李寧
摘 要:介紹了阜新地區(qū)樹(shù)莓發(fā)展現(xiàn)狀以及發(fā)展樹(shù)莓的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),對(duì)阜新地區(qū)發(fā)展樹(shù)莓提出了幾點(diǎn)建議,為樹(shù)莓在阜新發(fā)展提供借鑒和參考。
關(guān)鍵詞:樹(shù)莓:產(chǎn)業(yè):現(xiàn)狀:對(duì)策
樹(shù)莓,是薔薇科懸鉤子屬植物,多年生小灌木類(lèi),屬漿果類(lèi)果樹(shù),野生樹(shù)莓主要分布在北半球溫帶,少數(shù)分布在熱帶、亞熱帶和南半球。據(jù)悉,希臘人最早開(kāi)始人工馴化、栽培樹(shù)莓。樹(shù)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,果實(shí)中除含有人體所需的糖、有機(jī)酸、Vc及礦物質(zhì)外,富含原花青素、SOD、鞣花酸和水楊酸等多種特殊保健成分,具有預(yù)防和治療癌癥、提高人體免疫力、抗氧化衰老和促進(jìn)心血管機(jī)能改善的作用。樹(shù)莓除鮮食外,可以加工成果酒、飲料、濃縮汁、果醬、罐頭等,還被廣泛用于制藥、保健品、化妝品等生產(chǎn)領(lǐng)域。
一、阜新市樹(shù)莓發(fā)展現(xiàn)狀
阜新市自1998年開(kāi)始試種樹(shù)莓,由于土壤肥力不足,加之氣候干旱,經(jīng)營(yíng)8年,經(jīng)濟(jì)效益平平,最終放棄。期間,又經(jīng)過(guò)幾次種植,成活率較低,均未取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。直到2012年阜蒙縣林業(yè)科技示范中心培育樹(shù)莓組培苗開(kāi)始,樹(shù)莓發(fā)展迅猛,僅富榮鎮(zhèn)和阜新鎮(zhèn)2014年就栽植組培苗木500hm2.品種有雙季‘海爾特茲和‘秋紅,單季莓‘菲爾杜德和‘維拉米。阜蒙縣林業(yè)科技示范中心栽植的0.67hm2樹(shù)莓,2014年每666.7m2產(chǎn)樹(shù)莓800kg,666.7 m2產(chǎn)值8000元,純收益5000元。截至目前,全市累計(jì)栽植面積3萬(wàn)畝,畝產(chǎn)最高可到2100多斤。
二、阜新地區(qū)發(fā)展樹(shù)莓的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
1.阜新市是遼寧省的地級(jí)城市,交通條件便利,高速公路方便快捷,地理?xiàng)l件優(yōu)越。
2.從氣候和資源條件看,阜新屬于半干旱丘陵山區(qū),年均降水量480mm,年均氣溫8.1℃,年日照時(shí)數(shù)2826h,無(wú)霜期154d。
3.阜新市自主研制出國(guó)內(nèi)首臺(tái)樹(shù)莓采摘機(jī),樹(shù)莓采摘實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,有效解決了我市樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中采摘人難找、采摘難、采摘貴的問(wèn)題。
4.距離周邊大城市較近,除了做凍果出口外還可在夏季適當(dāng)做鮮果盒到本地或周邊城市市場(chǎng)銷(xiāo)售,冬季做凍果禮品盒。
三、對(duì)阜新地區(qū)發(fā)展紅樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議
1.抓住國(guó)際市場(chǎng)利好機(jī)遇
紅樹(shù)莓在全球水果行業(yè)中是一個(gè)小品種,總產(chǎn)量不及草莓的1/10,國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格對(duì)全球收成豐歉極端敏感,起伏跌宕波動(dòng)很大。種植者要強(qiáng)化信息收集,敏銳把握市場(chǎng)機(jī)會(huì),才能在全球市場(chǎng)上分得一杯羹。
2.拓展鮮果消費(fèi)市場(chǎng)
鮮果國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售、進(jìn)而出口毗鄰國(guó)家及地區(qū),是紅樹(shù)莓最大的高端潛在市場(chǎng),也符合“西方人喝水果,東方人吃水果”的消費(fèi)習(xí)慣。
(1)延長(zhǎng)鮮果保鮮期。常溫下,紅樹(shù)莓鮮果的貨架期為2天,而西方采用以下技術(shù)措施,可以使貨架期延長(zhǎng)到7天。
