阜新樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析

李寧

摘 要：介紹了阜新地區(qū)樹(shù)莓發(fā)展現(xiàn)狀以及發(fā)展樹(shù)莓的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，對(duì)阜新地區(qū)發(fā)展樹(shù)莓提出了幾點(diǎn)建議，為樹(shù)莓在阜新發(fā)展提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：樹(shù)莓：產(chǎn)業(yè)：現(xiàn)狀：對(duì)策

樹(shù)莓，是薔薇科懸鉤子屬植物，多年生小灌木類，屬漿果類果樹(shù)，野生樹(shù)莓主要分布在北半球溫帶，少數(shù)分布在熱帶、亞熱帶和南半球。據(jù)悉，希臘人最早開(kāi)始人工馴化、栽培樹(shù)莓。樹(shù)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中除含有人體所需的糖、有機(jī)酸、Vc及礦物質(zhì)外，富含原花青素、SOD、鞣花酸和水楊酸等多種特殊保健成分，具有預(yù)防和治療癌癥、提高人體免疫力、抗氧化衰老和促進(jìn)心血管機(jī)能改善的作用。樹(shù)莓除鮮食外，可以加工成果酒、飲料、濃縮汁、果醬、罐頭等，還被廣泛用于制藥、保健品、化妝品等生產(chǎn)領(lǐng)域。

一、阜新市樹(shù)莓發(fā)展現(xiàn)狀

阜新市自1998年開(kāi)始試種樹(shù)莓，由于土壤肥力不足，加之氣候干旱，經(jīng)營(yíng)8年，經(jīng)濟(jì)效益平平，最終放棄。期間，又經(jīng)過(guò)幾次種植，成活率較低，均未取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。直到2012年阜蒙縣林業(yè)科技示范中心培育樹(shù)莓組培苗開(kāi)始，樹(shù)莓發(fā)展迅猛，僅富榮鎮(zhèn)和阜新鎮(zhèn)2014年就栽植組培苗木500hm2.品種有雙季‘海爾特茲和‘秋紅，單季莓‘菲爾杜德和‘維拉米。阜蒙縣林業(yè)科技示范中心栽植的0.67hm2樹(shù)莓，2014年每666.7m2產(chǎn)樹(shù)莓800kg，666.7 m2產(chǎn)值8000元，純收益5000元。截至目前，全市累計(jì)栽植面積3萬(wàn)畝，畝產(chǎn)最高可到2100多斤。

二、阜新地區(qū)發(fā)展樹(shù)莓的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

1.阜新市是遼寧省的地級(jí)城市，交通條件便利，高速公路方便快捷，地理?xiàng)l件優(yōu)越。

2.從氣候和資源條件看，阜新屬于半干旱丘陵山區(qū)，年均降水量480mm，年均氣溫8.1℃，年日照時(shí)數(shù)2826h，無(wú)霜期154d。

3.阜新市自主研制出國(guó)內(nèi)首臺(tái)樹(shù)莓采摘機(jī)，樹(shù)莓采摘實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，有效解決了我市樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中采摘人難找、采摘難、采摘貴的問(wèn)題。

4.距離周邊大城市較近，除了做凍果出口外還可在夏季適當(dāng)做鮮果盒到本地或周邊城市市場(chǎng)銷售，冬季做凍果禮品盒。

三、對(duì)阜新地區(qū)發(fā)展紅樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議

1.抓住國(guó)際市場(chǎng)利好機(jī)遇

紅樹(shù)莓在全球水果行業(yè)中是一個(gè)小品種，總產(chǎn)量不及草莓的1/10，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格對(duì)全球收成豐歉極端敏感，起伏跌宕波動(dòng)很大。種植者要強(qiáng)化信息收集，敏銳把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，才能在全球市場(chǎng)上分得一杯羹。

2.拓展鮮果消費(fèi)市場(chǎng)

鮮果國(guó)內(nèi)銷售、進(jìn)而出口毗鄰國(guó)家及地區(qū)，是紅樹(shù)莓最大的高端潛在市場(chǎng)，也符合“西方人喝水果，東方人吃水果”的消費(fèi)習(xí)慣。

（1）延長(zhǎng)鮮果保鮮期。常溫下，紅樹(shù)莓鮮果的貨架期為2天，而西方采用以下技術(shù)措施，可以使貨架期延長(zhǎng)到7天。

“選擇性采摘----采收后兩小時(shí)內(nèi)快速冷卻至攝氏4度----挑選---稱重 ---裝盒--熱合密封 ---冷鏈物流------消費(fèi)者”

