基于蘇格拉底教學(xué)法的高職有機化學(xué)教學(xué)實施

秦永華，趙新梅，張雅娟，嚴(yán)蘭蘭

(浙江醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校 ， 浙江 寧波 315100)

基于蘇格拉底教學(xué)法的高職有機化學(xué)教學(xué)實施

秦永華，趙新梅，張雅娟，嚴(yán)蘭蘭

(浙江醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校 ， 浙江 寧波 315100)

有機化學(xué)作為藥學(xué)類學(xué)生的核心基礎(chǔ)課程，在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實踐能力上至關(guān)重要?；诟呗殞W(xué)生有機化學(xué)學(xué)情分析及人才的培養(yǎng)需求，需要對高職傳統(tǒng)有機化學(xué)教學(xué)方法和手段進行改革。本文介紹了蘇格拉底教學(xué)法的概念、在有機化學(xué)課堂教學(xué)中的實施過程及其引入的必要性。

有機化學(xué)； 高職 ； 蘇格拉底教學(xué)法

有機化學(xué)是高職藥學(xué)類專業(yè)群中重要的一門基礎(chǔ)課程，主要向?qū)W生傳授有關(guān)有機分子的結(jié)構(gòu)、命名、理化性質(zhì)及應(yīng)用，是構(gòu)成學(xué)生核心專業(yè)能力培養(yǎng)的重要組成部分，是學(xué)生學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、中藥化學(xué)、藥物合成反應(yīng)等專業(yè)課的先修課程。有機化學(xué)的內(nèi)容體系龐大，知識內(nèi)涵豐富，學(xué)生在學(xué)習(xí)上普遍反映較難，主要體現(xiàn)在知識內(nèi)容的理解、記憶與運用上。高職教育是以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為目標(biāo)的職業(yè)教育，強調(diào)對學(xué)生基于崗位能力的實踐技能培養(yǎng)[1]，因此在教學(xué)內(nèi)容的組織實施上、在教學(xué)方法手段的運用上都著重于學(xué)生實踐能力的提升。但崗位實踐能力的培養(yǎng)，需要相關(guān)基礎(chǔ)理論的支撐，這就要求基礎(chǔ)課程在教學(xué)組織上應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)方法、教學(xué)策略，讓學(xué)生能深刻領(lǐng)會知識內(nèi)涵，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，更好的為專業(yè)課程的學(xué)習(xí)服務(wù)，為實現(xiàn)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)。

1 浙江省高職有機化學(xué)學(xué)情分析

自浙江省實行高職高專院校單考單招以來，錄取學(xué)生很大程度上由于不需要考化學(xué)，在中學(xué)階段就放棄了化學(xué)的學(xué)習(xí)。對于醫(yī)藥類高職高專院校而言，有機化學(xué)卻是各專業(yè)群中的必修基礎(chǔ)課程。因此，高職學(xué)生的有機化學(xué)基礎(chǔ)相對薄弱，給教學(xué)帶來了明顯的困擾。另外，部分高職學(xué)生由于學(xué)習(xí)習(xí)慣較差，進入大學(xué)后，或迷茫于未來的前景，或不滿于學(xué)校的層次，在學(xué)習(xí)上有消極懈怠的心理，學(xué)習(xí)興趣不濃，滿足于60分萬歲。高職學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較本科院校為差，對知識的理解程度上也有所欠缺，學(xué)習(xí)方法不當(dāng)，不適應(yīng)高等教育的教學(xué)模式，學(xué)習(xí)被動。這些都造成了對理論性較強的有機化學(xué)教學(xué)，在高職開展的過程中困難重重。

2 蘇格拉底教學(xué)法

鑒于有機化學(xué)對專業(yè)課程的重要性，讓學(xué)生熟練掌握有機化學(xué)相關(guān)理論知識顯得非常有必要。但理論知識的枯燥性眾所周知，這也是高職學(xué)生抱怨的集中反映所在。這就需要教師在課堂教學(xué)的過程中采用適當(dāng)合理的教學(xué)方法組織教學(xué)。

