杭州蠶桑文化旅游發(fā)展的SWOT分析

張 潔，梁大剛，苘娜娜

(1.杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)旅游學(xué)院,杭州310018；2.杭州市種子總站,杭州310020)

杭州蠶桑文化旅游發(fā)展的SWOT分析

張 潔1，梁大剛2，苘娜娜2

(1.杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)旅游學(xué)院,杭州310018；2.杭州市種子總站,杭州310020)

杭州蠶桑歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，近幾年受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，桑蠶產(chǎn)業(yè)下滑嚴(yán)重。為促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，豐富城市旅游內(nèi)涵，采用SWOT的方法，對(duì)杭州蠶桑文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的內(nèi)部條件和外部環(huán)境進(jìn)行深入研究。客觀分析影響產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的劣勢(shì)及優(yōu)勢(shì)，并提出了加強(qiáng)政策扶持，做好管理規(guī)劃，創(chuàng)建蠶絲文化創(chuàng)意園區(qū)，打造精品旅游線路，樹(shù)立品牌意識(shí)，增強(qiáng)科技力量投入，創(chuàng)新蠶業(yè)服務(wù)機(jī)制的對(duì)策建議。

蠶桑文化；旅游；轉(zhuǎn)型升級(jí)；SWOT；發(fā)展對(duì)策

浙江絲綢品質(zhì)上乘,在國(guó)家外事活動(dòng)中常被當(dāng)作國(guó)禮相送,是傳遞中國(guó)文化的最佳載體。2016年9月,G20峰會(huì)在杭州順利召開(kāi),杭州用秀美山水和精致絲綢詮釋了“最憶是杭州”的意境,感動(dòng)各國(guó)來(lái)賓。絲綢產(chǎn)品的大放異彩,得益于一直以來(lái)浙江省人民政府對(duì)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)的高度重視,得益于全省蠶業(yè)人對(duì)蠶桑絲綢的傳承與發(fā)展。《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)絲綢產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》(浙政辦發(fā)〔2015〕114號(hào))文件中就要求進(jìn)一步深入挖掘、提煉蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)文化精髓,以蠶絲產(chǎn)業(yè)與文化和旅游的融合發(fā)展為發(fā)展方向,促進(jìn)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。杭州作為浙江省傳統(tǒng)重點(diǎn)蠶桑產(chǎn)業(yè)基地,擁有上千年的蠶桑歷史,在蠶絲發(fā)展史上的歷史地位不可替代。近幾年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移和比較效益下降等因素影響,蠶桑生產(chǎn)呈現(xiàn)萎縮態(tài)勢(shì),若能把濃厚的蠶桑文化與高端旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合,既能促使蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,實(shí)現(xiàn)其轉(zhuǎn)型升級(jí),又能豐富都市旅游的文化內(nèi)涵,促進(jìn)創(chuàng)新文化產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 杭州蠶桑文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的SWOT分析

SWOT分析是指對(duì)與研究對(duì)象密切相關(guān)的優(yōu)勢(shì)(Strengths)、劣勢(shì)(Weaknesses)、機(jī)遇(Opportunities)和挑戰(zhàn)(Threats)四個(gè)方面進(jìn)行深入的比較分析和客觀的識(shí)別評(píng)價(jià),優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)代表蠶桑文化旅游發(fā)展的內(nèi)部條件,機(jī)遇和威脅代表蠶桑文化旅游發(fā)展所面臨的外部環(huán)境[1]。將SWOT分析方法運(yùn)用于杭州蠶桑文化與都市旅游融合發(fā)展的分析中,并提出發(fā)展對(duì)策,是一種切實(shí)可行的研究方法。

1.1 蠶桑文化旅游發(fā)展的優(yōu)勢(shì)分析

1.1.1 地理環(huán)境優(yōu)越,蠶桑生產(chǎn)繁榮

杭州位于長(zhǎng)江三角洲流域,受亞熱帶季風(fēng)的影響,雨量充沛,年平均降水量1 454 mm,全年平均氣溫17.8℃。春秋兩季氣候適宜,風(fēng)景秀麗,是休閑觀光旅游的黃金季節(jié)。

