酸堿食物開大會

林語

（一）

有這樣的一條小河，河里流淌著的是中性的純凈水，河的兩岸分布著酸性食物社區(qū)和堿性食物社區(qū)。

住在堿性食物社區(qū)的蔬菜街116號公寓里的苦瓜，這段時間總是愁眉苦臉的，因為它覺得自己越來越苦了。那天，他的好朋友香瓜來看他，見到苦瓜苦惱得連瓜藤都蔫了，香瓜不禁嚇了一跳，問：“我的好苦瓜呀，你怎么了？”

苦瓜仍舊擰著眉毛，嘆了一口氣：“你看，我是住在堿性食物社區(qū)里的，我隔壁海濱街的海帶也是堿性的，可它們是咸的呀。那天我還特意去看了醫(yī)生，醫(yī)生告訴我，我就是屬于堿性的，那我為什么是苦的呢？我……我是不是生病了？”

香瓜聽完后，哈哈大笑，拍了拍苦瓜的肩膀：“老兄，那你知道我是什么味道的呢？”

苦瓜回答：“當然是甜的?。　?/p>

香瓜繼續(xù)笑瞇瞇地說：“可是，我跟你一樣，都是堿性的哦！”

苦瓜一聽，更著急了，苦汁在兩眼中打轉：“老香，你……你也病了？這可怎么辦？”

“誰說堿性食物一定是咸的？”香瓜神氣地推了推眼鏡，“我從食物中心的圖書館里看到過，讓我來告訴你吧！人類在研究我們這些食物時，發(fā)現(xiàn)采用燃燒或者高溫的方式，可以讓我們身上的有機物和水分轉化成氣體，擴散到大氣里，只留下礦物質(zhì)的灰燼，這些東西就叫作灰分?！?/p>

還沒等香瓜講完，苦瓜又開始不停地抹眼淚：“天啊，人類吃掉我們還不夠，為什么還要把我們都燒成灰呢？”

“這是因為，一開始人類還不清楚如何區(qū)分我們食物的酸堿性。他們都是用舌頭來舔，或者用鼻子來聞，甚至直接用PH試紙來辨別。后來他們發(fā)現(xiàn)，直接用食物本身的PH值和味道來判斷酸堿性是錯誤的。只有我們被人類的腸道消化吸收以后，在他們體內(nèi)最終形成的代謝產(chǎn)物，才會有酸堿性的區(qū)別?！?/p>

香瓜平時就愛看書，懂的道理也多，講起來頭頭是道。聽了它的話，苦瓜的情緒也慢慢穩(wěn)定下來：“哦，那你剛才說的灰分有什么用處呢？”

香瓜有條不紊地繼續(xù)講解：“灰分里含有金屬元素和非金屬元素，比較常見的有鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、硅、磷、氯、硫等。在不同的食物中，金屬元素和非金屬元素所占的比例是不同的。凡是金屬元素的含量超過非金屬元素的食物，大多屬于堿性食物，而凡是非金屬元素超過金屬元素的食物，就大多屬于酸性食物?！?/p>

“原來如此！”苦瓜忍不住為香瓜如此淵博的學識鼓起掌來。

路過的西瓜和南瓜被它們的討論聲吸引過來，補充說：“除了玉米、花生、核桃那些‘酸性背叛者，我們水果街和蔬菜街里的住戶基本上都是堿性的哦！”

杏仁爸爸和板栗媽媽下班了，它們各自牽著自己的小寶寶，回到苦瓜住的116號公寓，也說：“我們堅果家族里大部分也都是堿性的。”

這時，苦瓜口袋里的手機響了，原來是遠在海濱街的海帶打來電話：“海藻家庭的兄弟姐妹們歡迎大家來參加我們舉辦的‘堿性食物大會！”

“太好了！”116號公寓樓下的堿性食物都歡呼起來。

從酸性食物社區(qū)走過來的牛小妹聽了，也跑來湊熱鬧，她沖著手機那頭的海帶說：“我也去！我也去！”

大家都嚇了一大跳：“牛小妹，你的牛肉不是酸性的嗎？”

牛小妹俏皮地眨著她的大眼睛：“可我擠出來的牛奶是堿性的呀！”

“哈哈哈……”116號公寓里傳出來的陣陣笑聲越傳越遠，傳到了堿性食物社區(qū)的對岸——酸性食物社區(qū)。

（二）

河床里的純凈水仍舊靜靜地流淌著，不言不語。愛熱鬧的鯉魚聽到從堿性食物社區(qū)傳來的笑聲，卻忍不住了。它打了個滾，從河水里蹦了出來，對在河岸上享受著日光浴的魷魚干說：“喂，那我們酸性食物也辦一個活動吧！”

“可以是可以，但誰來組織呢？”魷魚干慢吞吞地翻了個身，繼續(xù)曬它的日光浴。

肥嘟嘟的豬大哥原本在午休，但聽說要搞酸性食物大會，就來了精神：“那就算上我一個吧！”

