談?wù)劷ㄔO(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場的幾項必備條件

周 鋒

（廣西北流市隆盛鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西北流 537400）

談?wù)劷ㄔO(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場的幾項必備條件

周 鋒

（廣西北流市隆盛鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西北流 537400）

筆者通過參觀學(xué)習(xí)北流市的多個標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場并結(jié)合自身多年從事標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬推廣的工作經(jīng)驗，談一下關(guān)于建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場的觀點，以供廣大養(yǎng)殖場（戶）參考。

標(biāo)準(zhǔn)化；養(yǎng)豬場

1 環(huán)境要求

1.1 飼養(yǎng)環(huán)境

大氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095標(biāo)準(zhǔn)的要求。

1.2 場址選址

（1）場址選擇應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)、當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，地勢高燥、避風(fēng)向陽、開闊平坦、空氣流通、土質(zhì)為沙壤土為宜。

（2）符合動物防疫要求的安全距離：距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場500m以上；距離種畜禽場1000m以上；距離動物診療場所200m以上；距離動物隔離場所、無害化處理場所3000m以上；距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500m以上；動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）之間距離不少于500m。

（3）應(yīng)交通方便，電源穩(wěn)定，水源充足，水質(zhì)符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境衛(wèi)生條件良好，無污濁水及其他污染源，保證生產(chǎn)、生活及人畜安全飲水。

（4）通訊設(shè)施先進(jìn)，電力供應(yīng)有保障。

1.3 分區(qū)合理

豬場的生產(chǎn)區(qū)和行政管理區(qū)、生活區(qū)必須嚴(yán)格分開。豬場大門必須設(shè)立全自動車輛消毒通道、全自動人行消毒通道，車輛消毒通道寬度一般為4m，高度為5.5m，長度沒有具體要求；人行消毒通道長度一般為3m，寬度為1.2m，高度2.2m，人行消毒通道的地面應(yīng)設(shè)消毒池或鞋底清洗消毒器。

飼料庫應(yīng)建于場內(nèi)的常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)生產(chǎn)區(qū)圍墻處，圍墻外卸飼料入庫。

豬場應(yīng)建引進(jìn)種豬隔離舍、病豬隔離舍、獸醫(yī)室、藥房、解剖室、糞便處理場。

生產(chǎn)區(qū)入口更衣室要配備帶消毒功能的更衣柜，場內(nèi)工作服、工作鞋不得出場，同時場外衣服、鞋子不得入內(nèi)。

糞便處理場應(yīng)建于場內(nèi)主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)圍墻處，防止糞便對養(yǎng)豬場的空氣污染和便于運輸車輛墻外運輸。

1.4 規(guī)劃布局

（1）場（區(qū)）建設(shè)應(yīng)符合動物防疫條件規(guī)定，取得《動物防疫條件合格證》。

（2）整體建筑布局科學(xué)合理，分管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)三大部分，管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)處在上風(fēng)向，廢棄物處理區(qū)處于下風(fēng)向。管理區(qū)包括值班室、消毒室、更衣室、辦公室和技術(shù)服務(wù)室，場（區(qū)）大門口設(shè)置消毒池；生產(chǎn)區(qū)包括豬舍、飼料倉庫和飼養(yǎng)員住所；隔離區(qū)包括獸醫(yī)室、病豬隔離室、病死豬無害化處理間。場（區(qū)）內(nèi)凈道和污道嚴(yán)格分開。豬舍建筑形式要有利光照、通風(fēng)和換氣，舍內(nèi)地面、墻壁應(yīng)耐消毒藥液的清洗和消毒。整個場（區(qū)）應(yīng)以圍墻或防疫溝與外界隔離，周圍設(shè)綠化隔離帶。

2 飼養(yǎng)管理

（1）品種引進(jìn)。提倡自繁自養(yǎng)。需引種時，應(yīng)從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種豬場引種，有系譜、合格證等。引種前應(yīng)調(diào)查產(chǎn)地是非疫區(qū)，經(jīng)檢疫健康有產(chǎn)地檢疫合格證明，引種后要隔離飼養(yǎng)觀察1個月以上，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供生產(chǎn)使用。

（2）日常管理。豬舍內(nèi)溫濕度、氣流、光照應(yīng)滿足不同飼養(yǎng)階段的要求，飼養(yǎng)密度適宜。采取全進(jìn)全出方式飼養(yǎng)，前后兩批間隔2周的空圈消毒凈化時間。飼養(yǎng)員要相對固定，熟悉飼養(yǎng)管理技能和各項工作程序。豬舍要有防鼠、防蠅設(shè)施，禁止貓、犬及畜禽混養(yǎng)，夏季做好防暑降溫，冬季注意保暖，每天打掃豬舍及環(huán)境衛(wèi)生、保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔，經(jīng)常檢查飲水設(shè)備，觀察豬群健康狀況。

（3）飼料、飼料添加劑使用。飼料來源及使用符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，飼料添加劑產(chǎn)品應(yīng)具有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《飼料添加劑生產(chǎn)許可證》的企業(yè)生產(chǎn)的、有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的產(chǎn)品。要防止飼料污染腐敗，換料時要有適當(dāng)?shù)倪^渡適應(yīng)期。嚴(yán)禁違法添加非飼料添加劑，嚴(yán)禁使用禁止使用的飼料添加劑。

3 疫病防控

堅持預(yù)防為主的原則，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定，結(jié)合當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)制定科學(xué)的免疫程序、衛(wèi)生消毒、病病防治、控制及撲滅等制度和措施。嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳病等生豬強制免疫病種的預(yù)防注射工作，同時根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍袪顩r，選擇性開展偽狂犬、鏈球菌、細(xì)小病毒病、乙腦等疫病的預(yù)防工作。主動配合防疫部門做好疫情監(jiān)測和流行病學(xué)調(diào)查。選擇高效、安全的消毒劑，采取不同的消毒方法，各類型消毒劑交替使用。使用獸藥需來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的GMP企業(yè)。嚴(yán)禁使用國家禁用的藥物和藥物添加劑，嚴(yán)禁人藥獸用，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)休藥期的規(guī)定。

4 檔案記錄

要配備專人負(fù)責(zé)檔案記錄管理，建立規(guī)范的檔案和生產(chǎn)經(jīng)營記錄，所有記錄應(yīng)保存兩年以上。每批飼養(yǎng)生豬都要有相應(yīng)的日記錄資料，內(nèi)容包括：品種、飼料來源、飼料消耗情況、生產(chǎn)性能、淘汰情況、發(fā)病情況、死亡率及死亡原因、無害化處理情況、用藥、疫苗免疫種類、免疫時間、出售記錄等情況。

5 病死畜無害化處理

要采取相應(yīng)措施隔離病豬，病死豬無害化處理要符合GB16548的有關(guān)規(guī)定。

6 污染治污達(dá)標(biāo)

場（區(qū)）應(yīng)具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無害化處理、污水污物處理設(shè)施，提倡采取干法清糞工藝，采取有效措施將糞及時、單獨清出，不宜混合排出，并將產(chǎn)生的糞便及時運至貯存或處理場所，實現(xiàn)日產(chǎn)日清。污染物排放執(zhí)行GB18596-2003畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)。場區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)和生活污水采用暗溝排放，自然降水采用明溝排放。

7 出欄檢疫

出售前要進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，按GB16549標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。不合格者按GB16548處理。

[1] 吳明雄，楊智平.淺談標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場的建設(shè)及管理[J].山東畜牧獸醫(yī)，2012，（4）：88-89.