杭州亦是杭嘉湖傳統(tǒng)蠶桑區(qū)的主要組成部分,素有“絲綢之府”的美譽(yù)。區(qū)域內(nèi)農(nóng)林作物種類(lèi)繁多,發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的條件優(yōu)越,適于桑樹(shù)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),也為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭提供了良好的自然環(huán)境。隨著2004年浙江省蠶桑西進(jìn)工程的實(shí)施,杭州西南地區(qū)的建德、臨安、桐廬、淳安的蠶桑產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。建德的大同、大洋,臨安的河橋、樂(lè)平、於潛,桐廬的分水已發(fā)展成為杭州重點(diǎn)蠶桑示范園區(qū)。淳安更是成為浙江省“蠶桑西進(jìn)”工程的重點(diǎn)縣,依托優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,豐富的蠶業(yè)資源,著力建設(shè)生態(tài)高效蠶?；?以“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的合作模式,與農(nóng)戶(hù)簽訂“蠶業(yè)合同”,保障蠶農(nóng)利益[2-3]。2016年,淳安縣桑園面積5.2萬(wàn)畝,全年發(fā)放蠶種6.75萬(wàn)張,蠶繭總產(chǎn)量264.7萬(wàn)kg,蠶繭總產(chǎn)值11 496.7萬(wàn)元。其繭絲品質(zhì)上乘,易繅高品位生絲,“千島湖”牌桑蠶繭、蠶絲市場(chǎng)供不應(yīng)求。創(chuàng)建的百公里蠶桑長(zhǎng)廊工程,桑園景觀成為淳安鄉(xiāng)村一大特色,蠶桑成為淳安縣農(nóng)民增收富民優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

1.1.2 蠶桑歷史悠久,絲綢情懷根深蒂固

杭州是中國(guó)絲綢生產(chǎn)的發(fā)祥地之一,在蠶桑發(fā)展史上的地位不可替代?！扒Ю锾鎏鰜?lái)杭州,半為西湖半為綢”,“絲袖織綾夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花”的詩(shī)句揭示著當(dāng)時(shí)養(yǎng)蠶織錦的盛況。據(jù)《明會(huì)典》記載,浙江當(dāng)時(shí)設(shè)立的官營(yíng)織染局?jǐn)?shù)量,居全國(guó)之首。杭州織染局的絲織品產(chǎn)量,居全省之首。明代杭州蠶桑絲綢業(yè)亦有“習(xí)以工巧,衣被天下”之稱(chēng)[4-5]。如今雖然獨(dú)具江南風(fēng)韻和民俗特色的蠶桑文化因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn),但在余杭的塘北村,蠶桑生產(chǎn)卻走出了一條文化生態(tài)保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的新路子,被授予“蠶桑絲織文化生態(tài)保護(hù)試驗(yàn)點(diǎn)”的稱(chēng)號(hào)。

蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈綿長(zhǎng),包括栽桑、養(yǎng)蠶、制種、蠶繭生產(chǎn)、收烘、繅絲、織綢等多個(gè)分支,其中蘊(yùn)含的蠶桑文化與老百姓的衣食住行、生老病死,密切相關(guān)。如今的塘北村,仍保留著一系列的蠶桑傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,接蠶花、送蠶花、祀蠶神等與蠶桑相關(guān)的民俗活動(dòng)隨處可見(jiàn)?？壗z、織錦等傳統(tǒng)技藝更是世代相傳,古鎮(zhèn)古井古織布機(jī),穿行的梭子,伴隨著咔嚓的織布聲,勾起人們久遠(yuǎn)的回憶。雖然如今外出打工的收入遠(yuǎn)高于種桑養(yǎng)蠶,但蠶鄉(xiāng)特有的蠶桑文化早已融入人們的日常生活和精神領(lǐng)域中,形成一個(gè)獨(dú)具特色的杭嘉湖蠶桑文化空間。

