鄱陽湖棉區(qū)冬作馬鈴薯技術(shù)與遭受凍害補(bǔ)救措施

張曉元　楊磊　胡樹明　吳昊　孫亮慶　曾小林

摘要：凍害是冬作馬鈴薯常遇的氣候?yàn)?zāi)害，通過2016年3月上旬，鄱陽湖棉區(qū)馬鈴薯遭受霜凍災(zāi)害和采用適當(dāng)?shù)难a(bǔ)救栽培措施的實(shí)踐，結(jié)果表明：馬鈴薯產(chǎn)量仍達(dá)16830 kg/hm²，平均收益60588元/hm²，純收入43302元/hm²因而提出了選用優(yōu)良馬鈴薯品種、及時剪除死枯枝葉、排積水、中耕、注意防病控病、加強(qiáng)肥水管理等栽培措施來提高馬鈴薯抗災(zāi)能力，做好保護(hù)地馬鈴薯管理等抗災(zāi)措施，以減少霜凍災(zāi)害對冬作馬鈴薯造成的損失。

關(guān)鍵詞：鄱陽湖棉區(qū)；馬鈴薯；霜凍災(zāi)害；補(bǔ)救措施

中圖分類號：S532.051 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095—3143（2016）06—0064—05

DOI：10.3969/j.issn.2095-3143.2016.06.014

0引言

鄱陽湖棉區(qū)是江西省的棉花主產(chǎn)區(qū)和高產(chǎn)區(qū)，棉花種植面積和產(chǎn)量均占全省的70%以上，是我國三大主產(chǎn)棉區(qū)之一的長江流域棉區(qū)的重要組成部分，具有得天獨(dú)厚的自然條件，植棉技術(shù)較高，連片植棉其籽棉“畝產(chǎn)”多次突破千斤大關(guān)。棉花一直是該地區(qū)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。然而，隨著國家棉花收儲政策的取消，棉花生產(chǎn)資料價(jià)格上漲、用工成本高、農(nóng)村留守勞動力老化弱化、原棉價(jià)格下跌與棉花生產(chǎn)周期長、環(huán)節(jié)多、用工多、投入高、機(jī)械化程度低等矛盾日益凸顯，植棉比較效益偏低，棉花生產(chǎn)不斷呈現(xiàn)下滑趨勢。油菜、小麥、馬鈴薯等與棉花輪作雖然可緩解糧（油）棉爭地、提高復(fù)種指數(shù)、減少病蟲害發(fā)生，但是通過高效益的棉田問作、套作，可提高土地的周年效益，才能使棉田提質(zhì)增效，增加棉農(nóng)的收益。

馬鈴薯具有糧、經(jīng)、飼、工業(yè)原料等多種用途，且具有適應(yīng)性廣、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)，是世界第四大作物。中國是世界上馬鈴薯第一大生產(chǎn)國，面積和總產(chǎn)約占世界的1/4。在中國不同省市區(qū)，馬鈴薯被分別按糧食作物、蔬菜作物、經(jīng)濟(jì)作物統(tǒng)計(jì)上報(bào)，后兩類沒有單獨(dú)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，造成《中國農(nóng)業(yè)年鑒》上馬鈴薯的統(tǒng)計(jì)資料缺失。我國南方冬閑田面積大，馬鈴薯播種面積僅占全國的5%左右，發(fā)展?jié)摿薮蟆６N馬鈴薯已成為南方地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個新熱點(diǎn)。2007年江西省農(nóng)業(yè)廳在全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流會上的數(shù)據(jù)顯示江西省近幾年馬鈴薯播種面積約為20000～26700 hm²，單產(chǎn)15 t/hm²。近年來，江西省高度重視和積極推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將其作為保障糧食安全、調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的一項(xiàng)戰(zhàn)略選擇，把馬鈴薯作為重點(diǎn)發(fā)展的冬種作物之一。

由于馬鈴薯可以利用冬閑田種植，耕地成本降低，且在上市季節(jié)上具有靈活性，因此，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)市場前景好。為了使鄱陽湖棉區(qū)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，幫助老棉區(qū)走出困局，江西省棉花研究所在大量調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，于2013年起開展棉花馬鈴薯連作輕簡栽培技術(shù)研究與示范。同時引導(dǎo)棉農(nóng)在棉地耕作制度改革上下功夫，對接國家糧食戰(zhàn)略調(diào)整，將棉花與馬鈴薯結(jié)合起來，開展了“棉花+馬鈴薯”輕簡化栽培技術(shù)試驗(yàn)示范。

