肇慶市農(nóng)村電子商務(wù)應(yīng)用模式研究

李博

[提要] 本文主要介紹CSA（社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)）的概念及特點(diǎn)。分析肇慶農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合肇慶當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)特點(diǎn)，研究以CSA平臺(tái)為基礎(chǔ)的肇慶農(nóng)村電子商務(wù)模式運(yùn)作流程；分析基于CSA平臺(tái)的農(nóng)村電子商務(wù)模式的優(yōu)勢(shì)及實(shí)施中應(yīng)注意的問題。

關(guān)鍵詞：CSA；農(nóng)村電子商務(wù)；O2O

中圖分類號(hào)：F713.36 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2017年3月7日

引言

在中央不斷推進(jìn)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的大背景下，2016年中央一號(hào)文件提出了以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”新模式推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)改造，以此為增加農(nóng)民收入，打通農(nóng)產(chǎn)品流通瓶頸形成新的突破口。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前我國(guó)已有各種農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)3萬(wàn)家以上，各種新型交易模式層出不窮，農(nóng)產(chǎn)品電商市場(chǎng)成為各電商企業(yè)角逐的新戰(zhàn)場(chǎng)。一時(shí)間，以京東到家、喵鮮為代表的平臺(tái)型電商，以順豐優(yōu)選、沱沱工社為代表的直銷型電商、以鏈農(nóng)一畝田為代表的批發(fā)型電商像雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)。但是，這些模式都存在著物流成本過(guò)高、食品安全難以監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品溯源困難等問題。起源于美國(guó)的CAS模式為我們解決上述這些問題提供了很好的思路。本文研究了基于CAS平臺(tái)的肇慶農(nóng)村電子商務(wù)應(yīng)用模式。

一、肇慶農(nóng)村產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀

肇慶市地處粵西北山區(qū)，地理位置得天獨(dú)厚，擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，例如德慶的貢柑、紫淮山，四會(huì)的砂糖橘，高要的大米、火龍果，廣寧的竹筍等。肇慶農(nóng)產(chǎn)品電商雖然發(fā)展較快，但是由于地處山區(qū)，缺乏人才和信息，銷售渠道比較簡(jiǎn)單。造成了當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷路不暢，利潤(rùn)不高，農(nóng)民增收緩慢的現(xiàn)狀。經(jīng)過(guò)調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，肇慶農(nóng)產(chǎn)品銷售主要有以下幾種模式：

（一）農(nóng)戶自銷。農(nóng)戶將產(chǎn)品運(yùn)送到附近市場(chǎng)，直接將產(chǎn)品銷售給城鎮(zhèn)居民。這種方式農(nóng)民可以按照成本自由制定價(jià)格，選擇交易時(shí)間和交易地點(diǎn)，靈活性和自由度最高。但是，此方式的弊端也很明顯，農(nóng)民需要承擔(dān)物流、市場(chǎng)進(jìn)入的費(fèi)用以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)，農(nóng)民一方面要忙生產(chǎn)，另一方面要忙銷售，由于資金和精力有限，難以擴(kuò)大生產(chǎn)和銷售規(guī)模，無(wú)法獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，因此利潤(rùn)微薄，不利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

（二）批發(fā)商收購(gòu)。農(nóng)戶將生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品直接銷售給批發(fā)商，這種方式農(nóng)民可以將自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品迅速變現(xiàn)，和農(nóng)戶自銷相比，不用承擔(dān)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用和物流費(fèi)用，降低了風(fēng)險(xiǎn)，是目前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)最主要的一種銷售方式。但是，這種方式農(nóng)民成為了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中最底層的一環(huán)，不能直接接觸農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，無(wú)法獲取足夠的市場(chǎng)信息，在與批發(fā)商議價(jià)過(guò)程中很難占據(jù)主動(dòng)地位，因此通常只能以很低的價(jià)格將自己的產(chǎn)品賣給批發(fā)商，獲取的利潤(rùn)非常微薄。

（三）企業(yè)收購(gòu)。農(nóng)戶同相關(guān)公司簽訂收購(gòu)合同，將產(chǎn)品按收購(gòu)合同售賣給公司。這種方式局限性較大，企業(yè)一般主要對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品會(huì)采用合同收購(gòu)的方式。特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)一般需要比較長(zhǎng)時(shí)間的投入，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，見效慢、風(fēng)險(xiǎn)較大，并且受自然環(huán)境影響很大，因此這種方式也只能惠及部分農(nóng)戶。