1.1.3 旅游發(fā)展迅速,消費(fèi)熱情高漲

杭州風(fēng)景秀麗,景色迷人,西湖景區(qū)內(nèi)斷橋殘雪、雷峰夕照等景點(diǎn)以其獨(dú)特的文化底蘊(yùn),年均吸引千萬(wàn)人次的游客來(lái)杭休閑度假?！逗贾菔新糜螄?guó)際化行動(dòng)計(jì)劃(2016—2020)》要求充分認(rèn)識(shí)文化與旅游的互融互促特性,積極打造高品質(zhì)文化旅游產(chǎn)品,把文化的傳承與發(fā)展擺在旅游發(fā)展的突出位置,重點(diǎn)展示“龍井茶”“絲綢之府”“中醫(yī)藥保健養(yǎng)生”等12種杭州特色文化旅游,推動(dòng)杭州旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效、跨越發(fā)展,打造杭州為“獨(dú)特韻味、別樣精彩”的旅游名城。

依托豐富的旅游資源,杭州推出過(guò)許多旅游產(chǎn)品,深受?chē)?guó)內(nèi)外游客的歡迎。以鄉(xiāng)村民俗和田園風(fēng)光為特色的農(nóng)家樂(lè)迅速發(fā)展。有數(shù)據(jù)顯示,截止2015年底,杭州有農(nóng)家樂(lè)特色鎮(zhèn)村149個(gè),農(nóng)家樂(lè)特色點(diǎn)360個(gè),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值32.2億元。其中,以富陽(yáng)新沙島農(nóng)家樂(lè)為代表的鄉(xiāng)村游從20世紀(jì)90年代以來(lái)就在國(guó)內(nèi)外有一定的影響。2017年建德大同鎮(zhèn)的果桑園采摘人次達(dá)到8 000以上,“五一”期間采摘人次達(dá)到4 000。杭州逐漸形成了鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光示范區(qū)等各具特色的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式[6]。蠶桑絲綢文化作為杭州的特色文化,可以考慮以桑田景觀、蠶桑文化、蠶桑農(nóng)事等蠶業(yè)特色資源為基礎(chǔ),開(kāi)創(chuàng)休閑蠶業(yè)旅游新領(lǐng)域。

1.2 蠶桑文化旅游發(fā)展的劣勢(shì)分析

1.2.1 產(chǎn)業(yè)萎縮下滑,經(jīng)濟(jì)壓力增大

近幾年,高檔絲綢產(chǎn)品在國(guó)際舞臺(tái)上耀眼奪目,作為產(chǎn)業(yè)鏈前端的栽桑養(yǎng)蠶,卻受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響,呈現(xiàn)大幅度下滑的趨勢(shì)。自2008年開(kāi)始,繭絲市場(chǎng)行情波動(dòng),蠶繭價(jià)格跌宕起伏,物化成本和人工成本持續(xù)上漲,蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入降低,加上農(nóng)民外出打工機(jī)會(huì)增多,收入來(lái)源增多,蠶繭收入占家庭收入比重直線下降。杭州全市蠶種飼養(yǎng)量從2009年的32.4萬(wàn)張,蠶繭總產(chǎn)量1 500萬(wàn)kg,蠶繭總產(chǎn)值6億元,下降到2016年的飼養(yǎng)蠶種12.5萬(wàn)張,蠶繭總產(chǎn)量565萬(wàn)kg,蠶繭總產(chǎn)值2.26億元。蠶桑減產(chǎn)減收,比較效益下降,農(nóng)民飼養(yǎng)積極性低,不利于杭州蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展及蠶桑文化的保護(hù)。

1.2.2 蠶桑文化消亡,文化傳承保護(hù)迫在眉睫

都市生活的擴(kuò)張,現(xiàn)代文明的沖擊,充滿(mǎn)地方特色的蠶桑民俗禮儀正逐漸淡化,退出人們的生活。受到城市化進(jìn)程和經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響,建德及臨安等重點(diǎn)蠶區(qū)的桑地大量被改作它用,杭州各蠶區(qū)桑園面積從2008年的22萬(wàn)畝,下降到如今的13萬(wàn)畝,桑園插花現(xiàn)象普遍。年輕人不再養(yǎng)蠶,傳統(tǒng)的蠶鄉(xiāng)基地?zé)o法保留傳統(tǒng)的習(xí)俗,而新開(kāi)辟的蠶?；刂话阉鳛橐环N產(chǎn)業(yè),不可能來(lái)實(shí)現(xiàn)文化的傳承。

