東北泥鰍池塘養(yǎng)殖技術(shù)研究

劉鐵鋼+祖岫杰+柳鵬

摘要 泥鰍營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值高，市場前景廣闊。本研究選擇人工培育鰍苗（3～5 cm）和天然鰍苗（5～8 cm）放養(yǎng)在666.67～2 000.00 m2的池塘中養(yǎng)殖。放養(yǎng)前清塘消毒、苗種消毒、做好防逃措施，放養(yǎng)后投喂膨化顆粒料、調(diào)節(jié)水質(zhì)、定期預(yù)防病害、做好日常管理及捕撈等工作。歷時100～120 d養(yǎng)殖，10月鰍苗達到10～15 cm。

關(guān)鍵詞 東北泥鰍；池塘養(yǎng)殖；人工繁殖；孵化

中圖分類號 S966.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）23-0233-01

東北泥鰍主要為泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）和大鱗副泥（Paramisgurnus dabryanus），習慣上兩者統(tǒng)稱為泥鰍，是我國主要的淡水小型經(jīng)濟魚類。泥鰍營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值高，具有一定的藥用價值，素有“水中小人參”的美譽[1]。隨著人們生活水平的提高，逐漸注重養(yǎng)生保健，泥鰍國內(nèi)市場也逐步擴大，養(yǎng)殖前景廣闊[2]。東北地區(qū)受氣候影響，泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模小、數(shù)量少，主要靠天然捕撈，已不能滿足市場需求。

1 材料與方法

1.1 鰍苗選擇及放養(yǎng)密度

鰍苗來源于當?shù)厮a(chǎn)良種場培育的夏花（3～5 cm）或收購的天然苗（5～8 cm），選擇規(guī)格整齊、游動快、反應(yīng)敏捷、無外傷、經(jīng)鏡檢未帶有寄生蟲等病源的個體。放鰍苗5萬～8萬尾（3～5 cm）或3萬～6萬尾（5～8 cm），根據(jù)鰍苗大小、池塘狀況、水質(zhì)情況和養(yǎng)殖技術(shù)等確定放苗數(shù)量。鰍苗下塘前可用2%～3%食鹽水浸泡消毒5～10 min。

1.2 池塘選擇

選擇水源充足、水質(zhì)良好、土質(zhì)為壤土或黏土的池塘，每口池塘面積以666.67～2 000.00 m2為宜，最大不超過4 000 m2，池深1 m，池水深度保持0.5～0.8 m。苗種放養(yǎng)前清整池底，要平坦，池埂要夯實堅硬，以防泥鰍鉆洞外逃，池邊要有40 cm高的圍欄（塑料布），以防風雨天泥鰍逃逸。池塘在放泥鰍前用生石灰750～1 050 kg/hm2+漂白粉225～300 kg/hm2溶水全池潑灑消毒。第3天施基肥并加水至0.5 m深，10 d后藥物消失即可放苗[3]。

1.3 日常管理

1.3.1 清除敵害。在泥鰍魚苗飼養(yǎng)期間，主要敵害有蝌蚪、青蛙、兇猛魚、蛇、水蜈蚣、水斧蟲吞食和夾死鰍苗，在養(yǎng)殖過程中要嚴加防范和清除。此外，泥鰍經(jīng)常會受到空中水鳥等的侵襲，需要設(shè)置防鳥網(wǎng)。

1.3.2 巡塘管理。每天要巡塘至少3次，發(fā)現(xiàn)病魚、死魚必須撿出并檢測病因，及時分析處理。拔除池埂的雜草。檢查池邊的塑料布和防逃網(wǎng)，注意堵塞漏洞，防止逃跑。池塘水色以黃綠色為佳，池水透明度保持在15～20 cm。觀察池水的水色變化和泥鰍活動情況，嚴防缺氧死魚。

1.3.3 投喂配合飼料。配合飼料營養(yǎng)全面，使用方便，對水質(zhì)污染小。每天按泥鰍體重3%～4%比例投喂膨化顆粒飼料，每天2次（8：30—9：30、16：00—17：00）。投喂時，要沿著池塘的邊緣均勻潑灑，投喂量以泥鰍在1 h內(nèi)吃完為度。檢查和清掃餌料臺，掌握泥鰍吃食情況，及時調(diào)整投喂量。

1.4 病害防治

養(yǎng)殖期間要通過換水或開動增氧機調(diào)節(jié)水質(zhì)，嚴防氣泡病的發(fā)生。適當栽種一些水生植物，以起到遮蔭、凈化水質(zhì)、提供天然餌料的作用。做好工具、養(yǎng)殖池、餌料臺的消毒工作，每隔15 d用生石灰120～150 kg/hm2化漿全池潑灑消毒。定期向池中潑灑EM菌和底質(zhì)改良劑，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.5 收獲捕撈