河邊上的營養(yǎng)面包店里，老板白面包和美味燒烤店的店長豬肉Q串還在吵架，一包白糖趕快笑瞇瞇地把它們拉開，說：“大家都是酸性食物大家族里的一員，相互理解最重要！你看，由鯉魚和豬大哥組織的酸性食物大會馬上就要開始了！你們還吵什么呀！”

正說著，河里劃來了一條小船，上面坐著花生小弟和奶油小妹?？堪逗螅ㄉ〉艽舐暤叵蚴澄飩冃枷灿崳骸罢?，酸性食物大會可以趕上我們舉行婚禮，到時候，大家一起來喝喜酒吧！”旁邊的奶油小妹不禁羞紅了臉。

這時，河岸邊走來了一個步履蹣跚的身影。原來是一顆老土豆，拄著拐杖，皺著眉頭，唉聲嘆氣地向河岸邊走來。奶油小妹連忙過去攙住它，輕聲問道：“土豆爺爺，您這是怎么了？”

“唉，你看，我老了，身上長了這么多的芽，就變成了酸性食物?！崩贤炼挂贿厯u頭一邊嘆氣，“可我的小兒子，它年紀輕輕的，沒有長芽，還是屬于堿性食物，所以它要搬到堿性食物社區(qū)去生活了。留下我一個人，這可怎么辦呢？”說完，老土豆用雙手捂住自己那滄桑的臉，不停地在顫抖。

正好牛小妹從堿性食物社區(qū)回來，恰巧聽到了老土豆的傷心傾訴，趕快過來安慰它：“土豆爺爺，您千萬不要傷心。您看，我也跟您一樣，既是堿性食物，也是酸性食物。我們是酸堿和平的代表人物，這是一種榮耀??！”

營養(yǎng)面包店的老板白面包最懂得營養(yǎng)搭配，它也從店里走出來，安慰老土豆：“其實很多食物身上，都是同時帶有酸堿兩種成分的。像魷魚干這樣的干貨，平時酸性很強，但如果泡在水里，它的酸性就會減弱?！?/p>

“呀，怪不得魷魚干特別喜歡曬日光?。　滨庺~恍然大悟，發(fā)出了感慨。

白面包得意揚揚，繼續(xù)說道：“像我們面包店里的面粉，經(jīng)發(fā)酵后，做成面包或饅頭，原本的酸性也會大大減弱，甚至可能變成中性的呢！另外，食物的產(chǎn)地、品種和采摘的季節(jié)都有可能引起成分的變化?？傊?，食物的酸堿性不是絕對的?！?/p>

美味燒烤店的店長豬肉Q串對人類的研究更多一些，也不甘示弱：“其實，人類血液里的酸堿度是多種代謝產(chǎn)物綜合作用的結果，僅僅靠食物燃燒后剩余的幾種礦質(zhì)元素，是決定不了的。人體具有完善的自我調(diào)節(jié)系統(tǒng)，即使攝入了比較多的酸性食物或堿性食物，也能把體液的PH值保持在7.35～7.45這個范圍內(nèi)。所以，人類需要多種多樣的食物。酸性食物和堿性食物并沒有好壞之分，重點是要合理搭配，做到營養(yǎng)均衡?！?/p>

聽了大家的講解，一直想跟西紅柿做朋友的雞蛋，原本始終為它們兩個的酸堿性不同而苦惱，現(xiàn)在終于大膽地喊出了自己的心聲：“讓酸堿食物一起合作吧！”

“好啊，好?。　崩贤炼箤λ釅A食物合作絕對是舉雙手贊成的。

聰明的牛小妹還提了一個建議：“我們應該在純凈水河上建一座橋梁，讓酸性食物和堿性食物加強交流溝通！”

“對對對，我們應該召開的是酸堿食物大會！”兩岸都響起了熱烈的歡呼聲。

只有河床里的純凈水仍舊在靜靜地流淌著，不言不語。

（三）

沒過幾天，食物王國里的酸堿食物大會就勝利召開了。然而，就在食物王國的外面，有一個叫小明的孩子。這幾天，他的肚子一直絞痛得厲害，疼得上不了學，躺在床上，豆大的汗珠直從臉上往下掉。誰知今天不知怎么，才過了一會兒，他的肚子突然就不疼了。

媽媽摸了摸小明的頭，笑著問：“怎么你的肚子疼一下子就好了？”

小明翻了翻書，就找到了里面的道理：“我以前光顧著吃酸性食物或者堿性食物，營養(yǎng)不均衡，對身體肯定不好。從現(xiàn)在開始，我會注意合理搭配，不挑食、不偏食，身體自然就越來越好了?！?/p>

“對！”媽媽贊同地說道，“光吃哪一種食物都不好。只有酸堿搭配著吃，才是最好的！”