各級(jí)政府部門(mén)也采取了一定的措施進(jìn)行蠶桑生產(chǎn)技藝和民俗生產(chǎn)性保護(hù)嘗試。余杭區(qū)編制了《余杭塘北村文化生態(tài)保護(hù)區(qū)規(guī)劃》,形成整體的保護(hù)和發(fā)展思路,余杭清水絲綿制作技藝作為“中國(guó)蠶桑絲織技藝”之一成功申遺,推出蠶桑文化風(fēng)情游,展示蠶桑生產(chǎn)的一系列原生態(tài)的生產(chǎn)生活方式,取得了一定的成效。其他蠶桑產(chǎn)區(qū)雖然采取一定的措施給予保護(hù),但成效甚微,大量蠶桑絲織傳統(tǒng)技藝及相關(guān)風(fēng)俗都處于一個(gè)瀕危的狀態(tài)。

1.2.3 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展缺乏規(guī)劃,層次不高

傳統(tǒng)的自然、文化旅游資源,約60%在農(nóng)村。開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源,對(duì)于滿(mǎn)足旅游市場(chǎng)需求的意義之大,不言而喻。目前杭州地區(qū)的鄉(xiāng)村游大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng),只提供簡(jiǎn)單的采摘和娛樂(lè)休閑活動(dòng),存在規(guī)模比較小、未能與周?chē)爸鲁浞秩诤稀⑽幕瘍?nèi)涵挖掘不深、產(chǎn)品雷同的情況。鄉(xiāng)村旅游的粗放經(jīng)營(yíng)與管理,制約著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的健康發(fā)展。此外,鄉(xiāng)村旅游也面臨著開(kāi)發(fā)資金短缺,缺少融資渠道等問(wèn)題。

1.2.4 文化宣傳力度不夠,品牌效應(yīng)不明顯

對(duì)于到杭州旅游的游客來(lái)說(shuō),大多數(shù)只知道杭州特色蠶桑,絲綢甲天下,但對(duì)其蘊(yùn)含的特色文化,傳承幾千年蠶桑習(xí)俗卻知之甚少,更別提被列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“余杭清水絲綿制作技藝”。在旅游宣傳模式上缺乏創(chuàng)新,沒(méi)有形象反映蠶桑文化內(nèi)涵,無(wú)法在眾多的旅游宣傳作品中脫穎而出,和周邊西湖等著名景點(diǎn)對(duì)比,不但有一定的差距而且很容易被替代。

1.2.5 蠶桑產(chǎn)品綜合利用程度低,整體效益不高

目前各類(lèi)蠶桑綜合利用開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品日益增多,主要有蠶絲被、桑枝食用菌、桑果酒、桑枝地板等。但是深度開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品較少,且沒(méi)有嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。例如桑樹(shù)資源綜合利用開(kāi)發(fā)就是將桑園的副產(chǎn)物和桑園立地條件充分利用,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,充分開(kāi)發(fā)單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。

隨著桑樹(shù)資源高效綜合利用的不斷推進(jìn),傳統(tǒng)加工的桑葉茶、桑枝菌棒、桑葚產(chǎn)品等因其原料數(shù)量、產(chǎn)品質(zhì)量和銷(xiāo)量的不穩(wěn)定,已漸漸不能滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。且由于綜合利用涉及農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品、生物等多個(gè)領(lǐng)域,專(zhuān)業(yè)研究人員缺乏,部分產(chǎn)品的生產(chǎn)加工技術(shù)也還不成熟,多數(shù)只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工就投入市場(chǎng),產(chǎn)品科技含量不高,在旅游市場(chǎng)上也很難叫響,難以實(shí)現(xiàn)較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1.3 蠶桑文化旅游發(fā)展的機(jī)會(huì)分析

