渭南花椒低產(chǎn)低效原因及改造技術(shù)

趙紅茹，姚忙珍，白國玲

(陜西省渭南市林業(yè)工作站，陜西 渭南 714000)

渭南花椒低產(chǎn)低效原因及改造技術(shù)

趙紅茹，姚忙珍，白國玲

(陜西省渭南市林業(yè)工作站，陜西 渭南 714000)

花椒是渭南市主要經(jīng)濟林樹種之一,栽培面積廣。土肥管理不到位、整形修剪不力、病蟲危害嚴重、凍害和落花落果嚴重及栽植密度過大等因素是造成花椒低產(chǎn)低效的主要原因。從加強土肥水管理、重視整形修剪、病蟲害和凍害的預防防治、科學間伐等方面提出了具體的綜合改造技術(shù)措施,對渭南花椒提質(zhì)增效具有一定的指導作用。

花椒；低產(chǎn)低效；改造技術(shù)

1 基本情況

渭南市地處陜西關(guān)中平原東部，是西部地區(qū)進入中東部的“東大門”。全市轄兩區(qū)、兩市、七縣，129個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，13個街道辦事處，560余萬人，總面積1.3萬km2。境內(nèi)黃、渭、洛三河穿境，山、塬、溝、川、灘等地貌類型俱有。屬大陸性季風氣候，年均溫11.3～13.6 ℃，≥0 ℃積溫2 670.3～5 042.7 ℃，≥10 ℃積溫1 998.2～4 626.0 ℃，無霜期199～255 d，年日照時數(shù)2 144～2 505 h，年降雨量529.2～638.3 mm，雨熱同期，多集中在7—9月。境內(nèi)土地資源豐富，光熱資源充足，是花椒、核桃等干雜果經(jīng)濟林生產(chǎn)的適生區(qū)和優(yōu)生區(qū)。

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)是經(jīng)濟價值較高的香料、油料作物，具有生長快、收益大，固土能力強、用途廣等特點?；ń肥俏寄现饕?jīng)濟林樹種之一，栽培歷史悠久,主要分布在渭北旱塬及秦嶺北麓淺山區(qū)，種植面積為8萬hm2,成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹叭^”產(chǎn)品。但在生產(chǎn)中，因忽視科學施肥、中耕除草、修剪等增產(chǎn)措施，許多椒園病蟲危害嚴重，樹勢衰弱，產(chǎn)量和效益低下，影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾收益。

2 低產(chǎn)低效原因分析

2.1 土肥管理不到位

多年來椒區(qū)群眾重栽輕管，長期采用傳統(tǒng)落后的經(jīng)營方式，忽視中耕除草、科學施肥等增產(chǎn)措施。在肥料種類、施肥時間和施肥方法上沒有做到科學合理，盲目施肥。肥料種類單一，重化肥而輕有機肥，土壤板結(jié)，透氣性差，根系生長不良，樹體衰弱，產(chǎn)量低，效益差[1]，基肥施得遲和施得淺，影響了樹體生長及抗旱抗寒能力，甚者把沒有腐熟的農(nóng)家肥施到樹下，造成樹體死亡。

2.2 整形修剪不力

整形修剪實踐性強，需要一定的操作技術(shù)，椒農(nóng)真正掌握的不多，有的椒農(nóng)不修剪或修剪錯誤，有的椒農(nóng)惜樹惜果，舍不得修枝，有的注重冬剪而輕視夏剪，致使大部分椒園放任生長，樹形紊亂。一是主枝保留太多，枝條密集重疊，通風透光條件差，病蟲害發(fā)生嚴重；二是樹體高大，主枝延伸過長，內(nèi)膛空虛，結(jié)果部位外移；三是拉枝角度不到位，主枝上側(cè)枝數(shù)量少且生長旺盛，光腿枝現(xiàn)象嚴重[1]。以上種種因素，制約了花椒的健康生長和產(chǎn)量效益的提高。

