動物檢驗(yàn)檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索

潘建芳 胡智偉

（鷹潭市月湖區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，江西鷹潭 335000）

動物檢驗(yàn)檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索

潘建芳 胡智偉

（鷹潭市月湖區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，江西鷹潭 335000）

高校應(yīng)解放思想，大膽創(chuàng)新，不斷加強(qiáng)和完善專業(yè)建設(shè)，積極探索或創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出能滿足社會建設(shè)需要的高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才。

動物檢驗(yàn)檢疫；專業(yè)人才；培養(yǎng)模式

1 動物檢驗(yàn)檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位

人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位是指一定專業(yè)應(yīng)為社會培養(yǎng)什么樣的人才，即專業(yè)的性質(zhì)定位是職業(yè)性教育，還是學(xué)術(shù)性教育。因此，該專業(yè)培養(yǎng)出的人才對口就業(yè)崗位是各級檢驗(yàn)檢疫部門，從事出入境檢驗(yàn)檢疫、動物疾病防疫、動物檢疫、動物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、動物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、有害生物風(fēng)險(xiǎn)評估與控制等方面工作。

2 “學(xué)術(shù)研究型”人才培養(yǎng)模式

（1）實(shí)施大學(xué)全年級英語教學(xué)不放松，全面提高英語水平。培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃應(yīng)在搞好專業(yè)教育和培養(yǎng)基礎(chǔ)上，重點(diǎn)以全面提升動物醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生英語的“聽、說、讀、寫、譯”能力為主要內(nèi)容之一。在英語教學(xué)安排上，大一階段以課堂教學(xué)為主；大二學(xué)年以后，實(shí)施專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的漢語與英語“雙語式”教學(xué)，并充分將網(wǎng)絡(luò)自學(xué)和課外大量的英語活動有機(jī)結(jié)合。

（2）強(qiáng)化專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課程的理論學(xué)習(xí)，提高理論水平和考研通過率。在搞好專業(yè)教育和培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出與考研有關(guān)課程的教學(xué)。在教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案中增加動物生物化學(xué)與動物生理學(xué)、政治類課程與時(shí)勢政治的輔導(dǎo)與學(xué)習(xí)、獸醫(yī)藥理學(xué)、動物傳染病學(xué)等與考研有關(guān)課程的課時(shí)，加強(qiáng)教學(xué)研究和對學(xué)生的輔導(dǎo)，全面提高學(xué)生的理論水平和考研通過率。

（3）設(shè)立導(dǎo)師培養(yǎng)制，培養(yǎng)學(xué)生的科研愛好和素養(yǎng)，規(guī)范科研行為，全面提升科研能力。進(jìn)入大三階段，學(xué)校為每位學(xué)術(shù)研究型學(xué)生配備導(dǎo)師，實(shí)施導(dǎo)師負(fù)責(zé)制，學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下參與科學(xué)研究和進(jìn)行科研訓(xùn)練。整個(gè)過程應(yīng)包括：查閱收集并整理資料、申報(bào)各類課題、獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、完成實(shí)驗(yàn)、科學(xué)研究和撰寫并發(fā)表論文等工作。

（4）改革考核手段和方法，全面提高綜合素質(zhì)。本科畢業(yè)需以高質(zhì)量的論文形式來檢驗(yàn)大學(xué)四年的專業(yè)綜合學(xué)習(xí)情況和科學(xué)研究能力。

3 “技術(shù)應(yīng)用型”人才培養(yǎng)模式

（1）整合相關(guān)課程內(nèi)容，開設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)課，提高專業(yè)技能。結(jié)合課程內(nèi)容、專業(yè)特點(diǎn)和生產(chǎn)實(shí)踐需要，開設(shè)五門綜合性實(shí)驗(yàn)課程。包括“動物形態(tài)學(xué)”——集動物學(xué)動物解剖學(xué)、動物組織胚胎學(xué)和動物病理學(xué)四門課程于一體的實(shí)驗(yàn)性課程，學(xué)生通過本實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)，能有效地掌握動物的分類、畜禽的基本結(jié)構(gòu)、解剖動物的方法和辨別正常與異常動物組織器官；動物機(jī)能學(xué)——集動物生理學(xué)和獸醫(yī)藥理學(xué)二門課程于一體的實(shí)驗(yàn)性課程，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能掌握動物的生理變化規(guī)律，以及藥物對動物機(jī)體的影響等基本知識和技能；動物診療學(xué)——集臨床診斷學(xué)、微生物學(xué)、寄生蟲和傳染病學(xué)等課程實(shí)驗(yàn)部分于一體的實(shí)驗(yàn)性課程，通過對本課程的學(xué)習(xí)讓學(xué)生掌握臨床診療的基本技能和最新的獸醫(yī)臨床疾病檢測方法；三科疾病學(xué)——集內(nèi)科、外科和產(chǎn)科三門課程實(shí)驗(yàn)部分于一體的實(shí)驗(yàn)性課程，使學(xué)生掌握動物常見普通病的類型、影響及診斷技巧；動物生物技術(shù)——集分子生物學(xué)、基因工程技術(shù)和獸醫(yī)生物制品為一體的實(shí)驗(yàn)性課程，學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，能夠系統(tǒng)地了解基因克隆、生物制品制備等實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)操作技能。