2013年習(xí)近平總書(shū)記提出“一帶一路”戰(zhàn)略,讓經(jīng)典絲路文化成為眾人關(guān)注的焦點(diǎn)。同年商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等8個(gè)部委聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)繭絲綢行業(yè)健康發(fā)展的意見(jiàn)》(商運(yùn)發(fā)〔2013〕358號(hào)),提出要充分挖掘和保護(hù)民間絲綢工藝和傳統(tǒng)技藝,積極推動(dòng)絲綢文化與產(chǎn)業(yè)相融合,傳承和發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)絲綢文化,提升絲綢文化產(chǎn)業(yè)價(jià)值[7]。浙江省絲綢產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展“十三五”規(guī)劃要求,做強(qiáng)做精絲綢產(chǎn)業(yè),專(zhuān)題研究振興浙江絲綢的措施。接連不斷政策措施的利好消息,為蠶桑絲綢行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境,也預(yù)示著蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期。杭州市人民政府一直著力打造“絲綢之府,女裝之都”,絲綢的年貿(mào)易額占全國(guó)的25%左右,更應(yīng)抓住戰(zhàn)略機(jī)遇,推動(dòng)杭州絲綢創(chuàng)建新輝煌。面對(duì)千載難逢的發(fā)展機(jī)遇,杭州蠶桑文化發(fā)展要深度發(fā)掘厚重的文化資源,推動(dòng)文化與旅游的深度融合,要緊隨“一帶一路”戰(zhàn)略,充分開(kāi)發(fā)蠶桑生態(tài)、蠶業(yè)文化兩個(gè)功能,成為今后杭州蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。

1.4 蠶桑文化旅游發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析

杭州擁有著名的西湖、錢(qián)塘江、京杭大運(yùn)河、西溪濕地等名勝景區(qū),并且毗鄰山岳名勝黃山、歷史文化名城紹興等著名風(fēng)景區(qū),是人們理想的旅游休憩之地。西湖的公園式風(fēng)光,西溪濕地的田園式景觀,宋城的厚重歷史感……各具特色,各有風(fēng)韻。這些景點(diǎn)開(kāi)發(fā)較早,休閑項(xiàng)目也比較多,運(yùn)營(yíng)成熟,早已成為傳統(tǒng)的旅游勝地,游客易被吸引分流,蠶桑特色文化旅游在短時(shí)間內(nèi)做大做強(qiáng)存在一定困難[8]。

另外蠶桑文化旅游的開(kāi)展,必然帶來(lái)越來(lái)越多的人類(lèi)活動(dòng)介入蠶桑生長(zhǎng)的自然環(huán)境中,容易造成蠶桑園區(qū)原有生態(tài)環(huán)境的破壞,人為垃圾給鄉(xiāng)村帶來(lái)不小的污染,這些都給鄉(xiāng)村環(huán)境和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)帶來(lái)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

2 蠶桑文化旅游發(fā)展的對(duì)策及建議

“上有天堂、下游蘇杭”的杭州,在“一帶一路”的大背景下,如何將幾千年積攢的蠶桑文化融入到杭州高品質(zhì)的旅游開(kāi)發(fā)中,實(shí)現(xiàn)蠶桑與第三產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合,促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展,是一項(xiàng)重要課題[9]。

2.1 強(qiáng)化政策扶持，做好規(guī)劃管理

政府相關(guān)部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)和發(fā)展蠶桑文化產(chǎn)業(yè)的重要意義,做好保護(hù)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)籌指導(dǎo)工作。進(jìn)一步完善制度建設(shè),科學(xué)制定發(fā)展方案,及時(shí)研究解決發(fā)展中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。積極探索蠶桑文化生產(chǎn)性保護(hù)和整體性保護(hù)的有效途徑,開(kāi)展保護(hù)規(guī)劃編制,加強(qiáng)生產(chǎn)性保護(hù)指導(dǎo),處理好旅游開(kāi)發(fā)和文化保護(hù)、生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和自然環(huán)境的和諧發(fā)展。蠶桑與旅游部門(mén)認(rèn)真履行職責(zé),加強(qiáng)政策協(xié)調(diào)溝通,就蠶桑文化旅游發(fā)展戰(zhàn)略和對(duì)策進(jìn)行充分交流對(duì)接,協(xié)同共進(jìn)創(chuàng)造杭州蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。

2.2 開(kāi)發(fā)蠶桑生態(tài)文化風(fēng)情游，開(kāi)拓保護(hù)渠道

文化是旅游的靈魂,作為“東方休閑之都,生活品質(zhì)之城”的杭州,旨在打造綠色、低碳、寓教于樂(lè)的品牌鄉(xiāng)村游,賦予鄉(xiāng)村游豐富的文化底蘊(yùn),以蠶桑文化為特色的風(fēng)情游在旅游市場(chǎng)上占有率不高,應(yīng)盡快打造一個(gè)現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合的自助游線路[10],并形成有效的產(chǎn)業(yè)支撐和要素整合,才能將蠶桑文化鄉(xiāng)村游做大做強(qiáng)。

