淺析寧洱鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的對策與建議

胥雙東 （云南省寧洱縣寧洱鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 665199）

淺析寧洱鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的對策與建議

胥雙東 （云南省寧洱縣寧洱鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 665199）

筆者根據(jù)寧洱鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及其畜牧業(yè)發(fā)展重要性和必要性，提出了加快畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策與建議。

1 寧洱鎮(zhèn)基本概況

寧洱鎮(zhèn)是寧洱哈尼族彝族自治縣政治、經(jīng)濟和文化中心，是城鄉(xiāng)結(jié)合的中心大鎮(zhèn)。轄區(qū)面積483.70km2，全鎮(zhèn)有20個村民委員會、270個村民小組和3個社區(qū)居委會、40個居民小組，全鎮(zhèn)轄區(qū)共有73648人，其中：有農(nóng)戶12953戶，農(nóng)業(yè)人口46397人。農(nóng)村經(jīng)濟收入主要以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，而畜牧養(yǎng)殖業(yè)并是寧洱鎮(zhèn)農(nóng)民增收致富的主要途徑。為此，發(fā)展畜牧業(yè)對寧洱鎮(zhèn)精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧尤為重要。

2 寧洱鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 畜牧業(yè)生產(chǎn)情況 2016年，全鎮(zhèn)生豬存欄97500頭，肉牛存欄17430頭，黑山羊存欄13566只，家禽存欄231833羽，其中雞存欄216148羽。2016年，全鎮(zhèn)出欄肉豬96833頭，出欄肉牛7337頭，出欄黑山羊7660只，出欄家禽471740羽，其中出欄雞462488羽。2016年肉類產(chǎn)量達(dá)10646t，禽蛋產(chǎn)量達(dá)468t，2016年畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)20050萬元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值61506萬元的32.6%。

2.2 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖情況 據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)建有畜牧企業(yè)5個，創(chuàng)辦畜牧養(yǎng)殖協(xié)會、專業(yè)合作社9個，建有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))131個。其中：年存欄能繁母豬50頭以上的24戶，肥豬存欄200頭以上的34戶，肉雞存欄5000羽以上的20戶，蛋雞存欄5000羽以上的1戶，牛存欄50頭以上的8戶，羊存欄200只以上的13戶。

3 加快畜牧業(yè)發(fā)展的重要性和必要性

3.1 加快畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是幫助農(nóng)民增收致富的根本需要 由于農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)民人均收入低，經(jīng)濟發(fā)展緩慢，長期制約著人民群眾生活水平的提高，并阻礙經(jīng)濟社會的持續(xù)發(fā)展。在寧洱鎮(zhèn)大力豬、牛、羊、雞規(guī)模養(yǎng)殖，可以吸引更多的農(nóng)民加入養(yǎng)殖，依靠科學(xué)養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)雞增加群眾收入，年戶均增加純收入5000元，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展，為群眾脫貧致富奔小康打下堅實的基礎(chǔ)。因此，發(fā)展畜牧業(yè)是十分必要的。

3.2 發(fā)展畜禽規(guī)模養(yǎng)殖，是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略舉措。根據(jù)區(qū)域資源承載能力，充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢，優(yōu)化區(qū)域布局，明確開發(fā)重點，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，努力推進(jìn)草食畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。

3.3 加快畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是把畜牧科技創(chuàng)新和推廣作為推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的根本途徑 畜牧業(yè)發(fā)展致力于實用技術(shù)的推廣應(yīng)用，以引種繁育、配合飼料、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出的生產(chǎn)工藝和科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，飼草料加工調(diào)制、優(yōu)質(zhì)牧草栽培和青貯氨化技術(shù)，動物保健及防疫技術(shù)，畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)等為重點，使之加快畜牧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

4 寧洱鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢條件

4.1 具有良好的資源優(yōu)勢，具備生態(tài)養(yǎng)殖條件 項目區(qū)域?qū)幎?zhèn)新寨地處山區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，極易控制外來疫源傳播，所以疫病少，生長快，利于發(fā)展牛、豬、雞養(yǎng)殖，并且飼草料資源十分豐富，可放牧養(yǎng)畜的天然灌木、喬木林和草地15000畝，并通過《天然草原恢復(fù)與建設(shè)項目》的實施，草原植被得到了有效恢復(fù)，初步估算，理論承載量為5萬個羊單位，天然草場潛力巨大。同時，充分利用豐富的農(nóng)作物秸稈資源，各類農(nóng)作物種植面積達(dá)2000多畝，可年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈(風(fēng)干量)1800t，青綠多汁飼料450t，經(jīng)過氨化、青貯、微貯等先進(jìn)技術(shù)的處理，按50%的利用率計算，可飼養(yǎng)2萬個羊單位。充足的飼料飼草，為大力發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，提供了保障。