泥鰍一般采用地籠（地籠間隔3～5 m）捕捉，早晨下籠，下午收籠。徹底清塘后，可用手抄網(wǎng)捕撈池塘底部的泥鰍。

2 結(jié)果與分析

鰍苗5—6月下塘，經(jīng)過100～120 d池塘養(yǎng)殖，10月即可長到10～15 cm，可以出塘銷售或越冬繼續(xù)養(yǎng)成。

3 討論

3.1 鰍苗選擇及放養(yǎng)密度

選擇鰍苗大小差異不宜過大，避免相互吞食，也有利于投料生長[4]。放養(yǎng)密度不宜過大，鰍苗規(guī)格大，放養(yǎng)密度適當降低。高密度養(yǎng)殖會帶來很多問題，如病害多、生長慢等。放苗的規(guī)格則直接影響到養(yǎng)殖成活率、養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖產(chǎn)量，甚至養(yǎng)殖效益[5]。消毒時注意觀察鰍苗反應(yīng)，如果應(yīng)激反應(yīng)大，需降低鹽度或縮減消毒時間，放至清水中緩解后再下塘。下塘時，注意水溫的平衡，溫差不超過3 ℃。

3.2 池塘選擇

池塘不宜過深、過大，面積最好為1 333.33～2 000.00 m2，有利于泥鰍生長。池邊的圍欄可以換成夏花網(wǎng)片插在池塘中，離岸邊0.5～0.8 m，底部深埋在水底50 cm，以泥鰍鉆不透為宜，露出水面50～60 cm即可[6]。

3.3 日常管理

當水中缺氧（泥鰍經(jīng)常跳躍水面呼吸）或水溫超過30 ℃時，要加注新水以調(diào)節(jié)水溫和增加水中溶解氧，同時可用水葫蘆和浮萍等水生植物進行遮陽。在放養(yǎng)前要徹底清塘消毒，清撿蛙卵、注水過濾，防止野雜魚等敵害進入池內(nèi)。泥鰍的身體很小，極易鉆洞逃跑，因此飼養(yǎng)員每天巡池時，必須檢查池邊的塑料布或水中網(wǎng)片是否嚴實，防逃網(wǎng)是否結(jié)實，注意堵塞漏洞。如天氣悶熱，雷陣雨或連陰雨時，應(yīng)注意觀察泥鰍是否浮頭，若浮頭嚴重，應(yīng)及時采用換水及化學增氧等方法以消除浮頭現(xiàn)象。

3.4 病害防治

主要注重放養(yǎng)前池塘和苗種的消毒，以及魚苗操作上減少傷害、養(yǎng)殖過程中水質(zhì)調(diào)控和餌料營養(yǎng)平衡以及定期水體消毒等。使用藥物時，要準確測量水體，施藥后不能離人，發(fā)現(xiàn)泥鰍出現(xiàn)異?，F(xiàn)象要及時采取加注新水等急救措施。泥鰍病害中主要是一些常見病、多發(fā)病，如腸炎病、水霉病、寄生蟲病、氣泡病、赤皮病等[7]。

3.5 收獲捕撈

用地籠捕捉泥鰍不會傷害泥鰍身體表面的黏膜，能夠提高運輸過程中的成活率。捕捉到的泥鰍，在出售前要經(jīng)過1～3 d的暫養(yǎng)，以去掉泥味，并可使其腸內(nèi)糞便排空，提高運輸時的成活率。

4 參考文獻

[1] 李燕.印杰.話說亦食亦賞的“水中人參”：泥鰍[J].中國觀賞魚，2007（42）：17-18.

[2] 李楠，江淼，姜智飛，等.泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)研究進展[J].河北漁業(yè)，2016（3）：58-60.

[3] 趙林斌.泥鰍苗種規(guī)模化繁育與高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2007（5）：40-42.

[4] 劉曉東.泥鰍高產(chǎn)高效養(yǎng)殖試驗總結(jié)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2009，30（11）：9-10.

[5] 徐希明，孫斌，高錫倫.泥鰍池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)的研究[J].江西水產(chǎn)科技，2006（3）：21-22.

[6] 孫斌.池塘高效養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)要點[J].中國水產(chǎn)，2008（1）：36-37.

[7] 王玉梅.泥鰍疾病防治技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2007，377（4）：60-61.