茄子栽培技術(shù)

周鵬

一、播種育苗

7月下旬進(jìn)行播種。首先應(yīng)對種子采取以下處理，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種2～3小時(shí)；將干種子放于70℃恒溫干熱條件下處理3天，再進(jìn)行催芽播種；用55℃溫水浸種15～20分鐘進(jìn)行溫燙浸種催芽，4～5天有60%種子開始露白時(shí)即可播種。播種前將苗床澆透水，再撒上1cm細(xì)土填平，均勻撒播。播種后蓋1cm細(xì)土，上鋪地膜保濕，若溫度過高，需加蓋遮陽網(wǎng)，待約70%種子破土?xí)r去掉地膜、遮陽網(wǎng)。營養(yǎng)缽育苗每缽內(nèi)點(diǎn)1～2粒種子，深度1cm，點(diǎn)完后及時(shí)澆水，確保種子正常出苗。

二、適時(shí)分苗

當(dāng)苗子具有2～3片真葉時(shí)即可分苗，分苗后使株行距保持10cm×15cm、開溝栽植，先澆足底水，蓋土后澆水時(shí)加0、2%多菌靈預(yù)防苗期病害。分苗后溫度白天控制在23～28℃，夜間15℃。定植前對幼苗噴施2遍400倍的磷酸二氫鉀溶液，以培育壯苗。

三、深翻施肥

翻地需翻兩遍，第一遍深翻30cm，整平后施肥，每667m2可施腐熟有機(jī)肥4000kg、磷酸二銨40kg、硫酸鉀30kg、過磷酸鈣50kg，然后翻第二遍，應(yīng)淺翻，將肥料翻勻。病害嚴(yán)重的地區(qū)，在高溫天氣可利用覆蓋地膜的方法，盡快提高地溫，高溫殺菌1～3天，殺死土壤中的黃萎病菌及其它病菌。

四、起壟定植

整地做畦，畦寬1、1m，溝深0、2m，每畦栽植兩行，起壟定植，株距30cm，種植密度應(yīng)控制在每667m2定植 4050株左右，澆足定植水。緩苗后壟中間開一小溝鋪設(shè)滴灌管道，溝修好后覆蓋地膜。

五、溫室內(nèi)管理

1.溫濕度的控制

越冬茬茄子栽培，當(dāng)氣溫低于20℃時(shí)，影響授粉及果實(shí)生長，在15℃以下會引起落花，所以，當(dāng)最低氣溫下降至15℃以下時(shí)應(yīng)扣棚膜保溫，并上齊棉被或草苫，做好越冬準(zhǔn)備，溫度過低之所以引起落花，是與花粉管的生長速度有關(guān)，花粉管發(fā)芽、生長最適宜的溫度為28～30℃，而最低溫度為17、5℃，最高溫度為40℃，如果溫度低于15℃時(shí)，花粉管伸長幾乎停止。如果夜間溫度在15℃以下，白天溫度雖高，而花粉管的生長時(shí)快時(shí)慢，茄子嫁接的六個注意的地方也達(dá)不到受精的目的。所以，白天棚溫控制在28～30℃，夜間17、5～20℃，超過30℃要及時(shí)通風(fēng)，溫度降至20℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，降至15℃時(shí)蓋被或草苫保溫。進(jìn)入12月份，管理主要以保溫為主，尤其陰天下雪氣溫大幅度降低時(shí)，需要日光燈補(bǔ)光，并點(diǎn)燃土暖氣增溫，棉被或草苫要遲揭早蓋，清掃棚面灰塵，增加光照，防止凍害。注意及時(shí)通風(fēng)換氣，降低濕度，空氣相對濕度以50%-60%為宜。

2.整枝吊枝

門茄以下不留的側(cè)枝應(yīng)及早抹去，門茄以上只留4個強(qiáng)枝，并及時(shí)進(jìn)行吊枝。底層茄子以下老葉適時(shí)摘除，以加強(qiáng)通風(fēng)透光。

