杜 鋒 , 陳 義
(1.四川省閬中市雙龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心,四川 閬中 637400;2.四川省閬中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,四川 閬中637400)
閬中“竹根姜”標準化種植技術(shù)
杜 鋒1, 陳 義2
(1.四川省閬中市雙龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心,四川 閬中 637400;2.四川省閬中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,四川 閬中637400)
閬中種植生姜有悠久的歷史,農(nóng)村家家戶戶都會種植生姜,并且閬中生姜產(chǎn)品中的嫩姜白、嫩、脆,老姜則是辛香四溢,深受人們喜歡,市場也很暢銷。閬中市政府把“竹根姜”作為本市生姜產(chǎn)業(yè)打造、帶動農(nóng)戶致富已有近20年,目前閬中“竹根姜”面積已經(jīng)達到了2000hm2,產(chǎn)品遠銷全國各地。2016年,閬中竹根姜通過了國家地理標志認證。為推廣閬中“竹根姜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展,現(xiàn)將我市“竹根姜”標準化種植技術(shù)總結(jié)于后,供竹根姜種植戶參考。
閬中;竹根姜;標準化;種植技術(shù)
1.1 選擇適宜的姜地
姜田宜選擇地勢高燥,土壤深厚肥沃的沙壤土、壤土為宜,土質(zhì)不宜過粘、過沙。選地時要注意生姜不能連作,也不能在種植過番茄、茄子、辣椒、洋芋、花生等作物之后接連種植生姜,同時最好選擇水旱輪作或旱地輪作年限要在2年以上的地塊。凡得過病的姜田,輪作期限至少要在3年以上。
1.2 留足姜種
竹根姜適應性較好,適宜于兩季田或旱地種植,應備姜種300kg/667m2左右。
3月上中旬催芽,4月上中旬栽植是我市生姜大面積上的最佳催芽、栽植期;地膜覆蓋栽培可提前10d以上催芽、栽植。
3.1 曬姜
種姜從貯藏窖內(nèi)取出后,要放在背風向陽的地方,選晴天把它單層擺到室外攤開曬一曬,但不要暴曬,晚上收回,次日再曬。曬過1~2d,當姜塊表皮發(fā)白,稍具皺紋即可(切忌曬過度)。然后困姜1~2d,同時剔除干癟、瘦弱姜塊,最后留下來做種的姜塊應達到姜塊形狀扁平、節(jié)間短而肥大、色澤新鮮、無病蟲為害狀。
3.2 消毒
姜種經(jīng)過“曬、困、選”后,還應消毒,消毒也是預防病害很重要的措施之一??蛇x擇20%龍克菌500倍液浸10~15min或農(nóng)用鏈霉素4000倍液浸種5~10min,也可用硫磺熏等方法,但以藥物浸種效果較好。
3.3 催芽
催芽的方法較多,主要應掌握姜堆內(nèi)的溫度不能超過28℃,一般以不超過25℃為宜,防止將芽催成細長的弱芽。
窩子姜是我市新近探索出的以確保種植密度、收獲嫩姜為主要目的一種生姜種植方式。其方法為:水稻收后及時開溝排水,于冬前犁翻炕田,春節(jié)后將復合肥施于田面,人工翻挖40cm左右。播前整平廂面,開好廂溝,然后采用專用打窩機按27cm×27cm的規(guī)格邊打窩子(要求窩深33cm以上)、邊放帶芽姜塊、邊蓋土,全田播栽結(jié)束后噴施封閉性除草劑,接著蓋好地膜。出苗后,先破膜引苗,待姜苗有1~2個分枝、氣溫較高時,即全部揭去地膜,以后的管理同常規(guī)栽培。
增溫、保濕是我市大春作物早栽、高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。地膜覆蓋可使生姜栽植期提早10d以上,同時地膜的保濕效果較好,比不覆膜的平均可增產(chǎn)250kg/667m2以上。覆膜的方法為:生姜栽植覆土后,即行覆膜,覆膜的方向應與姜溝垂直,以使姜溝與地膜之間呈一定空間,以避免姜塊出苗后即與地膜接觸,防止燒芽。出苗時,先引苗出膜,待全田有30%左右出苗、氣溫較高時,即全部揭去地膜,以后的管理同常規(guī)栽培。
生姜生育期長,一般為240d左右。需肥水平較高,在氮、磷、鉀三要素中,對鉀的需求量最多,氮次之,磷第3。我市可選擇含鉀量高的復合肥,如西洋牌復合肥(N∶P205∶K20=15∶15∶15),再配以干糞、油枯、尿素。具體施肥方法為:
6.1 底肥
生姜栽植前施優(yōu)質(zhì)干糞3000kg/667m2、油枯100kg/667m2或西洋復合肥60kg/667m2、油枯100kg/667m2或過磷酸鈣50kg/667m2、硫酸鉀30kg/667m2、尿素20kg/667m2、油枯100kg/667m2,另加硼肥1kg/667m2、硫酸鋅2kg/667m2。
6.2 追肥
①出苗后半個月開始追肥,以稀糞30~40擔/667m2或尿素2.5kg/667m2對水追灌;② 6~7月,每隔半月或20d以稀糞30~40擔/667m2再加5kg/667m2尿素追灌,也可選擇性追施,達到田間姜苗長勢均勻一致;③ 8月份,重施1次追肥,施細干糞2000kg/667m2、腐熟油枯50kg/667m2或復合肥40kg/667m2、稀糞40~50擔/667m2;④9月份,看苗補施1次追肥,施稀糞30~40擔/667m2加尿素5kg/667m2。追肥時要結(jié)合土壤墑情,肥、水并重。
7.1 開溝
栽姜前姜田要嚴格按3~4m開廂,要求主溝深度達到50cm,開好邊溝、背溝、廂溝,溝溝相通,做到雨住田就干,姜田廂面無漬水。這是預防姜瘟病的有效措施之一。
7.2 除草
生姜栽植覆土后,可用封閉性除草劑如施田補全田噴施,出苗后采取人工除草,做到早除草,防止雜草欺姜苗。
7.3 防治病蟲
出齊苗后即進行姜瘟病預防、姜螟防治,病害防治應連續(xù)防治2~3次,時間間隔7~10d,姜螟也要適時防治1~2次。藥物可選擇:姜瘟寧300倍液或77%可殺得可濕性粉劑600倍液或農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑1000~1500倍液或龍克菌懸浮劑600倍液噴霧或灌根防治。防治時可同時加入70%敵克松可濕性粉劑600倍液,灌根比噴霧效果好。對于姜螟及地下害蟲,可用50%殺螟松500~800倍液或80%敵敵畏乳油1000倍液或,90%敵百蟲800~1000倍液,或50%辛硫磷800倍液噴霧或灌根。