淺談體育鍛煉、合理飲食（營(yíng)養(yǎng)）與健康的關(guān)系

李劍書(shū)

（山西輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西太原 030007）

淺談體育鍛煉、合理飲食（營(yíng)養(yǎng)）與健康的關(guān)系

李劍書(shū)*

（山西輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西太原 030007）

隨著社會(huì)的進(jìn)步以及科學(xué)的發(fā)展，人類已經(jīng)將健康上升到很高的地位，對(duì)生活質(zhì)量的要求也不斷提高。智慧和文化一切取決于健康，如果沒(méi)有健康，其他的都將是空談。有人曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)很好的比喻，將身體健康比作是1，自己的成就、功名、財(cái)富、家庭、幸福等就是1后面的0，只有健康存在，其他的一切才能發(fā)揮作用。有很多NBA球星如姚明、麥克格雷迪、格蘭特·希爾都是受困于身體健康，導(dǎo)致職業(yè)生涯提前結(jié)束。健康已經(jīng)成為了人類最大的財(cái)富。

正是由于社會(huì)的進(jìn)步，生活節(jié)奏的加快，每天來(lái)自社會(huì)人際關(guān)系的調(diào)節(jié)、工作的精神壓力在不斷增強(qiáng)，巨大的精神和物質(zhì)財(cái)富使得很多人處于一種非健康狀態(tài)，我們把它叫做亞健康。

真正的健康應(yīng)該是身體健康、心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好、道德健康，只有將四者協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能獲得真正的健康，從而讓疾病遠(yuǎn)離自己。

1 健康與體育鍛煉的關(guān)系

“生命在于運(yùn)動(dòng)”，因?yàn)轶w育鍛煉是以身體活動(dòng)為媒介，對(duì)身體和心理健康都起到了積極的作用?？茖W(xué)的體育鍛煉能夠增強(qiáng)人體各個(gè)器官的免疫功能，從而加速身體的新陳代謝；而且在體育鍛煉的過(guò)程中能夠培養(yǎng)人的堅(jiān)強(qiáng)品質(zhì)和意志力，提高自信心和抗壓能力；進(jìn)而提高社交能力和社會(huì)適應(yīng)滿足感；最后實(shí)現(xiàn)人的身體、心理、社會(huì)適應(yīng)的完美統(tǒng)一。因此，健康與體育鍛煉緊密不可分。

要將科學(xué)的體育鍛煉融入到生活中，積極的體育鍛煉會(huì)使人擁有強(qiáng)健的身體，即使是每天走路和慢跑都會(huì)起到很好的效果，有了強(qiáng)魄的身體才能在工作、學(xué)習(xí)、生活中保持旺盛的精力，從而使得生活質(zhì)量得到提高?？茖W(xué)的體育鍛煉對(duì)身體健康有以下諸多好處。

a）運(yùn)動(dòng)可以讓骨骼變得更加堅(jiān)固、關(guān)節(jié)更加靈活，尤其是對(duì)于青少年和老年人。反之，缺乏鍛煉可能會(huì)骨質(zhì)疏松，骨骼代謝變慢，肌肉萎縮。

b）長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉的人心臟收縮能力強(qiáng)，單位組織中毛細(xì)血管的數(shù)量增多，使供應(yīng)心臟組織的冠狀動(dòng)脈的口徑加粗、加大。另外運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)肺部功能，尤其是游泳、劃船、耐力性運(yùn)動(dòng)員，其肺活量會(huì)明顯的增大。

c）運(yùn)動(dòng)可以使體內(nèi)氧氣和能源物質(zhì)的利用更加完善和充分，加速體內(nèi)的新陳代謝，節(jié)約身體的能源，使得心血管的負(fù)擔(dān)變小，從而增強(qiáng)抗病能力和身體免疫力。

d）適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以消除心理緊張等不良行為,如減少吸煙、酗酒、暴飲暴食，進(jìn)而降低了心理不健康行為發(fā)生的機(jī)率。

2 體育鍛煉與合理飲食（營(yíng)養(yǎng)）的關(guān)系

人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育、健康成長(zhǎng)離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是機(jī)體組織發(fā)展的基礎(chǔ)，飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)于維持人體正常生命活動(dòng)意義很大。對(duì)于體育鍛煉來(lái)講，良好的飲食營(yíng)養(yǎng)能夠確保運(yùn)動(dòng)能力，研究各類運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)能夠提高身體機(jī)能水平，從而更好地、更科學(xué)地安排鍛煉。

