溫度對楓香樹葉色素的影響

胡詩睿

摘要：楓香樹極具觀賞性，葉片顏色隨季節(jié)交替而變化，但在不同地區(qū)，受各種因素影響，葉片中各色素含量變化，葉片顏色變化也有所區(qū)別。本文通過試驗(yàn)，就溫度對楓香樹葉色素的影響做簡單研究。

關(guān)鍵詞：溫度；楓香樹葉色素；影響

影響楓香樹葉片顏色的葉色素主要有幾種。葉綠素：分為a、b2種，分別為藍(lán)綠色與黃綠色，可根據(jù)二者含量計(jì)算出葉片中葉綠素總含量；類胡蘿卜素：呈（橙）黃色；花青素：產(chǎn)生除綠色外所有顏色，影響葉片顏色，花色素苷含量決定顏色深淺。

1.材料與方法

試驗(yàn)分3地進(jìn)行，采用不同方法測量不同溫度下楓香樹葉片中各色素含量（0.5g葉片中），研究楓香樹葉色素受溫度影響。試驗(yàn)以80%的丙醇溶液、95%1～醇溶液、0.1mol/L的HCI溶液作為浸提用溶液。提取色素使用分光光度計(jì)，選用上海浦普元儀器有限公司出產(chǎn)的波長范圍為190～1100nm，準(zhǔn)確度<±0.5nm的雙光束紫外可見分光光度計(jì)。

試驗(yàn)1：分別在10月5日、15日、25日于某彩林示范園取得楓香樹葉樣本（葉片生長狀況一致且在此期間該地氣溫持續(xù)下降），采用朱廣廉等研究者所用方法，測得楓香樹葉片中類胡蘿卜素以及葉綠素的相對含量，采用何奕坤等所用方法，測得楓香樹葉片中花色素苷相對含量。

試驗(yàn)2：10月14～16日間，每7d于某亞熱帶作物研究所取得楓香樹葉片樣本（葉片生長狀況一致且在此期間該地氣溫持續(xù)下降），采用浸提測量各色素含量，測量葉綠素以及類胡蘿卜素時，用相同體積比丙酮與乙醇混合液浸提50h。測量花青素，用0.1mol/L的HCI溶液浸提48h。

試驗(yàn)3：12月17～25日間，每日于某植物園取得楓香樹葉片樣本（生長狀況一致，該地出現(xiàn)強(qiáng)降溫，晝夜溫差較大），采用卡伯特森等所用方法測得楓香樹葉片中各色素相對含量。

（注：葉綠素波長范圍471～667nm，類胡蘿卜素波長范圍430～550nm，花色素苷波長范圍476～587nm）

2.數(shù)據(jù)與分析

試驗(yàn)1：10月5～25日之間，葉綠素a、b的含量、葉綠素總含量、類胡蘿卜素含量都持續(xù)下降，而花色素苷含量則持續(xù)上升，幅度超1.5倍。楓香樹葉片逐漸變紅，與花色素苷含量變化趨勢吻合。

試驗(yàn)2：葉綠素a、b相對含量、葉綠素總含量均下降近80%，可見，實(shí)驗(yàn)條件下葉綠素a、b發(fā)生分解，且速率基本一致，類胡蘿卜素相對含量也下降近40%，花色素苷相對含量則從11月中旬起明顯上升，約35倍，此期間氣溫持續(xù)降低，晝夜溫差波動上升。據(jù)觀察，楓香樹葉片顏色隨花色素苷相對含量增加，逐漸變紅變深?？梢?，除溫度變化外，楓香樹葉片中各色素相對含量受溫差影響也較大，溫差越大葉綠素a、b與類胡蘿卜素相對含量就越低，花色素苷相對含量則會大幅增長。

試驗(yàn)3：試驗(yàn)期間氣溫低溫差大，楓香樹葉片葉綠素a、b相對含量，葉綠素總含量，類胡蘿卜素相對含量均持續(xù)下降，而花色素苷相對含量持續(xù)上升，而楓香樹葉片出現(xiàn)變紅現(xiàn)象且越來越明顯，據(jù)此我們可以得出與試驗(yàn)2相似的結(jié)論。

3.總結(jié)

從試驗(yàn)結(jié)果來看，楓香樹葉片中各色素相對含量的變化與溫度有相關(guān)性，葉綠素a、b相對含量、葉綠素總含量、類胡蘿卜素相對含量與溫度值呈正相關(guān)，與溫差呈負(fù)相關(guān)，而花色素苷相對含量則與溫度值呈負(fù)相關(guān)，與溫差呈正相關(guān)。