（2）選擇引進(jìn)鮮食品種。鮮食品種需要具有上乘的口感、相對(duì)長(zhǎng)的貨架期。國(guó)際上比較認(rèn)可的鮮食品種有： Glen Ample（格倫豐滿）、Tulameen（托拉米）、Octavia（明銳）、Driscoll's Maravilla[美國(guó)Driscoll's（德里斯科爾）公司馬拉維利亞]、Driscoll's Caravilla[美國(guó)Driscoll's（德里斯科爾）公司鮮紅果]。

（3）利用保護(hù)地進(jìn)行反季栽培，延長(zhǎng)鮮果上市期，獲取高額回報(bào)；

（4）做好農(nóng)商對(duì)接，生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售一體化，確保果實(shí)鮮美；

（5）制定合理價(jià)位，薄利多銷，讓所謂的“黃金水果”進(jìn)入更多的“尋常百姓家”；

（6）開(kāi)展鮮果出口的前期探討，搶占先機(jī)。

3.探索高產(chǎn)栽培集成技術(shù)

目前，黑龍江產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)過(guò)噸，而阜新的平均單產(chǎn)遠(yuǎn)不及其他高產(chǎn)地區(qū)，產(chǎn)量提升空間很大。

就氣候條件講，阜新地區(qū)干熱多風(fēng)，并非紅樹(shù)莓的最佳種植區(qū)，自然條件的缺欠可以通過(guò)肥水等栽培措施彌補(bǔ)。所以我們亟需探索出一整套符合阜新實(shí)際的高產(chǎn)技術(shù)，增產(chǎn)增效，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.規(guī)范操作流程，提升凍果質(zhì)量等級(jí)

出口速凍紅樹(shù)莓一般分為三個(gè)等級(jí)：A級(jí)（WHOLE）、B級(jí)（WHOLE & BROKEN ）、C級(jí)（CRUMBLE）。由于用途不同，三個(gè)等級(jí)的凍果價(jià)格差別很大，而其分級(jí)依據(jù)僅僅根據(jù)凍果的破碎程度。因此，充分發(fā)揮我國(guó)手工采摘、手工挑選的優(yōu)勢(shì)所在，制定一套貫穿“采摘--裝運(yùn)--冷凍--分選--包裝--儲(chǔ)藏”整個(gè)過(guò)程的操作規(guī)程很有必要，盡量避免果實(shí)的無(wú)謂破損。

5.凍果國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)

（1）小包裝凍果進(jìn)入超市，引導(dǎo)家庭消費(fèi)；

（2）積極聯(lián)系國(guó)內(nèi)水果配料企業(yè)，洽談供貨事宜，參與國(guó)內(nèi)凍果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；

6.加工企業(yè)積極申辦自營(yíng)出口權(quán)，減少貿(mào)易中間環(huán)節(jié)

當(dāng)下進(jìn)出口企業(yè)資質(zhì)審批門檻低，手續(xù)簡(jiǎn)便。熟悉國(guó)際貿(mào)易操作的人才易得，資訊發(fā)達(dá)時(shí)代外貿(mào)業(yè)務(wù)比想象的簡(jiǎn)單。減少中間環(huán)節(jié)，至少可多獲取15%的利潤(rùn)，另加出口退稅收益。

7.加大宣傳促銷力度

國(guó)際樹(shù)莓組織（IRO）承認(rèn)，紅樹(shù)莓在全球銷售上比藍(lán)莓略遜一籌的原因，除了藍(lán)莓的保鮮期好于紅樹(shù)莓外，根本的原因在于宣傳推介不夠。

旅游部門、新聞媒體在過(guò)去的幾年間，通過(guò)舉辦“樹(shù)莓節(jié)”等多種宣傳形式，對(duì)阜新紅樹(shù)莓進(jìn)行了大力推介。下一個(gè)采收季節(jié)，希望新聞媒體能做一些專題，突出介紹紅樹(shù)莓“營(yíng)養(yǎng)保健”功能，同時(shí)，向大眾介紹一些家庭制作紅樹(shù)莓果汁、冰淇淋等的食用方法，從而引導(dǎo)大眾多元消費(fèi)。

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