蠶桑文化風(fēng)情游開(kāi)發(fā)可參考借鑒德清新市蠶花廟會(huì)、湖州含山蠶花節(jié)、海寧云龍蠶俗文化園等模式,設(shè)計(jì)讓游客印象深刻的蠶桑主題景觀,規(guī)劃集栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、桑果采摘等蠶事活動(dòng)為一體的生態(tài)鄉(xiāng)村游線路,打造杭州特色的蠶桑民俗活動(dòng)。讓游客親自參與各種蠶事活動(dòng),在休閑娛樂(lè)中領(lǐng)略蠶絲文化的魅力,打造文化旅游精品[11]。景區(qū)內(nèi)提供蠶蛹、桑果酒、桑葉茶等與蠶桑有關(guān)的特色食品,房間配置蠶絲被、蠶沙枕等用品,提供彩色絲、彩色繭、蠶絲被等多種紀(jì)念品供游客選擇購(gòu)買(mǎi),讓游客周身沉浸在濃厚的蠶桑文化氛圍里,流連忘返。通過(guò)蠶桑生態(tài)文化風(fēng)情游線路的開(kāi)展,恢復(fù)當(dāng)?shù)匦Q桑生產(chǎn),對(duì)蠶桑民俗進(jìn)行一定的恢復(fù)及保護(hù)。

2.3 建設(shè)蠶桑文化創(chuàng)意園區(qū)，打造精品工程

乘著“一帶一路”的東風(fēng),杭州蠶桑文化旅游要打造精品工程,走出新路子,將蠶桑文化推廣得有聲有色?？山⑿Q桑文化創(chuàng)意園,以靜態(tài)的詩(shī)詞、圖片、標(biāo)本、服飾,動(dòng)態(tài)的聲、光、電,將栽桑、養(yǎng)蠶、收烘、繅絲等蠶事活動(dòng)充分展示,游客聆聽(tīng)久遠(yuǎn)的蠶桑民俗故事,感受中國(guó)古代絲綢之路的偉大,體會(huì)蠶桑生產(chǎn)對(duì)中國(guó)上下五千年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的突出貢獻(xiàn)[11]。

創(chuàng)意園區(qū)可建立宣傳和傳播絲綢知識(shí)的課堂,安排專(zhuān)題講座,講解絲綢鑒定等專(zhuān)業(yè)知識(shí),設(shè)置手工繅絲和制作蠶絲被等項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)操作表演,互動(dòng)交流。還可與中小學(xué)第二課堂合作,成立蠶絲文化科普教育基地,蠶桑文化教育從娃娃抓起。

在蠶桑文化產(chǎn)品的推廣上,應(yīng)著力打造類(lèi)似杭州絲綢城的絲綢購(gòu)物一條街,集中出售不同于其他景區(qū)、具有典型蠶桑文化的旅游商品和紀(jì)念品,營(yíng)造良好的旅游購(gòu)物環(huán)境,激發(fā)游客的購(gòu)買(mǎi)欲望。旅游商品要注意品質(zhì)和特色,提升檔次,可以與萬(wàn)事利、千禧等公司合作開(kāi)發(fā),要充分體現(xiàn)杭州蠶桑絲綢的悠久歷史,最憶杭州的韻味,質(zhì)量上要高端大氣上檔次,提升杭州整體形象,促進(jìn)對(duì)外開(kāi)放,展現(xiàn)文化魅力。

2.4 樹(shù)立品牌意識(shí)，提升品牌效應(yīng)

好的旅游品牌代表了該旅游產(chǎn)品良好的品質(zhì)、優(yōu)良的服務(wù),以及游客信任度,杭州旅游發(fā)展應(yīng)按照“樹(shù)立旅游即服務(wù),服務(wù)即品牌,品牌即競(jìng)爭(zhēng)力的理念”,以創(chuàng)新的理念、求新的思維,結(jié)合蠶桑文化特色,打造精致文化旅游品牌,建設(shè)精品旅游項(xiàng)目,使蠶桑文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)能更快實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

