的還是海南的抱羅粉。決不是因?yàn)槲沂呛Ｄ先擞泻Ｄ锨榻Y(jié)，我還真見過有人為了這一碗粉從海外飛回來的。

到麗江的第二天一早，就去找當(dāng)?shù)氐拿追?，在束河的正街，看見有粉店就走了進(jìn)去，叫了一碗粉就坐下來等，這一等就等得超過預(yù)計(jì)時(shí)間太多了。

像我以上說的粉，都是湯先熬好，（甚至熬上一通宵的），肉哨先做好，姜、蔥、蒜都切好，吃時(shí)只要把粉倒進(jìn)沸水中燙過，再把所有的東西一一添加就可以了。這樣作法，粉的內(nèi)容雖大相徑庭，但效果卻是一樣。那就是一碗粉，湯是湯、粉是粉，佐料是佐料，清清爽爽，紅、綠、白分明，讓人一下子就勾起食欲來的。

可麗江不是，原來麗江是要把所有東西混在一起煮的，有些東西還是生的，難怪它要這么長(zhǎng)時(shí)間。

這樣一煮，端上來的東西讓我立即就傻眼了，那是面目不清混混沌沌的一大碗，像極了一盆吃剩了的飯菜。我立刻就倒胃口了。

好歹吃了一些，就叫算賬，低頭在包里找了一張五元的，又找了一張一元的，就認(rèn)為篤定，不會(huì)錯(cuò)了。

叫一聲：“小姐、買單！”

那姑娘很不高興：“我們不叫小姐，叫卓瑪”。

一愣，明白了，又叫“卓瑪”。

卓瑪來了，我先拿了五元給她，心想按慣例這五塊還應(yīng)有找，她不走，又遞了一塊錢過去，想你麗江名氣再大，六元就頂天了吧。

可她還不走，我反應(yīng)不過來，問了一句：“怎么了？”

她一句“十塊”立馬把我嚇蒙了。

心想你麗江也太牛了，好不好吃都不說了，蘿卜白菜各有所愛，但全國(guó)的粉哪兒有賣十塊錢一碗的？

這是頭一遭，第二次遭遇的是“納西古樂”演出場(chǎng)地旁的“過橋米線”。

“過橋米線”是云南特產(chǎn)，到了這兒肯定想嘗嘗原汁原味的，那小店倒干凈、雅致，而且墻上掛的全是宣科的相片，一問之下才知這老板是宣科的親家。

問我們要吃什么？我們答：“過橋米線?！庇謫枺骸耙囊环N？”我們說聽你們的。那女主人就異常熱情地推薦了一個(gè)兩人可共用的68元一份的頂尖級(jí)的米線。她很會(huì)為客人著想：“你們四人只要有兩份，一百多塊錢就足夠了，這里邊有火腿，有鮑魚、有蝦仁，粉又可以隨意加，真的是又好吃又合算呵。”

難得有這么體貼的老板，我們趕緊說好。這倒是快，一會(huì)兒一大碗熱氣騰騰的湯和粉以及十來個(gè)小碟就端上來了。碟子里東西太過“袖珍”，只見有切得可以透光的火腿，有鵪鶉蛋，有脆哨……至于有沒有鮑魚只有天知道了。

已是饑不擇食，待我們吃完，待我悟出其中的奧妙時(shí)，一切都已經(jīng)結(jié)束了。

其實(shí)在海口也有“過橋米線”，我母親喜歡，就經(jīng)常陪她去，是早就見識(shí)過這些東西的。只不過同樣的東西在海口不會(huì)超過30元，而在這兒居然翻個(gè)倍了。

這家主人太有心機(jī)了，她鉆了顧客的心理空子，她知道如果她要給每一個(gè)顧客推薦這份米線，一份68元就這么丁點(diǎn)東西是不會(huì)有人買賬的，但如果她把同樣的東西推薦給兩個(gè)人，特別強(qiáng)調(diào)米粉可以隨意添加，肯定很多人都會(huì)上鉤了。不說幾乎沒有人加她米粉，即便有人加，損失的也是幾毛的粉線，但通過這一伎倆，她把一份米粉的利潤(rùn)翻了兩倍。只可惜能事先能看穿的人太少，待想明白，已經(jīng)是付賬走人了。

之后見到其他東西的物價(jià)都不便宜；長(zhǎng)得一面坡地的桃子，自己去摘要5塊一斤，冬蜜桃要8塊一斤，麗江粑粑要4塊一個(gè)，羊肉串要3塊一串，隨便吃一頓飯要一二百塊……像十幾年前我在麗江，幾塊錢可以吃一天的老皇歷早已過時(shí)了。

還有那到處可見的穿著納西盛裝的老人，他們叼著長(zhǎng)煙袋就站在街上，站在自家門口，就等著旅游的人來和他照相。拍照完畢，少則5元，多則10元，就等著給他掏錢了。