蘇格拉底是古希臘著名的哲學(xué)家和教育家。他指出在教育學(xué)生時，應(yīng)通過討論、問答及辯論的方式來揭示矛盾所在，從而引導(dǎo)學(xué)生自己通過探索得到問題的解答[2]。蘇格拉底曾將教師喻為知識的產(chǎn)婆，故蘇格拉底教學(xué)法又稱為產(chǎn)婆術(shù)。這是一種教師與學(xué)生通過對話、討論、分析以共同探尋問題解決方法的教學(xué)手段。蘇格拉底教學(xué)法對化學(xué)基礎(chǔ)薄弱的高職學(xué)生而言，是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)積極性和主動性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題能力、推理和概括能力、知識遷移能力的重要手段，是提升學(xué)生實踐素質(zhì)培養(yǎng)的重要保證。

3 蘇格拉底教學(xué)法在教學(xué)中的運用

蘇格拉底教學(xué)法的實施，需要充足的時間與相關(guān)知識的儲備，因此在實際運用過程中應(yīng)重點選擇學(xué)生理解有困難的知識點來適用該法。在實施過程中，教師起主導(dǎo)作用[3]，通過提問引導(dǎo)學(xué)生進行討論、分析及知識遷移，抓住問題的主要矛盾以達到解決問題的目的。如在講解葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)時，提問葡萄糖分子式(C6H12O6)中C、H、O是如何連接的。

師：通過實驗證實，1mol葡萄糖可與5mol乙酸反應(yīng)生成五乙酸酯，這說明了什么？

生：葡萄糖分子中含有5個羥基，因為羧酸可與醇反應(yīng)生成酯。

師：葡萄糖可以與羥胺、苯肼反應(yīng)，這暗示我們分子中含有什么基團呢？

生：含有羰基，醛酮中的羰基可與氨的衍生物發(fā)生反應(yīng)。

師：能確定羰基屬于醛還是酮嗎？

生：不能，因為醛或酮都可發(fā)生該反應(yīng)，無法確定。

師：如何才能確定上述羰基的歸屬呢？

生：可以利用醛酮在氧化過程中碳數(shù)的變化來判斷。

師：葡萄糖可以發(fā)生氧化反應(yīng)，被溴水氧化，會生成一個C6的酸，從中我們得到了什么啟示？

生：葡萄糖中的羰基應(yīng)該是醛基，因為酮的氧化會造成碳鏈的斷裂，不會生成C6的酸。

師：葡萄糖可被還原，生成正己六醇，從這一性質(zhì)，大家可以得到什么結(jié)論？

生：說明葡萄糖中六個碳原子是一直鏈，5個羥基分別連接在5個碳原子上。

通過教師與學(xué)生的互動，引導(dǎo)學(xué)生將前面所學(xué)的知識如羧酸的性質(zhì)、醛酮的性質(zhì)等通過遷移，用來分析葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)，從而得出葡萄糖可能的結(jié)構(gòu)為2,3,4,5,6-五羥基己醛。學(xué)生可能認為得出該結(jié)論后，已經(jīng)解決了葡萄糖鏈狀結(jié)構(gòu)問題，此時再適時通過提問，引導(dǎo)學(xué)生回憶對映異構(gòu)體中含多個不相同手性碳原子體系可能形成多個手性分子的概念，分析上述所得結(jié)構(gòu)可形成多少個旋光異構(gòu)體，而葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)只是其中之一，最終得出葡萄糖分子鏈狀結(jié)構(gòu)為(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛。又如在介紹乙酰乙酸乙酯的酮式-烯醇式互變異構(gòu)時，通過乙酰乙酸乙酯可與金屬鈉作用放出氫氣、可使溴水褪色、可與三氯化鐵發(fā)生顯色反應(yīng)等實驗事實，引導(dǎo)學(xué)生思考乙酰乙酸乙酯除酮式結(jié)構(gòu)外，還可能存在新的結(jié)構(gòu)形式，再通過回憶之前講述過的關(guān)于酸性官能團的類別信息、與三氯化鐵顯色的化合物結(jié)構(gòu)特征及炔烴水合中的結(jié)構(gòu)互變，使學(xué)生自主的推導(dǎo)出乙酰乙酸乙酯的烯醇式結(jié)構(gòu)，加深學(xué)生對于有機結(jié)構(gòu)互變的理解與掌握。除在結(jié)構(gòu)的推導(dǎo)中常?？梢胩K格拉底教學(xué)法外，在處理有機物的理化性質(zhì)中，也可使用該教學(xué)法。如醛酮的化學(xué)性質(zhì)可將羰基(碳氧雙鍵)與烯烴官能團碳碳雙鍵類比，兩種官能團中都含有π鍵，使羰基可發(fā)生加成(親核性)、氧化、還原及α-氫鹵代等類似烯烴的反應(yīng)。學(xué)生通過這種前后知識的對比遷移，培養(yǎng)了其探究精神和分析概括能力。

