畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的環(huán)保問題及改進策略

張繼周 穆 鑫

（1.旬邑縣動物疫病預防控制中心，陜西咸陽 71300；2.旬邑縣農(nóng)牧局，陜西咸陽 711300）

畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的環(huán)保問題及改進策略

張繼周1穆 鑫2

（1.旬邑縣動物疫病預防控制中心，陜西咸陽 71300；2.旬邑縣農(nóng)牧局，陜西咸陽 711300）

隨著我國各個產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的不斷調整，農(nóng)業(yè)科技的普及與推廣，我國的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展，不僅豐富了市場產(chǎn)品種類，而且增加了畜牧養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入。然而在發(fā)展經(jīng)濟的同時，環(huán)境的問題也日益凸顯，如何在發(fā)展畜牧農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的同時保護生態(tài)環(huán)境不受影響就成為擺在我們面前的一道重要課題。文章主要針對畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的環(huán)保問題進行分析，并提出具體的改進策略。

畜牧養(yǎng)殖；環(huán)保問題；改進策略

1 畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的環(huán)保問題

具體而言，在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的環(huán)保問題主要包括以下幾個方面：

1.1 排泄物污染問題

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展勢必帶來畜禽飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)密度的不斷增加，雖然養(yǎng)殖規(guī)模的擴大帶來了經(jīng)濟的增長，但是飼養(yǎng)過程中畜禽動物會產(chǎn)生大量的排泄物，再加之畜禽產(chǎn)品加工處理過程中產(chǎn)生的污染物，會對人類的生活環(huán)境造成一定的負面影響。其實從某種意義上講，每只畜禽動物均是一個獨立的污染源，而畜牧養(yǎng)殖廠則是一個大型的環(huán)境污染制造基地，比如一頭豬的糞尿排泄量是人的5倍左右，目前大部分養(yǎng)殖場標準配套設施也不齊全，畜禽動物的糞便處理達不到標準，長期積累導致環(huán)境污染問題越來越嚴重。

1.2 水資源浪費污染問題

飼養(yǎng)畜禽動物時需要使用大量的水，而飼養(yǎng)大型畜類動物其所用水量、產(chǎn)生的廢水量也遠遠大于人類，在水資源日益緊張的現(xiàn)實情況下，飼養(yǎng)畜禽動物不僅加大了水資源的整體需求量，而且污染面積也會隨之增加，主要是由于大部分養(yǎng)殖場推行集約化養(yǎng)殖模式，其對糞便的處理方法不科學，導致污染物隨著雨水或污水流入地表水系或地下水，導致大面積的水資源被污染。

1.3 污染氣體的排放問題

畜禽動物，尤其是大型畜禽動物每天會向空氣中釋放大量的甲烷氣體，比如每頭牛各空氣中釋放甲烷的量是其它反芻動物的兩到三倍，一百萬頭牛每年可向空氣中排放6000t的甲烷，嚴重污染空氣及人類的生活環(huán)境；此外，畜禽動物飼養(yǎng)過程中還會產(chǎn)生大量的氮氧化物、二氧化碳等，也會污染空氣，并且受到污染的氣體除了會降低空氣質量外，還會引起呼吸系統(tǒng)疾病，提高呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生率。

2 畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中環(huán)保問題的改進策略

針對上述畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的環(huán)保問題，可以從以下幾個方面進行改進：

2.1 采用循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖技術

循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖主要是利用各種先進技術將養(yǎng)殖生產(chǎn)中的廢水、廢棄物轉換成可再生資源進行二次利用，以減少污染，提高資源利用率。比如養(yǎng)殖廢水可以進行厭氧處理，糞便污水經(jīng)過厭氧處理后會產(chǎn)生大量的沼氣、沼液、沼渣，這些產(chǎn)物均是可再生能源。沼液、沼渣可供農(nóng)民灌溉至農(nóng)作物上，有助于改善土壤結構；沼液還可與生物復混肥混合在一起灌溉，可顯著提高農(nóng)作物的產(chǎn)量及品質，從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。