（四）通過(guò)第三方電商平臺(tái)銷售。農(nóng)戶在第三方電子商務(wù)平臺(tái)（如淘寶、京東等）上開設(shè)店鋪，將自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品直接銷售給終端消費(fèi)者，然后通過(guò)物流將產(chǎn)品發(fā)送給客戶。這種方式打破了地域的限制，擴(kuò)大了市場(chǎng)范圍，可以使農(nóng)戶將自己的產(chǎn)品在更廣闊的市場(chǎng)銷售，有利于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高利潤(rùn)率。但是，一方面由于當(dāng)前我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流體系不完善，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品安全追溯機(jī)制缺失，通過(guò)第三方電商平臺(tái)銷售的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)往往很難保證；另一方面在互聯(lián)網(wǎng)上開設(shè)網(wǎng)店開展電子商務(wù)需要一定的電子商務(wù)專業(yè)知識(shí)，農(nóng)民往往不具備這樣的技能，雖然近幾年當(dāng)?shù)卣畷?huì)組織青年農(nóng)民參加電子商務(wù)培訓(xùn)，但是短期的培訓(xùn)班往往很難讓農(nóng)戶掌握足夠的電子商務(wù)專業(yè)技能。因此，肇慶當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在互聯(lián)網(wǎng)上開設(shè)的網(wǎng)店規(guī)模往往很小，利潤(rùn)微薄，經(jīng)營(yíng)舉步維艱。

（五）通過(guò)O2O平臺(tái)銷售。農(nóng)戶通過(guò)O2O電子商務(wù)平臺(tái)在本地市場(chǎng)銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品，然后將產(chǎn)品通過(guò)同城快遞發(fā)送給客戶。這種方式一定程度上解決了物流流程過(guò)長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮的問題，但是這種方式仍然無(wú)法解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題、農(nóng)戶電商專業(yè)知識(shí)不足和物流成本相對(duì)于產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高的問題。

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，肇慶農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)存在著線下銷售環(huán)節(jié)多，風(fēng)險(xiǎn)大，利潤(rùn)比較低的問題；線上銷售存在著物流體系不完善，缺乏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和安全追溯機(jī)制，產(chǎn)品品質(zhì)很難保證的問題。因此，我們希望通過(guò)對(duì)基于CSA平臺(tái)農(nóng)村電子商務(wù)模式的研究，將線上優(yōu)勢(shì)和線下優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，使農(nóng)產(chǎn)品能夠低成本、快速高效地送達(dá)終端客戶，同時(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程可追溯，以保證產(chǎn)品綠色安全的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)肇慶農(nóng)村農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增效的目標(biāo)。

二、CSA模式的含義及發(fā)展背景

CSA即社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，指社區(qū)的每個(gè)人對(duì)農(nóng)場(chǎng)運(yùn)作做出承諾，讓農(nóng)場(chǎng)可以在法律和精神上成為該社區(qū)的農(nóng)場(chǎng)，讓消費(fèi)者與農(nóng)民互相支持，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。CSA平臺(tái)的重要原則是農(nóng)民在具有生態(tài)安全的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中生產(chǎn)出健康的食物，消費(fèi)者也是“股東”，也要承擔(dān)生產(chǎn)耕作的風(fēng)險(xiǎn)。

20世紀(jì)70年代，CSA平臺(tái)在歐洲出現(xiàn)，80年代傳入美國(guó)。與日本不同，美國(guó)的CSA平臺(tái)更加注重其背后的社會(huì)功能和價(jià)值選擇，如社區(qū)活動(dòng)、民主決策、消除社會(huì)偏見和對(duì)全球化的反思以及對(duì)生態(tài)倫理的推崇等，其發(fā)展前景更加廣闊。截至2012年，美國(guó)已有CSA農(nóng)場(chǎng)12，617家，美國(guó)的CSA平臺(tái)主要有由消費(fèi)者發(fā)起、生產(chǎn)者發(fā)起以及雙方共同發(fā)起3種模式，它們?cè)诰唧w運(yùn)作中也演變出了多樣化的產(chǎn)品種類、服務(wù)對(duì)象和合作形式。

三、基于CSA平臺(tái)的肇慶農(nóng)村電子商務(wù)模式業(yè)務(wù)流程

通過(guò)上述介紹我們可以看到，CSA模式可以很好地解決農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中面臨的諸多問題，例如消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信心不足、物流成本高居不下、產(chǎn)品安全問題難以追溯等問題。這些問題恰恰是制約我們農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的瓶頸。因此，將CSA模式與電子商務(wù)相結(jié)合，建立基于CSA平臺(tái)的農(nóng)村電子商務(wù)模式對(duì)推動(dòng)肇慶農(nóng)村電子商務(wù)的發(fā)展將有重要的意義。下面將介紹基于CSA模式的農(nóng)村電子商務(wù)平臺(tái)（后面簡(jiǎn)稱CSA電商平臺(tái)）的運(yùn)作模式。