“選擇性采摘----采收后兩小時(shí)內(nèi)快速冷卻至攝氏4度----挑選---稱重 ---裝盒--熱合密封 ---冷鏈物流------消費(fèi)者”
(2)選擇引進(jìn)鮮食品種。鮮食品種需要具有上乘的口感、相對(duì)長(zhǎng)的貨架期。國(guó)際上比較認(rèn)可的鮮食品種有: Glen Ample(格倫豐滿)、Tulameen(托拉米)、Octavia(明銳)、Driscoll's Maravilla[美國(guó)Driscoll's(德里斯科爾)公司馬拉維利亞]、Driscoll's Caravilla[美國(guó)Driscoll's(德里斯科爾)公司鮮紅果]。
(3)利用保護(hù)地進(jìn)行反季栽培,延長(zhǎng)鮮果上市期,獲取高額回報(bào);
(4)做好農(nóng)商對(duì)接,生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售一體化,確保果實(shí)鮮美;
(5)制定合理價(jià)位,薄利多銷(xiāo),讓所謂的“黃金水果”進(jìn)入更多的“尋常百姓家”;
(6)開(kāi)展鮮果出口的前期探討,搶占先機(jī)。
3.探索高產(chǎn)栽培集成技術(shù)
目前,黑龍江產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)過(guò)噸,而阜新的平均單產(chǎn)遠(yuǎn)不及其他高產(chǎn)地區(qū),產(chǎn)量提升空間很大。
就氣候條件講,阜新地區(qū)干熱多風(fēng),并非紅樹(shù)莓的最佳種植區(qū),自然條件的缺欠可以通過(guò)肥水等栽培措施彌補(bǔ)。所以我們亟需探索出一整套符合阜新實(shí)際的高產(chǎn)技術(shù),增產(chǎn)增效,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
4.規(guī)范操作流程,提升凍果質(zhì)量等級(jí)
出口速凍紅樹(shù)莓一般分為三個(gè)等級(jí):A級(jí)(WHOLE)、B級(jí)(WHOLE & BROKEN )、C級(jí)(CRUMBLE)。由于用途不同,三個(gè)等級(jí)的凍果價(jià)格差別很大,而其分級(jí)依據(jù)僅僅根據(jù)凍果的破碎程度。因此,充分發(fā)揮我國(guó)手工采摘、手工挑選的優(yōu)勢(shì)所在,制定一套貫穿“采摘--裝運(yùn)--冷凍--分選--包裝--儲(chǔ)藏”整個(gè)過(guò)程的操作規(guī)程很有必要,盡量避免果實(shí)的無(wú)謂破損。
5.凍果國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)
(1)小包裝凍果進(jìn)入超市,引導(dǎo)家庭消費(fèi);
(2)積極聯(lián)系國(guó)內(nèi)水果配料企業(yè),洽談供貨事宜,參與國(guó)內(nèi)凍果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng);
6.加工企業(yè)積極申辦自營(yíng)出口權(quán),減少貿(mào)易中間環(huán)節(jié)
當(dāng)下進(jìn)出口企業(yè)資質(zhì)審批門(mén)檻低,手續(xù)簡(jiǎn)便。熟悉國(guó)際貿(mào)易操作的人才易得,資訊發(fā)達(dá)時(shí)代外貿(mào)業(yè)務(wù)比想象的簡(jiǎn)單。減少中間環(huán)節(jié),至少可多獲取15%的利潤(rùn),另加出口退稅收益。
7.加大宣傳促銷(xiāo)力度
國(guó)際樹(shù)莓組織(IRO)承認(rèn),紅樹(shù)莓在全球銷(xiāo)售上比藍(lán)莓略遜一籌的原因,除了藍(lán)莓的保鮮期好于紅樹(shù)莓外,根本的原因在于宣傳推介不夠。
旅游部門(mén)、新聞媒體在過(guò)去的幾年間,通過(guò)舉辦“樹(shù)莓節(jié)”等多種宣傳形式,對(duì)阜新紅樹(shù)莓進(jìn)行了大力推介。下一個(gè)采收季節(jié),希望新聞媒體能做一些專(zhuān)題,突出介紹紅樹(shù)莓“營(yíng)養(yǎng)保健”功能,同時(shí),向大眾介紹一些家庭制作紅樹(shù)莓果汁、冰淇淋等的食用方法,從而引導(dǎo)大眾多元消費(fèi)。
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