淺談豬丹毒病的檢疫要點(diǎn)及其無(wú)害化處理

隋長(zhǎng)軍 徐成明

（1.吉林省農(nóng)安縣動(dòng)物檢疫站屠宰場(chǎng)檢疫科，吉林農(nóng)安 130200；2.吉林省農(nóng)安縣動(dòng)物檢疫站，吉林農(nóng)安 130200）

淺談豬丹毒病的檢疫要點(diǎn)及其無(wú)害化處理

隋長(zhǎng)軍1徐成明2

（1.吉林省農(nóng)安縣動(dòng)物檢疫站屠宰場(chǎng)檢疫科，吉林農(nóng)安 130200；2.吉林省農(nóng)安縣動(dòng)物檢疫站，吉林農(nóng)安 130200）

豬丹毒是一種通過(guò)紅斑丹毒絲菌俗稱豬丹毒桿菌所引起的急性或慢性傳染病，是當(dāng)前我國(guó)屠宰檢疫中十分常見的疾病，也是一種人畜共患疾病。本文主要針對(duì)豬丹毒病的檢疫要點(diǎn)及其無(wú)害化處理進(jìn)行分析和闡述，希望給與我國(guó)相關(guān)部門以參考和借鑒。

豬丹毒??；檢疫要點(diǎn)；無(wú)害化處理；分析

豬丹毒病是一種慢性或者急性傳染病，主要受害群體是豬，其也可以傳染給人，通常情況下呈地方性流行以及散發(fā)性流行，雖然沒(méi)有十分顯著的季節(jié)性，但是其發(fā)病多在多雨以及炎熱的季節(jié)。豬丹毒病主要發(fā)生于3到7個(gè)月的豬，帶菌豬和病豬是傳染源，在豬病防治中十分常見，該病會(huì)導(dǎo)致豬生長(zhǎng)緩慢、食欲差、肉質(zhì)差，嚴(yán)重甚至?xí)仑i死亡，為公共衛(wèi)生以及養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一定的危害。因此，我國(guó)在檢疫過(guò)程中，需要加強(qiáng)對(duì)豬丹毒病的診斷，并且及時(shí)進(jìn)行治療、淘汰以及無(wú)害化處理，采取有效的防控措施，防止該病的流行，降低其危害。

1 豬丹毒病的檢疫要點(diǎn)分析

1.1 產(chǎn)地檢疫要點(diǎn)分析

產(chǎn)地檢疫主要是指在出欄之前，根據(jù)生豬的臨床表現(xiàn)以及流行特點(diǎn)，對(duì)生豬進(jìn)行感官檢疫，在條件允許的情況下，要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，如果發(fā)現(xiàn)生豬體內(nèi)具有細(xì)長(zhǎng)紫紅色小桿菌，可以診斷為豬丹毒病。

目前在我國(guó)，規(guī)模較大的養(yǎng)豬場(chǎng)很少發(fā)現(xiàn)該病，其主要發(fā)生于小規(guī)模以及散養(yǎng)的養(yǎng)豬場(chǎng)，其衛(wèi)生條件差、飼料管理不科學(xué)，進(jìn)而為該病的滋生提供了條件，因此，一定要對(duì)這兩類養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)察。同時(shí)，由于基層動(dòng)物檢疫站設(shè)備落后，檢疫方式基本通過(guò)測(cè)體溫、聽、看、摸等感官檢疫，如果想要準(zhǔn)確的對(duì)該病進(jìn)行判斷，不能單純的依靠臨床癥狀，還要結(jié)合檢疫經(jīng)驗(yàn)、臨床診治以及疫病特點(diǎn)做出準(zhǔn)確判定。該病按照臨床特征和病程長(zhǎng)短主要分為慢性、疹塊性以及敗血性豬丹毒。

敗血性豬丹毒死亡率較高，在我國(guó)現(xiàn)有的獸醫(yī)水平下，其死亡率為90%左右。豬在患病后，體溫會(huì)突然上升，并且出現(xiàn)臥地不起、先便秘后腹瀉以及呼吸困難等情況，部分豬會(huì)在胸腹側(cè)、頸部以及耳后出現(xiàn)大量的紅斑，用手按壓紅斑凸起處會(huì)褪色，但是在手離開后，顏色又會(huì)立即恢復(fù)。在癥狀出現(xiàn)后3d左右，就會(huì)導(dǎo)致豬死亡，其病死率極高。針對(duì)敗血性檢疫比較困難，檢疫人員只能從豬的皮膚上的紅斑進(jìn)行初步判斷，然后結(jié)合該病流行性特點(diǎn)，及其他臨床癥狀進(jìn)行綜合判定。豬丹毒病與仔豬副傷寒以及豬瘟等病在癥狀方面具有一定的相似之處，因此需要進(jìn)行鑒別診斷。豬瘟病的病豬在外陰、腹下、四肢內(nèi)側(cè)、耳根、等處皮膚會(huì)出現(xiàn)不同程度的血斑點(diǎn)，可視粘膜發(fā)紺，其死亡率沒(méi)有豬丹毒病高。同時(shí)，豬瘟病豬在內(nèi)臟器官、粘膜、漿膜以及皮膚上會(huì)呈現(xiàn)一定的出血變化，尤其是回盲口會(huì)出現(xiàn)鈕扣狀潰瘍。仔豬副傷寒是由沙門氏菌引起的傳染病，在豬的四肢內(nèi)側(cè)、腹部、頸部、耳部以及鼻端皮膚會(huì)出現(xiàn)大量的紫色斑，并且形成壞死灶。