（一）用戶訂購(gòu)流程。CSA電商平臺(tái)以社區(qū)為單位訂購(gòu)和配送農(nóng)產(chǎn)品。用戶在第一次使用平臺(tái)訂購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候，用戶需要加入一個(gè)社區(qū)，平臺(tái)會(huì)根據(jù)用戶的手機(jī)定位信息向用戶推薦附近的社區(qū)。如果沒有合適的社區(qū)，用戶也可以在平臺(tái)中新建一個(gè)社區(qū)。社區(qū)可以是自己居住的小區(qū)，也可以是用戶所在的學(xué)校或者工作單位。社區(qū)成立后，社區(qū)組織者可以利用社交媒體（如微信等）向附近的人發(fā)出邀請(qǐng)鏈接，邀請(qǐng)社區(qū)附近有相同需求的用戶加入這個(gè)社區(qū)。每一個(gè)社區(qū)都會(huì)有一個(gè)獨(dú)立的社區(qū)頁(yè)面，本社區(qū)的用戶可以在這個(gè)頁(yè)面上下單訂購(gòu)產(chǎn)品，所有的訂單將自動(dòng)匯總成一個(gè)總訂單發(fā)送給農(nóng)場(chǎng)，然后以社區(qū)為單位統(tǒng)一送貨。在單次訂購(gòu)中，社區(qū)中用戶訂購(gòu)的數(shù)量越多，享受的優(yōu)惠越大，與現(xiàn)在常見的團(tuán)購(gòu)模式有些相似。社區(qū)的組織者要求每周發(fā)起一次以上農(nóng)產(chǎn)品征集活動(dòng)，社區(qū)的組織者將會(huì)獲得銷售額的10%作為獎(jiǎng)勵(lì)。

（二）平臺(tái)采購(gòu)流程。作為第三方電子商務(wù)平臺(tái)，CSA電商平臺(tái)并不生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，所有產(chǎn)品都采購(gòu)于合作的CSA農(nóng)場(chǎng)。CSA電商平臺(tái)會(huì)聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家和食品安全專家制定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格挑選符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場(chǎng)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品才能進(jìn)入平臺(tái)銷售。每個(gè)農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)不同的農(nóng)產(chǎn)品，包括新鮮蔬菜、水果、肉蛋奶甚至茶等。每個(gè)社區(qū)都可以在其附近挑選4～6個(gè)農(nóng)場(chǎng)為其供貨，以便農(nóng)場(chǎng)在一天之內(nèi)把農(nóng)產(chǎn)品送達(dá)社區(qū)，這樣農(nóng)場(chǎng)就可以在送貨當(dāng)天采摘農(nóng)產(chǎn)品以保證產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)。另外，用戶還可以清楚地知道自己收到的農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)自那個(gè)農(nóng)場(chǎng)以及是如何生產(chǎn)出來(lái)的，產(chǎn)品品質(zhì)全程可追溯，充分保證了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

（三）配送流程。每個(gè)星期農(nóng)場(chǎng)都會(huì)在固定的時(shí)間為社區(qū)配送貨物，具體的送貨時(shí)間及貨車的運(yùn)行軌跡會(huì)及時(shí)的顯示在社區(qū)網(wǎng)頁(yè)上面，配送的貨車一旦出發(fā)平臺(tái)還會(huì)向用戶發(fā)出短信通知貨物預(yù)計(jì)送達(dá)的時(shí)間，提醒用戶準(zhǔn)備收貨并保持電話暢通。平臺(tái)在送貨前48小時(shí)到合作農(nóng)場(chǎng)采摘農(nóng)產(chǎn)品，并且在24小時(shí)之內(nèi)把產(chǎn)品送到用戶社區(qū)指定的收貨地點(diǎn)，充分保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)。（圖1）

除了上述常規(guī)流程以外，CSA電商平臺(tái)還可以成為用戶與農(nóng)場(chǎng)的互動(dòng)平臺(tái)，可以通過(guò)平臺(tái)定期組織一些鄉(xiāng)村旅游、務(wù)農(nóng)體驗(yàn)、戶外野營(yíng)、兒童夏令營(yíng)、實(shí)地考察等活動(dòng)。這些活動(dòng)可以使用戶體驗(yàn)到不同的樂趣，同時(shí)也能拉近農(nóng)場(chǎng)與用戶的距離，加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)與用戶之間的信任。