需要指出的是，蘇格拉底教學(xué)法在教學(xué)過程中的應(yīng)用，應(yīng)保證學(xué)生具有一定的知識儲備，能夠與教師進行互動交流，故在選擇實施的時機上，教師應(yīng)注意把握。

教師通過提問，啟發(fā)學(xué)生思考，引導(dǎo)學(xué)生通過探索獲取問題的答案，授學(xué)生以“漁”而不是“魚”，循序漸進的思考邏輯方式，對基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生而言，真正培養(yǎng)了學(xué)生良好的思維習(xí)慣，加深了學(xué)生對枯燥無味的理論內(nèi)容的理解，也有助于提高學(xué)生參與課堂的積極性，對提高教學(xué)效果具有非常大的裨益。

4 蘇格拉底教學(xué)法在教學(xué)中的必要性

學(xué)生對有機化學(xué)知識的掌握程度，直接決定了后續(xù)專業(yè)課程是否能順利開展，直接影響到學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)和提升。傳統(tǒng)課堂講授式的教學(xué)方法，不能滿足高職高專學(xué)生學(xué)情的基本現(xiàn)狀，改革教育方法手段迫在眉睫。蘇格拉底教學(xué)法基于“問-答”反饋的啟發(fā)式思維模式，對充分調(diào)動學(xué)習(xí)積極性不夠的學(xué)生的參與度是顯而易見的，可以活躍課堂氣氛；不僅如此，該教學(xué)法基于教師的引導(dǎo)，改變了傳統(tǒng)以教師為主學(xué)生被動接受的教學(xué)格局，充分體現(xiàn)了學(xué)生參與教學(xué)過程的主體角色地位，對培養(yǎng)學(xué)生獨立思考問題、分析解決問題的能力有極大的幫助。高等職業(yè)教育培養(yǎng)滿足社會需求的高素質(zhì)技能人才目標(biāo)的實現(xiàn)，需要所有高職人的共同努力，需要實事求是的對傳統(tǒng)的教學(xué)方法進行改革創(chuàng)新，將蘇格拉底教學(xué)法引入到有機化學(xué)的課堂教學(xué)過程中，不失為一種很好的嘗試。

[1] 管永權(quán)，金 榜. 基于職業(yè)能力視角的高職會計專業(yè)項目化實訓(xùn)教材建設(shè)[J].教育與職業(yè)，2013(26)：152-153.

[2] 鄭大湖. 蘇格拉底教學(xué)法對大學(xué)英語課堂教學(xué)的啟示和作用[J].《上海理工大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版》，2012,34(2)：160-164.

[3] 張立梅. 蘇格拉底教學(xué)法在大學(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用教育探索[J].2011(1)：79-80.

(本文文獻格式：秦永華，趙新梅，張雅娟，等.基于蘇格拉底教學(xué)法的高職有機化學(xué)教學(xué)實施[J].山東化工，2017，46(04)：133-134.)

Implementation of Teaching in Higher Vocational Organic Chemistry Based on Socratic Teaching Method

QinYonghua,ZhaoXinmei,ZhangYajuan,YanLanlan

(Zhejiang Pharmaceutical College, Ningbo ,Zhejiang Province,China 315100 )

Oganic chemistry is very important in cultivating practical abilities of students as the core basic curriculums in higher vocational college.Based on the demand of talents fostering and study state,the traditional teaching methods and means needed to be changed.This paper introduces the concept,necessity and implementation process of the socratic teaching methods in the teaching of organic chemistry.

organic chemistry;higher vocation;socratic teaching method

2017-01-16

寧波市服務(wù)型教育重點建設(shè)專業(yè)二級項目《藥用化學(xué)基礎(chǔ)》課程建設(shè)(Y039)部分研究成果

作者簡介：秦永華(1980—)，安徽宣城人，主要從事化學(xué)教學(xué)工作；通信聯(lián)系人：嚴(yán)蘭蘭(1986—)，浙江紹興人，學(xué)士，實驗師，主要從事實驗室管理及教學(xué)工作。

G642.O

A

1008-021X(2017)04-0133-02