可通過(guò)“旅游+農(nóng)業(yè)”打造出杭州市的特色蠶桑旅游品牌,開(kāi)發(fā)出以鮮果采摘為基礎(chǔ),融合親子娛樂(lè)、自然科普、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)作體驗(yàn)、地方美食、休閑養(yǎng)生、風(fēng)景觀光為一體的“鄉(xiāng)村版迪士尼樂(lè)園”。建德大同徐韓果桑采摘園,依托大同鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)集高效生態(tài)農(nóng)業(yè)、蠶桑文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村民宿等功能為一體的“大同稻香特色小鎮(zhèn)”的契機(jī)發(fā)展建設(shè),填補(bǔ)了建德農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游一體化體驗(yàn)的空缺,該品牌模式適宜全市推廣。

2.5 增強(qiáng)科技力量投入，創(chuàng)新蠶業(yè)服務(wù)機(jī)制

蠶桑產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)主要依靠科技力量的支撐,科技含量的高低直接關(guān)系著產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。要積極爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目的扶持,加大資金的投入力度,將蠶桑項(xiàng)目納入杭州絲綢產(chǎn)業(yè)科技專(zhuān)項(xiàng),鼓勵(lì)科技創(chuàng)新,加強(qiáng)與浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)科院等研究部門(mén)的合作,培養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才,加快蠶桑綜合利用產(chǎn)品的全方位研發(fā)。

創(chuàng)新蠶業(yè)科技服務(wù)新機(jī)制,以蠶桑優(yōu)勢(shì)資源為基礎(chǔ),突出蠶桑資源綜合利用產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的效益優(yōu)勢(shì),招商引資,引進(jìn)一批具有高技術(shù)水平、高端產(chǎn)品研發(fā)能力的蠶桑產(chǎn)品精深加工企業(yè),全面提升杭州蠶桑資源綜合利用產(chǎn)品的科技含量。強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)之間的交流、合作,形成互補(bǔ)型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制,使蠶桑資源的綜合利用實(shí)現(xiàn)效益最大化。

3 結(jié) 語(yǔ)

蠶桑文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)并存,既有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)。必須發(fā)揮優(yōu)勢(shì),搶抓機(jī)遇,避免劣勢(shì),迎接挑戰(zhàn),促進(jìn)杭州蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。作為傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),需要傳承保護(hù)和再發(fā)展,需要杭州市蠶業(yè)人員轉(zhuǎn)換發(fā)展思路,探索新路徑。只有轉(zhuǎn)型升級(jí),才能適應(yīng)時(shí)代發(fā)展,才能在經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的今天,躍升成為現(xiàn)代都市特色產(chǎn)業(yè)中不可缺失的一員。同時(shí)蠶桑文化旅游項(xiàng)目建設(shè),對(duì)杭州的生態(tài)旅游建設(shè),宣傳推廣特色文化,亦具有重要的意義。

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SWOT analysis of sericulture tourism development in Hangzhou

ZHANG Jie1,LIANG Dagang2,MAN Nana2
(1.Business Tourism College,Hangzhou Vocational＆ Technical College,Hangzhou 310018,China；2.Hangzhou Seed Station,Hangzhou 310020,China)

The sericulture industry in Hangzhou has a long history and profound cultural deposits.In recent years,the sericulture industry as an advantageous characteristic industry has been seriously affected by the economic situation.In order to promote the transformation and upgrading of sericulture industry and enrich the connotation of urban tourism,SWOT analysis method was applied to analyze the internal condition and external environment for the integration of sericulture and tourism industry in Hangzhou.Disadvantages and advantages of industry integration were investigated objectively.Besides,the following countermeasures were proposed:strengthening policy support,doing the management planning well,establishing sericulture culture creativity park,building high-quality tourist line,establishing brand awareness,improving the technological content of products,and innovating the service mechanism of sericulture.

sericulture culture； tourism；transformation and upgrading； SWOT；development countermeasures

F307.3(252)；S885.1

B

1001-7003(2017)11-0045-05 引用頁(yè)碼：111108

2017-04-13；

2017-09-25

張潔(1978-),女,講師,主要從事旅游教學(xué)。

10.3969/j.issn.1001-7003.2017.11.008