2016年3月上旬，鄱陽湖區(qū)遭受嚴(yán)重霜凍災(zāi)害，馬鈴薯幼苗受損嚴(yán)重，科技人員及時采取農(nóng)藝措施，仍獲得了較好的收成，加上收購價(jià)格較高，菜農(nóng)獲得了較為滿意的收益?，F(xiàn)將鄱陽湖棉區(qū)棉花后冬作馬鈴薯的基本情況和3月份霜凍害發(fā)生概況及采取的補(bǔ)救農(nóng)藝措施作一總結(jié)，為今后的冬種馬鈴薯生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1棉花后冬種馬鈴薯示范情況

1.1技術(shù)概況

“棉花+馬鈴薯”輕簡化栽培，即在冬閑的棉田種植馬鈴薯，通過技術(shù)革新，直播棉花收獲后免耕播種馬鈴薯并“秸稈+地膜”覆蓋，實(shí)現(xiàn)“免耕、免挖”，最大限度地減輕人力負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)、農(nóng)耕地增效、植棉積極性不減的目的，解決了棉花收獲后如何選擇種植冬季作物的難題。是一種省工節(jié)本、培育地力、調(diào)溫保墑、高產(chǎn)高效的輕型栽培新模式。該技術(shù)在播種至發(fā)芽出苗期間，實(shí)行“稻草+地膜”覆蓋的一種保護(hù)性栽培措施，出苗后，為了避免春季氣溫回升造成高溫?zé)?，進(jìn)行“破膜放苗”。

2014～2015年，該項(xiàng)技術(shù)示范獲得了好收成。2014年5月和10月，以喻樹迅院士為組長的專家組分別對湖口縣示范的馬鈴薯和早熟直播棉進(jìn)行了測產(chǎn)，馬鈴薯單產(chǎn)為26400 kg/hm²，籽棉單產(chǎn)為4005 kg/hm²。2015年在九江縣、都昌縣、湖口縣、豐城市等縣（市）開展了棉花馬鈴薯連作輕簡化栽培技術(shù)模式試驗(yàn)示范，示范面積近33.33 hm²，5月上中旬組織了馬鈴薯現(xiàn)場測產(chǎn)，平均馬鈴薯產(chǎn)量為28650 kg/hm²，比2014年高產(chǎn)示范點(diǎn)增產(chǎn)7.9%。

1.2 2016年示范基地情況

2016年，江西省棉花研究所分別在環(huán)鄱陽湖區(qū)的九江縣江西省棉花研究所、彭澤縣芙蓉墩鎮(zhèn)、德安縣林泉鄉(xiāng)、湖口縣文橋鎮(zhèn)、付垅鄉(xiāng)、流芳鄉(xiāng)、豐城市榮塘鎮(zhèn)共安排了7個點(diǎn)進(jìn)行示范，集中連片示范面積33.33hm²，其中，九江縣1 hm²、彭澤縣0.67 hm²、德安縣1.67 hm²、湖口縣20 hm²、豐城市10 hm²，輻射面積1333.33 hm²以上。

1.3采取的技術(shù)措施

棉田馬鈴薯免耕播種“秸稈+地膜”覆蓋技術(shù)是通過“擺一擺種子、蓋一蓋稻草、撿一撿產(chǎn)品”（種植過程簡稱為“擺一擺、蓋一蓋、撿一撿”）的輕簡化栽培模式，達(dá)到省工、省力、節(jié)本、增收，增加復(fù)種指數(shù)的目的。

1.3.1選地 基地選在植棉較為集中，棉花栽培水平和產(chǎn)量水平較高，示范帶動效果較好的地方。選擇土層深厚、肥沃、疏松、透氣性好的微酸性沙壤土，同時要求有排灌設(shè)施和前茬無茄科作物。

1.3.2整地、施肥 為與棉花生產(chǎn)相對應(yīng)，畦寬1.2 m（含廂溝0.3 m），種植2行。一般在板地上直播馬鈴薯，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥狼闆r在播種行間施入硫基復(fù)合肥750 kg/hm²以上，以滿足馬鈴薯整個生育期對肥料的需求。

1.3.3催芽 播種前30～40天進(jìn)行催芽，先將種薯出窖，嚴(yán)格挑選種薯，去除爛薯。將種薯攤晾在散射光下保持15～20%催出短壯芽后進(jìn)行播種。無論是整塊播種，還是切塊播種，都要進(jìn)行播種前催芽，從而保證全苗，促進(jìn)早熟，增產(chǎn)增收。