2.3 病蟲害嚴重

渭南各地花椒主要病蟲害有花椒窄吉丁、花椒蚜蟲、花椒跳甲、花椒介殼蟲、花椒蟬害和花椒銹病、花椒干腐病、花椒根腐病及早期落葉病等。由于椒農(nóng)對病蟲危害缺乏認識，沒有采取相應的防治措施或措施不力，造成花椒產(chǎn)量、質(zhì)量下降，樹勢衰弱，嚴重的出現(xiàn)大量死亡。據(jù)調(diào)查，2010年8月華州區(qū)花椒遭受桔潛跳甲和銹病危害， 導致80%的椒園絕收。2012年韓城多數(shù)椒區(qū)發(fā)生花椒煤煙病，花椒樹體、葉片和果實大部分染病，尤其是果穗上覆蓋率一層煤污，椒果采后曬不紅，嚴重影響了花椒產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.4 凍害嚴重

凍害常給花椒生產(chǎn)造成重大損失。凍害分冬季凍害和春季凍害，冬季凍害主要是極端溫度過低、低溫來得早、持續(xù)時間長造成的，春季凍害主要是晚霜凍和“倒春寒”造成的。凍害可造成大量減產(chǎn)，樹干皮部縱裂，甚至整株死亡[2]。渭南市春季氣溫變化異常，霜凍和“倒春寒”形成的花椒凍害時有發(fā)生。據(jù)資料記載，2002年冬韓城市獨泉鄉(xiāng)85%花椒遭受凍害。2000—2009年因凍害造成韓城市花椒經(jīng)濟損失1.7億元以上。

2.5 落花落果嚴重

花椒自4月始花至8月下旬果熟，受氣候等自然條件和管理水平的影響，會導致大量落花落果。春季3月下旬至4月中旬的 “倒春寒”，正是花椒發(fā)芽現(xiàn)蕾期，受凍后，嫩梢、新葉和花蕾發(fā)黑干枯，致使落花，嚴重時可致絕收。4—5月花椒花期，遇陰雨、大風或干旱天氣，導致落花，造成減產(chǎn)。6—7月花椒果實生長期，水分和養(yǎng)分供應不足，導致大量落果。

2.6 郁閉現(xiàn)象嚴重

渭南花椒多為2 m×3 m的密植栽培模式，該模式前期單位面積群體數(shù)量大，實現(xiàn)了早豐產(chǎn)、早見效。但椒農(nóng)在經(jīng)營管理過程中，擴冠和控冠技術(shù)掌握不到位，椒園行間和株間交叉郁閉現(xiàn)象嚴重，園內(nèi)通風透光條件差，病蟲害發(fā)生嚴重。并且影響了日常生產(chǎn)作業(yè)和采摘，增加了勞動成本，影響了花椒的生長和產(chǎn)量效益的提高。

3 低產(chǎn)低效園改造技術(shù)

3.1 加強土肥水管理

施肥是綜合管理中一項十分重要的措施,花椒樹要因地、因時、因樹而宜，適時進行肥水管理。每年秋季早施基肥、生長季巧施追肥，滿足花椒樹生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求?；室嗽诓晒笾谅淙~前進行，施肥種類以有機肥為主，配合施入生物菌肥、中微量元素肥和復合肥，采用環(huán)狀溝施、條狀溝施和放射狀溝施，溝深30～40 cm。1～3年生每株施農(nóng)家肥15～30 kg，磷酸二銨0.3～0.5 kg，4～6年生每株施農(nóng)家肥30～50 kg，復合肥0.5～1.0 kg，盛果期樹每株施50～80 kg，復合肥1.0～1.5 kg。追肥分兩次進行，第一次在花蕾形成期，以氮肥為主，氮磷結(jié)合；第二次在花椒成熟前一個半月進行，以氮、磷肥為主，并施入少量鉀肥。追肥方法采用環(huán)形、條形溝或穴埋施，深度20～30 cm。在4月中下旬花椒開花坐果期、5—6月果實膨大期、7月下旬—8月上旬成熟采摘期和9—10月營養(yǎng)儲備期葉面噴施硼肥、尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥，提高花椒坐果率，減少落果、裂果，改善樹體營養(yǎng)，增強抗旱能力，提高花椒產(chǎn)量和品質(zhì)。

花椒澆水應配合施肥進行，澆萌芽、果實生長、越冬3次水，促進植株健壯生長和發(fā)育。8—9月若遇秋旱要及時澆水1次。

花椒生長季節(jié)要及時中耕除草，避免雜草與花椒爭奪養(yǎng)分和水分，破除土壤板結(jié)，保墑蓄水。每年春季、麥收前及采椒后各除草1次，做到“有草必鋤，澆后必鋤，雨后必鋤”。秋冬季結(jié)合施基肥，對花椒園進行深翻改土，消滅越冬蟲卵和病原菌，蓄水保墑。