如果這些都還能忍受，還有些事就真讓人哭笑不得了。

從麗江往香格里拉走，一路上有許多風(fēng)光迷人、風(fēng)景獨(dú)特的地方，如草甸那一片片姹紫嫣紅的狼毒花，如那金黃的無邊的麥田，還有那青如幃帳的苞谷林……有些景色在內(nèi)地是找不到的，于是我們不由得歡呼雀躍地朝它奔去。

停車時(shí)沒事，下車時(shí)沒事，剛拍照時(shí)也沒事，就在你欲罷不能時(shí)突然一個(gè)扛著鋤頭、戴著草帽的農(nóng)民不知從哪兒就鉆了出來，說你踩壞了他的田地，損壞了他的莊稼，賠償就是斷斷不能少的了。

這可是天大的冤枉呵，明明白白地他們的田地已經(jīng)早就被人踩踏出一條路了，明明白白他們的莊稼早就去世了，憑什么訛我們？?。ㄎ疫€猜是不是他們自己先踩出了路，引人上鉤的）就算認(rèn)栽，就算給個(gè)一二十塊錢也不算什么，但一想到你被一雙眼睛一直盯著，想到你被當(dāng)作兔子一樣被人竊喜萬分地待守著，心里總會(huì)涌出一種不快來。

喜劇的是扛著鋤頭戴著草帽的主家收了錢并不轉(zhuǎn)身離去，他會(huì)笑瞇瞇待在一旁看，他還會(huì)由衷地說：“好好拍，多拍幾張，拍得漂亮我也高興！”

還有一件事，一直讓我耿耿于懷。那天在香格里拉的老街上，突然發(fā)現(xiàn)街后面有一幢年歲很久但很氣魄的懸空的、有大臺(tái)階的屋子，雖已蒼涼不堪，但絕對(duì)是大戶人家華麗、富貴過的老宅子，我們不由得朝它走了過去。

我們正在樓下觀賞談?wù)?，坐在二樓的一個(gè)老人下樓徑直向我們走來。這老人有一種很深的悲憤在往外冒，這個(gè)老人一見我們就滔滔不絕地說起來，說這老宅子的故事，說他自己的故事。

他說他被迫害了許多年，說一直不讓他講話，說他一見到我們就有一種前世有緣的感覺……那一瞬間，我很恍惚，我很迷茫，仿佛是看見《王子復(fù)仇記》那個(gè)被謀殺的幽靈，穿過煙塵向我們走來。

老人急切地邀請(qǐng)我們上到他的樓上去，說要給我們展示他從不示人的史料，我正要往上走，小和一把拉住了我：“什么都去看，什么都要相信，這不明擺著是騙錢嗎。只要你一上去，他至少100塊錢就到手了，這可是100塊純利潤(rùn)呵，他可是什么也沒干呵！你呵，怎么這么傻？”

我還是不甘心，但小和執(zhí)意拉我往外走，就這樣，我們和這個(gè)老人失之交臂。之后好久，我還是不能相信這個(gè)老人是一個(gè)騙子。這個(gè)老人是多么高大、體面呵，雖然他已是滿目滄桑，滿身悲愴，但看得出這個(gè)老人蘊(yùn)藏了一個(gè)世紀(jì)的厚重和精彩！

我現(xiàn)在仍在后悔沒有上他的樓，聽他講故事，我在想，哪怕他是騙子，如果他如今已淪落到不得不靠出賣自己的故事來?yè)Q取區(qū)區(qū)費(fèi)用，那他一定有他不得不這樣的萬般的無奈和理由。

我們一定是讓這位老人深深失望了，因?yàn)楫?dāng)我們轉(zhuǎn)了一大圈又經(jīng)過他宅子的時(shí)候，只見通往他二樓的樓梯這么一會(huì)兒竟然就堆放了一大堆東西，那東西叫人觸目驚心，那是一大堆滿是荊棘的枯枝呵！我?guī)缀醪桓蚁嘈抛约旱难劬?，再一看確是一大堆滿身是刺的荊棘！老人一定是有過太多的等待、期許和失望，幾十年來他可能都沒有等到一個(gè)可以傾聽他的人，他一定是像希臘寓言里的被鎖在魔瓶的魔鬼，幾百年過去，他剩下的只能是憤怒和仇恨了。

老人已沒了身影，可這荊棘卻劃過我的心，讓它有了一絲刺痛。

就這樣，對(duì)麗江，我有了很多的遺憾，但我無權(quán)指責(zé)他，就像對(duì)香格里拉的那位老人，我無法相信他是騙子一樣。

我寧愿相信那些守株待兔的莊稼人，相信他們的生存是合理的，相信他們的法則是通用的——既然他們給我們提供了這么天然的絕妙的場(chǎng)景，那他們當(dāng)然就要收回他們應(yīng)得的成本。

愿意記住那位農(nóng)民后來發(fā)自內(nèi)心的祝愿：“好好照、照得更漂亮些，我也高興！”

也更相信：一切存在都是合理的，只因有缺陷和遺憾，才能讓人永遠(yuǎn)惦記和牽掛。