人體在參與劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體處于負(fù)氧債的情況，此時(shí)很短的時(shí)間內(nèi)會(huì)消耗很多的能量，因此機(jī)體必須提高其代謝強(qiáng)度。由于運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間短，總的能量消耗不大。有些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的強(qiáng)度雖然不大，但持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，總的能量消耗較大。因此，機(jī)體內(nèi)的物質(zhì)代謝過(guò)程會(huì)受到不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和不同訓(xùn)練計(jì)劃、周期的影響，這就要求合理安排體育鍛煉的飲食營(yíng)養(yǎng)，以適應(yīng)體內(nèi)代謝特點(diǎn)。

2.1 速度性運(yùn)動(dòng)

速度性運(yùn)動(dòng)的代謝特點(diǎn)是能量消耗快、在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)高度的缺氧狀態(tài)，此時(shí)的能量主要來(lái)自糖原無(wú)氧酵解，應(yīng)多食用較容易吸收的維生素C、維生素B2以及碳水化合物。此外，多吃蔬菜水果等堿性食物可以增加體內(nèi)的堿儲(chǔ)備。

2.2 耐力性運(yùn)動(dòng)

耐力性運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，人體各機(jī)能消耗營(yíng)養(yǎng)較大，因此脂肪成為耐力性運(yùn)動(dòng)的最主要供能物質(zhì)，需要供給較多的維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)和鐵來(lái)提高鍛煉者的血紅蛋白和呼吸酶水平。

2.3 力量性運(yùn)動(dòng)

力量性運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)是熱量消耗大，要求肌肉有很大的力量和爆發(fā)力，需要供給充足的蛋白質(zhì)和維生素B1，同時(shí)，按時(shí)補(bǔ)充碳水化合物和維生素B1以及鈉、鉀、鈣、鎂來(lái)保證神經(jīng)肌肉的正常功能也很重要。

2.4 靈巧性運(yùn)動(dòng)

靈巧性運(yùn)動(dòng)相比前面幾種運(yùn)動(dòng)消耗熱量不會(huì)很大，但是對(duì)機(jī)體的協(xié)調(diào)性、體重與體成分、熱量平衡要求較高，在膳食中應(yīng)該有充分的蛋白質(zhì)（其熱量百分比為平時(shí)的12%～15%）、維生素C、維生素B1以及磷的補(bǔ)充。

2.5 其他類運(yùn)動(dòng)

對(duì)于對(duì)視力要求較高的射擊、射箭運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，則需要補(bǔ)充較多的維生素A來(lái)保持其明目和身體穩(wěn)定的要求。

3 結(jié)論

其實(shí)對(duì)于普通鍛煉者而言，在平時(shí)的飲食中注意早中晚餐按時(shí)合理分配，多吃清淡少鹽的食物，多吃水果蔬菜即可。另外，禁忌偏食、挑食、暴飲暴食，因?yàn)轶w型的勻稱和體重也是人體健康的重要組成部分。健康是每個(gè)人所追求的，但是保持健康是一個(gè)漫長(zhǎng)而又復(fù)雜的過(guò)程。人們只有在日常生活中積極參加體育鍛煉，保持合理的飲食（營(yíng)養(yǎng)），才能擁有一個(gè)健康的身體。

［1］夏偉恩，駱勤方.運(yùn)動(dòng)員保健指導(dǎo)［M］.北京：人民體育出版社，1986：99.

［2］高言誠(chéng).營(yíng)養(yǎng)學(xué)［M］.北京：北京體育學(xué)院出版社，2006：185-190.

Introduction of relationship between physical exercise,reasonable diet(nutrients)and healthy

LI Jianshu*
（Shanxi vocational and technical college of light indnstry，Shanxi Taiyuan 030007，China）

隨著生活質(zhì)量的提高，健康逐漸被大家重視。經(jīng)研究，科學(xué)積極的體育鍛煉對(duì)人體健康有促進(jìn)作用，合理的飲食（營(yíng)養(yǎng)）可以給體育鍛煉帶來(lái)充足的動(dòng)力，從而提高人體的免疫力。因此，體育鍛煉、合理飲食（營(yíng)養(yǎng)）與健康三者之間相輔相成，只有處理好三者關(guān)系，才能擁有一個(gè)健康的身體。

健康；體育鍛煉；飲食；營(yíng)養(yǎng)

With the improvement of life quality,health is taken seriously by people gradually.The scientific positive research shows that,physical exercise has a promoting effect on human body health,diet(nutrition)can bring plenty of motivation to exercise.Therefore,physical exercise,reasonable diet(nutrients)and health among the supplement each other,and onlytodeal with the three relations,tohave the healthybody.

health；physical exercise；diet；nutrition

TS201.6

A

1673-6044（2017）01-0005-02

10.3969/j.issn.1673-6044.2017.01.003

* 李劍書(shū)，男，1988年出生，2013年畢業(yè)于湖南師范大學(xué)教育學(xué)專業(yè)，碩士，助教。

2017-03-03