1.3.4適時播種 12月中下旬至次年元月初，根據(jù)種薯大小、土地的溫度和濕度、土地的質(zhì)地等多種因素確定播種時期，板地直播擺種，種薯芽朝上，但不必覆土蓋薯。

1.3.5密度 根據(jù)品種類型、自然條件、播種方式等因素確定，一般以60000～67500株/hm²為宜。

1.3.6覆蓋 播種后及時用稻草或湖草或粉碎的棉稈粉進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度10～12 cm，做到畦面覆蓋均勻、不漏蓋；在秸稈經(jīng)過雨水或澆水后再用地膜整畦覆蓋。

1.3.7破膜放苗 出苗后，及時破膜放苗，并用土將破膜處封好。

1.3.8病蟲防治 3月上中旬或齊苗后及時進(jìn)行防治，當(dāng)苗長至10～15 cm時，可結(jié)合預(yù)防早疫病，每隔7～10天用代森錳鋅、百菌清等保護(hù)性殺菌劑交替噴施，連防4～5次。噴藥時還可結(jié)合噴施補(bǔ)鈣的葉面肥以增強(qiáng)抗寒力，提高其抗逆性。遇到連續(xù)的陰雨天氣后更應(yīng)及時預(yù)防。若已發(fā)現(xiàn)病株要及時剔除，同時加以瑞毒霉、乙磷鋁、克露等內(nèi)吸性殺菌劑交替噴施。

1.3.9控制植株徒長 ①適當(dāng)減少氮肥用量，增加磷、鉀肥用量；②見花后根據(jù)長勢噴施植物生長調(diào)節(jié)劑（如多效唑）。

1.3.10適時收獲 根據(jù)生長情況、市場需求、產(chǎn)值、天氣情況及時收獲，收獲后要防止陽光長時間照射而變綠。

2鄱陽湖地區(qū)2016年春季霜凍天氣概況與馬鈴薯受災(zāi)表現(xiàn)

2.1霜凍天氣概況

2016年3月上旬末九江市出現(xiàn)寒潮天氣，3月8日北方冷空氣開始影響鄱陽湖區(qū)域，8日至9日，3小時變壓持續(xù)處于>0的狀態(tài)，24小時變溫持續(xù)處于<0狀態(tài)。冷空氣過后，受高壓系統(tǒng)控制，天氣晴好，除西部山區(qū)的修水、武寧外，九江市各臺站自3月10日中午～3月12日上午的可照時間均有日照，但3月10日和11日兩個夜間，天空晴朗少云，地面輻射冷卻作用明顯，全市大部分地區(qū)出現(xiàn)結(jié)霜現(xiàn)象。

2.2馬鈴薯遭受霜凍危害表現(xiàn)

鄱陽湖棉區(qū)這次的霜凍天氣，造成馬鈴薯幼苗凍死率為75%～95%、減產(chǎn)幅度為40%左右的嚴(yán)重?fù)p失。從受影響程度看，依據(jù)中華人民共和國氣象行業(yè)超標(biāo)準(zhǔn)《作物霜凍害等級》，此次災(zāi)害等級達(dá)到了重霜凍標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，馬鈴薯在播種后、出苗前，一般受冷害的影響不大，塊莖在氣溫回暖后會繼續(xù)萌發(fā)，只是出苗期會相應(yīng)延遲；當(dāng)氣溫下降到-0.8℃時幼苗即受寒害，氣溫在-1.5℃時莖部受凍害，氣溫下降到-2℃時凍害嚴(yán)重，當(dāng)氣溫變暖時，受害部位變成水浸狀，隨后部分莖葉枯死、變黑，但氣溫回升后還能從節(jié)部發(fā)出新的莖葉，繼續(xù)生長；-3℃時莖葉全部枯死，同樣只要種薯薯塊未被凍死，氣溫回升后，塊莖會由芽眼處重新萌芽。受凍后的馬鈴薯植株容易被病菌感染，從而影響產(chǎn)量。霜凍過程后數(shù)天，馬鈴薯地上部分先是變?yōu)樗疂n狀，然后腐爛變黑，失去生命活力。表1為2016年5月12日測產(chǎn)結(jié)果，由表1可知，此次霜凍害給馬鈴薯生產(chǎn)造成了重度影響，平均單產(chǎn)比2015年減產(chǎn)36%～41%。