4.2 具有良好的市場前景，產(chǎn)品開發(fā)潛力大 （1）市場供不應(yīng)求。目前市場對畜產(chǎn)品的需求大量增加，尤其是草食動物和散放的土雞及無污染、無藥物殘留動物產(chǎn)品倍受消費者歡迎，呈現(xiàn)供不應(yīng)求狀態(tài)。據(jù)畜牧部門統(tǒng)計，近幾年，寧洱縣每年調(diào)出和內(nèi)需肉牛30000頭以上才能飽和市場，而供應(yīng)量不足20000頭；生豬每年需求500000頭，而實際供應(yīng)量僅有300000頭；土雞每年需求100萬羽，而供應(yīng)量僅有60萬羽。說明市場牛、羊、土雞缺口大，市場潛力大。（2）市場前景看好。牛肉、豬肉、土雞肉是人類生活必不可少的全價營養(yǎng)性動物蛋白食品，其營養(yǎng)豐富，肉味鮮美，柔嫩多汁，蛋白質(zhì)含量豐富，特別是人體容易缺乏的賴氨酸含量豐富。具有低脂肪、低膽固醇和易于消化的優(yōu)點。牛、羊皮的價值也很高，人類所享用的皮制品，90%以上來源于草食家畜，其中以牛皮質(zhì)量最優(yōu)良。牛皮制成的皮革占天然皮革的60%以上，牛骨骼、蹄、角和毛都是輕工業(yè)的重要原料。隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，牛肉、豬肉、土雞肉、雞蛋的消費量越來越大。（3）市場風(fēng)險小。由于目前供應(yīng)少，需求量大，而且自然放牧，其肉質(zhì)上乘，綠色、安全、無公害，更受人們的歡迎，在人們?nèi)忸愊M中，牛、羊、土雞肉、雞蛋消費的比重大大超過豬肉的消費，所以銷售根本不成問題。這樣，發(fā)展豬、牛、羊、土雞養(yǎng)殖生產(chǎn)給養(yǎng)殖戶帶來了無限商機。

4.3 養(yǎng)畜基礎(chǔ)條件好，群眾積極性高 寧洱鎮(zhèn)農(nóng)民群眾歷史以來就有養(yǎng)牛、養(yǎng)豬、養(yǎng)土雞的傳統(tǒng)習(xí)慣，近年來，縣委、縣政府重視并倡導(dǎo)大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，牛產(chǎn)業(yè)也已成為我縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中增長勢頭最強，發(fā)展?jié)摿ψ畲?，也最具前景的產(chǎn)業(yè)之一。

4.4 發(fā)展環(huán)境優(yōu)越，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了政策保障 近年來，國家對畜牧業(yè)發(fā)展極為重視，提出了加快牛、豬、羊、土雞生產(chǎn)為重點，加快畜牧科技和設(shè)備的引進(jìn)和開發(fā)，提高畜產(chǎn)品生產(chǎn)水平和效益。各級政府一直都在加大對畜牧業(yè)的支持力度，不僅出臺了許多加速畜牧業(yè)發(fā)展的政策，而且在資金和技術(shù)上都給予了很大投入，而草食畜牧業(yè)作為典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，可以更多吸納農(nóng)村富余勞動力，增加農(nóng)民就業(yè)機會，為寧洱鎮(zhèn)未來畜牧業(yè)的持續(xù)增長提供了良好的發(fā)展環(huán)境，也提供了可靠的政策保障。

5 對策與建議

5.1 理清發(fā)展思路，謀劃畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃 要立足資源優(yōu)勢，不搞一刀切，宜豬則豬、宜牛則牛、宜羊則羊，宜雞則雞，大力調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)和布局，突出支持主產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢區(qū)發(fā)展，按照“二穩(wěn)定、三加快、一突破”辦事，即穩(wěn)定發(fā)展豬和禽生產(chǎn)，加快發(fā)展肉牛、肉羊生產(chǎn)，突破發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)，進(jìn)一步提升畜牧業(yè)產(chǎn)值，增加農(nóng)民人均畜牧業(yè)收入和畜產(chǎn)品市場占有率，為推進(jìn)高原特色畜牧業(yè)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)打下基礎(chǔ)。

5.2 合理布局，突出重點 （1）明確產(chǎn)業(yè)開發(fā)重點，突出規(guī)模經(jīng)營、良種化程度、適齡母畜比例和單產(chǎn)水平提高等環(huán)節(jié)，突出生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，牛產(chǎn)業(yè)以發(fā)展優(yōu)質(zhì)雜交肉牛為主，土雞產(chǎn)業(yè)開發(fā)以本地土雞為主；（2）優(yōu)化區(qū)域布局，以促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)的優(yōu)勢互補，提高資源利用率，實現(xiàn)加工轉(zhuǎn)化增值，推進(jìn)畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)為著眼點，加快推進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，帶動和促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)牛豬雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；（3）努力建設(shè)具有較大產(chǎn)出規(guī)模的草食畜牧業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，科學(xué)謀劃、廣泛宣傳、積極動員，推動產(chǎn)業(yè)建設(shè)，引進(jìn)外來優(yōu)質(zhì)牛種和選育黑山羊進(jìn)行提純復(fù)壯，提高單產(chǎn)水平，發(fā)展“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)”畜牧業(yè)。

