藍果忍冬產業(yè)現狀、存在問題及解決途徑

謝孝坤,霍俊偉

(1.黑河市林產品經銷處， 黑龍江 黑河 164300;2.東北農業(yè)大學園藝園林學院，寒地小漿果開發(fā)利用國家地方聯合工程研究中心，黑龍江 哈爾濱 150030)

藍果忍冬產業(yè)現狀、存在問題及解決途徑

謝孝坤1,霍俊偉2

(1.黑河市林產品經銷處， 黑龍江 黑河 164300;2.東北農業(yè)大學園藝園林學院，寒地小漿果開發(fā)利用國家地方聯合工程研究中心，黑龍江 哈爾濱 150030)

藍果忍冬在我國培育歷史較短，目前在其栽培管理上還存在諸多問題。文章從藍果忍冬的栽培和加工現狀、存在問題、解決途徑3方面進行了探討，以期為我國藍果忍冬產業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

藍果忍冬；產業(yè)；現狀；問題

藍果忍冬(LoniceracaeruleaL.)俗稱藍靛果、山茄子、黑瞎子果、鳥啄李、羊奶子等。在植物分類學上屬于忍冬科(Caprifoliaceae)、忍冬屬(LoniceraLinn.)、忍冬亞屬(Subgen.Lonicera)、囊管組(Sect.IsikaDC.)、藍果亞組(Subsect.CaeruleaRehd.)。藍果忍冬原是一種野生漿果類植物，主要分布在俄羅斯的遠東地區(qū)、朝鮮、日本、北美和中國的東北及西北部。

1 中國研究歷史和進展

藍果忍冬在中國東北的許多林區(qū)都有分布，尤其是大小興安嶺的野生資源非常豐富。由于其成熟早，風味好，當地居民很早以前就喜歡采集野果鮮食，并有用糖腌漬的習慣，認為食用后有治療慢性支氣管炎等疾病的功效，所以藍靛果忍冬很受東北林區(qū)居民的喜愛。但藍果忍冬在中國真正開發(fā)利用的時間只有30多年的歷史。

藍果忍冬在中國的人工栽培始于80年代初。1982年，黑龍江省勃利縣林業(yè)局在國內率先開展了野生藍靛果忍冬馴化栽培試驗，初步獲得成功，并用野生種子培育大量實生苗，在多個林場進行人工栽培。但由于沒有開展育種工作，栽培技術也存在一些問題，人工栽培面積不大。

近幾年，隨著小漿果產業(yè)的興起，藍果忍冬日益受到關注和重視，在黑龍江和吉林省均有一些廠家收購野生藍靛果，收購量在1 000 t左右。在黑龍江省勃利縣等野生藍靛果產區(qū)，市場鮮果則最高達到80元·kg-1，顯現出良好的經濟效益。

東北農業(yè)大學是國內率先進行藍果忍冬研究的科研單位之一。于2000年受農業(yè)部948項目資助，開始從俄羅斯、日本和國內收集藍果忍冬種質資源，在東北農業(yè)大學建立了國內第一個藍果忍冬種質資源圃，保存了2個種，5個亞種，100余份種質資源，另有萬余株雜交后代。

東北農業(yè)大學國內率先開展新品種育種、苗木繁殖、栽培技術及資源評價、利用工作。目前通過引種和有性雜交，已選育出幾十個優(yōu)良品系，并建立了完整的綠枝扦插繁殖技術。

2 中國藍果忍冬產業(yè)發(fā)展階段

由于藍果忍冬在我國的栽培和研究歷史較短，國內對其重視程度不夠，但在藍莓產業(yè)的帶動下，中國的藍果忍冬產業(yè)正由初期階段向著快速發(fā)展階段邁進。《黑龍江省藍莓產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2010-2020年)》、《黑龍江省林下經濟產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014-2020年)》、《黑龍江省林業(yè)產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》的頒布實施，極大地促進了藍果忍冬產業(yè)的發(fā)展。

3 藍果忍冬的栽培現狀

3.1 栽培面積

由于中國藍果忍冬栽培歷史較短，加之缺乏栽培的品種，故國內藍果忍冬以前的栽培面積較小，只零星栽培了一些野生藍靛果的實生苗。

近年來，東北農業(yè)大學和黑河林業(yè)局在大力推廣俄羅斯的藍果忍冬品種，目前在黑龍江省十幾個市縣建立了試驗推廣基地，栽培面積已達2 666 hm2以上；其中，在黑河已達1 333 hm2，成為我國藍果忍冬栽培面積最大的地區(qū)。同時，山東、河北、北京、新疆、西藏、青海、吉林、遼寧、云南等省區(qū)也進行了引種試栽。

黑河市、伊春市和大興安嶺等林區(qū)大力推動藍果忍冬的栽培，2014—2015年，黑龍江勃利縣、尚志市已出臺相關政策，大力推動藍果忍冬的種植，預計未來5年內，中國藍果忍冬的栽培面積將達到6 000 hm2以上。