3霜凍后的補(bǔ)救措施

在2014年和2015年冬作馬鈴薯的試驗(yàn)示范中，由于沒有遇到倒春寒天氣，因面取得了較好的收成。2016年的試驗(yàn)示范，馬鈴薯于2月底至3月上旬出苗，并進(jìn)行了破膜放苗，但由于在3月上旬受北方強(qiáng)冷空氣的影響，九江市特別是北部山區(qū)氣溫較低，馬鈴薯苗均遭受不同程度的影響。為了將災(zāi)害降到最低程度，通過采取了一些栽培上的補(bǔ)救措施，恢復(fù)了馬鈴薯生長，仍取得了較好的產(chǎn)量和收益。因此，冬種馬鈴薯要采取適當(dāng)?shù)拇胧?，有效避凍抗凍，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，確保農(nóng)民收益。

3.1選用適宜的品種

更換當(dāng)家品種，放棄種植多年并退化的品種，改用抗凍能力強(qiáng)的優(yōu)勢品種，如生育期稍長的品種選擇中薯3號，生育期稍短的品種可以選擇興佳2號和荷蘭15。

3.2及時排除田間積水、中耕，提高馬鈴薯抗災(zāi)能力

一是凍害后要立即疏通田問排水溝渠，確保溝溝相通，使積水盡快排出，降低土壤水分，避免種薯腐爛。二是搶晴中耕，疏松土壤，破除板結(jié)，提高地溫，提高馬鈴薯抗災(zāi)能力。

3.3加強(qiáng)肥水管理，注意防病控病

3.3.1及時清除枯枝死葉 受凍較輕或苗期受害的地塊，災(zāi)后清除凍死的地上植株、老葉和死葉。

3.3.2噴灑防病藥劑 凍害過后，及時噴灑70%甲基托布津800～1000倍液或百菌清600～800倍液，亦可噴施甲霜靈錳鋅或杜邦克露，以防病控病。

3.3.3加強(qiáng)肥水管理 一是凍害過后，及時追施速效有機(jī)肥及磷鉀復(fù)合肥或草木灰、地灰、牛、豬糞或堆肥等熱性農(nóng)家肥，結(jié)合中耕松土，提高地溫，促進(jìn)新芽或腋芽萌發(fā)。二是氣溫回升后，追施葉面肥、控施氮肥（施用尿素225 kg/hm²），增施磷鉀肥（施用硫酸鉀75～150 kg/hm²、磷肥150～225 kg/hm²），促進(jìn)其植株生長。三是結(jié)合培土施腐熟農(nóng)家肥7500 kg/hm²于根際周圍或淋施稀糞水。四是葉面噴施含氨基酸的葉面肥（400～500倍液），或磷酸二氫鉀2～4 g/L的溶液。

3.4保護(hù)地加強(qiáng)管理

一是因風(fēng)吹造成缺壟的地塊，要及時用土壓膜或重新覆膜；二是采取必要措施及時加固棚室，避免更大損失；三是清理棚室排水溝，避免大棚出現(xiàn)積水；四是及時修復(fù)已損壞的大棚；五是大棚內(nèi)地膜覆蓋保護(hù)、加蓋草席、熏煙增溫等措施，達(dá)到增溫防寒防凍的作用；六是拱棚外浮面覆蓋草簾、遮陽網(wǎng)等保溫設(shè)施，天氣突然放晴后，保溫覆蓋物要緩慢揭除，以增強(qiáng)馬鈴薯適應(yīng)性；七是及時追肥，在棚內(nèi)使用速克靈或百菌清煙霧劑，加強(qiáng)病害預(yù)防。

3.5適時收獲

適時早收、早上市，彌補(bǔ)經(jīng)濟(jì)損失。播種較早或因?yàn)?zāi)早衰死亡、產(chǎn)量已有15000 kg/hm²以上的地塊，建議在天晴時及時收獲出售。

4產(chǎn)量表現(xiàn)

2016年5月10～11日，江西省科技廳組織省內(nèi)有關(guān)專家，對江西省棉花研究所實(shí)施的“棉花馬鈴薯連作輕簡栽培技術(shù)研究”示范項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場測產(chǎn)。專家組在德安縣和湖口縣示范基地進(jìn)行了田問實(shí)地考察測產(chǎn)，在受春季凍害嚴(yán)重的情況下，馬鈴薯單產(chǎn)達(dá)到16830 kg/hm²；2016年5月中旬，馬鈴薯收購單價(jià)約3.6元/kg，平均收益可達(dá)60588元/hm²，生產(chǎn)成本及用工成本17286元/hm²，純收入達(dá)到43302元/hm²。