四、CSA電商平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)

CSA電商平臺(tái)結(jié)合了CSA模式和電子商務(wù)的優(yōu)點(diǎn)，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者緊密聯(lián)系在了一起，這種模式的優(yōu)勢(shì)和特色主要有以下幾個(gè)方面：

（一）緩解消費(fèi)者和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者之間的信任危機(jī)，有利于解決食品安全問題。近年來(lái)，毒奶粉事件、瘦肉精事件等食品安全事件，使食品安全問題成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。眾所周知，生產(chǎn)者在保證食品安全方面起著至關(guān)重要的作用。但是，由于長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品主要通過(guò)中間商銷售，農(nóng)場(chǎng)的利潤(rùn)微薄，只有一味地提高產(chǎn)品產(chǎn)量而忽視產(chǎn)品的質(zhì)量安全；與此同時(shí)，消費(fèi)者由于不了解農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)農(nóng)場(chǎng)沒有足夠的信任，因此也不愿意支付相對(duì)更高的價(jià)格購(gòu)買更健康、更綠色的農(nóng)產(chǎn)品。CSA電商平臺(tái)以人的內(nèi)心道德、情感等因素為基礎(chǔ)，建立了一個(gè)農(nóng)場(chǎng)和消費(fèi)者互惠互利、相互信任的農(nóng)產(chǎn)品交易體系。在CSA電商平臺(tái)，用戶可以很容易地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品溯源，建立對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的信任，愿意為高品質(zhì)產(chǎn)品支付更高價(jià)格。農(nóng)場(chǎng)可以獲得更高的利潤(rùn)，因此也愿意生產(chǎn)更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

（二）減少采購(gòu)中間環(huán)節(jié)，增加消費(fèi)者和農(nóng)場(chǎng)的利益。CSA電商平臺(tái)直接將農(nóng)場(chǎng)和消費(fèi)者連接起來(lái)，沒有了中間商的利潤(rùn)盤剝，農(nóng)場(chǎng)可以獲得每筆交易80%～90%的收益；同時(shí)，通過(guò)團(tuán)購(gòu)消費(fèi)者也可以以比超市低20%～30%的價(jià)格購(gòu)買到更新鮮、更安全的農(nóng)產(chǎn)品。

（三）有效降低單位物流成本，縮短運(yùn)輸時(shí)間，保證農(nóng)產(chǎn)品新鮮健康的品質(zhì)。在CSA電商平臺(tái)上為社區(qū)提供農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場(chǎng)通常都位于社區(qū)附近，因此有效地縮短了物流運(yùn)輸?shù)木嚯x，通常在農(nóng)產(chǎn)品從采摘到送達(dá)客戶手中一般不超過(guò)24小時(shí)，充分保證了農(nóng)產(chǎn)品新鮮的品質(zhì)，做到最大限度地保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，由于采用集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送的方式，因此大大降低了物流配送的單位成本，減少了物流損耗和營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

五、肇慶實(shí)施CSA電商平臺(tái)應(yīng)注意的問題

（一）提供農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場(chǎng)要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品種多樣化和高附加值。由于消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求是多樣化的，因此要求農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也要品種豐富，如果品種過(guò)于單一，消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中將逐漸失去興趣。另外，本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)接受程度并不是很高，主要消費(fèi)群體是城鎮(zhèn)中工作時(shí)間比較長(zhǎng)，對(duì)飲食品質(zhì)和安全有較高要求的白領(lǐng)，因此要求農(nóng)場(chǎng)能夠提供優(yōu)質(zhì)的高附加值農(nóng)產(chǎn)品。

（二）肇慶農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)仍然以小農(nóng)生產(chǎn)為主，一般規(guī)模較小，效率不高，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品比較單一，不具備向CSA平臺(tái)供貨的條件。要發(fā)展CSA電商平臺(tái)模式就需要我們擺脫小農(nóng)生產(chǎn)的方式，鼓勵(lì)土地向一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)集中，鼓勵(lì)工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)。引入農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目，組織農(nóng)業(yè)合作社開展標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

主要參考文獻(xiàn)：

[1]李良濤，王文惠，王忠義等.日本和美國(guó)社區(qū)支持型農(nóng)業(yè)的發(fā)展及其啟示[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012.28.2.

[2]United States Department of Agriculture.2012Census of agriculture[EB/OL].2012.