3.2 產量

中國野生藍果忍冬多處于林緣、溝塘子、林甸地等，由于缺乏管理，故而產量不高。

藍果忍冬新品種“蓓蕾”等在示范地表現出良好的豐產性，單株產量最高已達7.5 kg，每公頃可達8 t左右。

4 藍果忍冬的加工現狀

藍果忍冬在中國被越來越多的加工企業(yè)認可，在黑龍江和吉林省均有加工企業(yè)，產品有花青素、果酒、果醬、飲料、果干等。特別是花青素的加工廠家越來越多，大興安嶺、黑龍江尚志市均有花青素提取企業(yè)。2016年，在哈爾濱建成了國內最大的花青素生產企業(yè)，年產100 t花青素。

5 存在的主要問題

5.1 栽培品種單一

目前，藍果忍冬的實際栽培品種相對單一，除了東北農業(yè)大學和黑河林業(yè)局審定的幾個品種外，其余多是從野生資源馴化而來的單株，還有少部分是從俄羅斯引進還未進行區(qū)域試驗的個別品種。中國國內的藍果忍冬缺乏不同成熟期、不同口味、加工或鮮食專用的新品種。

5.2 機械化生產程度低

藍果忍冬是一種新興的小漿果，果實的采收是影響其發(fā)展的關鍵問題。目前國內還未有成熟的果實采收機械(裝備)，大多是人工采收。藍果忍冬果實成熟期相對集中，大面積種植時，不可避免地遇到勞動力不足的問題，隨著勞務費的增加，采收成本不斷增加，會嚴重限制藍果忍冬產業(yè)的發(fā)展。因此成熟有效的采收機械是未來藍果忍冬產業(yè)發(fā)展的保障。

另外，在藍果忍冬的種植、施肥、旋耕、除草等方面的機械化程度也不高，這是未來藍果忍冬產業(yè)面臨的重大問題。

5.3 加工產品競爭力不強

目前雖有眾多加工企業(yè)收購藍果忍冬，但主要加工產品多是果酒、飲料、果醬等，產品種類和用途相對單一，并未發(fā)揮出藍果忍冬營養(yǎng)和醫(yī)療保健等方面應有的價值，產品多是供應國內市場，國際市場競爭力太弱。

5.4 缺少龍頭企業(yè)帶動

目前，在黑龍江和吉林省雖有一些加工企業(yè)收購藍果忍冬，但企業(yè)規(guī)模都較小，品牌知名度低，主要加工產品多是果酒、飲料、果醬等，沒有藍果忍冬的拳頭產品。這也導致很多種植企業(yè)和農民因擔心無人收購而不敢輕易種植。該產業(yè)的發(fā)展急需知名度高、實力強的龍頭企業(yè)帶動。

6 解決途徑

6.1 加大投入，選育新品種

藍果忍冬目前雖備受關注，但由于栽培品種過于單一，推廣受到一定限制。選育新品種是加快藍果忍冬產業(yè)發(fā)展的重要途徑和保障。由于國家對品種選育的投入較少，因此需要各級政府或龍頭企業(yè)予以資助，選育適合栽培的新品種，包括適合機械化采收和加工專用的品種。

6.2 提高機械化程度

藍果忍冬的機械化采收技術的研發(fā)，自動化或半自動化采收裝備的研制是藍果忍冬產業(yè)健康發(fā)展的保障。加快這方面的研發(fā)勢在必行，可喜的是，東北農業(yè)大學在小漿果的采收機械方面已取得突破性進展，獲得2項國家發(fā)明專利，未來1～2 a內，采收機械就能成功運用于生產，大大提高藍果忍冬產業(yè)的機械化程度。

6.3 開發(fā)加工產品的多樣性，提升國際競爭力

藍果忍冬加工產品的多樣性有待開發(fā)，藍果忍冬高花青素含量、高抗氧化性的價值未被完全利用和開發(fā)，需要科研部門和加工企業(yè)聯合攻關，提高藍果忍冬加工產品的附加值，提升產品質量，進而提高產品在國際市場的競爭力。

6.4 加強宣傳引導，引進龍頭企業(yè)

藍果忍冬在我國尚處于小眾的小漿果，極少有人知道。因此，需要各級政府、科研單位等共同積極宣傳，合力推廣。如已制定藍果忍冬發(fā)展規(guī)劃的黑河市政府，可以依托現有栽培基礎及中俄林業(yè)科技園區(qū)多年的引種試驗工作，借助 發(fā)展林下經濟及調整農業(yè)種植結構的契機，聯合東北農業(yè)大學等科研單位，通過合作研究、舉辦國內國際產業(yè)和學術會議、舉辦觀光采摘節(jié)等多種形式，強力宣傳推廣藍果忍冬產業(yè)。進而通過招商引進大型龍頭加工企業(yè)，最終帶動藍果忍冬產業(yè)的發(fā)展。

1005-5215(2017)08-0102-02

2017-07-05

謝孝坤(1968-)，男，山東成武人，大學，高級工程師，現從事森林保護、林產經濟研究.

S759

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.07.036