制作葉脈書簽
——生物學(xué)課外實(shí)踐課程探索

李飛鳳 （南京市溧水區(qū)特殊教育學(xué)校 江蘇南京 211200）

豐富多彩的樹葉可以做成輪廓分明、條紋細(xì)膩的葉脈書簽，絲絲脈絡(luò)上呈現(xiàn)出淡淡的透明色彩，薄如蟬翼、細(xì)如織紗，稍加裝飾即可成為精美的藝術(shù)品。

葉脈書簽制作取材方便、簡單易學(xué)、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，適宜作為中學(xué)生生物學(xué)課外興趣實(shí)踐活動(dòng)課程。主要材料為身邊可見的各種樹葉，學(xué)生通過采集樹葉認(rèn)識(shí)樹種、樹葉的形狀和結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的能力和熱愛大自然的情感。使用堿性液體（氫氧化鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈉和肥皂水等）腐蝕樹葉，幫助學(xué)生了解堿性液體的種類與性質(zhì)，在加熱時(shí)腐蝕效果更強(qiáng)，同時(shí)聯(lián)系到生活中洗衣、洗碗先用溫堿性水浸泡再洗效果更好。學(xué)生也可以通過堿性腐蝕研究哪些種類的樹葉適合制作葉脈書簽等。教學(xué)過程中提倡學(xué)生收集使用家中舊牙刷、舊報(bào)紙、舊紙杯、舊書、瓷盤、紅藍(lán)墨水、顏料和水彩水等工具材料，時(shí)刻增強(qiáng)學(xué)生生活中的節(jié)約、環(huán)保意識(shí)。煮制葉片時(shí)，可以教師演示操作，也可以學(xué)生小組合作操作，煮制過程中提醒學(xué)生注意安全操作事項(xiàng)，觀察葉片發(fā)生的反應(yīng)。其中刷除葉肉和染色加工環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生充分參與制作，人人動(dòng)手，拓寬視野、拓展思維，自由發(fā)揮創(chuàng)意靈感，充分進(jìn)行葉脈書簽作品的DIY創(chuàng)作，學(xué)生勞有所獲，興趣盎然。

1 制作原理簡介

葉片由表皮、葉肉和葉脈組成。葉片外表包圍一層表皮細(xì)胞，具有保護(hù)葉片的作用，表皮里面是一些含有葉綠體能進(jìn)行光合作用的葉肉細(xì)胞，貫穿在葉肉組織間的是由輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織組成的葉脈。將樹葉用氫氧化鈉等堿性溶液加熱處理，葉肉和表皮的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)，加熱后迅速腐爛，而葉脈由堅(jiān)韌的纖維素組成，不易腐爛而得以保留。

2 步驟方法

葉脈書簽制作步驟簡單，大致可分為采葉選葉、腐蝕葉片、去除葉肉、漂白染色、加工裝飾5步。

2.1 采葉選葉 采集大小定型處于生長盛期的葉子，帶有葉柄、無破損、無病蟲害的完整樹葉。要求葉片質(zhì)地堅(jiān)韌，不宜選用新嫩葉或干枯葉，因?yàn)楦煽莸睦先~肉已硬化不宜腐蝕，而過嫩葉的葉脈硬化程度太淺，在腐蝕過程中易被破壞。宜選用葉脈粗壯交織成網(wǎng)狀的葉脈，網(wǎng)狀葉脈是雙子葉植物所具有的，由主脈、側(cè)脈和細(xì)脈組成，葉脈聯(lián)結(jié)成網(wǎng)狀，貫穿于葉肉之中。不同的植物葉脈形態(tài)各異，制作葉脈書簽常用的樹葉有桂花葉、玉蘭葉、香樟葉、板栗葉、桑樹葉、楊樹葉等。

2.2 腐蝕葉片

2.2.1 實(shí)驗(yàn)室煮制法 主要工具材料有氫氧化鈉、天平、量筒、燒杯、三腳架、酒精燈、石棉瓦等。稱量10 g氫氧化鈉倒入燒杯中，向燒杯中緩慢倒入90 mL水，用玻璃棒攪拌溶解（注意氫氧化鈉溶解時(shí)會(huì)散發(fā)熱量），溶液攪拌至透明，配制成10%的溶液。將洗凈的樹葉浸沒在氫氧化鈉溶液中，將燒杯置于石棉網(wǎng)上，使用酒精燈外焰加熱。加熱時(shí)用玻璃棒輕輕攪動(dòng)，使葉肉分離，腐蝕均勻。煮沸約10 min，當(dāng)葉片變黃褐色、葉肉酥爛時(shí)，用鑷子取出葉片，放在清水中反復(fù)漂洗干凈（圖1，本文附圖見封四）。操作中應(yīng)注意安全使用酒精燈，氫氧化鈉溶液具有較強(qiáng)的腐蝕性，避免直接接觸皮膚。煮好的樹葉需要經(jīng)過多次清水漂洗干凈，根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，桂花葉大小適宜、采摘方便、質(zhì)地較硬、葉脈網(wǎng)狀金黃色，是實(shí)驗(yàn)室批量制作葉脈書簽的較好材料。