5.3 開辟飼草料資源，為發(fā)展畜牧業(yè)提供物質(zhì)保障 要進(jìn)一步優(yōu)化“糧、經(jīng)、草”三元結(jié)構(gòu)，擴大人工飼草料地種植面積，大力發(fā)展臂形草、非洲狗尾草、皇竹草等多年生優(yōu)質(zhì)牧草種植利用，加強草業(yè)科技支撐能力，提高飼草加工利用率，增加飼草料總量，滿足牛、羊飼養(yǎng)量的需求，實現(xiàn)草畜平衡。

5.4 加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，全面提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全 加強對飼料、獸藥及上市肉、蛋中藥物殘留、瘦肉精的監(jiān)管，主要對寧洱市場獸藥、飼料市場及其規(guī)模養(yǎng)殖場戶的整治檢查，嚴(yán)禁使用國家違禁激素類藥物，保證“肉、蛋”衛(wèi)生、安全。

5.5 抓緊抓好動物疫病防控，確保畜牧業(yè)健康發(fā)展（1）全面推廣豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳病生豬“321”免疫技術(shù)，及其牲畜口蹄疫、山羊痘病、禽流感、雞新城疫、小反芻獸疫等重大動物疫病防疫，畜禽免疫密度達(dá)100%以上；（2）加強動物疫病監(jiān)測，采集畜禽血清進(jìn)行免疫抗體水平的監(jiān)測，為制定動物免疫計劃和防控措施提供科學(xué)的依據(jù)；（3）強化檢疫監(jiān)督，嚴(yán)密防范動物疫情傳入和發(fā)生，動物和動物產(chǎn)品可追溯體系健全完善，實現(xiàn)畜牧業(yè)全程監(jiān)管，提高防控能力和防控水平。

5.6 高原特色畜牧業(yè)發(fā)展和品牌創(chuàng)建有新突破 在加快發(fā)展高原特色畜牧業(yè)過程中，注重畜產(chǎn)品新品牌的開發(fā)，抓好無公害、綠色、有機食品、原產(chǎn)地地理標(biāo)識等認(rèn)證工作，到2020年，使無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品產(chǎn)量占畜產(chǎn)品總量的30%。以土雞和肉牛、黑山羊產(chǎn)業(yè)為重點培育一批具有地方特色和發(fā)展?jié)摿Φ纳鷳B(tài)、有機品牌。

5.7 綜合治理畜禽糞污，提升城鄉(xiāng)人居環(huán)境 根據(jù)《畜牧法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《土地法》等法律法規(guī)并結(jié)合提升人居環(huán)境人畜分離村組整體規(guī)劃，劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)及養(yǎng)殖發(fā)展區(qū)。在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)禁止發(fā)展養(yǎng)殖；在限養(yǎng)區(qū)內(nèi)發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，嚴(yán)格控制養(yǎng)殖總量；在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，按標(biāo)準(zhǔn)化要求，結(jié)合自然資源情況決定養(yǎng)殖品種及規(guī)模，對畜禽養(yǎng)殖場排放污物，環(huán)保部門開展不定期的檢測監(jiān)管，督促各養(yǎng)殖場按國家《畜禽養(yǎng)殖糞污排放標(biāo)準(zhǔn)》達(dá)標(biāo)排放。具體治污方法：（1）實行雨污分流，做到雨水不進(jìn)入養(yǎng)殖糞便排污溝或排污管道，以及沼氣池和糞液貯存池，建設(shè)雨水單獨排放的溝或管道，切實做到雨污分流；（2）干清糞分離，建設(shè)干糞堆放場和糞液貯存池；（3）廢棄物綜合利用，推廣 “畜禽-沼-果(菜、林)”、“畜禽-沼-魚”等生態(tài)健康養(yǎng)殖模式,把畜禽糞便堆積發(fā)酵作為農(nóng)家肥或生產(chǎn)有機肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這樣，既解決養(yǎng)殖污染問題，又充分利用資源，優(yōu)化了種植和養(yǎng)殖環(huán)境，實現(xiàn)了資源循環(huán)利用。

5.8 建立畜產(chǎn)品加工企業(yè)，促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展 通過招商引資的辦法，多渠道融資，組建一個集“產(chǎn)、供、銷”一體化的精深加工畜產(chǎn)品龍頭企業(yè)，既解決畜產(chǎn)品“賣難”與“買難”問題，又可增加畜產(chǎn)品的附加值。從而畜牧產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展。

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1007-1733(2017)10-0068-02

2017–06–19）