3.2 重視整形修剪

重視花椒樹的整形工作是取得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎。低產(chǎn)花椒園進行修剪和樹形改造要因樹制宜，對主枝過多、樹形紊亂的花椒樹以改形為主，包括主枝的選留和回縮以及開張角度。修剪以冬剪為主，夏剪為輔。冬剪一般在落葉后至萌芽前進行。

主枝的選留數(shù)量應根據(jù)現(xiàn)有主枝的數(shù)量及栽植密度來確定。如果現(xiàn)有主枝較多，不能一次到位，應在兩年內(nèi)完成，最終每株保留3～5個主枝；重點疏除衰弱枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝及角度、方位不合理的主枝，使得剩余主枝延伸方向合理。主枝確定后，對過長的主枝分兩年回縮到位，回縮時，以弱枝當頭，方向朝外。5月上旬，對開張角度小的主枝采取拉、別、墜、壓等方法使其達到45～50°[1]，解決光照問題，實現(xiàn)立體結(jié)果。

3.3 重視病蟲害預防和防治

花椒病蟲害預防防治應在全面掌握花椒主要病蟲害及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律的基礎上，采取綜合防治措施，控制其發(fā)生與危害?；ń凡∠x害預防措施：結(jié)合秋施基肥，對椒園進行深翻，深度20～25 cm；徹底清園，結(jié)合修剪，剪除病蟲枝、干枯枝、刮除枝干老翹皮，清除枯枝落葉、雜草，燒毀或深埋；土壤封凍前用生石灰5份、食鹽2份、硫黃0.5份、水20份，植物油0.1份，制成涂白劑，均勻涂抹樹干；花椒樹萌芽前，全樹噴灑3-5波美度石硫合劑，殺除枝干上的病原菌。生長季注意觀察，及時防治病蟲害。藥劑選優(yōu)高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

3.4 凍害預防

花椒抗凍性較差，冬季凍害和春季晚霜對花椒樹的生長結(jié)實影響較大。因此，花椒凍害的預防是花椒生產(chǎn)中的一項重要技術(shù)措施。加強綜合管理，增施有機肥，適時灌水，合理修剪，及時防治病蟲害，促進樹體健壯，提高樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)積累，提高自身抗寒能力。土壤封凍前在完成清園、修剪后，對主干及主干和主枝分叉處進行涂白,預防凍害。灌水防寒，“冬至”前后對花椒園灌足越冬水，降低和抗御冬季凍害和春季凍害的危害程度。熏煙防寒，每年冬季、早春根據(jù)天氣預報，在強寒流來臨之時，提前在椒園迎風面和園內(nèi)，挖坑用雜草、落葉、鋸末、麥糠等堆積成上濕下干的草堆，每667m2設置5～15個熏煙坑，當氣溫降至3℃以下時生煙預防霜凍[3]。培土防寒，冬季給樹干基部培土20～40cm，減輕根系分布層冰結(jié)，增強防寒效果。

3.5 科學間伐

在立地條件較好的地塊，對已經(jīng)出現(xiàn)嚴重郁閉、果品產(chǎn)量和質(zhì)量下降的2 m×3 m的密植椒園，應進行隔株間伐，規(guī)范為3 m×4 m的栽植模式，加強管理，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

[1] 趙俊俠，張中社，趙燕駒.花椒低產(chǎn)園改造技術(shù)[J].特產(chǎn)研究,2002(2):35-37

[2] 畢君，趙京獻，王春榮,等.國內(nèi)外花椒研究概況[J].經(jīng)濟林研究,2002(1)：46-48

[3] 鮮宏利，孫丙寅，云風民,等.花椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)圖例[M].楊凌：西北農(nóng)林科技大學出版社，2011

1005-5215(2017)03-0106-02

2017-01-24

2015年中央財政林業(yè)科技推廣示范項目(陜林計發(fā)〔2015〕196號)

趙紅茹(1964-)，陜西合陽人，大學，教授級高級工程師，現(xiàn)從事林業(yè)技術(shù)研究與推廣工作.

S573；S565

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.03.045