3.點(diǎn)花保果

冬季溫度低，茄子落果嚴(yán)重，須點(diǎn)花保果。通常在花初放時(shí)進(jìn)行，可將30mg/kg的2，4-D涂于花柄上，涂好后用白粉做標(biāo)記避免重復(fù)。所用2，4-D濃度也應(yīng)隨溫度的高低進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，溫度低時(shí)濃度宜高些，而溫度高時(shí)濃度宜低些。

4.肥水管理

茄子的單葉面積大，水分蒸騰較多，一般要保持80%的土壤相對濕度。當(dāng)土壤水分不足時(shí)，植株生長緩慢，甚至引起落花，所結(jié)果實(shí)的果面粗糙，品質(zhì)差。所以，門茄坐住之前，盡量少澆水施肥，控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)提早進(jìn)入結(jié)果期。門茄開始膨大時(shí)澆水，尤其在結(jié)果盛期，是需肥需水的關(guān)鍵期，隨水每667m2追施尿素7kg、氮磷鉀復(fù)合肥15kg、采收期每周需澆水1次，每采收2批果實(shí)應(yīng)追肥1次。另外，由于溫室內(nèi)的特殊環(huán)境，光照不足，所以要及時(shí)補(bǔ)光，門茄坐住前每天用日光燈補(bǔ)光1小時(shí)，坐后每天補(bǔ)光2小時(shí)。同時(shí)，棚室內(nèi)二氧化碳的數(shù)量嚴(yán)重不足，從而影響了茄子的光合作用，降低了茄子的產(chǎn)量。

5.更新生長

對植株較開張的品種應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新生長。在四門斗茄（第三層茄子）采收后，選兩個弱枝，基部留5cm剪除，以促發(fā)新枝，帶新枝開花結(jié)果后，再對另2枝進(jìn)行更新，逐漸降低植株高度，延長結(jié)果期。

六、病蟲害防治

加強(qiáng)田間管理，適時(shí)通風(fēng)，及時(shí)摘除老葉、病葉，以減少病蟲害的發(fā)生。茄子主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛等，蚜蟲可用10%一遍凈1000倍液噴霧，紅蜘蛛用掃螨凈1500倍液或克螨特2000倍液防治。主要病害有茄子黃萎病和茄子綿疫病。茄子黃萎病是一種常見毀滅性病害，如發(fā)生嚴(yán)重可影響茄子的品質(zhì)和產(chǎn)量。茄子綿疫病是一種真菌性病害，以浸害果實(shí)為主。防治方法首先要以農(nóng)業(yè)防治為主：選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟目共∑贩N，根據(jù)不同品種確定合理的栽培密度。實(shí)行3年以上的輪作換茬制度，前茬作物最好是豆類或蔥蒜類，切忌與茄科、葫蘆科作物連作。栽培地以土壤肥沃、排灌方便的沙質(zhì)壤土為宜，采用深溝高畦的方式整地。施足底肥，主要以腐熟的有機(jī)肥為主，栽培過程中適當(dāng)增施磷、鉀肥，少施氮肥，以培養(yǎng)健康植株，提高抗病力。適時(shí)進(jìn)行整枝、打杈，及時(shí)摘除下部病葉、病果，改善溫室內(nèi)通風(fēng)條件，減少再侵染病源。另外要注意降低溫室內(nèi)的濕度，減輕病害的發(fā)生。茄子不能用老芽嫁接其次要進(jìn)行化學(xué)防治：發(fā)病前要進(jìn)行噴藥保護(hù)，防止病害發(fā)生，發(fā)病后要立即施藥控制。藥劑可選擇72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液，77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，58%甲霜靈錳鋅400～500倍液，69%安克錳鋅可濕性粉劑900倍液，75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，72、2%普力克水劑700～800倍液等。噴藥時(shí)可根據(jù)病情，每隔7～10天噴藥1次，一般要連續(xù)用藥3～4次。

七、及時(shí)采收

門茄應(yīng)早采，以促進(jìn)植株生長，門茄以上的茄子可在茄眼發(fā)白時(shí)及時(shí)采收。