2.2 應用畜禽固體廢物處理技術

具體而言，常用的畜禽固體廢物處理技術包括物理技術、化學技術、生物技術、生態(tài)技術等多種。物理技術主要是畜禽糞便干燥技術，糞便經(jīng)過干燥處理可用作飼料、肥料等；糞便干燥處理前要先進行除臭、滅菌、脫水等流程，常用的干燥技術包括自然干燥、加溫烘干、機械干燥、熱噴處理、微波處理等等，干燥過的糞便還可加工成畜禽飼料、魚類餌料等?；瘜W技術主要是在畜禽糞便中加入福爾馬林、氧氧化鈉、丙酸、醋酸、磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵等化學藥劑，可起到殺菌消毒的作用，以減少糞便中的有毒物質，減少其對環(huán)境的污染。生物技術常用的包括發(fā)酵技術、堆肥技術等。發(fā)酵技術又分為厭氧發(fā)酵與好氧發(fā)酵兩種，其中好氧發(fā)酵技術應用最為廣泛，其主要是使糞便中的有機物料進行氧化分解，得到無臭、無蟲、無病原菌的優(yōu)質有機肥料及再生飼料。畜禽糞便經(jīng)過堆肥發(fā)酵后，其易于分解的有機物大部分被分解掉，即可以對臭氧的產(chǎn)生起到抑制作用，又可以將對作物不利的物質分解掉，以減少污染。生態(tài)技術常用的包括食物鏈生態(tài)技術、綜合利用技術等兩種，其主要作用原理是在畜禽養(yǎng)殖過程中加入一個“增益環(huán)”，比如在畜禽糞便中養(yǎng)殖蠅蛆、蚯蚓、蠅蛹等生物，這些生物在糞便中形成一個小的生態(tài)圈，可大大提高糞便的利用率及安全性。綜合利用技術則是綜合應用各種資源化技術，比如立體養(yǎng)殖，可有效提高廢物利用的處理效率及效果。

2.3 中草藥產(chǎn)品的開發(fā)使用

畜禽養(yǎng)殖過程中動物疫病的防治是重中之重，而各種化學疫苗是防治動物疫病的主要手段，疫苗的選擇不僅要采用正規(guī)廠家的產(chǎn)品，還要嚴格按照說明書中的相關方法進行正確操作，嚴格控制使用劑量。但在實際使用過程中受養(yǎng)殖戶自身專業(yè)能力的影響，疫苗使用不夠規(guī)范，免疫次數(shù)頻繁、浪費人力物力，且化學藥品還會污染環(huán)境。隨著獸醫(yī)技術的不斷發(fā)展，中草藥在畜禽疫病防治中的優(yōu)勢越來越突出，中草藥不僅具有較高的抗病能力，而且毒副作用小，不易產(chǎn)生耐藥性，可促進機體生長。常用的中藥復方制劑不僅可以提高治療效果，而且可以減少西藥的使用劑量，減少藥物在畜禽產(chǎn)品體內的殘留，由此可見，中草藥將成為綠色飼料添加劑的重要發(fā)展趨勢。

3 結語

畜禽養(yǎng)殖是我國經(jīng)濟發(fā)展中的重要產(chǎn)業(yè)，但是發(fā)展經(jīng)濟過程中不能以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價，否則會影響?zhàn)B殖產(chǎn)業(yè)的健康、有序的發(fā)展。在實際生產(chǎn)過程中，針對畜牧養(yǎng)殖存在的污染問題，要加大各種先進技術的應用，將畜牧養(yǎng)殖中的污染問題降至最低，促進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[1] 肖秀平.實施綠色環(huán)保養(yǎng)殖，推進山區(qū)畜牧發(fā)展[J].中國畜禽種業(yè)，2015，（11）：5-6.

[2] 李準.發(fā)展生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖 打造現(xiàn)代化的綠色健康畜牧業(yè)[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2016，（3）：29-30.