（2）開設(shè)綜合性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生對所學(xué)課程的有機(jī)聯(lián)系和整體認(rèn)知度，增強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)技能的整體效應(yīng)。開設(shè)綜合性大實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的動手操作能力和分析問題與解決問題的能力。如通過人工造病，然后進(jìn)行診療，將前后所學(xué)課程有機(jī)地串聯(lián)起來。人工給動物接種病原菌造病，然后讓學(xué)生觀察動物的發(fā)病過程、臨床表現(xiàn)、病理變化，最后選擇不同的藥物進(jìn)行治療并觀察治療結(jié)果，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這樣可使學(xué)生將動物解剖學(xué)、組織胚胎學(xué)、病理學(xué)、微生物學(xué)、臨床診斷學(xué)、藥理學(xué)和傳染病學(xué)等課程內(nèi)容有機(jī)串聯(lián)和結(jié)合起來，使學(xué)生既能加深對所學(xué)課程的印象，又能加強(qiáng)課程之間知識的相互聯(lián)系。在計(jì)劃學(xué)時(shí)內(nèi)開設(shè)綜合性大實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，學(xué)校還可利用開放性實(shí)驗(yàn)室為學(xué)生提供教學(xué)計(jì)劃外的自行設(shè)計(jì)探索性、創(chuàng)新性大試驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的能力。這種專業(yè)技能培養(yǎng)方式一定較常規(guī)“灌輸式”培養(yǎng)模式效率高，效果好，也能使學(xué)生將來就業(yè)后能很快很好地適應(yīng)社會。

（3）增加實(shí)驗(yàn)課時(shí)和實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)。強(qiáng)化臨床實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)，確保學(xué)生掌握過硬的動物醫(yī)學(xué)臨床基本技能。在培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才方案中，應(yīng)相對增加獸醫(yī)臨床診斷學(xué)、獸醫(yī)傳染病學(xué)、獸醫(yī)產(chǎn)科學(xué)、獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)和獸醫(yī)外科學(xué)等專業(yè)課的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，且以綜合性大實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)的方式開出。同時(shí)增加課程實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)和學(xué)時(shí)，合理安排生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)段。第3、5和7三個(gè)學(xué)期集中時(shí)段安排綜合性實(shí)驗(yàn)課的綜合性大實(shí)驗(yàn)或創(chuàng)新設(shè)計(jì)性大實(shí)驗(yàn)。第6學(xué)期安排生產(chǎn)實(shí)習(xí)模塊的教學(xué)。第8學(xué)期安排畢業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生可根據(jù)畢業(yè)后工作意向選擇到相應(yīng)意向單位進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，以保證畢業(yè)后能更好、更快地適應(yīng)單位的專業(yè)工作。畢業(yè)實(shí)習(xí)也可嘗試新的教學(xué)安排，即學(xué)生利用大三后的學(xué)期假期，自己選擇時(shí)間和單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，完成實(shí)習(xí)任務(wù)，撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告。

（4）完善考試和考核機(jī)制。通過正確導(dǎo)向，使學(xué)生重視專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，熟練掌握基本技能。技術(shù)應(yīng)用型動物醫(yī)學(xué)本科生畢業(yè)前，需通過“專業(yè)知識點(diǎn)理論考試和三大專業(yè)技能操作考核”，并且完成一篇高質(zhì)量的動物疾病案例、專題或調(diào)查報(bào)告。以此來檢驗(yàn)大學(xué)四年的專業(yè)綜合學(xué)習(xí)情況、專業(yè)技能的掌握情況和綜合素質(zhì)培養(yǎng)情況等，確保學(xué)生掌握本專業(yè)的基本知識和基本技能，適應(yīng)社會對動物醫(yī)學(xué)人才的需要。專業(yè)知識點(diǎn)的理論綜合考試內(nèi)容應(yīng)涵蓋當(dāng)前全國“獸醫(yī)資格證”考試的基本知識內(nèi)容。三大專業(yè)技能操作考核主要包括：①五門綜合性實(shí)驗(yàn)課的操作技能考核和綜合性大實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性大實(shí)驗(yàn)的技能考核；②獸醫(yī)臨床基本診療技能考核；③三大實(shí)習(xí)（課程實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)）操作考核。

[1] 朱漢春，王永才，趙子華，等.創(chuàng)新現(xiàn)代畜牧業(yè)人才培養(yǎng)理念，培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2011，（9）：43-45.