2.2.2 家庭便捷煮葉法 在鐵鍋（不宜用鋁鍋，鋁與堿發(fā)生反應(yīng)）內(nèi)1 L水中加入碳酸鈉(大蘇打)100 g，也可以用洗衣粉代替［1］。煮沸后放入葉片，用筷子輕輕撥動(dòng)葉片，使其均勻受熱，煮沸約15 min（時(shí)間長短以葉片的老嫩和質(zhì)地決定），觀察葉片變褐色時(shí)檢查葉肉受腐蝕和易剝離情況，葉肉腐爛時(shí)即可取出葉片，并用清水浸泡清洗干凈（圖 2）。

2.2.3 植物自然發(fā)酵法 將采集的完整樹葉疊整齊后，裝入廢舊的塑料瓶或扣蓋式塑料箱中，裝滿水蓋緊密封不透氣，放在溫暖的陽臺(tái)讓其自然發(fā)酵。常溫條件下20～30 d觀察到瓶中水質(zhì)變黑發(fā)臭、有氣泡產(chǎn)生、葉片變成黃褐色，這是葉片在無氧氣的環(huán)境條件下進(jìn)行了發(fā)酵。此時(shí)葉肉組織已經(jīng)自然腐爛離散，用手輕輕揉搓或用水緩慢沖洗去除葉肉，葉脈清晰顯現(xiàn)（圖3）。此法操作安全簡便，所需工具材料少，初學(xué)者可嘗試制作。身邊可以采集白玉蘭、馬褂木、紫荊、含笑、石楠等質(zhì)地較軟的樹葉制作，自然發(fā)酵需要的時(shí)間較長，而桂花、廣玉蘭等質(zhì)地較硬的樹葉，自然發(fā)酵在短時(shí)間內(nèi)不易腐爛。

2.3 去除葉肉 使用的工具材料有腐蝕好的樹葉、鑷子、白瓷盤、舊牙刷、舊紙杯和燒杯等。首先在白磁盤中放入少量清水，將葉片平放。然后一手固定葉片基部，用舊牙刷從葉柄到葉尖、沿主脈向側(cè)脈一個(gè)方向進(jìn)行反復(fù)平刷。注意使用軟毛刷，動(dòng)作要輕柔、細(xì)心，用力均勻避免刷破，邊刷邊不斷用水沖洗，除去表皮和葉肉。對(duì)于難刷除的地方可用牙刷垂直點(diǎn)狀輕拍，最后還需刷一刷葉柄。將刷好的葉脈在清水中反復(fù)漂洗，直至整個(gè)葉脈完全透明無雜質(zhì)（圖4）。

2.4 漂白與染色 使用的工具、材料包括毛筆、84消毒液、水彩水、顏料、墨水、瓷盤、舊報(bào)紙、舊書等。

向紙杯中倒入少量的84消毒液漂白3～5 min，葉脈顏色變白后用清水漂洗數(shù)次，并用舊報(bào)紙吸干壓平。染色時(shí)在瓷盤中倒入少量水彩水，根據(jù)顏色的深淺適量加水，均勻染色3～5 min，或直接用毛筆在葉脈上涂色，也可以用鑷子夾取葉脈直接放入染色瓶中進(jìn)行染色?？梢試L試不同的染色方法：全染、漸染、挑染、片染，將葉脈染成不同的顏色。染過色的葉脈可以用舊報(bào)紙吸干，再夾入舊書中壓平保存（桂花葉脈直接吸干壓平，不變顏色保持金黃色本色也非常美麗）。

2.5 加工裝飾 使用的工具材料有塑封機(jī)、塑封膜、打孔器、書簽、彩繩、彩筆等。將染好的葉脈配上個(gè)性書簽卡片，加上平時(shí)采集制作的動(dòng)、植物標(biāo)本作為點(diǎn)綴裝飾。然后選擇合適尺寸厚度的塑封膜進(jìn)行封塑，打孔穿上彩繩彩帶，精美的葉脈書簽即制作完成（圖5）。夾入書中長久保存欣賞，或贈(zèng)予他人留作紀(jì)念。