疹塊性豬丹毒在病豬發(fā)病3d左右，會(huì)在四肢、肩部、背部、腹部以及胸部的皮膚出現(xiàn)大量疹塊，其呈現(xiàn)圓形、菱形以及方塊形，用手指按壓會(huì)有一定硬度，并且凸起與皮膚表面。在病豬出現(xiàn)疹塊后，體溫也會(huì)不斷下降，病情得到緩解。

慢性豬丹毒會(huì)導(dǎo)致豬出現(xiàn)行動(dòng)困難以及臥地不起的情況，其主要癥狀為背毛無(wú)光、咳嗽、呼吸急促、心跳加快、其病程基本為數(shù)月，病豬容易因?yàn)樾牧λソ叨劳觥?/p>

1.2 屠宰檢疫要點(diǎn)分析

豬丹毒病的主要特征是皮膚呈現(xiàn)大量紅斑，全身呈現(xiàn)敗血癥變化，其中急性型小腸和胃出現(xiàn)出血性炎癥，淋巴結(jié)腫大、充血，切面多汁、外翻。幽門部薄膜以及胃底出血最為嚴(yán)重。慢性型呈現(xiàn)花斑腎、腎被膜十分容易剝離。

2 豬丹毒病豬肉的無(wú)害化處理

根據(jù)我國(guó)相關(guān)條文規(guī)定，如果豬肉檢疫出豬丹毒病，要立即進(jìn)行銷毀處理，禁止流入市場(chǎng)銷售。如果在宰前檢疫出該病例，要立即撲殺，并且進(jìn)行焚燒，防止疫情進(jìn)一步擴(kuò)散。同時(shí)，要對(duì)同種群的豬進(jìn)行隔離觀察，在觀察3～4d后，保證沒(méi)有感染該病毒再進(jìn)行屠宰。

如果在屠宰后檢疫出該病，要對(duì)豬的內(nèi)臟、頭部以及胴體進(jìn)行銷毀，并且做深埋處理。在處理后，立即查明豬的產(chǎn)地、同車剩余生豬及同欄生豬，并且進(jìn)行隔離觀察，如果發(fā)現(xiàn)其他豬體溫正常，并且沒(méi)有感染的情況，再進(jìn)行屠宰加工。被感染的欄桿、豬舍以及其他地方要采用漂白粉、苛性鈉以及生石灰等進(jìn)行消毒，通過(guò)沖洗、浸泡以及噴霧等方式，對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行徹底而認(rèn)真的消毒。

3 豬丹毒病檢疫以及無(wú)害化處理的積極意義

豬丹毒是當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的多發(fā)病以及常見病，要引起檢疫部門和養(yǎng)殖戶的高度重視，根據(jù)相關(guān)檢疫結(jié)果顯示，該病病發(fā)率極高，并且給我國(guó)養(yǎng)殖戶造成重要經(jīng)濟(jì)損失。因此，相關(guān)部門一定要給予充分 重視，做好相關(guān)的檢疫工作，掌握正確以及科學(xué)的檢疫技術(shù)，增強(qiáng)檢疫工作的正確性。防止出現(xiàn)漏檢及錯(cuò)檢的情況，保證豬肉食品的健康與安全，對(duì)推動(dòng)我國(guó)豬肉食品安全以及養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展具有積極意義。

4 結(jié)語(yǔ)

豬丹毒是一種養(yǎng)豬業(yè)常見的病例，相關(guān)部門一定要做好對(duì)該病的預(yù)防措施。合理控制該病的傳播范圍，強(qiáng)化食品安全以及防疫理念，從源頭做好防治工作，進(jìn)而保證豬肉食品的健康與安全。

[1] 張秀萍，何彪，黃躍杰.屠宰場(chǎng)豬瘟及豬丹毒檢驗(yàn)方法的優(yōu)化[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，（35）：20105-20107.

[2] 豬瘟豬流行性感冒、敗血型豬丹毒、豬弓形體病的鑒別診斷要點(diǎn)[N].山東科技報(bào)，2002-08-12（003）.

[3] 祁金漢，張其祝.豬鏈球菌病的檢疫檢驗(yàn)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016，（11）：123-124.