還可以應(yīng)用各類造型書簽、個(gè)性明信片，進(jìn)行繪畫、寫字、蓋章創(chuàng)意設(shè)計(jì)制作，組合搭配各種染色葉脈、不同花草造型發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)意，傳遞情感。小小葉脈還可以制作成葉脈畫、葉脈花等葉脈工藝品，裝飾美化生活（圖6）。

3 活動(dòng)反思

教師要樹立“以學(xué)生發(fā)展為本”的理念，不斷潛心研究課堂教學(xué)，努力豐富實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容，切實(shí)改進(jìn)實(shí)踐活動(dòng)的方式，這樣才能真正提高生物學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)效性，使生物學(xué)課堂更加精彩［2］。

1）結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)和地方特色選擇適宜的實(shí)踐活動(dòng)課內(nèi)容，讓學(xué)生充分參與親自體驗(yàn)。

緊貼學(xué)生的生活實(shí)際和生產(chǎn)實(shí)際開辟第二課堂開展實(shí)踐性教學(xué)，是學(xué)生發(fā)展和生物科學(xué)發(fā)展的需要［3］。讓學(xué)生能夠走出課堂深入社會(huì)實(shí)際體驗(yàn)，身臨其境體察感悟獲得真知，給每一位學(xué)生參與學(xué)習(xí)與收獲成功的機(jī)會(huì)。在教學(xué)形式上生動(dòng)活潑貼近學(xué)生，促使學(xué)生能夠主動(dòng)探究學(xué)習(xí)和自主個(gè)性發(fā)展。

本校選擇的葉脈書簽制作項(xiàng)目，充分利用了特色種植實(shí)踐基地的苗木資源（桂花、廣玉蘭、香樟、楊樹、馬褂木等），通過實(shí)地認(rèn)識(shí)樹種、采集樹葉、選樹葉、采集花草制作標(biāo)本（牡丹、月季、木香、蒲公英、三葉草、小飛蓬、紅楓等）、煮樹葉刷樹葉、染色創(chuàng)意設(shè)計(jì)、加工裝飾、制作書簽明信片、制作葉脈工藝品等內(nèi)容，小小的葉脈書簽制作課外興趣活動(dòng)課程深受學(xué)生喜愛。后續(xù)還將因地制宜、因材施教，充分利用當(dāng)?shù)靥厣Y源帶領(lǐng)學(xué)生開展昆蟲標(biāo)本制作、植物標(biāo)本制作、平面與立體干花制作等簡單易學(xué)的生物實(shí)踐活動(dòng)課程。將生物學(xué)教學(xué)拓展延伸到課堂之外，讓生物學(xué)課堂變得豐富多彩，讓學(xué)生勤于動(dòng)手，樂于制作。在特色的生物學(xué)活動(dòng)課中培養(yǎng)學(xué)生干一行、愛一行、專一行的品質(zhì)，使學(xué)生環(huán)保節(jié)約、安全衛(wèi)生操作的意識(shí)增強(qiáng)，讓學(xué)生在生物學(xué)興趣課中擁有一技之長或一專多能。

2）精心設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)課的教學(xué)方法，多途徑發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性創(chuàng)意與潛能，培養(yǎng)對(duì)生物學(xué)課的興趣。

“我聽說了，就忘了；我看見了，就領(lǐng)會(huì)了；我做過了，就理解了?！边@句話突出了“做”的重要性，深刻地揭示了探究的意義在于經(jīng)歷。生物學(xué)實(shí)踐活動(dòng)能夠讓學(xué)生動(dòng)眼觀察、動(dòng)腦思考、動(dòng)手制作，通過技術(shù)探究、操作展示、技能比拼、現(xiàn)場(chǎng)義賣等各種形式，充分發(fā)揮不同學(xué)生的個(gè)性潛能與興趣愛好。通過生物學(xué)課堂中的小實(shí)驗(yàn)、小設(shè)計(jì)、小觀察、小制作、小展示、小義賣等各類活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的互幫互助、小組合作、社會(huì)交往與應(yīng)用能力意識(shí)。在生物學(xué)課上不斷拓寬學(xué)生的視野，真正發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)造力。讓學(xué)生感受到生物學(xué)技術(shù)來源于生活并能應(yīng)用于生活，不僅提高學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)，而且形成濃厚的生物學(xué)興趣。

主要參考文獻(xiàn)

［1］李曉蘭.用洗衣粉做腐蝕劑制作葉脈書簽.生物學(xué)教學(xué)，1997（10）：47.

［2］錢俊瑞.例談高中生物學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的類型和實(shí)施策略.生物學(xué)通報(bào)，2015，50（8）：35.

［3］李志祿.開辟第二課堂培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物興趣.現(xiàn)代農(nóng)村科技，2010（11）：72.